お客さんからリクエストがあって放送したのですが、楽しんでいただけたようで良かったです。
美味しいビールと一緒にスポーツ観戦するのはやっぱり最高なのだ。
思っていた以上にラグビー好きの方も多いようなので、日本代表戦以外もできる限り放送していきたいと思います。
日本でのラグビーワールドカップ、『 4年に一度じゃなくて、一生に一度 』、みたいなのをどこかで見ました。
一生に一度のイベント、HOPMANで楽しんじゃってくださ～い！
9月22日（日）の放送スケジュールです↓
〇14:15～ イタリアVSナミビア
〇16:45～ アイルランドVSスコットランド
〇19:15～ イングランドVSトンガ
本日のHOPMANビールラインナップでは、新たに3つのビールが登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓
〇殻破り (京都醸造/京都)
今回のコラボではちょっとした変化球を織り交ぜてみようということになりました。牡蠣の身と殻を煮沸段階で加え、豊富なミネラルと塩分によって味を引き締めて爽やかさを演出してみました。不規則すぎるナックルボールを投げ込んでしまったかもしれません。
煮沸の後半に450個の牡蠣を釜に投入すると、醸造所は面白いほど磯の香りで満たされましたが、最終的な製品にはほんのりとしかその名残はありません。乳酸発酵による酸味は牡蠣のミネラルと塩分によってマイルドになり、セゾン酵母によってレモンのような柑橘の爽やかさを残してくれます。面白い素材と手法を用いた上で、美味しく飲めるサワーエールができあがりました。
名前の由来：今回のビールは世界的にも珍しい、淡色ビール、しかもサワーエールに牡蠣を使用したという、これまでの常識を覆すようなことに挑戦しました。これを飲んで、自分の殻も破ってみましょう！
スタイル:牡蠣ゴーゼ
モルト:Pilsner, Wheat
ホップ:ビタリング - Merkur 味・アロマ - なし
その他:牡蠣
酵母:Saison
ABV:5.0%
IBU:5
ガスボリューム (炭酸ガス含有量):2.5
〇志賀高原ビール Smol Harvest Brew (玉村本店/長野)
今回は 3.3%、IBU12。
今年つくりはじめて、自分たちでも大好きな「ちっちゃい」やつ。
度数はすごく低いけど、たっぷりつかったホップで、ペールエールというよりもIPA的です。
3バッチ目のこいつは、Harvest Brew (生ホップ収穫仕込）バージョン。
仕込当日に収穫したセンテニアルとウィラメットを、そのまま生でつかいました。
今年のウィラメットは、全部このビールに。
センテニアルも今年の第一弾、IPA Harvest Brew と、こいつだけで全良つかいきりました。
いくらでも飲めるドリンカビリティーに、はっきりとしたホップの香り。
そして、もちろん、生ホップならではの体に染み入るようなみずみずしさ。
「けやき」用にもたっぷり用意したのですが、想定以上の人気で、在庫がちょっと少なめ。
1バッチ限定となります。
〇志賀高原ビール 無我霧中 (玉村本店/長野)
7.5%、IBU50。
雲までいかないけど、霧くらいににごってるインペリアルIPA。
今年2回目。
で、今年最後の登場です。
大量のホップによる、圧倒的な柑橘系の香りとジューシーな味わい。
うちのヘイジーな IPA の中では最強版なのですが、柔らかな甘みを感じながらもドライな仕上がり。
それなりの飲み応えはありますが、結構するする飲めちゃうので、志賀高原流の"危なさ"も健在です。
我を忘れて楽しんでもらえたら、うれしいです。
今回も二仕込み分たっぷりつくりました。
価格は必死にがんばって、House IPA や 其の十 とかと一緒でいきます。
どうぞ美味しいビールを存分にお楽しみくださーい。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANフードラインナップです↓
COLD DISH
もずくポン酢
肉味噌胡瓜
黒豆納豆しらす
鯖と胡瓜の冷製
のりたまキムチ
明太クリームチーズのポテトサラダ
いぶりがっこクリームチーズ
タコの青唐カルパッチョ
紀州南高梅de梅しばネギトロ
白桃のカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
シロダイとイナダの海鮮サラダ
CHARCOAL GRILLED
霜降り平茸の炭火焼き
新秋刀魚の炭火焼き
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
牛肩ロース炭火焼きステーキ
FRIED FOOD
しらすせんべい
きゅうりの天婦羅
三方原男爵ポテトフライ
ハムカツ
秋鮭のフィッシュ＆チップス
HOT DISH
鶏軟骨山椒煮
肉豆腐
レンコンチーズ焼き
空芯菜炒め
鶏とろ刻みわさび和え
シェパーズパイ
豚肩ロース塩麹クミングリル
SAUSAGE
クラカウアー
ゲルダーレンダー
フランクフルター
ハーブクロイター
PIZZA/BREAD/NOODLE
九条葱赤味噌ピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
ガーリックトースト
BLTCサンド
HOPMANバーガー
鶏油の台湾まぜそば
THE OTHERS
麦チョコカシューナッツ
ミックスナッツ
バニラアイス
コーヒーナッツチョコレートアイス
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、3樽↓
●湘南ビール レモングラスホッパー (熊澤酒造/神奈川)
●一意専心 （京都醸造/京都）
●NEW鬼ヶ島Ⅲ (ワイマーケット/愛知)
本日、新たに開栓するビール、3樽↓
〇殻破り (京都醸造/京都)
〇志賀高原ビール Smol Harvest Brew (玉村本店/長野)
〇志賀高原ビール 無我霧中 (玉村本店/長野)
本日、樽生で提供する生ビールは31種類↓
〇サッポロ黒ラベル （サッポロ）
〇Woody Smith Lager (ヨロッコビール/神奈川)
〇OTHER SIDE (忽布古丹/北海道)
〇Whistle Song (BarbaricWorks/神奈川)
〇大山Gビール ヴァイツェン (久米桜酒造/鳥取)
〇富士桜高原麦酒 秋桜 (富士観光開発/山梨)
〇Peninsula Saison （ヨロッコビール/神奈川）
〇ワイルドカードセゾン (リパブリュー/静岡)
〇箕面ビール 桃ヴァイツェン 清水白桃 (箕面ビール/大阪)
〇九州CRAFT かぼす （宮崎ひでじビール/宮崎）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 シシリアンルージュトマト （わかさいも本舗/北海道）
〇#405 ニライカナイの雫 (うしとら)
〇殻破り (京都醸造/京都)
〇トワイライトナイト (ワイマーケット/愛知)
〇ARARE (ワイマーケット/愛知)
〇志賀高原ビール Smol Harvest Brew (玉村本店/長野)
〇志賀高原ビール ペールエール (玉村本店/長野)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール カスケード・ネルソンVer. （わかさいも本舗/北海道）
〇Cultivator (ヨロッコビール/神奈川)
〇#403 カリフォルニアロール (うしとら)
〇黒華 -KOKKA- (忽布古丹/北海道)
〇All Day IPA (Founders/アメリカ)
〇湘南ビール IPA CRYO HOP (熊澤酒造/神奈川)
〇志賀高原ビール IPA Harvest Brew （玉村本店/長野）
〇Day by Day (忽布古丹/北海道)
〇Digital Bath IPA (Belching Beaver/アメリカ)
〇#408 ライム仕掛けのBrut IPA (うしとら)
〇志賀高原ビール 無我霧中 (玉村本店/長野)
〇#406 阿修羅トリプルIPA (うしとら)
〇大山Gビール スタウト (久米桜酒造/鳥取)
〇Stochasticity Project: Grainiac (Stone/アメリカ)
その他、ビール以外を樽生で、
◯樽生角ハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー
ご用意しております。
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＜HOPMANニュース＞
●“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・9月30日（月）第50回 FC.HOPMAN 茅ヶ崎総合体育館 18:00～20:30 http://hopman.seesaa.net/article/470261491.html
・10月20日（日）BEER HUNTIG URAWA/BEERNOVA URAWAチームと茅ヶ崎ホーム戦
●お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
●HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
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興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
昨日来てくれたがたいが良い3人組様が、ラグビー経験者と間違われるくだり、ナイスだったね。 HOPMAN/一房一献
