早い

今日は、家を出たのが13時くらい。
雨風がなかなか激しくて、傘は飛ばされそうになるし、ズボンはベッチョベチョ。
お店に着いて、銀行行こうと思ったら、雨やんでるぅ…。

最近、天候が不安定で、気分も落ち込んじゃいますね。
こんな時は、美味しいビール飲んで、気分は晴れ晴れといきたいところ。

そんなこと思っていたら、昨日発注した蛍光灯がもう届いた。



仕事が早い、素晴らしい。
店内に明るさが戻りますよ。
なんだかテンション上がっちゃいました。

今日は花金。
盛り上がっていきましょー！



本日のHOPMANビールラインナップでは、初登場のビールが。
ブルワリーさんからの案内です↓



〇#419 Sexy White IPA　(うしとら)
ホップアロマがセクシィ~~なホワイトIPAです!
弊社のホワイトIPAは毎度すぐに売り切れてしまい、ご要望も多いため再度造っちゃいました!このビールもWest Coast StyleでありNew England Styleとは違うのものなのですが、West Coastも根強い人気がありますね。
今回もモルトはピルスナー、ウィート、オーツを使用しております。過去に弊社が造って人気があったホワイトIPAを参考にして、ちょうどよいウィート&オーツ感がありつつもすっきり飲める口当たりにしました。
ホップはNelson SauvinとMosaicをドライホッピングで使用して白ブドウのような香りやトロピカル香をぷんぷん漂わせております。Nelson Sauvinは久しぶりに使用しましたが、やはり個性的な香りですね。フレーバーの方もSimcoe, Ekuanot,Centennialなどたくさんのホップを入れちゃいましたので、ホップ好きの人には満足していただけるでしょう。苦味はいつもより抑えめなのでアロマとフレーバーに集中して味わいを楽しめます。
今回のホワイトIPAは、つやっぽい大人の女性をイメージして造りました。このビールでほろ酔いになった女性は、なまめかしさが倍増しちゃいます!(笑)ただし泥酔してしまうとセクシーさが薄れてしまうので飲み過ぎはほどほどに。


どうぞ美味しいビールを存分にお楽しみください。



今週の1F“毎日が違う顔”一房一献は、22日（火）〜25日（金）の四日間【 串揚げ 】営業というスケジュールとなっております。

一房一献の串揚げは、
・素材を活かしてシンプルに塩で食べていただく串揚げ
・素材やソースに手間暇かけた創作串揚げ
2パターンの串揚げを御用意しております。






ご希望の本数に合わせた“おまかせコース”での提供となります。

23時以降はBAR TIMEとしてゆるゆる営業（たまにカオス）しております。
25:15が最終入店となっておりますので。


本日、一房一献にて樽生で提供するビールラインナップです↓


〇一期一会　（京都醸造/京都）
〇志賀高原ビール Smol　(玉村本店/長野)
〇志賀高原ビール Pale Ale Harvest Brew　(玉村本店/長野)
〇志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA FUJI ROCK 2019 ver. 　(玉村本店/長野)
〇志賀高原ビール 一切皆苦　(玉村本店/長野)


はしご酒も是非。

※誠に申し訳ありませんが、調理中のため電話に出ることができないことがあります。予めご了承ください。


営業詳細↓

＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true

＜ 一房一献Instagram ＞
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/

HOPMANともども、よろしくお願いいたします。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANフードラインナップです↓

本日は、
スモークサーモンとキノコのポテトサラダ、
準定番の人気メニュー、鶏白レバー炭火炙り焼き、
ニョニャ風チキンカレーに変わりまして、鶏油の台湾まぜそば、
メニューインです。



COLD DISH
もずくポン酢
肉味噌胡瓜
パクチーきくらげ
黒豆納豆しらす
鯖と胡瓜の冷製
のりたまキムチ
スモークサーモンとキノコのポテトサラダ
よだれ鶏
いぶりがっこクリームチーズ
紀州南高梅de梅しばネギトロ
薬味たっぷりサラダ

CHARCOAL GRILLED
霜降り平茸の炭火焼き
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏白レバー炭火炙り焼き
鶏もも炭火焼きステーキ“塩”
鶏もも炭火焼きステーキ“たれ”

FRIED　FOOD
銀杏の素揚げ
きゅうりの天婦羅
三方原男爵ポテトフライ“塩”
三方原男爵ポテトフライ“のり塩”
三方原男爵ポテトフライ“コンソメ”
ハムカツ
真鱈のフィッシュ＆チップス

HOT DISH
肉豆腐
レンコンチーズ焼き
鶏もも刻みわさび和え
空芯菜炒め
ゆで豚もやしキャベツ 香味たれ
シェパーズパイ
キタアカリとアスパラのゴルゴンゾーラグラタン
豚肩ロース塩麹クミングリル

SAUSAGE
クラカウアー
ゲルダーレンダー
フランクフルター
ハーブクロイター
チリソーセージ

PIZZA/BREAD/NOODLE
九条葱赤味噌ピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
ガーリックトースト
BLTCサンド
HOPMANバーガー
鶏油の台湾まぜそば

THE OTHERS
ミックスナッツ
バニラアイス
コーヒーナッツチョコレートアイス



樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。

昨日空いたビール、1樽↓

●Party Boy (2SP/アメリカ)


本日、新たに開栓するビール、2樽↓

〇FUJIYAMA Wit レモングラス Ver.　(リパブリュー/静岡)
〇#419 Sexy White IPA　(うしとら)


本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓ 　

〇サッポロ黒ラベル　（サッポロ）
〇木漏れ日　(忽布古丹/北海道)
〇Life is a Journey　(忽布古丹/北海道)
◯本生Saaz ver.　(リパブリュー/静岡)
〇FUJIYAMA Wit レモングラス Ver.　(リパブリュー/静岡)
〇箕面ビール ヴァイツェン　(箕面ビール/大阪)
〇富士桜高原麦酒 秋風薫　(富士観光開発/山梨)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 青鬼セゾン 　（わかさいも本舗/北海道）
〇アップルホップ つがる　（南信州ビール/長野）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 スイートストロベリー　（わかさいも本舗/北海道）
〇#407 手搾りラズベリーサワー　(うしとら)
〇富士桜高原麦酒 ラオホ　（富士観光開発/山梨）
○湘南ビール アルト　(熊澤酒造/神奈川)
〇湘南ビール Amber Roaster　(熊澤酒造/神奈川)
〇Back & Forth (2SP/アメリカ)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ソラチ・シトラVer.　（わかさいも本舗/北海道）
〇志賀高原ビールPale Ale Harvest Brew　(玉村本店/長野)
〇志賀高原ビールPale Ale Harvest Brew B-side　(玉村本店/長野)
〇湘南ビール Brut IPL　(熊澤酒造/神奈川)
〇湘南ビール IPA アメリカンスタイル　(熊澤酒造/神奈川)
〇毬子　(京都醸造/京都)
〇#419 Sexy White IPA　(うしとら)
〇69IPA Calypso ver.　(リパブリュー/静岡)
〇UP & OUT (2SP/アメリカ)
〇4th Anniversary Ale (2SP/アメリカ)
〇忽布の誘惑　(忽布古丹/北海道)
〇#420 下手投げ Double IPL　(うしとら)
〇秋の気まぐれ 2019　(京都醸造/京都)
〇箕面ビール スタウト　(箕面ビール/大阪)
〇The Russian (2SP/アメリカ)


その他、ビール以外を樽生で、

◯樽生角ハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー

ご用意しております。



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＜HOPMANニュース＞


〇11月10日に１F“毎日が違う顔”一房一献が開業6周年を迎えます。
それを記念して、11月7日（木）〜10日（日）で『 串揚げ×日本酒×箕面ビール桃ヴァイツェン4種類同時開栓 』企画を行います。
※HOPMANは通常営業です。


〇11月17日（日）15:00〜23:00　SAKEトト×HOPMANコラボイベント
〜あなたはまだ、本物の生ハムを知らない。＠水戸スペインバル GANCHO〜
https://www.facebook.com/events/2049436568491405/
https://twipla.jp/events/411945
https://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=91332992


〇11月18日（月）お休みさせていただきます。


〇11月25日（月）お休みさせていただきます。


●“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・10月20日（日）BEER HUNTIG URAWA/BEERNOVA URAWAチームと茅ヶ崎ホーム戦
・11月26日（火）第53回 FC.HOPMAN　茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30　
・12月6日（月）第54回 FC.HOPMAN　茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30　


●お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。

茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/


●HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001


興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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HOPMAN
0467-85-5688　　
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook 　
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

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1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
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帰りはズボン履かないで帰るしかないな。(HENTAI)　HOPMAN/一房一献

切れちゃいました

HOPMANのセラーの故障から3日、お次はカウンター内の蛍光灯が切れちゃいまして。
すいません、しばらくちょこっとだけカウンター内が暗くなっています。
昨日来られたお客さんで、お一人だけそのことに気づかれたようで、それ以外の方は気づいていなかったとか。
残念ながら近くのY電機では欲しい色の蛍光灯が置いておらず。
常にストック置いておけるように、ネットで検索。
25本セットとか売っているけど、そんなにいらないし、置く場所困るしで、4本だけ購入。
早く届きますように。
暫くの間ご不便をおかけするかもしれませんが、どうぞよろしくお願い致します。



1F“毎日が違う顔”一房一献の串揚げ営業ですが、ありがたいことにリピーターの方が少しずつ増えてくださいまして。
最近では、席をご案内できない方が続出しております。
大変申し訳ありません。
ワンオペ営業ということで、席数を限定して営業していることが大きな要因。
そこで、席数を増やすために、コース内容の『お口直し』を見直して、より串揚げを楽しんでいただけるシンプルなサービスにしてみようかと悩んでいます。
来週、試験的にやってみたいと考えています。
是非、ご意見聞かせていただけたらと思います。
がんばるぞ。



本日のHOPMANビールラインナップでは、



〇69IPA Calypso ver.　(リパブリュー/静岡)

が登場。
ブルワリーさんからの案内です↓


San Diegoに観光に行けば誰でも帰りたくなくなるほど魅力的な街と言っても過言ではない。そんな街にはたくさんのクラフトビールであふれていて、飲食店(飲み屋）なら必ずと言っていいほどクラフトビールがあり、その代表的なスタイルはIPAです。ビールは時々、味以上に飲むときのシーンでよりおいしく感じる時があります。私はSan Diegoの街の雰囲気、空気、海、それがそろった時に一番おいしいビールだと感じましたが、沼津も負けてはいません。陽気な雰囲気でゆっくりと流れる時間を感じる街、素晴らしい山に囲まれた空気、キレイな海・駿河湾。この味わいを覚えれば、カリフォルニアにいるような感じが味わえる！そんなビールを目指して作りました。
えぐみは極限まで少なく、しっかりと苦いのにサラッと流れる。名前にもある通りIBUが69。強烈なホップのインパクト、クリアな味わい、とてもドライでドリンカブルを目指しました。タンジェリンやピンクグレープフルーツを思わせる複雑な柑橘系の香りがメインです。
「PINT設計」といって、少し飲めば美味しいのは当たり前ですが、杯数を重ねれるおいしさを考えて作っています。2PINT、3PINTでも飲みたくなります。是非PINTサイズでお飲みください。


リパブリューさんの定番ビールですが、毎回ホップの品種を変えていて、今回はCalypsoバージョンとなっております。
どうぞ美味しいビールを存分にお楽しみください。



今週の1F“毎日が違う顔”一房一献は、22日（火）〜25日（金）の四日間【 串揚げ 】営業というスケジュールとなっております。

一房一献の串揚げは、
・素材を活かしてシンプルに塩で食べていただく串揚げ
・素材やソースに手間暇かけた創作串揚げ
2パターンの串揚げを御用意しております。





ご希望の本数に合わせた“おまかせコース”での提供となります。

23時以降はBAR TIMEとしてゆるゆる営業（たまにカオス）しております。
25:15が最終入店となっておりますので。


本日、一房一献にて樽生で提供するビールラインナップです↓


〇一期一会　（京都醸造/京都）
〇志賀高原ビール Smol　(玉村本店/長野)
〇志賀高原ビール Pale Ale Harvest Brew　(玉村本店/長野)
〇志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA FUJI ROCK 2019 ver. 　(玉村本店/長野)
〇志賀高原ビール 一切皆苦　(玉村本店/長野)


はしご酒も是非。

※誠に申し訳ありませんが、調理中のため電話に出ることができないことがあります。予めご了承ください。


営業詳細↓

＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true

＜ 一房一献Instagram ＞
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HOPMANともども、よろしくお願いいたします。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANフードラインナップです↓

本日は定番メニューなのに欠品してしまっていた、シェパーズパイ、HOPMANバーガー、復帰。
大好評のニョニャ風チキンカレーも継続中ですよー。



COLD DISH
もずくポン酢
肉味噌胡瓜
パクチーきくらげ
黒豆納豆しらす
鯖と胡瓜の冷製
のりたまキムチ
ツナとオリーブオイルのアンチョビポテトサラダ
よだれ鶏
いぶりがっこクリームチーズ
紀州南高梅de梅しばネギトロ
薬味たっぷりサラダ

CHARCOAL GRILLED
霜降り平茸の炭火焼き
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏ぼんじり炭火炙り焼き
鶏もも炭火焼きステーキ“塩”
鶏もも炭火焼きステーキ“たれ”

FRIED　FOOD
銀杏の素揚げ
きゅうりの天婦羅
三方原男爵ポテトフライ“塩”
三方原男爵ポテトフライ“のり塩”
三方原男爵ポテトフライ“コンソメ”
ハムカツ
メカジキのフィッシュ＆チップス

HOT DISH
肉豆腐
レンコンチーズ焼き
鶏もも刻みわさび和え
空芯菜炒め
ゆで豚もやしキャベツ 香味たれ
シェパーズパイ
キタアカリとアスパラのゴルゴンゾーラグラタン
豚肩ロース塩麹クミングリル

SAUSAGE
クラカウアー
ゲルダーレンダー
フランクフルター
ハーブクロイター
チリソーセージ

PIZZA/BREAD/RICE
九条葱赤味噌ピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
ガーリックトースト
BLTCサンド
HOPMANバーガー
ニョニャ風チキンカレー

THE OTHERS
ミックスナッツ
バニラアイス
コーヒーナッツチョコレートアイス



樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。

昨日空いたビール、1樽↓

●#421 上手投げ Double IPA　(うしとら)


本日、新たに開栓するビール、1樽↓

〇69IPA Calypso ver.　(リパブリュー/静岡)


本日、樽生で提供する生ビールは29種類↓ 　

〇サッポロ黒ラベル　（サッポロ）
〇木漏れ日　(忽布古丹/北海道)
〇Life is a Journey　(忽布古丹/北海道)
◯本生Saaz ver.　(リパブリュー/静岡)
〇箕面ビール ヴァイツェン　(箕面ビール/大阪)
〇富士桜高原麦酒 秋風薫　(富士観光開発/山梨)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 青鬼セゾン 　（わかさいも本舗/北海道）
〇アップルホップ つがる　（南信州ビール/長野）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 スイートストロベリー　（わかさいも本舗/北海道）
〇#407 手搾りラズベリーサワー　(うしとら)
〇富士桜高原麦酒 ラオホ　（富士観光開発/山梨）
○湘南ビール アルト　(熊澤酒造/神奈川)
〇湘南ビール Amber Roaster　(熊澤酒造/神奈川)
〇Back & Forth (2SP/アメリカ)
〇Party Boy (2SP/アメリカ)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ソラチ・シトラVer.　（わかさいも本舗/北海道）
〇志賀高原ビールPale Ale Harvest Brew　(玉村本店/長野)
〇志賀高原ビールPale Ale Harvest Brew B-side　(玉村本店/長野)
〇湘南ビール Brut IPL　(熊澤酒造/神奈川)
〇湘南ビール IPA アメリカンスタイル　(熊澤酒造/神奈川)
〇毬子　(京都醸造/京都)
〇69IPA Calypso ver.　(リパブリュー/静岡)
〇UP & OUT (2SP/アメリカ)
〇4th Anniversary Ale (2SP/アメリカ)
〇忽布の誘惑　(忽布古丹/北海道)
〇#420 下手投げ Double IPL　(うしとら)
〇秋の気まぐれ 2019　(京都醸造/京都)
〇箕面ビール スタウト　(箕面ビール/大阪)
〇The Russian (2SP/アメリカ)


その他、ビール以外を樽生で、

◯樽生角ハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー

ご用意しております。



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＜HOPMANニュース＞


〇11月10日に１F“毎日が違う顔”一房一献が開業6周年を迎えます。
それを記念して、11月7日（木）〜10日（日）で『 串揚げ×日本酒×箕面ビール桃ヴァイツェン4種類同時開栓 』企画を行います。
※HOPMANは通常営業です。


〇11月17日（日）15:00〜23:00　SAKEトト×HOPMANコラボイベント
〜あなたはまだ、本物の生ハムを知らない。＠水戸スペインバル GANCHO〜
https://www.facebook.com/events/2049436568491405/
https://twipla.jp/events/411945
https://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=91332992


〇11月18日（月）お休みさせていただきます。


〇11月25日（月）お休みさせていただきます。


●“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・10月20日（日）BEER HUNTIG URAWA/BEERNOVA URAWAチームと茅ヶ崎ホーム戦
・11月26日（火）第53回 FC.HOPMAN　茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30　
・12月6日（月）第54回 FC.HOPMAN　茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30　


●お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。

茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/


●HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001


興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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HOPMAN
0467-85-5688　　
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook 　
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/

HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
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見つけてしまった深夜のカレーそば…。
（コロッケトッピングしちゃうよね）　HOPMAN/一房一献

2019年11月のHOPMAN/一房一献

あっといまに10月も終わっちゃいますねぇ。
この調子で2019年が終わっちゃうのが怖い…。
2019年あと約2カ月、思いっきり楽しみたいですね。

今日は、HOPMAN/一房一献2019年11月の予定について連絡を。

まずはHOPMAN↓


〇11月17日（日）15:00〜23:00　SAKEトト×HOPMANコラボイベント
〜あなたはまだ、本物の生ハムを知らない。＠水戸スペインバル GANCHO〜
https://www.facebook.com/events/2049436568491405/
https://twipla.jp/events/411945
https://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=91332992


〇11月18日（月）お休みさせていただきます。


〇11月25日（月）お休みさせていただきます。


11月の目玉は、以前から告知させていただいている11月17日（日）のイベント。



生ハーム、食べたーい。
お楽しみにー！！！


お次は、1F“毎日が違う顔”一房一献↓




“串揚げ”営業　　
18:00〜23:00 （ 23:00 〜 BAR TIME ）
1日（金）、2日（土）
7日（木）、8日（金）、9日（土）、10日（日）
13日（水）、14日（木）、15日（金）、16日（土）
19日(火)、20日（水）、21日（木）、22日（金）、23日（土）
27日（水）、29日（金）、30日（土）

※7日（木）〜10日（日）は一房一献開業6周年を記念して『 串揚げ×日本酒×箕面ビール国産桃ヴァイツェン4種同時開栓 』企画行います。


“たこ焼き”営業　　
18:00〜24:00 （ 23:00 FOOD.L.O. / 23:30 DRINK.L.O. ）
28日（木）


※26日（火）は貸切営業となります。
※11月のラーメン営業はお休みさせていただきます。


11月10日に1F“毎日が違う顔”一房一献が、開業6周年を迎えます。
正直なところ「 周年 」という言葉が全然しっくりきませんが、ワンオペの日が多いものの、リピーターの方も多く来てくれるようになりまして。
“毎日が違う顔”という特殊な形にはなりましたが、ようやくお店として少し胸を張れるようになりました。（長かった…。）
ここ数年、周年を迎えても、何もなかったように過ごしてきましたが、ようやく何かやりたいと思えるようになりまして。
一房一献開業6周年を記念して、11月7日（木）〜10日（日）で『 串揚げ×日本酒×箕面ビール桃ヴァイツェン4種同時開栓 』企画を行いたいと思います。
基本、営業形態は、通常営業と変わりませんが、少し席数を多くする予定です。
日本酒担当として、あのスーパー無職・白石くんが一緒にお店に立ってくれます。



白石くんチョイスの日本酒、どうぞお楽しみください。
そして、各店舗1本しか入荷できない大人気の箕面ビール国産桃ヴァイツェン、開栓をグッと堪えて4種類揃うまでストックしていました、
一気に開栓しちゃいますよー。
一房一献を応援してくださっている皆様へ、感謝の気持ちを少しでも伝えられたらと思います。
11月7日（木）〜10日（日）は是非、１F・一房一献へお越しくださいませ！（※HOPMANは通常営業です。）



残りの10月のHOPMAN/一房一献もどうぞよろしくお願い致します。

本日はHOPMANビールラインナップでは、限定醸造のビールが3つ。
ブルワリーさんからの案内です↓



〇志賀高原ビールPale Ale Harvest Brew　(玉村本店/長野)
言わずと知れた志賀高原ビールの定番中の定番、ペールエールの Harvest Brew（生ホップ収穫仕込）版。
5.5%、IBU32。
自家栽培のカスケードを、仕込み当日に収穫して生のままたっぷりとつかって仕込んでいます。
毎年書いていますが、うちのカスケードは、グレープフルーツと言うよりもオレンジ的。
それも、日本のミカンみたいな印象。
テロワールの影響ってやつですか！？
そこに、生ホップらしい青々しさとみずみずしさが加わって、
「これだ！」
って感じの仕上がりになっていると思います。



〇志賀高原ビールPale Ale Harvest Brew B-side　(玉村本店/長野)
同じく、5.5%、IBU32。
ご想像通り、SNOW MONKEY IPA B-side の時につかった、もともとは "brettanomyces" だともいわていた、"Belgian" 酵母を使用。
ベースは通常版と全く同じで、生のカスケードをたっぷりつかったペールエールの Harvest Brew 版。
生ホップらしさは残しつつ、酵母由来のフルーティーさが加わった印象。
ちょっと桃とかアプリコットみたいな、ストーンフルーツ系の香りが特徴です。
こちらは、樽生限定。



〇毬子　(京都醸造/京都)
世界のクラフトビールのトレンドにおいてジューシーなホップの特徴を活かした商品が日々生みだされているのはご存知の通り。これらは主にアメリカンエール酵母を使ったビールなのですが、この「毬子」は私たちのハウス酵母であるベルジャン酵母を使ってジューシーなビールを作るという構想から生まれました。
一般的にIPAで広く用いられているトロピカルやシトラス感のあるホップとベルジャン酵母のもつスパイシーな香りや味わいは互いにぶつかりあい、思うような結果にならないことが多いのです。しかし、今回の「毬子」ではアプリコットやバナナ、パイナップルのような風味を生む酵母と採用したホップとがうまく混ざり合っただけでなく、互いの特性を絶妙に高め合ったことで他の酵母では期待できないような魅力を持ったビールに仕上がりました。
これほど酵母とホップのそれぞれの特徴が上手く組み合わされ、底抜けにジューシーなIPAに仕上がったものはこれまでの試行の中で前例がないと言えると思います。苦みは控えめな代わりに口いっぱいに爆発的に広がるジューシーな味わいと香りで気づけば誰もがとりこになるはずです。ホップと酵母の味わいが幾層にも重なるこのビールの特徴をなかなか言葉では表現しきれませんので、ぜひご自身の舌で体感ください！
名前の由来：とても喜ばしいニュースです。
以前リリースしたビール「毬男（マリオ）」の妹が誕生しました。
弟ではなくて妹です。その名も「毬子（まりこ）」。
毬男と同じベルジャン酵母から醸されているものの、 毬男と比べて度数は6%と控えめ、 味も強くない優しく瑞々しい味わいは女性らしさを思わせます。
このビールの生みの親（ヘッドブルワー）は 「毬子はすごく出来がいいね。飲みやすすぎてやばいね。」 なんて言っています。 やっぱりお父さん、娘への愛は半端ないみたいです。
スタイル:ベルジャンIPA
モルト:Pilsner, Wheat, Vienna
ホップ:ビタリング – Merkur　味・アロマ - Mosaic, Citra, Equinox
酵母:Belgian Ale
ABV:6.0%
IBU:28
ガスボリューム (炭酸ガス含有量):2.4


どうぞ美味しいビールを存分にお楽しみください。



今週の1F“毎日が違う顔”一房一献は、22日（火）〜25日（金）の四日間【 串揚げ 】営業というスケジュールとなっております。

一房一献の串揚げは、
・素材を活かしてシンプルに塩で食べていただく串揚げ
・素材やソースに手間暇かけた創作串揚げ
2パターンの串揚げを御用意しております。
ご希望の本数に合わせた“おまかせコース”での提供となります。





23時以降はBAR TIMEとしてゆるゆる営業（たまにカオス）しております。
25:15が最終入店となっておりますので。


本日、一房一献にて樽生で提供するビールラインナップです↓


〇一期一会　（京都醸造/京都）
〇志賀高原ビール DPA Harvest Brew　(玉村本店/長野)
〇志賀高原ビール Pale Ale Harvest Brew　(玉村本店/長野)
〇志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA FUJI ROCK 2019 ver. 　(玉村本店/長野)
〇志賀高原ビール 一切皆苦　(玉村本店/長野)


はしご酒も是非。

※誠に申し訳ありませんが、調理中のため電話に出ることができないことがあります。予めご了承ください。


営業詳細↓

＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true

＜ 一房一献Instagram ＞
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/

HOPMANともども、よろしくお願いいたします。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANフードラインナップです↓

本日は、ツナとオリーブオイルのアンチョビポテトサラダ、よだれ鶏、メニューイン。
大好評のニョニャ風チキンカレーも継続中ですよー。



COLD DISH
もずくポン酢
肉味噌胡瓜
パクチーきくらげ
黒豆納豆しらす
鯖と胡瓜の冷製
のりたまキムチ
ツナとオリーブオイルのアンチョビポテトサラダ
よだれ鶏
いぶりがっこクリームチーズ
紀州南高梅de梅しばネギトロ
薬味たっぷりサラダ

CHARCOAL GRILLED
霜降り平茸の炭火焼き
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏ぼんじり炭火炙り焼き
鶏もも炭火焼きステーキ“塩”
鶏もも炭火焼きステーキ“たれ”
牛肩ロース炭火焼きステーキ

FRIED　FOOD
銀杏の素揚げ
きゅうりの天婦羅
三方原男爵ポテトフライ“塩”
三方原男爵ポテトフライ“のり塩”
三方原男爵ポテトフライ“コンソメ”
ハムカツ
メカジキのフィッシュ＆チップス

HOT DISH
肉豆腐
レンコンチーズ焼き
鶏もも刻みわさび和え
空芯菜炒め
ゆで豚もやしキャベツ 香味たれ
キタアカリとアスパラのゴルゴンゾーラグラタン
豚肩ロース塩麹クミングリル

SAUSAGE
クラカウアー
ゲルダーレンダー
フランクフルター
ハーブクロイター
チリソーセージ

PIZZA/BREAD/RICE
九条葱赤味噌ピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
ガーリックトースト
BLTCサンド
ニョニャ風チキンカレー

THE OTHERS
ミックスナッツ
バニラアイス
コーヒーナッツチョコレートアイス



樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。

昨日空いたビール、5樽↓

●サッポロ黒ラベル　（サッポロ）
●Green Massive　(バーバリックワークス/神奈川)
●#418 かぼすじゃないよ!へべすだよ!エール　（うしとら）
●アップルホップ つがる　（南信州ビール/長野）
●僕ビール、君ビール。屋上のジョン　(ヤッホー/長野)


本日、新たに開栓するビール、5樽↓

〇サッポロ黒ラベル　（サッポロ）
〇アップルホップ つがる　（南信州ビール/長野）
〇志賀高原ビールPale Ale Harvest Brew　(玉村本店/長野)
〇志賀高原ビールPale Ale Harvest Brew B-side　(玉村本店/長野)
〇毬子　(京都醸造/京都)


本日、樽生で提供する生ビールは29種類↓ 　

〇サッポロ黒ラベル　（サッポロ）
〇木漏れ日　(忽布古丹/北海道)
〇Life is a Journey　(忽布古丹/北海道)
◯本生Saaz ver.　(リパブリュー/静岡)
〇箕面ビール ヴァイツェン　(箕面ビール/大阪)
〇富士桜高原麦酒 秋風薫　(富士観光開発/山梨)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 青鬼セゾン 　（わかさいも本舗/北海道）
〇アップルホップ つがる　（南信州ビール/長野）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 スイートストロベリー　（わかさいも本舗/北海道）
〇#407 手搾りラズベリーサワー　(うしとら)
〇富士桜高原麦酒 ラオホ　（富士観光開発/山梨）
○湘南ビール アルト　(熊澤酒造/神奈川)
〇湘南ビール Amber Roaster　(熊澤酒造/神奈川)
〇Back & Forth (2SP/アメリカ)
〇Party Boy (2SP/アメリカ)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ソラチ・シトラVer.　（わかさいも本舗/北海道）
〇志賀高原ビールPale Ale Harvest Brew　(玉村本店/長野)
〇志賀高原ビールPale Ale Harvest Brew B-side　(玉村本店/長野)
〇湘南ビール Brut IPL　(熊澤酒造/神奈川)
〇湘南ビール IPA アメリカンスタイル　(熊澤酒造/神奈川)
〇毬子　(京都醸造/京都)
〇UP & OUT (2SP/アメリカ)
〇4th Anniversary Ale (2SP/アメリカ)
〇忽布の誘惑　(忽布古丹/北海道)
〇#420 下手投げ Double IPL　(うしとら)
〇#421 上手投げ Double IPA　(うしとら)
〇秋の気まぐれ 2019　(京都醸造/京都)
〇箕面ビール スタウト　(箕面ビール/大阪)
〇The Russian (2SP/アメリカ)


その他、ビール以外を樽生で、

◯樽生角ハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー

ご用意しております。



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＜HOPMANニュース＞


〇11月10日に１F“毎日が違う顔”一房一献が開業6周年を迎えます。
それを記念して、一房一献にて、11月7日（木）〜10日（日）で『 串揚げ×日本酒×箕面ビール桃ヴァイツェン4種類同時開栓 』企画を行います。
※HOPMANは通常営業です。


〇11月17日（日）15:00〜23:00　SAKEトト×HOPMANコラボイベント
〜あなたはまだ、本物の生ハムを知らない。＠水戸スペインバル GANCHO〜
https://www.facebook.com/events/2049436568491405/
https://twipla.jp/events/411945
https://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=91332992


〇11月18日（月）お休みさせていただきます。


〇11月25日（月）お休みさせていただきます。


●“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・10月20日（日）BEER HUNTIG URAWA/BEERNOVA URAWAチームと茅ヶ崎ホーム戦
・11月26日（火）第53回 FC.HOPMAN　茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30　
・12月6日（月）第54回 FC.HOPMAN　茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30　


●お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。

茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/


●HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001


興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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よくここまで来れたなぁ…。　HOPMAN/一房一献