どうもこんにちは。
HOPMAN/一房一献の田代です。
今日は、HOPMANオープン当初からお世話になっているQueさんで、トッシーがリクくんと始めたブルワリー『 Passific Brewing 』のイベントが開催。
https://www.facebook.com/events/166687924587659/
お店休んでスタッフみんなで行くぞー！とも思ったのですが、ぼくらは真面目にお仕事、お仕事。
Passific Brewingのデビュー作は、HOPMANでは驚異のスピードで完売。
美味しかったねぇ。
飲める機会はそんなに多くないのかな。
お近くの横浜ではビールなイベントで盛り上がっていますが、茅ヶ崎でもどうぞお楽しみくださいよ。
おまけでHOPMANもよろしくお願い致しま〜す。
本日のHOPMANビールラインナップでは、限定醸造のビールが3つ登場。
ブルワリーさんからの案内です↓
〇箕面ビール ゆずホ和イト (箕面ビール/大阪)
Alc：5.0％ IBU：14
使用ホップ：モトエイカー
副原料：ゆずピール、コリアンダー
冬のシーズナルビールで定着しました、人気の「ゆずホ和イト」です。
ホワイトエールの原材料に、通常はオレンジピールを使用しますが、箕面ビールでは地元の名産品でもある、柚子の皮を使います。
トップのアロマと口に含んだ瞬間に広がる、ゆずの香り。
ベルジャンイーストのフルーティでふくよかなアロマとの相性もとても良く、隠し味程度に使用しているコリアンダーが全体のバランスを引き締めてくれます。
使用麦芽の50％は小麦を使用しているので、口当たりは軟らかく、箕面ビールの特徴でもある”キレ”が良い、和の香り漂うホワイトエール。
毎年11月後半にスタッフ総出で柚子狩りをし、一つ一つ皮をむき手間と愛情がたっぷり入っています。ぜひお楽しみください！
〇箕面ビール おさるIPA (箕面ビール/大阪)
Alc：6.0％ IBU（苦味数値）：65
＜使用ホップ：センテニアル・カスケード・パレル・アマリロ・シトラ＞
「おさるＩＰＡ」のスタイルはゴールデンエールのIPA。
箕面ビールはW-IPAは定番でお世話になっておりますが、意外とIPA的な存在がなくドリンカビリティの高い「おさるＩＰＡ」は準定番商品となりました。
淡色モルトのピルスナーモルトと小麦モルトを40％使用してます。
IBUは65。5種類のアメリカンホップ使用で、中でも香りの特徴が強いシトラホップが多めです。
小麦の感じは見た目より、飲んでもらった柔らかさで感じてもらえると思います。
アルコールは６％で、キレも良く、ホップの香りとフレーバーも贅沢なビールです。
ホップを最大限に生かせるよう、ホップの使い方は毎回試行錯誤を繰り返しブラッシュアップしております^^
〇箕面ビール ボスざるIPA (箕面ビール/大阪)
Alc：6％ IBU：65
＜使用ホップ：ギャラクシー、カスケード、サザンクロス、センテニアル
ネルソンソーヴィン、アマリロ＞
おさるシリーズで秋冬の準定番商品になりました「ボスざるIPA」
スタイルはブラックIPAです。アメリカンホップとNZホップを６種類使いローストモルトの香ばしさの裏にホップの複雑で奥行きのあるアロマを意識しています。
またローストモルトのビターフレーバーと少し遅れてガツンとくるホップの苦味、後を引かないドライな後味が特徴のIPAです。
スタウトとはまた違った「黒」をぜひお試しください。
どうぞ美味しいビールを存分にお楽しみくださーい！
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日メニューインは、
鶏軟骨炭火炙り焼き
手羽先揚げ
鴨ねぎ串揚げ
親子煮
キムチ親子煮
親子丼
キムチ親子丼
本日のHOPMANフードラインナップです↓
COLD DISH
肉味噌胡瓜
パクチーきくらげ
黒豆納豆しらす
鯖と胡瓜の冷製
のりたまキムチ
いぶりがっこクリームチーズ
紀州南高梅de梅しばネギトロ
薬味たっぷりサラダ
CHARCOAL GRILLED
霜降り平茸の炭火焼き
鶏ふりそで炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏白レバー炭火炙り焼き
鶏軟骨炭火炙り焼き
鶏もも炭火焼きステーキ“塩”
鶏もも炭火焼きステーキ“たれ”
牛カルビ炭火焼きステーキ
FRIED FOOD
きゅうりの天婦羅
芽キャベツの素揚げ
たことちくわの磯部揚げ
キタアカリのポテトフライ“塩”
キタアカリのポテトフライ“のり塩”
キタアカリのポテトフライ“コンソメ”
手羽先揚げ
ハムカツ
広島産牡蠣のフライ いぶりがっこタルタルソース
鯵のフィッシュ＆チップス
HOT DISH
レンコンチーズ焼き
鶏もも刻みわさび和え
ゆで豚もやしキャベツ香味たれ
鴨ねぎ串揚げ
親子煮
キムチ親子煮
豚肩ロース塩麹クミングリル
牡蠣とほうれん草のクリームグラタン
SAUSAGE
ゲルダーレンダー
ハーブクロイター
チリソーセージ
PIZZA/BREAD
九条葱赤味噌ピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
ガーリックトースト
BLTCサンド
RICE
親子丼
キムチ親子丼
THE OTHERS
ミックスナッツ
麦チョコカシューナッツ
ビーフジャーキー
バニラアイス
コーヒーナッツチョコレートアイス
HOPMANフードメニュー、『 Sサイズ 』での提供が増えました。
それに伴い、今日のフードメニューでは、ワンコイン以下でご注文いただけるメニューが34品。
お一人様にも優しいお店、HOPMANです。
どうぞよろしくお願いいたします。
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、3樽↓
●Dark Smith Lagerbier #2 (ヨロッコビール/神奈川)
●九州CRAFT 日向夏 (宮崎ひでじビール/宮崎)
●閏 (京都醸造/京都)
本日、新たに開栓するビール、3樽↓
〇箕面ビール ゆずホ和イト (箕面ビール/大阪)
〇箕面ビール おさるIPA (箕面ビール/大阪)
〇箕面ビール ボスざるIPA (箕面ビール/大阪)
本日、樽生で提供する生ビールは29種類↓
〇サッポロ黒ラベル （サッポロ）
〇箕面ビール Monkey FIST (箕面ビール/大阪)
〇布袋尊麦酒 (忽布古丹/北海道)
〇Naughty Brown (忽布古丹/北海道)
〇FUJIYAMA Wit クミン Ver. (リパブリュー/静岡)
〇箕面ビール ヴァイツェン (箕面ビール/大阪)
〇#439 シロダマ ヴァイス サワー (うしとら)
〇Peninsula Saison (ヨロッコビール/神奈川)
〇大山Gビール 初志冠雪 (久米桜酒造/鳥取)
〇箕面ビール ゆずホ和イト (箕面ビール/大阪)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 フランボワーズ セゾンイーストVer.3 （わかさいも本舗/北海道）
〇アップルホップ シナノゴールド (南信州ビール/長野)
〇炭焼エスプレッソマイルドエールVer２ (ワイマーケット/愛知)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール サブロ・ソラチエース Ver. （わかさいも本舗/北海道）
〇#447 ジョンソンの白日夢 (うしとら)
〇All Day IPA (Founders/アメリカ)
〇Easy Jack (Firestone Walker/アメリカ)
〇箕面ビール おさるIPA (箕面ビール/大阪)
〇一意専心 (京都醸造/京都)
〇Big Swell IPA (Maui Brewing/アメリカ)
〇Sculpin IPA (Ballast Point/アメリカ)
〇#442 二重美人 Double IPA (うしとら)
〇毬太郎 (京都醸造/京都)
〇箕面ビール ボスざるIPA (箕面ビール/大阪)
〇いこい （忽布古丹/北海道）
〇富士桜高原麦酒 ラオホボック (富士観光開発/山梨)
〇箕面ビール スタウト (箕面ビール/大阪)
〇#428 マシマシの黒'19冬 (うしとら)
〇ALL NIGHT tanecoffee ver. (リパブリュー/静岡)
その他、ビール以外を樽生で、
◯樽生角ハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー
ご用意しております。
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＜HOPMANの営業時間＞
15:00 OPEN
23:30 FOOD L.O.
24:00 DRINK L.O.
24:30 CLOSE
※23：30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。
＜HOPMANニュース＞
〇1月28日（火）お休みさせていただきます。
〇2月3日（月）『 のぼりべつ地ビール鬼伝説×HOPMAN 〜ビールを飲んで鬼退治 2020〜 』。
https://www.facebook.com/events/790761791397022/
https://twipla.jp/events/431390
https://mixi.jp/add_event.pl?id=5057064
◯3月20日（金・祝）・21日（土）SNOWMONKEY BEER LIVE 2020 に出店します。
http://snowmonkey.jp/
3月20日（金）〜22日（日）でバスツアーも開催致します。
http://hopman.seesaa.net/archives/20200119-1.html
（※バスツアー期間中でもHOPMANは通常営業です。）
●“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・1月27日（月）第55回 FC.HOPMAN 茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30
http://hopman.seesaa.net/article/471975333.html
・2月17日（月）第56回 FC.HOPMAN 茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30
・3月2日（月）第57回 FC.HOPMAN 茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30
●お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
●HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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我が憩いの地が今月いっぱいで閉店なんて悲しすぎる。 HOPMAN/一房一献 田代
