平日 15:00 OPEN － 24:00 CLOSE / 土日 12:00 OPEN － 24:00 CLOSE
生ビールを量り売りでテイクアウトできます。フードメニューテイクアウトできます。
フードは、タイミングによって、提供にお時間がかかることがあります。予めご了承ください。また、事前に電話予約していただけると、早めにお渡しできるかと思います。( HOPMAN電話番号 0467-85-5688 )
泥酔の方や発熱のある方の御来店はご遠慮ください。店内利用は20名で入店制限させていただきます。安心安全の環境作りに取り組み、徐々に元の営業形態に戻していけたらと考えています。どうぞご理解のほどお願い致します。
□茅ヶ崎ローカル支援チケット（ロコチケット）ご利用いただけます。
□神奈川県のプレミアム付き食事券ご利用いただけます。
https://www.kanagawa-gte.jp/user/
□12月16日（水）営業をお休みさせていただきます。
□年末年始お休みはありません。
1月1日（金）・2日（土）・3日（日）は、12:00～23:00で営業致します。
□年末年始限定テイクアウトセット『HOPMAN福袋』12月23日販売START
①ラーメンスープ ②焼豚 ③パスタソース ④親子煮 ⑤煮込みハンバーグ ⑥トスカーナ風トリッパ煮込み の6点セット2980円（税別）の予定となっております。
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どうも田代です。
昨日来てくれたお客さんが言ってくれたんです。
「来年の3月までに500パイント注文する！」
早速ご馳走になっちゃった。
ありがとうございます。
本当にありがとうございます。
でも、流石に無理でしょ。
お気持ちだけいただいておきます。
500パイントは無理だと思いますが、よかったら年末年始限定テイクアウトセット『 HOPMAN福袋 』買ってください。
12月23日販売START。
① ラーメンスープ ②焼豚 ③パスタソース ④親子煮 ⑤煮込みハンバーグ ⑥トスカーナ風トリッパ煮込み の6点セット2980円（税別）の予定となっております。
予約も承りますので。
ちゃっかり宣伝ありがとうございました。
なんだか、今日からグッと寒くなってきましたね。
でも大丈夫、HOPMANにはオムラーメンがあるから。
あなたの心と身体を芯から温めてくれますよ。
美味しいビールを飲んだ〆に、是非。
そして今日から1F一房一献で【 カレー 】営業を開催いたします。
12月は14日（月）15日（火）17日（木）19日（土）20日（日）の変則的な営業となっております。
お気を付けください。
PRESENTED BY 風乗りメリーのコラボ業態となっております。
今月は4種類のカレーを用意していただきました。
風乗りメリー中野さんからのコメントです↓
これまでは、例えば「羊と○○カレー」のように、メイン具材の他にもうひとつ、特徴的な脇役を使うことが多かったです。むしろそれが、決定的な個性を生み出していたり。
今回はシンプル目指しました。脇役なし。
ただ、4種のメイン具材それぞれに合った調味料／香辛料を使うことによって、味に違いを持たせています。4種4色、今回も全部食べたくなるテイストに仕上がってると思います(笑)
・仔羊団子カレー
いわゆる「コフタ」です。粗挽きのラムをスパイスと共に丸めて、表面を焼きつけた後にサッと煮込みました。イメージはシンプルなトマトワイン煮。ラムと相性抜群のタイムを使いました。
・銀鮭カレー
初登場・鮭を使ったカレーで。イメージは粕汁。こちらは以前にも使ったことのある久米桜酒造の酒粕を使用しています。ベースは南インド風。新大久保で手に入れることができたフレッシュのカレーリーフがいい仕事をしています。
・仔羊心臓カレー
こちらも初登場・ラムハツです。ハツは周りにベロっと脂がついてるので、意外にも羊っぽさを十二分に味わえる部位です。ヨーグルトでマリネしたあと、オーブンで焼いてから投入してるので、食感も楽しめるようにしてます。もしシンプルにソテーしたら何をつけて食べたいか、私の答え＝マスタードをメインに、ポルトガルのパプリカ発酵ペースト＝マッサを隠し味に使っています。
・豚ハラミカレー
牛ハラミは焼肉で大人気ですが、意外と豚ハラミは一般的でなかったり。食感により弾力があり、豚らしい旨味と香りも加わるので、もっとメジャーになるべき美味しさです。またこれが煮ても美味い。今回はタイスープをイメージして、ライムリーフの香りとタマリンドの酸味を合わせました。
※主なアレルギー食材は、仔羊団子→小麦粉、豚ハラミ→甲殻類。
本日は、仔羊団子カレー、銀鮭カレー、仔羊心臓カレーの三種類の提供となります。
カレールーのテイクアウトも是非。
HOPMAN共々、どうぞよろしくお願い致します。
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
いやー、ラーメン食べようか、カレー食べようか、迷っちゃいますねぇ。
迷った時は…、両方！
いっちゃえばいいんじゃないですかー。
本日のHOPMANビールラインアップでは新たに2つのビールが登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シムコーシングル ver.
爽やか柑橘感・松っぽい所もありますか。
パインな感じも有り、シャープな苦みでバランス良しだと思います！
いつも複合して使う事が多いですが
単独使用もなかなか
いんでないかい( ´ ▽ ` )ﾉ
〇志賀高原ビール 無我霧中
誤字ではありません。
毎年大人気の、へイージーなインペリアル IPA。
これが、ぼくらの、今年最後の ヘイジー IPAとなります。
7.5%、IBU53。
通常よりも淡色のマリスオッターを主体に、オーツ等を加えたボディは、淡いオレンジ色。
ちょっと濃い目の「霧」って感じのヘイジー度合いです。
ホップの配合を、ちょっとだけ見直しているのですが、今回も基本はジューシーでドライ。
このスタイルなりのトロピカルなジューシーさと、圧倒的な柑橘感。
毎回書いてますが、それなりの苦味もありますので、このスタイルに甘さを求める方の好みではないと思います。
でも、「最良の食中酒」を目指すぼくらでとしては、こういうのが好きなのです。
インペリアル IPA なのですが、度数を感じずに、ついついおかわりしちゃうような仕上がり。
結構、会心の出来だったりします。
価格は、必死に頑張って、其の十や House IPA と同じ。
今回は、たっぷり2バッチ分ですので、当分なくならないと思いますので、リピートもよろしくです。
なんだか五里霧中な感じの年ですが、そんなことを忘れて、無我夢中に楽しんでくれたらうれしいです！
値段だけで勝負するわけではないのですが、いつも書いている通りこだわりではあるのです。
どうぞよろしくお願いします！
アルコール度数 : 7.5%
ビアスタイル : インペリアル IPA
これも両方いっちゃえばいいんじゃないですか。
どうぞお楽しみください。
本日のHOPMANフードメニューはこちら。
パクチーきくらげ
スモークミックスナッツ
韓国のりチーズ
タコトマトパクチー
カマンベールチーズとベーコンの燻製ポテサラ
薬味たっぷりサラダ
鶏ももポン酢
鶏もも刻みわさび和え
蜜芋、クリームチーズ、生ハム、チャービル
レンコンチーズ焼き
下町風ネギオムレツ
海老と野菜のトマトスープ
カリフラワーのフリット スイートチリソース
鶏そぼろ茶碗蒸し
豚カシラ焼き 辛みそにんにくソース
鶏むねカツレツ サルサヴェルデソース
特製麻婆豆腐
スパイス煮込みハンバーグ
フィッシュ＆チップス
特製煮干しそば
〆のカレースープ
五種のスパイスパルフェ
今日も多種多様なラインナップ。
どうぞお楽しみください。
生ビールを量り売りでテイクアウトできます。
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、2樽です↓
●うしとら #524 ベルガモット・コロン
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW炎鬼IPA
昨日、空いたビール、2樽です↓
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シムコーシングル ver.
〇志賀高原ビール 無我霧中
本日のHOPMANにて、樽生で提供する生ビールは25種類↓
〇サッポロ黒ラベル
〇富士桜高原麦酒 光輝
〇FireStone Walker pivo
〇京都醸造 親友との絆
〇門司港ビール ヴァイツェン
〇うしとら #510 マジカル☆KOJI
〇麦雑穀工房 NaRa:Pitchoune
〇うしとら #529 日下さんちの白ブドウサワー
〇ワイマーケット Hibiscus Abbey
〇箕面ビール オヤマダベリーズ カベルネフラン ver.
〇箕面ビール オヤマダベリーズ ベリーA ver.
〇南信州ビール アップルホップ 王林
〇湘南ビール アルト
〇ワイマーケット 燻し銀SMOKE
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シムコーシングル ver.
〇ワイマーケット NEW OLD
〇京都醸造 冬の気まぐれ2020
〇FireStone Walker Mind Haze
〇FireStone Walker Union Jack
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 小魔怪IPA
〇志賀高原ビール 無我霧中
〇忽布古丹 Dancing in the Dark
〇Stone Enjoy By IPA 01.01.21 Unfiltered IPA
〇大山Gビール スタウト
〇うしとら #448 Heads up!
その他、ビール以外で、
◯角ハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー
ご用意しております。
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HOPMAN
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〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
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□ 2020年12月14日（月）の1F一房一献は【 カレー 】営業です。
スパイスで体の芯からHOT！HOT！
12月は、
〝1〟が付く日（1日、11日、21日、31日）と、
〝6〟が付く日（6日、16日、26日）を、
曜日に関係なくお休みとさせていただきます。
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単純計算、500パイントって500万円じゃん…。(ご指摘いただきました。50万円だ…) 田代
