只今、営業時間は【 12:00 OPEN － 20:00 CLOSE 】となっております。
泥酔の方や発熱のある方の御来店はご遠慮ください。店内利用は20名で入店制限させていただきます。安心安全の環境作りに取り組み、状況を見ながら元の営業形態に戻していけたらと考えています。どうぞご理解のほどお願い致します。
□棚木シェフのパスタソースセット販売中です！
通常フードメニューもテイクアウトできます！
フードは、タイミングによって、提供にお時間がかかることがあります。予めご了承ください。また、事前に電話予約していただけると、早めにお渡しできるかと思います。( HOPMAN電話番号 0467-85-5688 )
□茅ヶ崎ローカル支援チケット（ロコチケット）ご利用いただけます。
□神奈川県のプレミアム付き食事券ご利用いただけます。
https://www.kanagawa-gte.jp/user/
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どうも田代です。
昨日、一昨日と“1”の付く日ということで、1F一房一献はお休みさせていただきました。
そして私もお休み。
久し振りの二連休を満喫させていただきました。
楽しかったー。
あっという間に終わって、飲み過ぎたおかげで体は疲れちゃったのでは?
でも、リフレッシュできました。
今日からまたがんばるぞーい。
今日は節分ですね。
本来だったら毎年恒例の節分イベントで、HOPMANで最もファンキーな一日になるはずでした。
残念無念。
また落ち着いたらね。
今年はイベントが出来ない代わりに、バンバン（といっても樽の空き状況次第ですが）鬼伝説のビールを開栓しています。
第一弾ということで、17種類のビールを入荷しています。
只今、節分限定のビールを3つ、
〇登別醸造 銀鬼セゾン
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW福は内IPA
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA
ザ定番ビール3つ、
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 青鬼ピルスナー
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 赤鬼レッドエール
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ×2種
なかなか飲める機会はないことでしょうな限定ビール、
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 白鬼ホワイトエール
〇鬼伝説xウォータリングホール コラボビール 白鬼リゾート 虎杖浜ビーチホテル別邸
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼SSSSペールエール シトラシングルVer.
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 小魔怪IPA
〇登別醸造 銀鬼IPA
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW富浦内IPA
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼に腹巻IPA
が開栓中でしたが、今日からは、
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼のパンツIPA
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW蘭法華IPA
と、昨年造られた限定醸造ビールを開栓。
さらに1F一房一献では、
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 フランボワーズ【セゾンイーストVer.5】
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール モザイクシングルVer.
が開栓中。
合計18種類の鬼伝説のビールがお楽しみいただけますよ。
ビールを飲んで厄払いといきましょう！
さらに、他のブルワリーのビールも２つ開栓しちゃいます。
ブルワリーさんからの案内です↓
〇うしとら #533 青りんごちゃん
すっっぱ～～い青りんごのサワーエールです!
毎年品種を変えて造っているりんごのサワーエール。今回使用したりんごは⾧野県産の青りんご「グラニースミス」という品種です。このりんごはオーストラリア原産で日本ではあまり栽培されていない貴重な品種です。酸味が強く、生食よりもアップルパイなどのお菓子やジャムなどの加工品に向いています。昨年弊社では「ブラムリー・シードリング」という青りんごを使ってサワーエールを造りましたが、別の品種を使って味わいの違いを楽しめるように今回造りました!
今回のサワーエールも甘さやモルト感はほぼなくドライに仕上げました。さっぱりした後味なので食中酒としても合わせられます。ケトルサワーリングによる乳酸とグラニースミスのリンゴ酸が相まって爽やかな酸味が口内に広がります。グラニースミス由来の「りんごの蜜」の香りとKolsh Yeast由来のりんご風味、さらに砂糖を発酵させて出てくるシードル感を重ねてりんご尽くしの味わいに仕上げました。もちろんシードル好きの人にオススメのビールです!シードルとは似て非なる味わいなので、違いを楽しんでいただくのも面白いと思います。
かわいらしい名前とは裏腹に刺激的な味わいのビールです!すっぱい体験してみませんか?
〇京都醸造 朱玉
このビールのベースはHereticとのコラボビール「異端者の逆襲」の先例にならい、アメリカン＆ベルギー酵母のインペリアルアンバーです。高比率のクリスタルモルトから来る深い果実味は、ハウス酵母のベルギー酵母と相性が良く、ポリガイル製法で仕込むことによってボディと豊かな口当たりを実現しました。フルーツは苺ピューレを使用し、モルトの甘味を引き出し、バランスの良い酸味も付与してくれました。スモークモルトはモルトレシピの内の5%ほど、フルーツの甘い特徴を際立たせる役割を果たしてくれています。新鮮なうちにフルーツの風味を楽しんで良し、熟成させてよりまろやかで豊かな味わいを楽しむも良し、そんな様々な要素を楽しめるビールです。
名前の由来：燻香や苺のヒントを包み込みながら一つにまとまった朱い玉のようなビール。重厚でいて繊細なその様は『朱玉』。IMPERIAL =皇帝の名を冠するビアスタイルも相まってまさに珠玉とも言える味わいを是非ゆっくりと楽しんで貰いたい思いで名前を着けました。
スタイル: ベルジャン・インペリアル・レッド
モルト: Golden Promise, Crystal Medium, Smoked Malt
ホップ: ビタリング – Merkur アロマ - None
その他:いちごピューレ
酵母: Belgian Ale, American Ale
ABV: 11.0%
IBU: 30
どうぞお楽しみください。
本日のHOPMANフードメニューはこちらとなります↓
パクチーきくらげ
スモークミックスナッツ
豚タンとパプリカのマリネ
しびれタコ
牡蠣のスパイスオイル漬け
パクチーサーモンカルパッチョ
薬味たっぷりサラダ
蜜芋、クリームチーズ、生ハム、チャービル
鶏ももポン酢
鶏ささみとエリンギの磯辺揚げ
下町風ネギオムレツ
レンコンチーズ焼き
オイルサーディンキャベツ
チリコンカルネ
銀鱈西京粕漬焼き
トリッパと彩り野菜の白い煮込み
自家製サルシッチャと白インゲン豆の温かいトマトスープ仕立て
特製麻婆豆腐
フィッシュ＆チップス
鶏むね肉のワーテルゾーイ
桜海老と香菜の魚醤焼きそば
フードメニューのテイクアウトできます！
棚木シェフのパスタソーステイクアウト3点セット販売中です。
①カレッティエラ
②ジェノベーゼソース
③トスカーナ風ラグーソース
以上で1800円（税別）。
さらに！『 トスカーナ風トリッパの煮込み 』を付けた4点セットにした場合は、2200円（税別）で提供！
棚木シェフのおつまみテイクアウト3点セット販売中です。
①シチリア風カポナータ
②トスカーナ風レバーペースト
③バーニャクダソース
+マルメラータ(金柑ジャム)をサービス
以上で1500円（税別）。
さらに！『 パスタソーステイクアウト3点セット 』と一緒にお買い上げの場合は、3000円（税別）で提供！
テイクアウトセットはすべて真空包装してあります。
賞味期限は一週間。（カポナータ以外は冷凍保存していただいても大丈夫です。）
パスタソースの調理も簡単、ジェノベーゼソースはそのままお使いできて、それ以外は袋に入れたまま湯煎で温めるだけ。（説明書を同封させていただきます。）
是非、ご家庭で棚木イタリアンをお楽しみください。
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
本日、空いたビール、3樽↓
●志賀高原ビール Nelson Sauvin
●ワイマーケット Red Squash!
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA
本日、開栓のビール、5樽↓
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA
〇うしとら #533 青りんごちゃん
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼のパンツIPA
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW蘭法華IPA
〇京都醸造 朱玉
提供する生ビールは29種類↓
〇サッポロ黒ラベル
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 青鬼ピルスナー
〇登別醸造 銀鬼セゾン
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 白鬼ホワイトエール
〇鬼伝説xウォータリングホール コラボビール 白鬼リゾート 虎杖浜ビーチホテル別邸
〇大山Gビール ヴァイツェン
〇富士桜高原麦酒 ヘイジ-ゆずヴァイツェン
〇湘南ビール 早摘みレモンエール
〇うしとら #531 北の国から ～マルメロのビールなわけで～
〇うしとら #533 青りんごちゃん
〇志賀高原ビール EKG ESB
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼SSSSペールエール シトラシングルVer.
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シトラシングルVer.
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール アマリロシングルVer.
〇うしとら #540 IPAルネッサンス
〇志賀高原ビール 信州事変
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW福は内IPA
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 小魔怪IPA
〇登別醸造 銀鬼IPA
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW富浦IPA
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼のパンツIPA
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW蘭法華IPA
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼に腹巻IPA
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 赤鬼レッドエール
〇京都醸造 朱玉
〇スワンレイクビール ポーター
○湘南ビール ウィートワイン
〇箕面ビール インペリアルスタウト
その他、ビール以外で、
◯角ハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー
ご用意しております。
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HOPMAN
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
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□ 2021年2月2日（火）の1F一房一献は【 串揚げ 】営業です。
のぼりべつ地ビール鬼伝説 フランボワーズ【セゾンイーストVer.5】開栓です。
2021年1月は、
〝1〟が付く日（1日、11日、21日、31日）と、
〝6〟が付く日（6日、16日、26日）を、
曜日に関係なくお休みとさせていただきます。
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鬼は外、福は内～。 田代
