只今、営業時間は【 平日15:00 OPEN / 土日12:00 OPEN － 21:00 CLOSE 】（20：00L.O）となっております。
泥酔の方や発熱のある方の御来店はご遠慮ください。ご予約は1組4名様まで、店内利用は、20名で入店制限させていただきます。安心安全の環境作りに取り組み、状況を見ながら元の営業形態に戻していけたらと考えています。どうぞご理解のほどよろしくお願い致します。
□真空包装にてフードのテイクアウトテイクアウトを行っています。（日持ちします。）
テイクアウトセット第6弾「棚木シェフの春のパスタソースセット」販売中です！
テイクアウトセット第7弾「パンカイくんのカレー＆ピクルスセット＃2」販売中です！
通常フードメニューもテイクアウトできます！
フードは、タイミングによって、提供にお時間がかかることがあります。予めご了承ください。また、事前に電話予約していただけると、早めにお渡しできるかと思います。( HOPMAN電話番号 0467-85-5688 )
□茅ヶ崎ローカル支援チケット（ロコチケット）ご利用いただけます。
□神奈川県のプレミアム付き食事券ご利用いただけます。
https://www.kanagawa-gte.jp/user/
□ビール＆フードラインナップの最新・最速情報、HOPMANのInstagramでご確認できます。
https://www.instagram.com/beercafehopman/
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どうも田代です。
最近、1F“毎日が違う顔”一房一献【 串揚げ 】営業の調子がいいぞ。
串揚げメニューをいろいろブラッシュアップしたり、新たに仲間入りした串揚げたちのおかげかな。
いいぞ、いいぞ。
ま、一日に２、３人しかお客さんが来ない日もあるんで、全体的に見たらまだまだですが。
このご時世なので、安藤くんが抜けても、スタッフ補充はせずやっているので、平日はワンオペです。
席が埋まりタイミングによっては、揚げ揚げマシーン化しちゃうし、ワンオペの限界を感じることも。
営業が終わったら洗い物が山のごとしになっちゃうし。
もう少し調子が上がってくれたら、スタッフ補充して二人体制を作ることも考えられるんだけどね。
（おじさんたちには女性スタッフを入れてほしいと言われているんだけどね。）
席数が席数なので、お越しの際はご連絡いただけると助かります。
調理中で出らない時もあるので、その時はHOPMANへお願いします。
暫くはご不便をおかけすることもあるかと思いますが、どうぞ応援よろしくお願いいたしまーす。
HOPMANも盛り上がっていきますよー！
土日12:00‐15：00限定ハンバーガー、今回のハンバーガーは、
ピメントチーズ＆オニオンフライバーガー
スモークベーコン＆モッツァレラチーズバーガー
の2つ。
ピメントチーズ＆オニオンフライバーガーを試食してもらいましたよ。
肉の味を存分に楽しめるパティに、ローストした赤パプリカを使った自家製のピメントチーズがメチャクチャいいアクセント。
オニオンの甘みもいいぞ、いいぞ。
これはビールが飲みたくなっちゃうじゃないかーい！
美味しいよっ！
一週間の疲れをハンバーガー＆ビールで癒して優勝。
これ間違いなし！
どうぞお楽しみくださーい！
本日のビールラインナップでは、限定醸造のビールが登場です！
ブルワリーさんからの案内です↓
〇京都醸造 毬男
私たちのハウス酵母であるベルジャン酵母は、創業以来私たちを魅了し続けて止みません。幅広いスタイルをとおしてこれほど表現力豊かで、その特徴を期待以上によく出してくれる酵母は唯一無二でしょう。
そんな酵母を使った数あるビールの中でも、毬男はベルジャン酵母の特徴が強く、柑橘とスパイスのようなフレーバーとアロマが特徴です。Chinook、Columbus、Simcoeというホップの個性が相乗効果を生み、毬男らしいアロマを一層引き立てています。それはまるで、グラスから元気よくあふれ出し鼻を抜けていくめくるめくフレーバーのジェットコースターのようです。時折つくる洗練された繊細な味わいのビールもいいですが、やはりウェストコーストスタイルの要素がふんだんに活かされた、底抜けにホッピーなベルジャンIPAはたまりません！
名前の由来: 全くの偶然ではありますが、かの有名な配管工と同じ名前になってしまったこのビール、弊社の定番商品である一意専心と類似している印象がありました。しかし、アルコール感や贅沢に使った毬花（ホップ）の味わいはそれよりもしっかりとしているので、「ホッピーでがっつりした、一意専心の兄貴的なビール」というイメージでこの名が付けられました。彼に負けず劣らず人気者になれる。そんな気がする自信の仕上がりです。
スタイル: ベルジャン・ダブルIPA
モルト: Pilsner, Maris Otter
ホップ: ビタリング – Polaris アロマ - Chinook, Columbus, Simcoe
酵母: Belgian Ale
ABV: 7.5%
IBU: 52
どうぞお楽しみください。
今週から、テイクアウトセット第7弾「パンカイくんのカレー＆ピクルスセット＃2」販売スタートいたしました。
①春野菜のスパイシーカレー
アスパラ、スナップエンドウ、蕪、新じゃがを使用したスパイシーなカレーです。
②チキンとパプリカのバジルカレー
バジルの爽やかさを感じさせる、ほんのり甘みのあるカレーです。
③ベーコン、うずらたまご、野菜のスパイシーピクルス
8種のホールスパイスを使って作ったピクルス液に、ベーコン、うずらたまご、ヤングコーン、ナス、ゴーヤを漬けました。
以上の3点セットで2000円となります。
すべて真空包装してあるので日持ち致しますので、是非是非！
本日のHOPMANフードメニューです↓
パクチーきくらげ
ブリの山椒ヅケ
ツナコーンポテトマサラ
薬味たっぷりサラダ
豚タンハムのマリネサラダ
北海タコのカルパッチョ パクチージェノベーゼソース
鶏ハラミぽん酢
下町風ネギオムレツ
レンコンチーズ焼き
タイ風焼き鳥ガイヤーン
鶏もも刻みわさび和え
春キャベツとアサリの酒蒸し
仔羊肉のココナッツカレースープ
特製麻婆豆腐
鶏もも肉のバジルトマト煮込み
牛ハラミとエリンギのケイジャンソテー
フィッシュ＆チップス
ピメントチーズ＆オニオンフライバーガー※12:00‐15：00限定
スモークベーコン＆モッツァレラチーズバーガー※12:00‐15：00限定
フードのテイクアウトもご用意できます。
下記商品に関しましては、真空包装にてお持ち帰りできます。（日持ちします。）
◎エイトマンのたこ焼きテイクアウトVer. 400円
◎テイクアウトセット第6弾棚木シェフのパスタソース3点セット2000円
（春菊のジェノベーゼソース/鶏そぼろとほうれん草のクリームソース/牡蠣と蕗の薹のアラビアータソース）
◎テイクアウトセット第7弾パンカイくんのカレー＆ピクルスセット＃2 2000円
（春野菜のスパイシーカレー/チキンとパプリカのバジルカレー/ベーコン、うずらたまご、野菜のスパイシーピクルス）
どうぞご家庭でもHOPMANの味をお楽しみください。
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、3樽↓
●サッポロ黒ラベル
●ワイマーケット 国産ブラッドオレンジIPA
●のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW氷鬼IPA
本日、新たに開栓するビール、3樽↓
〇サッポロ黒ラベル
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW氷鬼IPA
〇京都醸造 毬男
提供する生ビールは23種類↓
〇サッポロ黒ラベル
〇富士桜高原麦酒 インペリアルピルスナー
〇ヨロッコビール Swing＆Bop
〇うしとら #552 らいすくりぃむ
〇Blue Moon ベルジャンホワイト
〇富士桜高原麦酒 起死回生 -Talus-
〇ヨロッコビール 春雷
〇一汁多彩Brett木樽熟成
〇ワイマーケット イヅツグレープフィールド
〇南信州ビール アップルホップ ふじ
〇うしとら #548 花見でいっぱい 2021
〇志賀高原ビール E2SB
〇志賀高原ビール ゆるブルWheat
〇ヨロッコビール Cultivator
〇Foubders All Day IPA
〇京都醸造 塩
〇Stone IPA
〇京都醸造 毬男
〇志賀高原ビール House IPA
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW氷鬼IPA
〇湘南ビール チョコレートポーター
〇富士桜高原麦酒 さくらボック
〇湘南ビール バーレーワイン
その他、ビール以外で、
◯角ハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー
ご用意しております。
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HOPMAN
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
営業時間
平日15:00～21:00（20:00L.O）
土日12:00～21:00（20:00L.O）
HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/
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□ 2021年4月17日（土）の1F一房一献は【 串揚げ 】営業です。
今日は17時からツーオペだもんねー。
2021年4月は、月・火曜日お休みとさせていただきます。
一房一献ブログ http://hitofusaikkon.seesaa.net/
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よく動いた仕事上がりのビールがまた染みるんだなぁ。 田代
