WestCoastBrewing2種、Novo Brazil 4種入荷しました

2021年8月27日（金）のHOPMAN BOTTLE SHOP

昨日完売となったビールです↓


Far Yeast Hop Frontier -Juicy IPA


本日、新入荷のビールがあります。



West Coast Brewing

NOW YOU DON'T
West Coast IPA / 7.0% ABV
Now You See Meの対といえばコチラ。
2回目のリリースとなるも、前回が超貴重数だったがために、幻となっていたNow You don't。
NYSMと同じホップ(モザイク・モチュエカ・カシミア)を使ってドライホッピング。酵母のみWest Coast系に変えたレシピは、果たしてどのように味が違うのか？！
ブドウのような香りに、甘みのあるオレンジやピンクグレープフルーツの柑橘っぽさの後、メロンのようなフレーバーへ。ミディアムボディーでフルーティー、バランスの取れた苦みも◎。
満を持して、1年振りの再登場。
飲み逃しのないように、Hop Dudeをしっかり捕まえて！


NOW YOU SEE ME
Hazy IPA / 7.0% ABV
アルケミストの目をかいくぐり、ホップライブラリーからモザイク・モチュエカ・カシミアを盗み出したHop Dude。
バッチリヘイジー。パイナップルに甘い柑橘とメロンの香り。シルキーな口当たりには、みかんや白ブドウのようなフレーバー。後口に感じる、ホップの心地よい苦みとのバランスは、まるでマジックのよう。
アルケミストの追手から逃れられるか。
Hop Dudeはグラスの中に隠れているかも！？





Novo Brazil

Momo Haze
リオのカーニバルのような、人生の中で輝いている瞬間を記念して、Novo Brazilが喜びや幸せを詰め込んで醸造したヘイジーIPA。
ビール名のMOMOとはカーニバルの象徴であり暴飲暴食のシンボルでもあるキング・モモのこと。
カーニバルのように、華やかでフルーティー、シトラス感のあるにぎやかなビールになっている。
酸味のあるレモンや柑橘系の皮のアロマ。
味わいは、フルーティーなマンゴーから蜂蜜のようなほんのりとした甘さ。
苦みは控えめでボディも軽く飲みやすいヘイジーIPA。
ABV：7%
IBU：65
原材料：麦芽、ホップ、オーツ麦
ホップ：Mosaic, Motueka, Saaz
スタイル：Hazy IPA


Sabro Haze / サブロ ヘイズ
商品名にもなっているsabroというアロマホップを使用したジューシーなIPA。
sabroホップはニューメキシコの山に自生する野生のホップ変種との交配種。
アロマにはタンジェリンや核果類、ココナッツ、バニラ、ハーブや杉のようなニュアンスもある。
味わいもアロマと同じく核果や杉、ハーブ、バニラを感じさせすばらしい。
コショウのようなスパイシーさもある。
ボディはミディアムでクリーミー。
苦みのあるフィニッシュ。
ABV：7%
原材料：麦芽、ホップ、オーツ麦、小麦
スタイル：Hazy IPA


The Mango IPA / マンゴーIPA
サンディエゴスタイルのIPAとトロピカルなマンゴーが魅惑的にマッチしたNovo Brazilらしいビール。
その名の通り、マンゴーのフレッシュさを存分に楽しめる。
アロマには、マンゴーやパッションフルーツなど甘みのあるトロピカルなフルーツのほか、柑橘系や若いパイナップルなど酸味のあるフルーツも感じられる。
口に含むとまるでマンゴージュースのよう。
フルーツの甘さの後ろに、オレンジの中果皮やグレープフルーツのような苦みのフレーバー。
ボディはライトからミディアム、クリーンなドライフィニッシュ。
ABV：7%
IBU：60
原材料：麦芽、ホップ、マンゴーピューレ
スタイル：IPA with mango


Ipanema Double IPA / イパネマ ダブルIPA
イパネマとは、ブラジル南東部の都市リオデジャネイロにある海岸の名前。
自然の美しさと都会的なライフスタイルが共存する地域として知られ、ボサノバの曲名にも登場する。
4種のホップがワールプールホッピングやドライホッピングによりジューシーでスムーズな苦みと突出したトロピカルアロマを引き出している。
マンゴーやパッションフルーツといった魅力的なフルーツアロマと奥深いモルトやカラメルのキャラクターが絶妙なバランス。
味わいのベースにもカラメルやビスケット思わせるモルト感、さらにオレンジやグレープフルーツを感じさせるフルーティーさも楽しめる。
スムーズな口当たりでミディアムボディ。
最後まで大人の苦味を堪能できるホッピーなDIPA。
ABV：8.3%
IBU：90
原材料：麦芽、ホップ、糖類
ホップ：Amarillo, Citra, Galaxy, Mosaic, Simco
スタイル：Double IPA



【 本日のHOPMAN BOTTLE SHOP Beer List 】


うしとら
HOPMAN11周年記念ビール ガブガブマン＋1
季節の柑橘のホワイト
大人の缶ビール
三十苦

うちゅうブルーイング / 山梨　北杜市
SIRIUS　http://hopman.seesaa.net/article/483092944.html
CORE
※各お一人様1日2本までとさせていただきます。

麦雑穀工房 /　埼玉　小川町
雑穀ヴァイツェン自給原料29%使用

志賀高原ビール / 長野 山ノ内町
Summer Saison
山伏 壱 saison one
#1705 (山伏 壱 の特別版)
木樽熟成山伏 / Barrel aged saison one
山伏 弐 saison noir
限定版山伏 / hop & brett
限定版山伏 / bramley saison
UPRIGHT x 志賀高原 木樽熟成山伏 / UPRIGHT MONKEY
木樽熟成山伏 / blonde
木樽熟成山伏 / blonde "grand cru"
木樽熟成山伏 / red

奈良醸造 / 奈良 北之庄西町
INTEGRAL
TWILIGHT ZONE

のぼりべつ地ビール鬼伝説 / 北海道　登別
鬼に腹巻IPA

箕面ビール / 大阪 箕面
ピルスナー
スタウト
W-IPA

ヨロッコビール / 神奈川 鎌倉
#071 Down to Earth
#073 Liberation Pils
#075 Bright Moment
#072 Belgian Wit
#067 Peninsula Saison
#077 ume
#063 Cultivator
#068 Amber Saved My Life

Far Yeast / 山梨 北都留郡
Silk Road 〜Hazy Sour Ale〜
PEACH HAZE
PASSION HAZE
Strawberry Milkshake IPA
Pudding Hazy IPA
Off Trail Mango Supercolliider
Offtrail Framboise D’Été
Off Trail Cyclocross Mocha IPA

West Coast / 静岡 用宗
ApplesApples
BACKYARD LEGEND
KUNO LIKES SHONAN
NOW YOU DON'T
NOW YOU SEE ME
The Trial: DDH Motueka
AA Mochimune
VERY RED SUNSET
FULL HOP ALCHEMIST V16
Furuit Monster Strawberry
LITTLE CAULDRON BOY
Buckle Up
The Black Book

Deeds / オーストラリア ヴィクトリア州　グレンアイリス
Double Time
Hummingbird

JETTY ROAD / オーストラリア ビクトリア州ドロマーナ メルボルン
Jetty Road IPA

Novo Brazil / アメリカ カリフォルニア州サンディエゴ チュラビスタ
Momo Haze
Ipanema Double IPA
The Mango IPA
Sabro Haze

The Veil Brewing / アメリカ ヴァージニア州リッチモンド
Doom Volume
casual casual drinks drinks
The Weapon Extreme

Toppling Goliath / アメリカ アイオワ州デコラ
Dorothy’s
Pseudo Sue
Pompeii
Ferrari Backpack
King Sue
PineapplePapaya Fandango

TWO BIRDS / オーストラリア ビクトリア州スポッツウッド メルボルン
Two Birds Pale Ale





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HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688　　
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

只今、

平日　15：00―20：00
土日　12：00―20：00
不定休

で営業しております。

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/

ラーメンづくし

７月22日より茅ヶ崎市にも、県から酒類提供の終日停止要請が出ています。
当面の間、お酒の提供無しでの営業とさせていただきます。
営業時間は下記の通りです。


【 HOPMAN 】
平日　15：00―20：00（19：00L.O）
土日　12：00―20：00（19：00L.O）
不定休


【 HOPMAN BOTTLE SHOP 】
HOPMANの営業に準ずる。


1F姉妹店【 一房一献 】
8月2日（月）より限定営業『 らぁめん一房一献 』スタート。
11：00―15：00
月・火曜日休み　（2日（月）3日（火）は営業致します。）

※8・18・28日は曜日にかかわらず【 たこ焼き 】営業（15：30‐20：00）
月・火曜日に【 たこ焼き 】営業を行った場合、水曜日をお休みさせていただきます。

『 らぁめん一房一献 』についてはこちらで
http://hopman.seesaa.net/article/482533150.html


またイレギュラーな営業となってしまいましたが、よろしくお願い致します。



□真空包装テイクアウトフードメニュー用意しております。（日持ちします。）
通常フードメニューもテイクアウトできます。
通常フードメニューは、タイミングによって、提供にお時間がかかることがあります。予めご了承ください。また、事前に電話予約していただけると、早めにお渡しできるかと思います。( HOPMAN電話番号　0467-85-5688 )


□茅ヶ崎ローカル支援チケット（ロコチケット）ご利用いただけます。


□神奈川県のプレミアム付き食事券ご利用いただけます。
https://www.kanagawa-gte.jp/user/


□ビール＆フードラインナップの最新・最速情報、HOPMANのInstagramでご確認できます。
https://www.instagram.com/beercafehopman/



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どうも田代です。

昨日は、1F限定営業『らぁめん一房一献』のオープン前に、スープの確認ということで醤油ラーメンを食べて、
営業後に勉強にと、取り寄せた某高級ラーメン店の冷凍醤油ラーメンを調理して食べて、
事務作業終えて夕食にと、某チェーンラーメン店で格安醤油ラーメン食べて。（塩ラーメンとチャーハンも食べちゃった…）
いろいろ感じるものがありますね。
今日は少しだけ、スープの取り方を変えてみました。
狙い通りになったのと、気づきもありまして。
まだまだ自分のラーメン、美味しくできそうな気がするんだな。
がんばります。


切り替わってHOPMANは15:00‐20：00（19：00L.O）で営業です。
今日も大村男爵先生がラーメンを作ってくれますよ。

伊吹いりこの冷製中華そば
特製醤油そば
煮干し清湯そば
真鯛の旨み塩そば

昨日から1種類増えて4種。
本日のHOPMANもどうぞよろしくお願い致しまーす。





【 本日のHOPMAN BOTTLE SHOP 情報 】

http://hopman.seesaa.net/article/483107051.html
Far Yeast Brewing、PEACH HAZE入荷しました！





【 本日のFood Menu 】

甘辛鶏皮煎餅
オクラとベビーコーンのアチャール
スパイシーミックスナッツ
野菜のピクルス
パレルモ風夏野菜カポナータ
ジャンボ舞茸のソテー　サルサヴェルデソース
名古屋名物　どて煮
鶏もも肉の刻みわさび和え
生ハム 白桃 クリームチーズ セルフィーユ
薬味たっぷりサラダ
豚しゃぶと香菜のサラダ
特製麻婆豆腐
フィッシュ＆チップス
四川風ニラ焼きそば
伊吹いりこの冷製中華そば
真鯛の旨み塩そば
特製醬油そば
煮干し清湯そば
五種のスパイスパルフェ
シチリア風カッサータ【アイスケーキ】



フードのテイクアウトもご用意できます。
下記商品に関しましては、真空包装にてお持ち帰りできます。（日持ちします。）


スプリングラムとパプリカのラグーソース
ズワイガニとジャンボナメコのトマトソース　大葉の香り
自家製大葉のジェノベーゼソース
自家製チャーシューと九条ネギのクリームソース

CURRY
和風だし真鱈カレー
蓮根と仔羊の粗挽きキーマカレー

ANTIPASTO
野菜のピクルス
パレルモ風夏野菜カポナータ
もつ煮込み
名古屋名物　どて煮
トスカーナ風トリッパの煮込み
AU産贅沢牛タンの赤ワイン煮込み





【 本日のDrink Menu 】

ノンアルコールサングリア
辛口シャーリー･テンプル
アイスコーヒー
アイスカフェオレ
コーヒーソーダ
レモンスカッシュ
コカ・コーラ
辛口ジンジャーエール
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
アップルジュース
パイナップルジュース
トマトジュース
ウーロン茶
子どもビール
ラムネ
炭酸水





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HOPMAN
0467-85-5688　　
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

営業時間
平日15:00〜20:00（19:00L.O）
土日12:00〜20:00（19:00L.O）



HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook 　
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/





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今日も醤油ラーメンしか食べなくていいんだな。　田代





昨日の歩数6,433歩 / 消費カロリー214kal/歩いた距離4,892m（勤務中を除く）
今日からまたモチベーションが上がりそうですねぇ。

FarYeastBrewing、PEACH HAZE入荷しました

2021年8月26日（木）のHOPMAN BOTTLE SHOP

昨日完売となったビールです↓


METATRON
ES2B
＃062　Super Kesemoi
ULTRA SHIFT
Beechworth Pale Ale
Young Americans IPA


本日、新入荷のビールがあります。



Far Yeast Brewing

〇PEACH HAZE
山梨県産の生産物を使ったビール造りを通して、地域の産業の活性化をはかりたいという思いから立ち上げた「山梨応援プロジェクト」
　
第6弾は、第1弾の「Far Yeast Peach Haze」を、今年収穫された桃で再醸造！

第1弾は即完売となる大好評となり、急遽追加醸造をしたほど。桃を使ったビールはFar Yeast Brewingの限定醸造の中でも特に人気が高い商品です。

昨年の『Peach Haze』、そして今年5月にリリースした『Peach Flower Weiß』に続き、山梨市の人気カフェ「桃農家カフェ ラ・ペスカ」を運営している桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」（本社：山梨県山梨市、代表取締役：山下一公）とのコラボレーションです。

＜ピーチ専科ヤマシタについて＞
山梨市の人気カフェ「桃農家カフェ ラ・ペスカ」を運営している桃農家です。「ピーチ専科ヤマシタ」の農園は甲府盆地を見下ろす南斜面にあり、太陽の恵みをたっぷりと受けることができる絶好の環境で、自然の力を活かしたこだわりの農法により美味しい桃を育てています。
ピーチ専科ヤマシタ公式HP：https://www2.momo-net.co.jp/


Far Yeast Brewingが桃の商品を開発・醸造し始めて今年で4年目となります。桃の加工にはこれまでも様々な工夫をしながら試行錯誤してきましたが、今年は搾汁機を導入し、桃から果汁を効率よくしっかりと絞り出しました。
作業時間も圧縮することができ、今回はこの大人気の商品を一度に2バッチ仕込むことができました。

基本的なレシピは昨年の「Far Yeast Peach Haze」と同じですが、一部製法を変更しています。
今年は1仕込みに使用する桃500kgのうち50kgは最初に投入せずに、レイトドライホップの直前に投入しました。一次発酵でほぼ活動を終えた酵母にもう一度糖を与えることで活性化させ、より自然な桃の香りや味わいを強めることを狙うためです。


本商品には、外観などに難があり一般市場では販売出来ないはねだし桃を原料として活用しています。
繊維が少なく果汁がとても多く、甘みの強さが特徴の品種、"白鳳"を1仕込み当たり500kg使用しました。
ストーンフルーツのような香りの"El Dorado"と、トロピカルな香りの"Mosaic"を使用し、桃の香りを引き立てる2種類のホップの香りやフレーバーもお楽しみいただけます。

昨年よりさらにグレードアップした「Far Yeast Peach Haze」をお楽しみください。

当社では今後も山梨県内の生産者や事業者と連携し、さまざまなメイド・イン・山梨のビールをお届けしていきます。





【 本日のHOPMAN BOTTLE SHOP Beer List 】


うしとら
HOPMAN11周年記念ビール ガブガブマン＋1
季節の柑橘のホワイト
大人の缶ビール
三十苦

うちゅうブルーイング / 山梨　北杜市
SIRIUS　http://hopman.seesaa.net/article/483092944.html
CORE
※各お一人様1日2本までとさせていただきます。

麦雑穀工房 /　埼玉　小川町
雑穀ヴァイツェン自給原料29%使用
Irodori Saison Ver.11 Herb

志賀高原ビール / 長野 山ノ内町
Summer Saison
山伏 壱 saison one
#1705 (山伏 壱 の特別版)
木樽熟成山伏 / Barrel aged saison one
山伏 弐 saison noir
限定版山伏 / hop & brett
限定版山伏 / bramley saison
UPRIGHT x 志賀高原 木樽熟成山伏 / UPRIGHT MONKEY
木樽熟成山伏 / blonde
木樽熟成山伏 / blonde "grand cru"
木樽熟成山伏 / red

奈良醸造 / 奈良 北之庄西町
INTEGRAL
TWILIGHT ZONE

のぼりべつ地ビール鬼伝説 / 北海道　登別
鬼に腹巻IPA

箕面ビール / 大阪 箕面
ピルスナー
スタウト
W-IPA

ヨロッコビール / 神奈川 鎌倉
#071 Down to Earth
#073 Liberation Pils
#075 Bright Moment
#072 Belgian Wit
#067 Peninsula Saison
#077 ume
#063 Cultivator
#068 Amber Saved My Life

Far Yeast / 山梨 北都留郡
Silk Road 〜Hazy Sour Ale〜
Far Yeast Hop Frontier -Juicy IPA
PEACH HAZE
PASSION HAZE
Strawberry Milkshake IPA
Pudding Hazy IPA
Off Trail Mango Supercolliider
Offtrail Framboise D’Été
Off Trail Cyclocross Mocha IPA

West Coast / 静岡 用宗
ApplesApples
BACKYARD LEGEND
KUNO LIKES SHONAN
The Trial: DDH Motueka
AA Mochimune
VERY RED SUNSET
FULL HOP ALCHEMIST V16
Furuit Monster Strawberry
LITTLE CAULDRON BOY
Buckle Up
The Black Book

Deeds / オーストラリア ヴィクトリア州　グレンアイリス
Double Time
Hummingbird


JETTY ROAD / オーストラリア ビクトリア州ドロマーナ メルボルン
Jetty Road IPA

The Veil Brewing / アメリカ ヴァージニア州リッチモンド
Doom Volume
casual casual drinks drinks
The Weapon Extreme

Toppling Goliath / アメリカ アイオワ州デコラ
Dorothy’s
Pseudo Sue
Pompeii
Ferrari Backpack
King Sue
PineapplePapaya Fandango

TWO BIRDS / オーストラリア ビクトリア州スポッツウッド メルボルン
Two Birds Pale Ale





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HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688　　
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

只今、

平日　15：00―20：00
土日　12：00―20：00
不定休

で営業しております。

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/