2021年10月08日

いろいろ新規開栓



2021年10月1日より酒類提供再開いたしました。
営業時間は下記の通りです。


【 HOPMAN 】
平日 15:00‐21:00(お酒の提供は20時まで)
土日 12:00‐21:00(お酒の提供は20時まで)
不定休


【 HOPMAN BOTTLE SHOP 】
HOPMANの営業に準ずる。


1F姉妹店【 一房一献 】 ※10月15日(金)からの予定です。

昼【 らぁめん 一房一献 】11:30‐14:00
夜【 酒場 一房一献 】18:00‐21:00 (お酒の提供は20時まで)
月・火曜日休み 

※8・18・28日は曜日にかかわらず【 たこ焼き 】営業 (15:30‐21:00)
月・火曜日に【 たこ焼き 】営業を行った場合、水曜日をお休みさせていただくことがあります。


まだまだイレギュラーな営業となりますが、よろしくお願い致します。



□真空包装テイクアウトフードメニュー用意しております。(日持ちします。)
通常フードメニューもテイクアウトできます。
通常フードメニューは、タイミングによって、提供にお時間がかかることがあります。予めご了承ください。また、事前に電話予約していただけると、早めにお渡しできるかと思います。( HOPMAN電話番号 0467-85-5688 )


□茅ヶ崎ローカル支援チケット(ロコチケット)ご利用いただけます。


□神奈川県のプレミアム付き食事券ご利用いただけます。
https://www.kanagawa-gte.jp/user/


□ビール&フードラインナップの最新・最速情報、HOPMANのInstagramでご確認できます。
https://www.instagram.com/beercafehopman/



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HOPMAN、一房一献、共に「マスク飲食実施店」認証店となっていますので、


・21時までの時短営業
・酒類の提供は20時まで


お酒を提供するにあたって、ご利用は、


・マスク飲食
・1組4人以内又は同居家族に限る


ご協力よろしくお願い致します。



どうも田代です。

昨日も『 Passifc Brewing 』のおかげかな、なかなか盛り上がった木曜日でした。
ありがとうございます。

今日は5つ新たにビールを開栓しちゃいますよ。


昨日、空いたビール、4樽↓

富士桜高原麦酒 開雲麦酒 -6 kinds of hop- 
志賀高原ビール DPA 
HOPMAN11年記念ビール うしとら #575 ガブガブマン+1 
京都醸造 先祖返り


本日、開栓するビール、6樽↓

HOPMAN11年記念ビール うしとら #575 ガブガブマン+1 
富士桜高原麦酒 がんばだ!
志賀高原ビール IPA
志賀高原ビール IPA Harvest Brew
志賀高原ビール Fresh Hop IPA
箕面ビール スタウト


HOPMAN初登場の3つについてご案内させていただきます。

富士桜高原麦酒 がんばだ!
昨年に続いて限定醸造した「がんばだ!」は、富士桜高原麦酒がおすすめする「ニューイングランドヴァイツェン 」というスタイルのクラフトビールで、【シトラホップ】のシングルホップでドライホッピングし醸造しました。
「がんばだ!」は、”みんなでがんばってコロナを乗り越えよう”という意味で名付けました。
フルーティーな中にも華やかな香りと柑橘系のトロピカルでジューシーな味わいが特徴のビールに仕上げましたので、ぜひ、お楽しみください。
クラフトビールを造る私たちも、お飲みいただくの皆様も一緒にがんばりましょう!!


志賀高原ビール IPA Harvest Brew
おまたせしました。
志賀高原IPA Harvest Brew 発売です!
この Harvest Brew (生ホップ収穫仕込)は、仕込当日に収穫したホップを生のままその日のうちに仕込む年に一度の特別版。
毎年、たくさんの方々にお待ちいただいている、季節の味です。
仕込みをスタートと同時に収穫を開始。
IPA Harvest Brew でつかっているのは、センテニアルという品種です。
ホップは、通常、乾燥して、多くの場合はペレット状に加工したものを、冷蔵・冷凍保存してつかうのですが、Harvest Brew でつかうホップは、もちろん収穫したそのままの状態のもの。
一粒一粒を畑で手で摘んで、すぐ仕込みをしている工場に運びます。
工場では、ホップの毬花に含まれる、香りと苦味のもととなるルプリンという成分を、より効率よくビールに生かすために、さらに一粒一粒をてでちぎっていきます。
生のホップの場合は、乾燥ホップのおよそ4-5倍の量を使用。
ホップニックという機械に投入。
仕上がった麦汁に加えます。
そして出来上がったのがこいつ。
6.0% IBU58。
生ホップの香りと味をより感じてもらえるように、通常版の志賀高原 IPA よりも、やや淡色に仕上げています。
今年は、なんだか香りが強いです。
ついつい気合が入って、例年より使用量が多くなったのは内緒の話。
機械による収穫や、加工、運搬等の過程を経る間に、失われる「なにか」が明らかにあるのを実感してます。
毎年書いていますが、体に染み入るような瑞々しい味わいが特徴。
今年は、そこに生ホップならでは、センテニアルならではの青々しい印象が強いです。
定番とは、香りの印象が違います。
通常版と飲みくらべて、明らかにその違いを実感してもらえると思います。
やっぱり、生ホップ版、いいなぁ。
「地産地消で、地元のものをつかいました」
と、いっても、飲んでわからなければ、おいしくなければ意味がないと考えます。
そういう意味でも、是非、飲んでいただきたい仕上がりになっていると思ってます。
今年は、みんなで二日間、みっちり働いて2バッチ分と去年の倍量。
コロナの問題が終わっているのを見込んで、たっぷりつくっちゃいました。
というわけで、たっぷりあります。
この季節だけの特別な看板商品。
どうか、よろしくお願いします!


志賀高原ビール Fresh Hop IPA
新作、Fresh Hop IPA 発売です!
"Harvest Brew" とは名乗ってませんが、もちろん、仕込み当日に、ぼくらが一粒一粒手摘みした獲れたての生ホップをアロマホップとしてたっぷりつかんで仕込んだ、生ホップのIPAです。
"イースト" フレテレンの旅で感動した、名産ビールに刺激を受けてつくりました。
まあ、たぶんスペックも原料もだいぶ違うんだろうと思いますが。
6.5%、IBU41。
マリスオッターとピルスナーの2つのモルトをつかった明るいブロンド。
自家栽培のホップは、カスケードを中心に、ウィラメット。
生ホップならではのみずみずしさは、もちろん最大の特徴。
同じIPA ということで、絶賛発売中の、IPA Harvest Brew とまぎらわしいのですが、色目も飲み口も全く違います。
IPA Harvest Brew とくらべると、苦味はやや抑えめ。
でも、つかっているホップの量は、むしろちょっと多いくらい。
ホップの投入のタイミングなんかも含めて、よりモダンな IPA のつくりかたで仕上げてます。
うちのカスケードは、ちょっと小さい日本のミカンみたいな香りが特徴ですが、そこにちょっとヨーロッパのノーブルホップみたいなニュアンスも。
口に含むと、ほんのり柔らかな甘みを感じますが、引けはあくまでもドライで、度数を感じないでどんどん飲めちゃう感じ。
今年は DPA、Pale Ale、Miyama Blonde の Harvest Brew 版はつくらなかったのですが、それらの飲み口をひとまとめにして、さらに IPA にしちゃった感じ、なんて書いたら、さすがに乱暴!?
食事の間を通して、もう、これだけでいいんじゃないかなっていうくらい、守備範囲も広い、ドリンカブルな仕上がり。
ばっちり、当初のイメージ通り出来ました。
できれば毎年つくっていきたいこいつ。
新ホップ畑の収穫が本格化する頃には、生ホップのつかい方も進化していくのではと、今からイメージしているのですが、まずは、これが第一歩。
みなさんの、ご感想をお待ちしてます。
IPA Harvest Brew との飲みくらべも、是非!
どうぞよろしくお願いします!


本日のビールラインナップはこちら↓

サッポロ黒ラベル 
京都醸造 新天地 ウインナーラガー編 
京都醸造 新天地 ニュージーランド産ホップ編 
志賀高原ビール Fake Pils
箕面ビール ヴァイツェン 
富士桜高原麦酒 がんばだ!
麦雑穀工房 IRODORI SAIOSN Ver10 密柑柚子
南信州ビール アップルホップ シナノゴールド
うしとら #572 きまぐれのオレンジ☆ドーゾ 
うちゅうブルーイング KABUKI 
Passfic Brewing Permit
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シトラシングル ver. 
Knee Deep Citra Extra Pale Ale
HOPMAN11年記念ビール うしとら #575 ガブガブマン+1 
志賀高原ビール KASUMI 
京都醸造 毬子 
志賀高原ビール IPA
志賀高原ビール IPA Harvest Brew
志賀高原ビール Fresh Hop IPA
Deschutes Fresh Haze IPA
うちゅうブルーイング SUN 
Firestone Walker Double Mind Haze 
うちゅうブルーイング CORE
京都醸造 とも
箕面ビール スタウト
志賀高原ビール Imperial Coffee ESB / EL PARASIO


以上、26種類となります。
どうぞお楽しみください。





【 本日のHOPMAN BOTTLE SHOP 情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/483788391.html
WestCoastBrewing 2種入荷しました。

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【 本日のFood Menu 】

甘辛鶏皮煎餅
パクチーきくらげ
ハーブソルトミックスナッツ
野菜のピクルス
鶏もも肉の刻みわさび和え
戻り鰹の青唐醤油漬け
特製よだれ鶏
温玉のせ生ハムシーザーサラダ
オイルサーディンキャベツ
レンコンチーズ焼き
アスパラ肉巻き温玉おとし
カリフラワーと蕪のゴルゴンゾーラグラタン
特製麻婆豆腐
豚肩ロースのメキシカン唐揚げ
フィッシュ&チップス
台湾煮干しまぜそば
濃厚煮干しそば

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フードのテイクアウトもご用意できます。
下記商品に関しましては、真空包装にてお持ち帰りできます。(日持ちします。)


PASTA SAUCE(パスタソース)
トスカーナ風3種レバー入りラグーソース
ズワイガニとジャンボナメコのトマトソース 大葉の香り
牛丸腸アラビアータソース
自家製大葉のジェノベーゼソース
鶏そぼろとつるむらさきの柚子胡椒クリームソース

CURRY(カレーソース)
香菜鶏つくねとオクラの白湯スープカレー
豚バラ シルクスイート キノコの秋カレー
ニラサグチキンパニール
高野豆腐で肉豆腐カレー

ANTIPASTO FREDD0(冷菜)
野菜のピクルス

ANTIPASTO CALDO(温菜)
もつ煮込み
名古屋名物 どて煮
トスカーナ風トリッパの煮込み
黒毛和牛スジ ミャンマー風トマト煮込み
AU産贅沢牛タンの赤ワイン煮込み


只今、パスタソース5種類全部ご購入いただいた方限定で、上記のパスタソースとは別で用意した『自家製サルシッチャと甘栗のラグーソース』を1つプレゼントさせていただきます。
テイクアウトでの通常販売はしない予定となっています。
限定パスタソース、是非ゲットしてください。
どうぞお家で棚木イタリアンをお楽しみください。


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HOPMAN
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

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http://hopman.seesaa.net

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http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

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□ 2021年10月8日(金)の1F一房一献は【 たこ焼き 】営業です。

一房一献ブログ http://hitofusaikkon.seesaa.net/



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やっぱりパイントで飲むのが美味しいね。(ご馳走様でした。) 田代





昨日の歩数7,697歩 / 消費カロリー251kal/歩いた距離5854m(勤務中を除く)
ブリザード、極、ぬけめない、あんまり使えない…。


posted by HOPMAN at 13:17| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

WestCoastBrewing2種入荷



2021年10月8日(金)のHOPMAN BOTTLE SHOP


昨日、完売したビール↓

おも白いびぃる


本日の新入荷↓


YELLOW LIGHT
CBD-Infused Session IPA / 4.5% ABV
【1缶(500mL)あたり、CBDの含有量は50mgです】
赤は止まれ。青は進め。……黄色は駆け抜けろ。
Green Lightでは物足りない多くの現代人たちへ、この世界の制約を守りながらも、Hop DudeはCBDを3倍以上に増強…!
CBDは、アメリカの数多くのブルワリーでも採用されている注目の成分で、最近では徐々に日本のブルワリーでも扱われ、認知度も急上昇中。
WCBのCBDビールは、すべて水溶性のCBDパウダーを使用。ビールそのものの味や香りに大きな影響はないとされているが、果たして今回はどう作用するのか?!
ブドウ感のある香りに包まれ、メロンを連想させるフルーティーな風味や、グレープフルーツの果肉の印象。ライトボディな飲み口は、シトラス感のある優しく爽やかな苦みで締めくくり。
人生を突き進むためには、時には勢いも超大事。
どんどん加速する、“Infused”シリーズ"
もちろん、飲み過ぎは別の意味で黄色信号🚥
アクセルより重要なのはブレーキです☝️


THE SHERIFF
Juicy IPA / 7.0% ABV
ダークサイドに蔓延る悪を取り締まり、この町を守り抜く保安官の鑑。
そう、彼の名は「The Sheriff」。
多くのHop Dudeたちから熱烈な支持を受けるスーパーヒーロー。
ジュワッと香る、みかんの皮や果肉のような完熟感。
芳醇でまろやかな口当たりは、まるで黄桃やオレンジの豊かな果実のよう。
柑橘の果皮を連想させるほろ苦さで、甘みをバランス良くトリミング。
腰に携えるのはGUN(銃)ではなく、CAN(缶)だが、その熟練した腕前は百発百中。
トリガーを引き、放たれるホップな弾丸は、衝撃をもたらすほど滑らかでジューシー。
左胸に光る星型のバッジを誇りに、今日も町のどこかで誰かを虜にさせている。



【 本日のHOPMAN BOTTLE SHOP Beer List 】


うしとら
季節の柑橘のホワイト
夏★しちゃってるBoy  http://hopman.seesaa.net/article/483216599.html

うちゅうブルーイング / 山梨 北杜市
宇宙SENSEI http://hopman.seesaa.net/article/483568042.html
PLEIADES http://hopman.seesaa.net/article/483309639.html
宇宙QUEST http://hopman.seesaa.net/article/483742349.html
※各お一人様1日2本までとさせていただきます。

志賀高原ビール / 長野 山ノ内町
SHIGA KOGEN HELLES!?  http://hopman.seesaa.net/article/483258653.html
Summer Saison
ゆるブルWheat http://hopman.seesaa.net/article/483258653.html
Fresh Hop IPA
#1705 (山伏 壱 の特別版)
木樽熟成山伏 / Barrel aged saison one
山伏 弐 saison noir
限定版山伏 / hop & brett
限定版山伏 / bramley saison
UPRIGHT x 志賀高原 木樽熟成山伏 / UPRIGHT MONKEY
木樽熟成山伏 / blonde
木樽熟成山伏 / red

奈良醸造 / 奈良 北之庄西町
INTEGRAL
TWILIGHT ZONE

のぼりべつ地ビール鬼伝説 / 北海道 登別
金鬼ペールエール http://hopman.seesaa.net/article/482859369.html

箕面ビール / 大阪 箕面
ピルスナー
スタウト

ヨロッコビール / 神奈川 鎌倉
Down to Earth
Liberation Pils
Bright Moments
Peninsula Saison
ume
Cultivator
Flor de Jamaica
#079 Sky Walker IPA http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
#005 Kinkan Brett Saison http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
#006 Barrel Blended Saison http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html

Be Easy / 青森 弘前
ちゅはんめ - Vienna Lager http://hopman.seesaa.net/article/483141234.html
青森エール - American Wheat http://hopman.seesaa.net/article/483141234.html
まんずな - Orange Wheat http://hopman.seesaa.net/article/483141234.html
がへある - Hazy Pale Ale http://hopman.seesaa.net/article/483141234.html
おはよごす - Breakfast IPA http://hopman.seesaa.net/article/483141234.html

Far Yeast / 山梨 北都留郡
PASSION HAZE
Strawberry Milkshake IPA
Pudding Hazy IPA
Off Trail Mango Supercolliider
Off Trail Cyclocross Mocha IPA

West Coast / 静岡 用宗
NO CLOUDS, NO PROBLEM http://hopman.seesaa.net/article/483568042.html
Pool Cooler
ApplesApples
#REFRESH http://hopman.seesaa.net/article/483232668.html
The Technician http://hopman.seesaa.net/article/483456321.html
YELLOW LIGHT
Starwather http://hopman.seesaa.net/article/483456321.html
NOW YOU DON'T http://hopman.seesaa.net/article/483124036.html
THE SHERIFF
NOW YOU SEE ME http://hopman.seesaa.net/article/483124036.html
The Trial: DDH Motueka
AA Mochimune
Hop Wave http://hopman.seesaa.net/article/483456321.html
UNDERGROUND HERO http://hopman.seesaa.net/article/483354454.html
THE COLLECTIVE: BLOOD ORANGE http://hopman.seesaa.net/article/483568042.html
NEVER BEEN SINGLE http://hopman.seesaa.net/article/483232668.html
FULL HOP ALCHEMIST V16
Full Hop Alchemist V17 http://hopman.seesaa.net/article/483456321.html
Furuit Monster Strawberry
LITTLE CAULDRON BOY
HISTORIESBuckle Up
TDHSSR CRYO http://hopman.seesaa.net/article/483354454.html
The Black Book

Casa Agria / アメリカ カリフォルニア州ベンチュラ
Casa AgriaDel Norte http://hopman.seesaa.net/article/483341791.html
Leo The Crab http://hopman.seesaa.net/article/483341791.html

Deeds / オーストラリア ヴィクトリア州 グレンアイリス
Hummingbird

Offshoot / アメリカ カリフォルニア州オレンジ郡
Drifting  http://hopman.seesaa.net/article/483467831.html
Happily Ever AfterRelax  http://hopman.seesaa.net/article/483467831.html
Once Upon a Time  http://hopman.seesaa.net/article/483467831.html
Retreat  http://hopman.seesaa.net/article/483467831.html

Revision / アメリカ ネバダ州スパークス
4th Anniversary Nelson RV http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
Citra Slam http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
Mystic Topaz http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
Jewel Box http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
DR. Lupulin http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html

Sierra Nevada カリフォルニア州チコ
Sierra Nevada Pale Ale http://hopman.seesaa.net/article/483756338.html
Sierra Nevada Oktoberfest 2021 http://hopman.seesaa.net/article/483756338.html
Wild Little Thing http://hopman.seesaa.net/article/483756338.html
Hazy Little Thing  http://hopman.seesaa.net/article/483756338.html
Dankful IPA http://hopman.seesaa.net/article/483756338.html
Big Little Thing http://hopman.seesaa.net/article/483756338.html

Stone / アメリカ カリフォルニア州サンディエゴ
Tangerine Express Hazy IPA http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
Enjoy By 10.31.21 Hazy IPA http://hopman.seesaa.net/article/483678830.html

The Veil / アメリカ ヴァージニア州リッチモンド
Doom Volume
This World is Not Real http://hopman.seesaa.net/article/483341791.html
Merciless Merciless: Enhanced http://hopman.seesaa.net/article/483341791.html
casual casual drinks drinks
The Weapon Extreme

Toppling Goliath / アメリカ アイオワ州デコラ
Dorothy’s
Pseudo Sue
Ferrari Backpack
King Sue
PineapplePapaya Fandango



木花之醸造所 
ホップ酒 http://hopman.seesaa.net/article/483706487.html





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HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

只今、

平日 15:00―21:00
土日 12:00―21:00
不定休

で営業しております。

HOPMANのブログ
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