2021年10月28日

強気に



2021年10月25日より営業時間が変更となりました。


【 HOPMAN 】
15:00 OPEN − 23:00 CLOSE ( Food.L.O.22:00 / Drink.L.O.22:30 )
不定休


【 HOPMAN BOTTLE SHOP 】
HOPMANの営業に準ずる。


1F姉妹店【 一房一献 】 

串焼き×串揚げ×らぁめん営業『 酒場 一房一献 』
17:00 OPEN − 24:00 CLOSE ( Food.L.O.23:00 / Drink&らぁめん.L.O.23:30 )
月・火曜日休み 

※8・18・28日は曜日にかかわらず『 たこ焼き 』営業
月・火曜日に【 たこ焼き 】営業を行った場合、水曜日をお休みさせていただくことがあります。


暫くは様子を見ながらの営業となります。
今後も変更事項があるかもしれませんが、どうぞよろしくお願い致します。



□真空包装テイクアウトフードメニュー用意しております。(日持ちします。)
通常フードメニューもテイクアウトできます。
通常フードメニューは、タイミングによって、提供にお時間がかかることがあります。予めご了承ください。また、事前に電話予約していただけると、早めにお渡しできるかと思います。( HOPMAN電話番号 0467-85-5688 )


□ビール&フードラインナップの最新・最速情報、HOPMANのInstagramでご確認できます。
https://www.instagram.com/beercafehopman/



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時短営業等解除となって3日経ちましたが、のんび〜りな営業が続いています。
どうしちゃったのでしょうか?
ビールはやっとこさいろいろ空いてきたので、こんな状況ですが強気に新規開栓しちゃいますよ。
どうぞお楽しみくださーい!


昨日空いたビール、3樽↓

サッポロ黒ラベル 
志賀高原ビール Talus IPA
志賀高原ビール Imperial Coffee ESB / EL PARASIO


本日新たに開栓するビール、6樽↓

サッポロ黒ラベル
志賀高原ビール Talus IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シトラシングルVer.
ワイマーケット ブリューケトル
Passific Brewing Metal Work
スワンレイクビール ポーター


限定醸造ビール2つについてブルワリーさんからの案内です↓


ワイマーケット ブリューケトル
名古屋城のほど近く、
名古屋丸の内のQ.O.L. COFFEEさんとのコラボレーションビール。
ヘッドブルワーが10数種類のテイスティングから選んだのは、
ライチやチェリーを思わせるアロマが特長的な
タンザニア Karatu農園産のコーヒー豆。
ミディアムボディーでキャラメルやチョコ感のあるベースビールが相まって、
鼻に抜けるコーヒーの香りが余韻までしっかりと楽しめるビールに仕上がりました。


Passific Brewing Metal Work
「メタルワーク相模」という会社を知っていますか?

どこかで聞いたことあるような。

そう、Passific Brewingの名物?看板。
綺麗になった外観、ガラス越しに見えるタンク、その中に一際目立った存在の、あのレトログッドな看板です。


「メタルワーク相模」は僕らが借りている建物の大家さんとそのお父さんが営んでいた会社です。
20坪ほどのこの工場で、数々の工作機械を操り、いわゆる"職人技"で金属部品の加工を行なっていたそうです。

しかし、リーマンショックの影響は片田舎の町工場まで押し寄せ、泣く泣く廃業。
僕らがこの物件に出会ったのはそれからおよそ10年後のことです。

初めてこの物件を見にきた時はまだ当時の面影を残し、出番を待つ工作機械、材料、削りカス、そして油の臭いがしたのを今でもよく覚えてます。

僕らと大家さんとの関係はいわゆる"借主"と"貸主"のようなドライなものでは無く、一種の友人のような関係に近いです。

というのも、この物件を借りることが決まってからは費用のことも考え残地物の撤去を手伝ってきました。その見返りというわけではないですが、工事の期間は家賃を融通をしてもらったりしています。
お互いが支え合うような形で、良好な関係を築けていることは僕らの1つの強みでもあります。

その中で、「メタルワーク相模」のDNAを絶やさないためにも、いつかビールの名前にその一部を使わせてもらおうと思っていました。
大家さんの、豪傑な人柄から力強い印象のビールしかないと思い、今回の「Metal Work」が生まれたという訳です。
残念ながら大家さんは下戸(これは唯一であり最大の悲劇!)ですがきっと気に入ってくれることでしょう。


出来上がったビールは強烈なホップの香りと苦味を纏い、8%もあるアルコール分はあなたを酩酊へと誘うでしょう。


------memo------

Metal Work
Style: Double IPA
ABV:8.0%

"Double"の名にふさわしい力強いIPA。
圧倒的なホップの香り、苦味、ジューシー感。
ホップの使用量はもちろん、2倍(当社比)
酔い心地だって、2倍です(当社比)



【 ON TAP TODAY 】


サッポロ黒ラベル 
Passific Brewing Nero
富士桜高原麦酒 究極のラガー
富士桜高原麦酒 麦酒乾杯
麦雑穀工房 雑穀ヴァイツェン
富士桜高原麦酒 がんばだ!
うしとら #568夏しちゃってる☆BOY
#562 レモン入れちゃったモン♡
南信州ビール アップルホップ ふじ
京都醸造 与謝野DE昼寝
麦雑穀工房 Salzic
京都醸造 太陽の恵み
うちゅうブルーイング KABUKI 
志賀高原ビール ゆるブルWheat
志賀高原ビールSmol
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シトラシングルVer.
Knee Deep Citra Extra Pale Ale
ワイマーケット ブリューケトル
HOPMAN11年記念ビール うしとら #575 ガブガブマン+1 
京都醸造 酸
京都醸造 旨
#571 飲酒宣誓IPA
志賀高原ビール Talus IPA
うちゅうブルーイング TITAN
Deschutes Fresh Haze IPA
Firestone Walker Double Mind Haze 
Passific Brewing Metal Work
スワンレイクビール ポーター


以上、28種類となります。





【 本日のHOPMAN BOTTLE SHOP 情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/484058641.html





【 本日のFood Menu 】

甘辛鶏皮煎餅
パクチーきくらげ
スパイシーミックスナッツ
野菜のピクルス
銀杏の素揚げ
温奴 桜海老と新生姜の魚醤あんかけ
ぼん尻と軟骨のアーリオオーリオ
トリュフ香るキタアカリチップス
鶏むね肉の刻みわさび和え
シルクスイート、クリームチーズ、生ハム、チャービル
薬味たっぷりサラダ
スパイシーチキンシーザーサラダ
オイルサーディンキャベツ
レンコンチーズ焼き
カマスのフライ 自家製タルタルソース すだちの香り
帆立、蕪、キノコのクリームグラタン
フィッシュ&チップス
エシャレット シーフード フレッシュトマトのスパゲッティ
鶏そぼろとつるむらさきの柚子胡椒クリームソース タリアテッレ


IMG-4511.JPG

フードのテイクアウトもご用意できます。
下記商品に関しましては、真空包装にてお持ち帰りできます。(日持ちします。)


PASTA SAUCE(パスタソース)
南トスカーナ風ニンニクとフレッシュトマトのソース セージの香り
トスカーナ風3種レバー入りラグーソース
牛丸腸アラビアータソース
自家製大葉のジェノベーゼソース
鶏そぼろとつるむらさきの柚子胡椒クリームソース

CURRY(カレーソース)
香菜鶏つくねとオクラの白湯スープカレー
豚バラ シルクスイート キノコの秋カレー
高野豆腐で肉豆腐カレー
瀬戸内檸檬バターチキンカレー

ANTIPASTO FREDDO(冷菜)
野菜のピクルス
五種のキノコマリネ

ANTIPASTO CALDO(温菜)
もつ煮込み
名古屋名物 どて煮
トスカーナ風トリッパの煮込み
黒毛和牛スジ ミャンマー風トマト煮込み
AU産贅沢牛タンの赤ワイン煮込み





本日のHOPMANもどうぞよろしくお願い致します。





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HOPMAN
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/





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元に戻るのはなかなか難しそうですねぇ。負けないもんねー。 


posted by HOPMAN at 14:25| 神奈川 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする