2021年11月20日

うちゅうブルーイング ATOM DragonFruit 入荷予定



2021年11月20日(土)のHOPMAN BOTTLE SHOP


完売したビール↓

三十苦
宇宙DELUXE Mosaic 


本日入荷次第販売開始します↓

うちゅうブルーイング

●ATOM DragonFruit
バッチNo.397
スタイル:TROPICAL SMOOTHIE SOUR
アルコール:6%
品目:発泡酒
原材料:パイナップル果汁(フィリピン産)、麦芽、マルトデキストリン、糖類、
ココナッツミルク、オーツ麦、ドラゴンフルーツ、小麦、ホップ
Hop:-

【コンセプト】
ミクロはマクロ、マクロはミクロ パラレルとろとろすっぱうまい楽園的スムージーーー!!!

【ブルワーズノート】
ATOMを表現するために今回は大量のパイナポー!ココナッツ!そしてドラゴンフルーツ!
黒い粒はドラゴンフルーツの種ですので品質には問題ありません。
とろとろすっぱうまい楽園へようこそ!!!絶対冷蔵!!!



【 本日のHOPMAN BOTTLE SHOP Beer List 】


うしとら
おも白いびぃる http://hopman.seesaa.net/article/483532308.html

うちゅうブルーイング / 山梨 北杜市
WAVE http://hopman.seesaa.net/article/484210638.html
ATOM DragonFruit
※各お一人様1日2本までとさせていただきます。

志賀高原ビール / 長野 山ノ内町
ゆるブルWheat http://hopman.seesaa.net/article/483258653.html
#1705 (山伏 壱 の特別版)
木樽熟成山伏 / Barrel aged saison one
山伏 弐 saison noir
限定版山伏 / hop & brett
限定版山伏 / bramley saison
UPRIGHT x 志賀高原 木樽熟成山伏 / UPRIGHT MONKEY
木樽熟成山伏 / blonde

奈良醸造 / 奈良 北之庄西町
TWILIGHT ZONE

ヨロッコビール / 神奈川 鎌倉
Liberation Pils
Peninsula Saison
ume
Cultivator
Flor de Jamaica
#005 Kinkan Brett Saison http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
#006 Barrel Blended Saison http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
#084 Märzen Lager http://hopman.seesaa.net/article/483904460.html
#085 Swing&Bop http://hopman.seesaa.net/article/483904460.html
#083 Dry Hoped Farmhouse Ale http://hopman.seesaa.net/article/483904460.html

Be Easy / 青森 弘前
ちゅはんめ - Vienna Lager http://hopman.seesaa.net/article/483141234.html
まんずな - Orange Wheat http://hopman.seesaa.net/article/483141234.html

Far Yeast / 山梨 北都留郡
PASSION HAZE
Strawberry Milkshake IPA
Pudding Hazy IPA
Off Trail Mango Supercolliider
Off Trail Cyclocross Mocha IPA

West Coast / 静岡 用宗
NO CLOUDS, NO PROBLEM http://hopman.seesaa.net/article/483568042.html
Pool Cooler
ApplesApples
#REFRESH http://hopman.seesaa.net/article/483232668.html
The Technician http://hopman.seesaa.net/article/483456321.html
YELLOW LIGHT http://hopman.seesaa.net/article/483788391.html
THE SHERIFF http://hopman.seesaa.net/article/483788391.html
NOW YOU SEE ME http://hopman.seesaa.net/article/483124036.html
AA Mochimune
Hop Wave http://hopman.seesaa.net/article/483456321.html
UNDERGROUND HERO http://hopman.seesaa.net/article/483354454.html
THE COLLECTIVE: BLOOD ORANGE http://hopman.seesaa.net/article/483568042.html
NEVER BEEN SINGLE http://hopman.seesaa.net/article/483232668.html
FULL HOP ALCHEMIST V16
Full Hop Alchemist V17 http://hopman.seesaa.net/article/483456321.html
Furuit Monster Strawberry
LITTLE CAULDRON BOY
HISTORIES
TDHSSR CRYO http://hopman.seesaa.net/article/483354454.html

Almanac / アメリカ カリフォルニア州サンフランシスコ
TRUE Kolsch http://hopman.seesaa.net/article/484058641.html
Love Hazy IPA http://hopman.seesaa.net/article/484058641.html
Loud! Hazy DIPA http://hopman.seesaa.net/article/484058641.html
Sabrosa Hazy DIPA http://hopman.seesaa.net/article/484058641.html
Haunting the Tower http://hopman.seesaa.net/article/484058641.html
Barrel-Aged Blackberry Sournova http://hopman.seesaa.net/article/484058641.html
Barrel-Aged Peach Sournova http://hopman.seesaa.net/article/484058641.html
Sunshine & Opportunity http://hopman.seesaa.net/article/484058641.html

Belching Beaver / アメリカ カリフォルニア州ヴィスタ
Peanut Butter Milk Stout  http://hopman.seesaa.net/article/484182657.html
Viva La Beaver http://hopman.seesaa.net/article/484182657.html
No Worries IPA  http://hopman.seesaa.net/article/484182657.html
Hazers Gonna Haze http://hopman.seesaa.net/article/484182657.html
Barrel-aged Saison de Beaver http://hopman.seesaa.net/article/484182657.html

Deeds / オーストラリア ヴィクトリア州 グレンアイリス
Hummingbird

Denver / アメリカ コロラド州 デンバー
Incredible Pedal IPA http://hopman.seesaa.net/article/483964695.html
Summit Sunrise  http://hopman.seesaa.net/article/483964695.html
Maui Express Coconut IPA http://hopman.seesaa.net/article/483964695.html
Juicy Freak http://hopman.seesaa.net/article/483964695.html

Offshoot / アメリカ カリフォルニア州オレンジ郡
Drifting  http://hopman.seesaa.net/article/483467831.html
Happily Ever AfterRelax  http://hopman.seesaa.net/article/483467831.html
Once Upon a Time  http://hopman.seesaa.net/article/483467831.html
Retreat  http://hopman.seesaa.net/article/483467831.html

Revision / アメリカ ネバダ州スパークス
4th Anniversary Nelson RV http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
Mystic Topaz http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
Jewel Box http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html

Sierra Nevada カリフォルニア州チコ
Sierra Nevada Pale Ale http://hopman.seesaa.net/article/483756338.html
Wild Little Thing http://hopman.seesaa.net/article/483756338.html
Hazy Little Thing  http://hopman.seesaa.net/article/483756338.html
Big Little Thing http://hopman.seesaa.net/article/483756338.html

Stone カリフォルニア州サンディエゴ
StoneIPA http://hopman.seesaa.net/article/484276420.html
Stone /// Fear.Movie.Lions Double IPA http://hopman.seesaa.net/article/484276420.html

The Veil / アメリカ ヴァージニア州リッチモンド
Doom Volume
This World is Not Real http://hopman.seesaa.net/article/483341791.html
Merciless Merciless: Enhanced http://hopman.seesaa.net/article/483341791.html
casual casual drinks drinks
The Weapon Extreme

Toppling Goliath / アメリカ アイオワ州デコラ
Dorothy’s
Pseudo Sue
Ferrari Backpack
King Sue
PineapplePapaya Fandango



木花之醸造所 
ホップ酒 http://hopman.seesaa.net/article/483706487.html





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HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

只今、

15:00-23:00
不定休

で営業しております。

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/




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2021年11月19日

まさかの今日も3つ



2021年10月25日より営業時間が変更となりました。


【 HOPMAN 】
15:00 OPEN − 23:00 CLOSE ( Food.L.O.22:00 / Drink.L.O.22:30 )
不定休


【 HOPMAN BOTTLE SHOP 】
HOPMANの営業に準ずる。


1F姉妹店【 一房一献 】 
串焼き×串揚げ×らぁめん営業『 酒場 一房一献 』
17:00 OPEN − 24:00 CLOSE ( Food.L.O.23:00 / Drink&らぁめん.L.O.23:30 )
月・火曜日休み 

※8・18・28日は曜日にかかわらず『 たこ焼き 』営業
月・火曜日に『 たこ焼き 』営業を行った場合、水曜日をお休みさせていただくことがあります。


暫くは様子を見ながらの営業となります。
今後も変更事項があるかもしれませんが、どうぞよろしくお願い致します。



□真空包装テイクアウトフードメニュー用意しております。(日持ちします。)
通常フードメニューもテイクアウトできます。
通常フードメニューは、タイミングによって、提供にお時間がかかることがあります。予めご了承ください。また、事前に電話予約していただけると、早めにお渡しできるかと思います。( HOPMAN電話番号 0467-85-5688 )



□ビール&フードラインナップの最新・最速情報、HOPMANのInstagramでご確認できます。
https://www.instagram.com/beercafehopman/





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一昨日2つ、昨日も2つ、そして今日も初登場のビールを3つ開栓しちゃいます!
お初なビール盛りだくさんのHOPMAN。
今日は花金ですのでおもいっきり楽しんでくださーい。



本日のビールラインナップについて。

昨日、空いたビール、2樽↓

富士桜高原麦酒 一陽来復 -Strata-
うしとら #561 縁麦


本日新たに開栓するビール、3樽↓

富士桜高原麦酒 一味同心
京都醸造 NEW WORLDS
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール メデューサシングル ver.


ブルワリーさんからの案内です↓

富士桜高原麦酒 一味同心
新限定ビール「一味同心 」は、富士桜高原麦酒がおすすめする「ニューイングランドヴァイツェン 」というスタイルのクラフトビールで、Mandarina(マンダリナ)、Talus(タラス)、Citra(シトラ)と、今まで使用した三大柑橘系ホップでドライホッピングし醸造しました。

それぞれのホップの特徴である、ミカンやグレープフルーツのような柑橘系のアロマが引き出され、フルーティーかつ、モルトの風味豊かで切れの良いビールに仕上げました。

また、仲間で心を一つにして力を合わせ、長引くコロナを乗り越えようという思いで「一味同心」と名付けました。

ぜひ、お楽しみください。


京都醸造 NEW WORLDS
英BURNT MILL BREWERYとのコラボ、和の素材を使った英国の伝統的なSB(SPECIAL BITTER)
【味わいの特徴】
麦芽と酵母が生むナッツのような豊かな味わいが特徴のスタイルであるSB(Special Bitter)を日本で馴染み深いそばと玄米を使って再現しました。ビターといえど苦味ではなく、香ばしさとほのかな甘みが妙に懐かしさをくすぐる味わいです。
【相性の良い食事】
ハーブチキン、根菜、プリン
【名前の由来】
新しいレンズを通して、この英国ビールの古典ともいうべきSB(Special Bitter)というスタイルを見た時、そこにはまったく新しい世界が広がっていました。
【醸造家の声】
私たちの友達で、英国だけでなく世界で高い評価を得るBurnt Mill Breweryと一緒に、英国を代表するスタイル、SB(Special Bitter)の日本版を作りました。SBは両ブルワリーにとっても初めての試みであり、さらに現地では使わないような材料(炒り玄米・そば)を使って、このスタイルを私たちなりに解釈し直しました。その仕上がりから、副原料の煎り玄米やそばが程よく与える独特な味わいなど多くの学びがあり、これまでのコラボ作の中でも最もユニークで実りの多かったビールのひとつと言えるでしょう。
スタイル ジャパニーズ・スペシャル・ビター (JSB)
シリーズ 仲間
ABV 5.0%
IBU 27
ガスボリューム 2.4
モルト Golden Promise, Maris Otter, Amber, T50
ホップ Pahto, El Dorado, Cascade
酵母 London Ale
副原料 そばの実、そば茶、炒り玄米


のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール メデューサシングル ver.
ABV5.5% IBU40
初使用ホップ!メデューサ!!
香りはトロピカル系や柑橘・ベリーっぽい所も有ります。
印象はとってもフルーティー。
苦みはじわっと来る感じでバランスも良いと思います!
メデューサ、使っても飲んでも
石にならないのが!?
いんでないかい( ´ ▽ ` )ノ


【 ON TAP TODAY 】


サッポロ黒ラベル 
うしとら #576 寄ってピルス 飲んでピルス
富士桜高原麦酒 麦酒一心
麦雑穀工房 雑穀ヴァイツェン
富士桜高原麦酒 一味同心
富士桜高原麦酒 ゆずヴァイツェン
#562 レモン入れちゃったモン♡
南信州ビール アップルホップ ふじ
Passific Brewing Poison Remover
京都醸造 大地の賜り物
箕面ビール Neko Kingdam
京都醸造 ケ(ハレとケ)
京都醸造 NEW WORLDS
志賀高原ビール DPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール メデューサシングル ver.
ワイマーケット ブリューケトル
Revision Alpha Point
Passific Brewing Coastline
Revision Citra Slam
Firestone Walker Mind Haze
うしとら #577 ソラチラリズム
うちゅうブルーイング 宇宙DELUXE Mosaic
のぼりべつ地ビール鬼伝説 ショコラスタウト





【 本日のHOPMAN BOTTLE SHOP 情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/484411526.html





【 本日のFood Menu 】


甘辛鶏皮煎餅
パクチーきくらげ
野菜のピクルス
銀杏の素揚げ
鶏軟骨の山椒煮
ブリの青唐ヅケ
鶏ささみの刻みわさび和え
生ハム 平核無柿 クリームチーズ セルフィーユ
薬味たっぷりサラダ
豆苗と豚しゃぶのサラダ
長芋の磯部揚げ
レンコンチーズ焼き
ズッキーニのクミングリル
明太あんかけ茶わん蒸し
茄子のカルボナーラ風
牡蠣とほうれん草のフェンネルクリームグラタン 
特製麻婆豆腐
フィッシュ&チップス
甲州健味鶏 BBQチキングリル
台湾風煮干しまぜそば

IMG-4747.JPG

フードのテイクアウトもご用意できます。
下記商品に関しましては、真空包装にてお持ち帰りできます。(日持ちします。)


TAKOYAKI(たこ焼き)
エイトマンのたこ焼き真空包装Ver.

PASTA SAUCE(パスタソース)
南トスカーナ風ニンニクとフレッシュトマトのソース セージの香り
トスカーナ風3種レバー入りラグーソース
牛丸腸アラビアータソース
自家製春菊のジェノベーゼソース
鶏そぼろとつるむらさきの柚子胡椒クリームソース

CURRY(カレーソース)
香菜鶏つくねとオクラの白湯スープカレー
高野豆腐で肉豆腐カレー

ANTIPASTO FREDDO(冷菜)
野菜のピクルス

ANTIPASTO CALDO(温菜)
もつ煮込み
トスカーナ風トリッパの煮込み
黒毛和牛スジ ミャンマー風トマト煮込み
AU産贅沢牛タンの赤ワイン煮込み





本日のHOPMANもどうぞよろしくお願い致します。





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HOPMAN
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

HOPMANのブログ
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http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
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姉妹店 1F 姉妹店 一房一献のブログ
『 持ち越し 』http://hitofusaikkon.seesaa.net/



posted by HOPMAN at 15:34| 神奈川 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年11月18日

今日も初登場2つ

2021年10月25日より営業時間が変更となりました。


【 HOPMAN 】
15:00 OPEN − 23:00 CLOSE ( Food.L.O.22:00 / Drink.L.O.22:30 )
不定休


【 HOPMAN BOTTLE SHOP 】
HOPMANの営業に準ずる。


1F姉妹店【 一房一献 】 
串焼き×串揚げ×らぁめん営業『 酒場 一房一献 』
17:00 OPEN − 24:00 CLOSE ( Food.L.O.23:00 / Drink&らぁめん.L.O.23:30 )
月・火曜日休み 

※8・18・28日は曜日にかかわらず『 たこ焼き 』営業
月・火曜日に『 たこ焼き 』営業を行った場合、水曜日をお休みさせていただくことがあります。


暫くは様子を見ながらの営業となります。
今後も変更事項があるかもしれませんが、どうぞよろしくお願い致します。



□真空包装テイクアウトフードメニュー用意しております。(日持ちします。)
通常フードメニューもテイクアウトできます。
通常フードメニューは、タイミングによって、提供にお時間がかかることがあります。予めご了承ください。また、事前に電話予約していただけると、早めにお渡しできるかと思います。( HOPMAN電話番号 0467-85-5688 )



□ビール&フードラインナップの最新・最速情報、HOPMANのInstagramでご確認できます。
https://www.instagram.com/beercafehopman/





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昨日に引き続き、初登場のビールを2つ開栓しちゃいます!

本日のビールラインナップについて。

昨日、空いたビール、3樽↓

志賀高原ビール Fresh Hop Pils
富士桜高原麦酒 麦酒乾杯
うちゅうブルーイング KABUKI 


本日新たに開栓するビール、2樽↓

うしとら #576 寄ってピルス 飲んでピルス
富士桜高原麦酒 麦酒一心


ブルワリーさんからの案内です↓

うしとら #576 寄ってピルス 飲んでピルス
東京・西日暮里にあるCRAFT WORKS/S様の3周年記念ビールです!
今回の周年ビールは旨味もあって夏場にグビグビ飲めるピルスナーです。
糖分は一般的なピルスナーと同程度ですがマッシングを調整して少しだけデキストリン感を残しました。
一方仕込み水のミネラルは最小限に留め、ビールを飲みこんだ後に口内にミネラル感を残さずスッキリとした飲み口にしました。
マッシングはステップインフュージョンですがBehemian Lager Yeastを使用することでデコクションしたかのような旨味もあります。
ホップはCitraで弱めにビタリングをし、Loralでリフレッシングなフローラル感を付け
2杯3杯グビグビ飲んだ時にちょうど心地良くなる程度の苦味にしました。


富士桜高原麦酒 麦酒一心
「富士桜高原麦酒」は、23周年を記念し、秋田県仙北市の「田沢湖ビール」とのコラボレーションビール『麦酒一心(ばくしゅいっしん)〜ケルシュタイプ〜』を7月9日より数量限定で販売開始致します。

「富士桜高原麦酒」は、創業以来、ドイツスタイルにこだわり醸造を行っておりますが、ドイツの伝統的なビアスタイルの一つである「ケルシュ」は、今まで醸造したことのないスタイルでした。そこで、23周年を迎えるにあたり、日本のクラフトビール業界において「ケルシュ」を定番で醸造し、世界大会での受賞を誇る「田沢湖ビール」と、お互いの技術の向上とドイツスタイルの可能性の追求などを目的に今回初めてコラボレーションさせていただくことになりました。

5月23日の仕込み日には、コロナ禍のため、山梨県の富士桜高原麦酒と、秋田県の田沢湖ビールをZoomでつなぎ、富士桜高原麦酒・宮下醸造長と、田沢湖ビール・初代工場長の小松氏と現工場長(ヘッドブルワー)の佐々木氏と情報交換を行いながら仕込みを進めました。

そして、モルトの上品な香りと、ほんのりフルーティーな香りがある味わいが特徴。全体的に炭酸が弱く、のど越しの良い、お代わりしたくなるビールに仕上がりました。

また、「クラフトビールで笑顔に、心を一つにしてコロナを乗り切る意味を込め、

『麦酒一心〜ケルシュタイプ〜』と命名しました。

ぜひ、お楽しみください。


■「ケルシュ」とは

ドイツのケルン地方で伝統的に造られているビールで、1986年にケルシュ協定に調印した醸造所で造られたものだけが「ケルシュ」と名乗ることができ、他の地域で醸造されたものは「ケルシュ・スタイル」となります。

上面発酵酵母を使いながら、低温熟成するので、上面発酵酵母のフルーティーな香りを持ちながらも、すっきりとして飲みやすく、優しい味が特徴のビールです。

エールビールならではの華やかな香りと爽やかな口当たりが楽しめる、夏におすすめのビールです。



【 ON TAP TODAY 】


サッポロ黒ラベル 
うしとら #576 寄ってピルス 飲んでピルス
富士桜高原麦酒 麦酒一心
麦雑穀工房 雑穀ヴァイツェン
富士桜高原麦酒 一陽来復 -Strata-
富士桜高原麦酒 ゆずヴァイツェン
#562 レモン入れちゃったモン♡
南信州ビール アップルホップ ふじ
Passific Brewing Poison Remover
京都醸造 大地の賜り物
箕面ビール Neko Kingdam
京都醸造 ケ(ハレとケ)
志賀高原ビール DPA
うしとら #561 縁麦
ワイマーケット ブリューケトル
Revision Alpha Point
Passific Brewing Coastline
Revision Citra Slam
Firestone Walker Mind Haze
うしとら #577 ソラチラリズム
うちゅうブルーイング 宇宙DELUXE Mosaic
のぼりべつ地ビール鬼伝説 ショコラスタウト





【 本日のHOPMAN BOTTLE SHOP 情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/484411526.html





【 本日のFood Menu 】

甘辛鶏皮煎餅

パクチーきくらげ

野菜のピクルス

銀杏の素揚げ

ブリの青唐ヅケ

鶏もも肉の刻みわさび和え

生ハム 平核無柿 クリームチーズ セルフィーユ

薬味たっぷりサラダ

豆苗と豚しゃぶのサラダ

長芋の磯辺揚げ

レンコンチーズ焼き

ズッキーニのクミングリル

明太あんかけ茶わん蒸し

パンプキンベーコンエッグクリームグラタン 

茄子のカルボナーラ風

特製麻婆豆腐

フィッシュ&チップス

台湾風煮干しまぜそば



IMG-4732.JPG

フードのテイクアウトもご用意できます。
下記商品に関しましては、真空包装にてお持ち帰りできます。(日持ちします。)


PASTA SAUCE(パスタソース)
南トスカーナ風ニンニクとフレッシュトマトのソース セージの香り
トスカーナ風3種レバー入りラグーソース
牛丸腸アラビアータソース
自家製春菊のジェノベーゼソース
鶏そぼろとつるむらさきの柚子胡椒クリームソース

CURRY(カレーソース)
香菜鶏つくねとオクラの白湯スープカレー
高野豆腐で肉豆腐カレー

ANTIPASTO FREDDO(冷菜)
野菜のピクルス

ANTIPASTO CALDO(温菜)
もつ煮込み
トスカーナ風トリッパの煮込み
黒毛和牛スジ ミャンマー風トマト煮込み
AU産贅沢牛タンの赤ワイン煮込み





本日のHOPMANもどうぞよろしくお願い致します。





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HOPMAN
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

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『 柿ピー 』http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/484426943.html





posted by HOPMAN at 13:37| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする