Stone2種入荷

2021年11月9日（火）のHOPMAN BOTTLE SHOP


新入荷のビール↓

Stone IPA
"U.S. Open Beer Championship 2021"
West Coast IPA部門 金賞受賞

まずはStoneの実力をこのIPAから。
始まりは1997年8月、Stoneの1周年を祝うビールとして醸造された。
ホップはMagnum、Chinook、Centennialの3種類を使用し、それらを惜しげもなく大量投入。
2週間のドライホッピングで一体感を持たせながらも階層的にホップの香味を溶け込ませた。
Stoneの共同創業者であり最初のブリューマスターでもあったSteve Wagnerが初めてStone IPAを醸造した時、彼はまだ知る由もなかった。
英国の由緒正しいペールエールというスタイルにホップを大量投入した実験的なスタイルのビールが、ここまでの熱狂的人気を獲得することを。
今でこそ「IPA」のアルファベット3文字はビールファンの間で認知されているが、Stone IPAがクラフトビールシーンに登場した1997年当時はIPAの文字に対して疑問符を浮かべる人々がほとんどだった。
知名度もなく、飲んだ人々に不快な味わいと受け取られていた苦みを持つこのビールが、時を経た現在では人々が飛び付くビールとなり、冷蔵庫に常備されるビールとなったのだ。
Steve WagnerがStone Brewing Co.の礎となるビールを生み出した父のような存在であるように、Stone IPAはその後のStoneで醸造される“ホップを前面に押し出したビール”をインスパイアし続けてきた母のような存在だ。
Stone IPAが無ければStone Ruination IPAも、Stone Cali-Belgique IPAも、フレッシュなビールを楽しむというムーブメントの先駆けとなったStone Enjoy By IPAも決して生まれることは無かっただろう。
Stone IPAとは数多くのホッピーなビールを世に送り出してきた歴史的なビールなのである。
白色のヘッドと美しい黄金色。
はっきりと感じられるレモンの皮、フルーティーシリアルやシトラス、松のようなホップアロマ。
軽めのモルトボディに力強いシトラスフレイバーが感じられる味わい。
ホップの苦味、モルトの味わいの完璧なバランスが美しい。
クリーンな苦味が舌に残り続ける余韻。
Stoneチームにとっても一番のお気に入りの一つであるという。
ホップの醸し出すアロマやフレイバーを十二分に楽しめる、王道ウェスト・コーストスタイルIPA。
ABV：6.9%
IBU：71
酒類：ビール
原材料：麦芽、ホップ
ホップ：Magnum, Chinook, Centennial, Azacca, Calypso, Motueka, Ella & Vic Secret
ブリュワリー：Stone
スタイル：India Pale Ale


Stone /// Fear.Movie.Lions Double IPA
2018年に東海岸限定で発売されていたIPAがいよいよ日本に上陸！とてもユニークな名前のこのビールは、ストーンの西海岸スタイルに東海岸のニューイングランドスタイルをとり入れ、芸術的なバランスの無濾過IPAに仕上がっている。
ビールの名前には、バージニア州リッチモンドにあるストーンの醸造所の床に描かれている“Fear.Movie.Lions”の3単語をそのまま使用している。
3メートル四方に黒ペンキで記されたこの3単語は、ベンチャー企業what3words（注）が提供する位置情報を示す固有のアドレス。
ストーンはこのwhat3wordsが発明した位置情報システムに感銘を受け、ビールのレシピを開発したまさにその場所にそのアドレスを描き、ビールに命名した。
ビールに含まれるアロマは驚くほど芳醇で、収穫中の果樹園にいるよう。
フレッシュなフルーツやジューシーなホップ、ほのかなパイナップルへと続き、ホワイトセージや洋梨のアロマもわずかに感じる。
味わいも果物の搾りたてジュースのようにフレッシュで、イチゴ、ブドウ、ホワイトセージなどフルーティー。
フィニッシュにはキレがあり適度な苦みがある。
ホップのフレッシュな味わいを存分に楽しめるダブルIPA。
注）what3wordsは、地球の表面を3メートル四方、合計57兆個の矩形で区切り、それぞれの区画に3つの単語で構成する固有のアドレス（3ワードアドレス）を割り当てる位置情報システムを開発・提供しているベンチャー。
https://japan.cnet.com/article/35129077/
ABV：8.5%
IBU：60
酒類：ビール
原材料：麦芽、ホップ
ホップ：Loral, Mosaic
ブリュワリー：Stone
スタイル：Hazy Double IPA



【 本日のHOPMAN BOTTLE SHOP Beer List 】


うしとら
おも白いびぃる　http://hopman.seesaa.net/article/483532308.html
三十苦

うちゅうブルーイング / 山梨　北杜市
TITAN　http://hopman.seesaa.net/article/484038173.html
WAVE　http://hopman.seesaa.net/article/484210638.html
※各お一人様1日2本までとさせていただきます。

志賀高原ビール / 長野 山ノ内町
Summer Saison
ゆるブルWheat　http://hopman.seesaa.net/article/483258653.html
#1705 (山伏 壱 の特別版)
木樽熟成山伏 / Barrel aged saison one
山伏 弐 saison noir
限定版山伏 / hop & brett
限定版山伏 / bramley saison
UPRIGHT x 志賀高原 木樽熟成山伏 / UPRIGHT MONKEY
木樽熟成山伏 / blonde

奈良醸造 / 奈良 北之庄西町
TWILIGHT ZONE

ヨロッコビール / 神奈川 鎌倉
Liberation Pils
Peninsula Saison
ume
Cultivator
Flor de Jamaica
#005 Kinkan Brett Saison　http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
#006 Barrel Blended Saison　http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
#084 Märzen Lager　http://hopman.seesaa.net/article/483904460.html
#085 Swing&Bop　http://hopman.seesaa.net/article/483904460.html
#083 Dry Hoped Farmhouse Ale　http://hopman.seesaa.net/article/483904460.html

Be Easy / 青森 弘前
ちゅはんめ - Vienna Lager　http://hopman.seesaa.net/article/483141234.html
まんずな - Orange Wheat　http://hopman.seesaa.net/article/483141234.html

Far Yeast / 山梨 北都留郡
PASSION HAZE
Strawberry Milkshake IPA
Pudding Hazy IPA
Off Trail Mango Supercolliider
Off Trail Cyclocross Mocha IPA

West Coast / 静岡 用宗
NO CLOUDS, NO PROBLEM　http://hopman.seesaa.net/article/483568042.html
Pool Cooler
ApplesApples
#REFRESH　http://hopman.seesaa.net/article/483232668.html
The Technician　http://hopman.seesaa.net/article/483456321.html
YELLOW LIGHT　http://hopman.seesaa.net/article/483788391.html
THE SHERIFF　http://hopman.seesaa.net/article/483788391.html
NOW YOU SEE ME　http://hopman.seesaa.net/article/483124036.html
AA Mochimune
Hop Wave　http://hopman.seesaa.net/article/483456321.html
UNDERGROUND HERO　http://hopman.seesaa.net/article/483354454.html
THE COLLECTIVE: BLOOD ORANGE　http://hopman.seesaa.net/article/483568042.html
NEVER BEEN SINGLE　http://hopman.seesaa.net/article/483232668.html
FULL HOP ALCHEMIST V16
Full Hop Alchemist V17　http://hopman.seesaa.net/article/483456321.html
Furuit Monster Strawberry
LITTLE CAULDRON BOY
HISTORIES
TDHSSR CRYO　http://hopman.seesaa.net/article/483354454.html
The Black Book

Almanac / アメリカ カリフォルニア州サンフランシスコ
TRUE Kolsch http://hopman.seesaa.net/article/484058641.html
Love Hazy IPA http://hopman.seesaa.net/article/484058641.html
Loud! Hazy DIPA http://hopman.seesaa.net/article/484058641.html
Sabrosa Hazy DIPA http://hopman.seesaa.net/article/484058641.html
Haunting the Tower http://hopman.seesaa.net/article/484058641.html
Barrel-Aged Blackberry Sournova http://hopman.seesaa.net/article/484058641.html
Barrel-Aged Peach Sournova http://hopman.seesaa.net/article/484058641.html
Sunshine & Opportunity http://hopman.seesaa.net/article/484058641.html

Belching Beaver / アメリカ カリフォルニア州ヴィスタ
Peanut Butter Milk Stout 　http://hopman.seesaa.net/article/484182657.html
Viva La Beaver　http://hopman.seesaa.net/article/484182657.html
No Worries IPA 　http://hopman.seesaa.net/article/484182657.html
Hazers Gonna Haze　http://hopman.seesaa.net/article/484182657.html
Barrel-aged Saison de Beaver　http://hopman.seesaa.net/article/484182657.html

Deeds / オーストラリア ヴィクトリア州　グレンアイリス
Hummingbird

Denver / アメリカ コロラド州 デンバー
Incredible Pedal IPA　http://hopman.seesaa.net/article/483964695.html
Summit Sunrise　 http://hopman.seesaa.net/article/483964695.html
Maui Express Coconut IPA　http://hopman.seesaa.net/article/483964695.html
Juicy Freak　http://hopman.seesaa.net/article/483964695.html

Offshoot / アメリカ カリフォルニア州オレンジ郡
Drifting　 http://hopman.seesaa.net/article/483467831.html
Happily Ever AfterRelax　 http://hopman.seesaa.net/article/483467831.html
Once Upon a Time　 http://hopman.seesaa.net/article/483467831.html
Retreat　 http://hopman.seesaa.net/article/483467831.html

Revision / アメリカ ネバダ州スパークス
4th Anniversary Nelson RV http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
Mystic Topaz http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html
Jewel Box http://hopman.seesaa.net/article/483552897.html

Sierra Nevada　カリフォルニア州チコ
Sierra Nevada Pale Ale　http://hopman.seesaa.net/article/483756338.html
Sierra Nevada Oktoberfest 2021　http://hopman.seesaa.net/article/483756338.html
Wild Little Thing　http://hopman.seesaa.net/article/483756338.html
Hazy Little Thing 　http://hopman.seesaa.net/article/483756338.html
Big Little Thing　http://hopman.seesaa.net/article/483756338.html

Stone　カリフォルニア州サンディエゴ
StoneIPA
Stone /// Fear.Movie.Lions Double IPA

The Veil / アメリカ ヴァージニア州リッチモンド
Doom Volume
This World is Not Real　http://hopman.seesaa.net/article/483341791.html
Merciless Merciless: Enhanced　http://hopman.seesaa.net/article/483341791.html
casual casual drinks drinks
The Weapon Extreme

Toppling Goliath / アメリカ アイオワ州デコラ
Dorothy’s
Pseudo Sue
Ferrari Backpack
King Sue
PineapplePapaya Fandango



木花之醸造所　
ホップ酒　http://hopman.seesaa.net/article/483706487.html





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HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688　　
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

只今、

15：00-23：00
不定休

で営業しております。

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乞うご期待

2021年10月25日より営業時間が変更となりました。


【 HOPMAN 】
15:00 OPEN − 23:00 CLOSE （ Food.L.O.22:00 / Drink.L.O.22:30 ）
不定休


【 HOPMAN BOTTLE SHOP 】
HOPMANの営業に準ずる。


1F姉妹店【 一房一献 】　
串焼き×串揚げ×らぁめん営業『 酒場 一房一献 』
17:00 OPEN − 24:00 CLOSE （ Food.L.O.23:00 / Drink＆らぁめん.L.O.23:30 ）
月・火曜日休み　

※8・18・28日は曜日にかかわらず『 たこ焼き 』営業
月・火曜日に『 たこ焼き 』営業を行った場合、水曜日をお休みさせていただくことがあります。


暫くは様子を見ながらの営業となります。
今後も変更事項があるかもしれませんが、どうぞよろしくお願い致します。



□真空包装テイクアウトフードメニュー用意しております。（日持ちします。）
通常フードメニューもテイクアウトできます。
通常フードメニューは、タイミングによって、提供にお時間がかかることがあります。予めご了承ください。また、事前に電話予約していただけると、早めにお渡しできるかと思います。( HOPMAN電話番号　0467-85-5688 )



□ビール＆フードラインナップの最新・最速情報、HOPMANのInstagramでご確認できます。
https://www.instagram.com/beercafehopman/



□11月16日（火）の営業は、お休みさせていただきます。





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昨日の営業後は、久し振りに近所の牛丼屋さんへ飲みに行ってきました。
深夜1時過ぎになると選択肢がほぼないのと、昔よくやっていた牛丼屋で唐揚げ飲みをやろうってことで。
瓶ビール、唐揚げ、カレールーのみ、エビチリ、メンマ、にんにくゴマだれを注文。
唐揚げはカレーやエビチリで味変しながらであっという間に平らげ、ビールと一緒に追加注文。
仕事やたわいのない話をしながら、ホッと一息。
戻ってきたこの時間、ありがたい。
ビールを最後にもう一本と思ったら、一人２本までなんだとか。
グラスに残ったビールを大事にちびちび飲んで、お店を後にしました。
（ワンオペ、ホントにご苦労様です。）


さて、この週末でやった『 秋刀魚の炭火焼きスペシャルプライス企画 』、なかなかご好評をいただきまして。
今後も、週末限定となってしまうと思いますが、また何かしら目玉商品を作っていけたらと考えています。
こう乞うご期待です。
がんばれGIRIGIRIMAN。


平日も美味しいビールに美味しいフード、いろいろありますのでね、どうぞよろしくお願い致します。



本日は限定醸造ビールを1つ開栓です！

昨日、空いたビール、2樽↓

京都醸造　太陽の恵み
志賀高原ビール Talus IPA


本日、新たに開栓するビール、1樽↓

箕面ビール　Neko Kingdam


ブルワリーさんからの案内です↓


MINOH BEER×MODERN TIMES

アーティスティック且つどこかアウトサイダー的な世界観で世界のビールファンを虜にする「Modern Times Beer （Portland Brewery）」 とのコラボ レシピビール。
昨年ご好評をいただき、引き続き2回目の仕込みとなりました。

乳酸菌を使ったケトルサワー製法でサワービールをベースに、発酵終盤にパイナップル果汁、熟成中に日本の柑橘「ボンタン」の皮を漬け込み、優しい酸味と主張しすぎない果実の風味。
またほんの少し塩味を加えることで、全体が引き締まり、爽やか且つドライな仕上がりです。
幾重にも重なる奥行きのあるテイストとアロマは温度帯によって表情が変わります。
マッシュアップして新しいものを造り出すハイブリットスタイルが得意な彼らですが、あくまでも飲みやすさを重要視しているところも Modern Times Beerならでは。
酸味とキレと果実感、全体のバランスと夏にぴったりのドリンカブルな1杯をお楽しみください。

原材料：麦芽、パイナップル果汁、ボンタン皮、ホップ、塩
使用ホップ： パール
Alc.：5.0% IBU：15



【 ON TAP TODAY 】


サッポロ黒ラベル　
志賀高原ビール Fresh Hop Pils
富士桜高原麦酒　麦酒乾杯
富士桜高原麦酒　不撓不屈-Zappa-
富士桜高原麦酒 一陽来復 -Strata-
うしとら　＃568夏しちゃってる☆ＢＯＹ
#562 レモン入れちゃったモン♡
南信州ビール　アップルホップ　ふじ
京都醸造　与謝野DE昼寝
京都醸造　大地の賜り物
箕面ビール　Neko Kingdam
うちゅうブルーイング KABUKI　
Passific Brewing BETTER
志賀高原ビール ゆるブルWheat
うしとら #561 縁麦
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ストラータシングルver.
ワイマーケット ブリューケトル
京都醸造　酸
うちゅうブルーイング WAVE
Revison IPA
Revision Alpha Point
Revision Citra Slam
Firestone Walker Mind Haze
Deschutes Fresh Haze IPA
うしとら　#577 ソラチラリズム
スワンレイクビール ポーター





【 本日のHOPMAN BOTTLE SHOP 情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/484210638.html





【 本日のFood Menu 】


パクチーきくらげ
ミックスナッツ　ハーブ＆ペッパー
野菜のピクルス
4種のキノコマリネ
銀杏の素揚げ
温奴　桜海老と生姜の魚醤あんかけ
めじまぐろの漬け
鶏もも肉の刻みわさび和え
薬味たっぷりサラダ
生ハム　無花果　クリームチーズ　セルフィーユ
レンコンチーズ焼き
霜降りヒラタケ　アーリオオーリオ　温卵のっけ
特製海老春巻き(1本)
カマスのフライ　自家製タルタルソース
里芋とキノコのアンチョビクリームグラタン　
特製麻婆豆腐
フィッシュ＆チップス
真鯛のヴァポーレ　ラディッシュ　茸のソース
台湾風煮干しまぜそば
骨付き小羊肉のスパイスカレー



フードのテイクアウトもご用意できます。
下記商品に関しましては、真空包装にてお持ち帰りできます。（日持ちします。）


PASTA SAUCE(パスタソース)
南トスカーナ風ニンニクとフレッシュトマトのソース　セージの香り
トスカーナ風3種レバー入りラグーソース
牛丸腸アラビアータソース
自家製春菊のジェノベーゼソース
鶏そぼろとつるむらさきの柚子胡椒クリームソース

CURRY(カレーソース)
香菜鶏つくねとオクラの白湯スープカレー
高野豆腐で肉豆腐カレー
瀬戸内檸檬バターチキンカレー

ANTIPASTO FREDDO(冷菜)
野菜のピクルス

ANTIPASTO CALDO(温菜)
もつ煮込み
トスカーナ風トリッパの煮込み
黒毛和牛スジ ミャンマー風トマト煮込み
AU産贅沢牛タンの赤ワイン煮込み





本日のHOPMANもどうぞよろしくお願い致します。





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HOPMAN
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〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

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翌日何も予定を入れないで、とことん、しこたま、いくとこまでいっちゃう飲みがしたいですねぇ。


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