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2021年10月25日より営業時間が変更となりました。
【 HOPMAN 】
15:00 OPEN － 23:00 CLOSE （ Food.L.O.22:00 / Drink.L.O.22:30 ）
不定休
【 HOPMAN BOTTLE SHOP 】
HOPMANの営業に準ずる。
1F姉妹店【 一房一献 】
1月12日（水）から
『 串焼き×らぁめん 』営業と『 串揚げ×カレー 』営業を隔週で行います。
18:00 OPEN － 24:00 CLOSE （ Food L.O.23:00 / Drink＆らぁめん・カレーL.O.23:30 ）
月・火曜日休み
※8・18・28日は曜日にかかわらず『 たこ焼き 』営業
月・火曜日に『 たこ焼き 』営業を行った場合、水曜日をお休みさせていただくことがあります。
暫くは様子を見ながらの営業となります。
今後も変更事項があるかもしれませんが、どうぞよろしくお願い致します。
□真空包装テイクアウトフードメニュー用意しております。（日持ちします。）
通常フードメニューもテイクアウトできます。
通常フードメニューは、タイミングによって、提供にお時間がかかることがあります。予めご了承ください。また、事前に電話予約していただけると、早めにお渡しできるかと思います。( HOPMAN電話番号 0467-85-5688 )
□『 年末年始限定福袋 』（真空包装フード6点セット）販売中です。
http://hopman.seesaa.net/article/484898071.html
日持ち致しますので、年末年始、お家でゆっくりしたい時のお供に是非！
□ビール＆フードラインナップの最新・最速情報、HOPMANのInstagramでご確認できます。
https://www.instagram.com/beercafehopman/
□年末年始は、15:00～23:00で営業致します。
（12月31日は、お客さんが残っていたら0:00過ぎまで営業する予定です。）
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昨日は、風乗りメリーさんの5周年のお祝いに行ってきました。
フードを全種類制覇しようと思って、朝から何も食べずに行きましたが、制覇できず。（あと4品くらいだったような…。）
時間の関係で〆のカレーやメリーライスにも辿り着けなかったし、悔しい。
またリベンジしに行かなくちゃ。
スペシャルなパンカイもできて、楽しい、楽しい時間をありがとうございました。
今日からまた頑張りますよ～。
昨日、空いたビール、4樽↓
門司港ビール ヴァイツェン
うしとら ♯591グッバイ夏☆しちゃってるBOY
うしとら #398 HOPMAN9 THE ORIGIN
うしとら #590 匍匐前進 -Hofuku Zenshin-
本日、新たに開栓したビール、3樽↓
門司港ビール ヴァイツェン
京都醸造 毬那
伊勢角屋麦酒 IPA
本日は初登場のビールが1つ。
ブルワリーさんからの案内です↓
京都醸造 毬那
NEIPAを京都醸造らしくベルジャン酵母で表現した、ドライで華やかでスイスイ飲めるIPA
【味わいの特徴】
モダンなホップの甘い香りと味わいがベルジャン酵母が生むドライな飲み口とうまくバランスしていて、華やかな味わいと飲み心地のよさを兼ねそろえたIPAです。
【相性の良い食事】
グリーンカレー、エッグベネディクト、ホワイトアスパラ
【名前の由来】
ベルジャン酵母とアメリカンホップを組合せた毬那は、姉の毬子に似て、とてもジューシーでホップの味わいが豊かなビールです。「那」という字には豊富・多いという意味合いがあることから、毬子の2.5倍もの量のホップを使った毬那はもっと大胆でやんちゃでエネルギーに満ち溢れた性格と言えるかもしれません。
【醸造家の声】
近年、多様な発展を見せるあらゆるIPAは美味しいものが多く、けっこう好きで作ることも多いのですが、ニューイングランドIPAや濁りが特徴のヘイジ―IPAはその個性が強いこともあって1杯で十分、という印象を持ってきました。甘みが強く出すぎていたり、これでもかと大量に使われたホップの個性がせめぎあうような味わいに出くわす度に、IPAとはいえど、正直これは好きとは言えないなぁと思うこともしばしば。そこで、ちょっと角度を変えて、フルーティーでドライな味わいを生むハウス酵母（ベルジャン酵母）でこのスタイルにアプローチしたらどうだろうか、という思いから毬那ができました。
スタイル ベルジャンIPA
シリーズ 毬一族
ABV 6.0％
IBU 18.5
ガスボリューム 2.6
モルト Pilsner, Wheat, Oats, Munich, Carapils
ホップ Columbus, Simcoe, Cascade, Citra, Sabro
酵母 Belgian Ale
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ黒ラベル
湘南ビール Helles
志賀高原ビール Fake Pils
伊勢角屋麦酒 ヒメホワイト
門司港ビール ヴァイツェン
大山Gビール ヴァイツェンボック
志賀高原ビール Summer Saison
うしとら #589 パッション・ヤヮラ
南信州ビール アップルホップ りんご三兄弟
うちゅうブルーイング OSHO
志賀高原ビール ゆるブルWheat
PassificBrewing Ultra Light
志賀高原ビール DPA
伊勢角屋麦酒 ペールエール
志賀高原ビール IPA
京都醸造 毬那
伊勢角屋麦酒 IPA
伊勢角屋麦酒 Hazy IPA
うしとら #592 毎度毎度のIPA
京都醸造 虎の穴
PassificBrewing Pioneer Work
PassificBrewing Wald
【 本日のHOPMAN BOTTLE SHOP 情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/485061522.html
『 Happy福袋 』完売しました。
どうもありがとうございました。
【 本日のFood Menu 】
ひたし豆
炙り塩辛
パクチーきくらげ
シナモンシュガーミックスナッツ
ハムと大根の紅白なます
銀杏の素揚げ
かぶら寿しとべっこうの二種盛り
牡蠣のスパイスオイル漬け
生ハム とちおとめ リコッタチーズ セルフィーユ
薬味たっぷりサラダ
馬肉のカルパッチョ
レンコンチーズ焼き
たらの芽の天ぷら
オイルサーディンキャベツ
鶏もも肉の刻みわさび和え
シェパーズパイ
厚切り豚肩ロースの生姜焼き
フィッシュ＆チップス
九条ねぎ赤味噌ピザ
イカ墨リゾット 大葉の香りと梅のアクセント
フードのテイクアウトもご用意できます。
下記商品に関しましては、真空包装にてお持ち帰りできます。（日持ちします。）
PASTA SAUCE(パスタソース)
トスカーナ風3種レバー入りラグーソース
鶏そぼろとつるむらさきの柚子胡椒クリームソース
年末年始限定福袋（真空包装6点セット）
①豚軟骨のビンダルー風煮込み ②特製麻婆豆腐ソース
②トスカーナ風トリッパの煮込み ④バーニャカウダソース
⑤特製餃子 ⑥ビールカレー
本日のHOPMANもどうぞよろしくお願い致します。
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HOPMAN
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
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昨日の記憶、所々曖昧だけど、楽しかったから良いよね。
