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2022年2月14日（月）〜3月6日（日）の営業時間は下記の通りとなります。
【 HOPMAN 】
平日 15：00‐21：00（お酒の提供は20：30まで）
土日 12：00‐21：00（お酒の提供は20:30まで）
不定休
【 HOPMAN BOTTLE SHOP 】
HOPMANの営業に準ずる。
1F姉妹店【 一房一献 】
2022年2月23日（水）〜3月27日（日）
『 串焼き 』営業 16:00‐21：00 （お酒の提供は20：30まで）
月・火曜日休み
※8が付く日は【 たこ焼き 】営業 15:30‐21：00 （お酒の提供は20:30まで）
月・火曜日に『 たこ焼き 』営業を行った場合、水曜日をお休みさせていただくことがあります。
※『 らぁめん 』の提供は一旦お休みさせていただきます。
2022年4月1日（金）から提供再開予定です。
またまたイレギュラーな営業となりますが、よろしくお願い致します。
□真空包装テイクアウトフードメニュー用意しております。（日持ちします。）
通常フードメニューもテイクアウトできます。
通常フードメニューは、タイミングによって、提供にお時間がかかることがあります。予めご了承ください。また、事前に電話予約していただけると、早めにお渡しできるかと思います。( HOPMAN電話番号 0467-85-5688 )
□ビール＆フードラインナップの最新・最速情報、HOPMANのInstagramでご確認できます。
https://www.instagram.com/beercafehopman/
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2022年2月22日はスーパー猫の日だったのに、油断していて何もできませんでした。
今日はその代わりに、当日やりたかったことを。
ネコに因んだビールを2つ開栓しちゃいます。
伊勢角屋麦酒 ねこさんびき
【ねこさんびきの味わいについて】
(商品コンセプト)
ねこ2匹が3匹になってパワーアップ!!ホップ増量、アルコール度数10%のトリプルヘイジーIPA
(きっかけ)
Yuya Boys×伊勢角屋麦酒のコラボビール。Yuya Boysは、代々木ウォータリングホールの林ユウヤ氏が全国の同業マネージャーと結成したユニットであり、国内ブルワリーとのコラボで革新的なビールを作ってきました。今回、伊勢角屋麦酒の看板商品であるネコ二匹に、最高にPOPなビールキャラクターであるビアキチくん(@BEERKICHI)が仲間に加わり、最高にPOPでぶっ飛んだビールに挑戦しました。
(味わいの特徴)
ネコ二匹に比べホップを増量しアロマ、フレーバーともにホップのトロピカルな香りで溢れます。
使用したホップはねこにひきのメインホップであるモザイクに加えて、CATSのイニシャルのホップを使用しました。。
C:Citra IPAでお馴染みのシトラスの華やかな香り
A:Amarillo 重厚感のあるオレンジの香り。フレーバーに幅がでます。
T:Talus(HBC692) 新種ホップ!パッションフルーツとココナッツフレーバーが特徴。
S:Simcoe ダンク(マリファナの香り)さが特徴。
モルトは、1回の仕込みでおよそ1.7トン使用し、味わいは贅沢な風味が感じられます。大量にホップを使用しているが苦過ぎず、10%ものアルコールを感じない危険なTriple IPAに仕上げました。
伊勢角屋麦酒 ねこさんびき温泉ver.
【商品コンセプト】
トロトロジューシーで飲みやすすぎる進化版ねこさんびき
【味わいの特徴】
濃厚でジューシーな「ねこさんびき」にDDHとオーツクリームトリートメントを施すことで、トロトロ濃厚クリーミーにパワーアップさせました。
霞がかったイエローからの液体からは、濃厚なホップアロマが立ち上がります。イニシャルがねこ(CATS)となるシトラ(Citra)、アマリロ(Amarillo)、タラス(Talus)、シムコー(Simcoe)の4種類のホップでDDHを行い、トロピカル・ジューシーな香りをふんだんに付与しました。
さらにオーツクリームトリートメントにより、ただでさえ贅沢な味わいがさらに濃密トロトロになり、10%ものアルコールを感じず、するする飲めてしまう危険なTriple IPAに仕上がっています。
【ブルワーからのコメント】
みんな大好きねこさんびきを今年もつくりました!
しかも、Yuya Boysさんとの打ち合わせの折、「去年の味がすき」と「もっと乳白色にしたい」という2つの意見があがったので、昨年のレシピと新しく書き直したレシピと2種類も仕込んでしまいました!
新しい温泉バージョンは、伊勢角屋麦酒がこの1年間磨いてきた「DDH」と「オーツクリームトリートメント」を取り入れることで、従来のねこさんびきよりもライトな乳白カラーとなったトロトロジューシー強化バージョン。
2種類の飲み比べがおススメです。どちらもハイアルコールなのに飲みやすいので、本当にお気をつけて！！
昨日、空いたビール、1樽↓
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ネルソンソーヴィンシングルVer.
本日、新たに開栓するビール、3樽↓
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ネルソンソーヴィンシングルVer.
伊勢角屋麦酒 ねこさんびき
伊勢角屋麦酒 ねこさんびき温泉ver.
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ黒ラベル
Passific Brewing Nero
志賀高原ビール HELLES!?
富士桜高原麦酒 ゆずヴァイツェン
富士桜高原麦酒 冬のおわり
Passific Brewing Poison Remover
うしとら ＃569 阿部梨園の洋梨セゾン
湘南ビール 大磯こたつみかんエール
南信州ビール アップルホップ りんご三兄弟
京都醸造 爽快柑
PassificBrewing MOKE
富士桜高原麦酒 夢幻
うしとら #608 Bull's Eye Pale Ale
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ネルソンソーヴィンシングルVer.
京都醸造 六遊記 独国の巻
PassificBrewing groovy
Passific Brewing Passific IPA
うしとら #603 MO78からのウシトラマンレオ
伊勢角屋麦酒 ねこにひき
志賀高原ビール 1t IPA
志賀高原ビール もう1t IPA
伊勢角屋麦酒 ねこさんびき
伊勢角屋麦酒 ねこさんびき温泉ver.
湘南ビール チョコレートポーター
うしとら #602 Happy Pastry Stout
【 本日のHOPMAN BOTTLE SHOP 情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/485826586.html
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
銀杏の素揚げ
チーズミックスナッツ
野菜のピクルス
葱ザーサイ冷奴
霜降りヒラタケとごぼうのバルサミコマリネ
豚タン 柚子胡椒ぽん酢
生ハム とちおとめ リコッタチーズ セルフィーユ
薬味たっぷりサラダ
芽キャベツのフリット パルミジャーノチーズがけ
レンコンチーズ焼き
特製焼餃子
豚レバニラ
蛍烏賊と菜の花の天婦羅
台湾風若鶏の唐揚げ
フィッシュ＆チップス
タラバガニのクリームコロッケ
子羊肉のスパイスグリル
豚しゃぶ油うどん
フードのテイクアウトもご用意できます。
下記商品に関しましては、真空包装にてお持ち帰りできます。（日持ちします。）
PASTA SAUCE(パスタソース)
にんにくたっぷりピリ辛トマトソース
ラムサルシッチャとちぢみほうれん草のトマトソース
鶏そぼろとつるむらさきの柚子胡椒クリームソース
ポークジンジャークリームソース
茅ヶ崎産ほうれん草のジェノベーゼソース
※５種類ご購入の方には、サービスでトリッパの煮込みをプレゼントいたします。
CURRY(カレー)
無水トマトチキンスパイスカレー
ちぢみサグチキンカレー
ビールカレー
ベンガル風オイスターカレー
南インド風牛スネ煮込みカレー
※５種類ご購入の方には、豚バラ軟骨のビンダルー風煮込みをプレゼントいたします。
Antipasto Caldo（温菜）
特製麻婆豆腐ソース
豚肩肉と大豆の煮込み
仔羊肉の赤ワイン煮込み
骨付き山羊肉のスパイス煮込み
本日のHOPMANもどうぞよろしくお願い致します。
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HOPMAN
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
HOPMANのブログ
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1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『 串焼き営業残り16日 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/485840098.html
