2022年05月26日

6月4日〜5日の営業形態について


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6月3日(金)〜5日(日)で開催する鬼伝説地ビール×HOPMAN“34種類の鬼退治”企画の営業形態について。


6月3日(金)
15:00‐24:00 (いつもより1時間遅いCLOSEです。)
通常と同じ営業形態。
入店待ちのお客さんが出た場合、ご利用は2時間制とさせていただきます。
1F姉妹店・一房一献を待合所として開放します。(ビール飲めます。)

6月4日(土)
15:00‐24:00 (いつもより1時間遅いCLOSEです。)
お会計はキャッシュオンデリバリー。
席の配置、パーテーションはそのまま。
カウンターはスタンディング。
テーブル席のご案内は3名様以上とさせていただきます。
入店待ちのお客さんが出た場合、ご利用は2時間制とさせていただきます。
1F姉妹店・一房一献を待合所として開放します。(ビール飲めます。)

6月5日(日)
15:00‐23:00
通常と同じ営業形態。
入店待ちのお客さんが出た場合、ご利用は2時間制とさせていただきます。
1F姉妹店・一房一献を待合所として開放します。(ビール飲めます。)


予約可ですが、入店待ちのお客さんが出た場合、ご利用は2時間制とさせていただきます。
いろいろ悩ましいのですが、できるだけ多くの方に安心安全に楽しんでいただけたらということで、このような形となりました。
どうぞよろしくお願い致します。

そんなことで、力を合わせて34種類の鬼を退治しちゃいましょう。
みんなで作ろう鬼伝説!


6月3日・4日・5日もですが、本日もよろしくお願い致しますよ。
本日はPassific Brewingの新作を開栓します。
ブルワリーさんからの案内です↓


【Bonfire】
Style:Stout
ABV:6.0%

焙煎した麦芽による、カカオやコーヒーのような風味と香ばしい飲み口が特徴の黒ビール。
ホップ由来の明るいキャラクターもあり、複雑な味わいでありながら、バランス感のある仕上がりです。


--------memo--------


キャンプでの一番のお楽しみ、焚き火タイムとなるとどうしてもスタウトが飲みたくなります。
薪の香りか、夜の雰囲気がそうさせるのか、とにかくラガーやIPAじゃちょっと違うという気分になるのです。

イギリスにルーツを持つスタウトですが、今回は少しボディ感やホップの味わいもあるアメリカン寄りのスタウトを目指しました。

黒ビールの醍醐味はなんといっても焙煎した麦芽由来の、コーヒーやカカオを思わせる風味が楽しめるところ。
また香りだけでなく、モルト由来の甘く香ばしい味わいがより顕著になるのも特徴です。
バランスがとても重要で、酸味や渋味が出ないようにイギリス産の濃色麦芽を5種類組み合わせバランシングかつ複雑な味わいになるようにしました。
ホップ由来のどこか明るいキャラクターもあり、「黒ビールはちょっと...」という人にも試して欲しい仕上がりです。

最近では、甘味が強いお菓子のようなスタウトも人気ですが、副原料を用いずとも麦芽の風味だけでこれだけ複雑な味わいになるというのを体感して欲しいです。

アウトドアシーンはもちろん、料理との相性の良さや単体での楽しみ方も。
少し地味な存在ですが、守備範囲広めな名選手かつ、名脇役。是非試してみてください。



昨日、空いたビール、

大山Gビール ヴァイツェンボック


本日、新たに開栓するビール、

Passific Brewing Bonfire


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ the PERFECT 黒ラベル 
Passific Brewing Passific Lager
富士桜高原麦酒 麦酒乾杯
富士桜高原麦酒 開雲麦酒 -6 kinds of hop-
BREWCOLLY Keep Persevere
うしとら #619 あなたとあたし さくらんぼサワー
BREWCOLLY TSUMORU
南信州ビール アップルホップ ふじ
BREWCOLLY Slaps Session
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール モザイク シングルver.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール アザッカ シングルver.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 風鬼IPL
京都醸造 夏の気まぐれ 2022
志賀高原ビール KASUMI
志賀高原ビール ゆるブルWheat
うしとら #621 七
志賀高原ビール ゆる2ブルWheat
志賀高原ビール 其の十
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼POP-IPA
Passific Brewing POTTO
志賀高原ビール ポーター
BREWCOLLY In full view
Passific Brewing Bonfire
湘南ビール イぺリアルスタウト



【 本日のHOPMAN BOTTLE SHOP 情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/488389964.html
Passific Brewingの新作2種入荷しています。



【 本日のFood Menu 】

シナモンシュガーミックスナッツ
パクチーきくらげ
野菜のピクルス
かりかりじゃこのせ梅やっこ
茄子の揚げびたし
カツオの青唐醬油ヅケ
鶏ささみと緑野菜の胡麻和え
とうもろこしの天ぷら
特製海老皿ワンタン
ポテトサラダ ゴルゴンゾーラチーズ掛け
生ハム とちおとめ リコッタチーズ セルフィーユ
生ハム モッツァレラ フルーツトマトのミスティカンツァ
薬味たっぷりサラダ
オイルサーディンキャベツ
豚ハツのフリット フェンネル塩添え
鶏むね刻みわさび和え
鶏ももトムヤム唐揚げ
桜海老、新玉葱のかき揚げ
特製麻婆豆腐
もち豚ヒレカツ ブルーチーズソース
フィッシュ&チップス
台湾風煮干しまぜそば

IMG-6831.jpg

フードのテイクアウトもご用意できます。
下記商品に関しましては、真空包装にてお持ち帰りできます。(日持ちします。)

PASTA SAUCE(パスタソース)
新玉ねぎのアマトリチャーナソース
ラムサルシッチャとちぢみほうれん草のトマトソース
ポークジンジャークリームソース
茅ヶ崎産ほうれん草のジェノベーゼソース
マトンとカラフルピーマンラグーソース
※5種類ご購入の方には、サービスでトリッパの煮込みをプレゼントいたします。

CURRY(カレー)
無水トマトスパイスチキンカレー
瀬戸内檸檬クリーム牛海老カレー
ベンガル風オイスターカレー
南インド風牛スネ煮込みカレー
※4種類ご購入の方には、豚バラ軟骨のビンダルー風煮込みをプレゼントいたします。

Antipasto Caldo(温菜)
もつ煮
鶏ももとパプリカのバスク風トマト煮込み
豚肩肉と大豆の煮込み



【 SCHEDULE 】

□6月3日(金)・4日(土)・5日(日)鬼伝説地ビール×HOPMAN“鬼退治”企画開催致します。

〇鬼伝説のビール、34種類用意致します。
〇営業時間は、金・土曜日は15:00‐24:00、日曜日は15:00‐23:00。
〇ポイントカード、プレゼント企画開催。(コラボTシャツ作成します。)
〇柴田さん登場は6月4日(土)18時くらい。



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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐23:00 不定休

HOPMANのブログ
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本日、23:00以降、1F姉妹店【 一房一献 】にてHOPMANのビールも提供しております。

1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『 明後日の営業について 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/488389873.html


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Bottle Shop 最新情報


2022年5月26日(木)のHOPMAN BOTTLE SHOP

本日はPassific Brewingから初登場のビールが2つ。
ブルワリーさんからの案内です↓


【Quotidie】
Style:Kölsch
ABV:4.5%

茅ヶ崎にある居酒屋「Que」の13周年を祝うためにつくった"ケ"ルシュ。
白ぶどうやレモンのような香り、程よい麦芽感とスッキリとした味わい。
「日常」に寄り添う、何杯でも飲みたくなるようなビールです。


--------memo--------


「Que」という名前の居酒屋が茅ヶ崎にあります。
"ハレ"と"ケ"のケです。

普通外食って、“ハレ”ですよね
なのに、どういうわけかこの店は“ケ”なのです。

まるで家のような、いやむしろ家より家らしい家みたいな居心地の家?あれ?
みんなで使う、共用のリビングスペースのような、そんな空間なのです。

店主の横山さんとはかれこれ10年以上のお付き合い。
僕がビールの世界に足を踏み入れるきっかけとなった人でもありますし、ブルワリーの物件を紹介してくれた張本人でもあります。
巡り巡ってこうして、一緒にビールを作れたことはとても嬉しいことで、こんな形で祝福できるなんてビール屋やっててよかったなーと思う瞬間でもあります。

今回のテーマは“ケ”ルシュという言葉の面白さが発端ですが、お祝い事はみんなで楽しく!という思いもありドイツのケルン地方にルーツを持つ「Kölsch」というスタイルでビールを作ることになりました。

現地ではわんこ蕎麦ならぬ、わんこビールのように提供されるのが特徴で、当然何杯でも飲めるような絶妙なバランスで設計されています。
今回は伝統的なケルシュスタイルをベースに、そのバランスを崩さない程度に少しだけモダンな要素を加えて仕上げました。

ケルシュ酵母が醸すフルーティーな香りとホップの組み合わせで白ぶどうやレモンのようなニュアンスも。
モルトのクリスプ感はしっかりあるのにしつこくなく、ほのかな酸味やドライなボディが次の一口を誘います。

スーパーナイスなラベルワークは茅ヶ崎在住のイラストレーター「Uno Yoshihiko」によるもの。僕らのタップルームのトイレを彩ってくれた、あの方です。

「Quotidie」=「日常」
という名前の通り、まさに、なんでもない日万歳!という気分にさせてくれるような、そんなビールです。


【Bonfire】
Style:Stout
ABV:6.0%

焙煎した麦芽による、カカオやコーヒーのような風味と香ばしい飲み口が特徴の黒ビール。
ホップ由来の明るいキャラクターもあり、複雑な味わいでありながら、バランス感のある仕上がりです。


--------memo--------


キャンプでの一番のお楽しみ、焚き火タイムとなるとどうしてもスタウトが飲みたくなります。
薪の香りか、夜の雰囲気がそうさせるのか、とにかくラガーやIPAじゃちょっと違うという気分になるのです。

イギリスにルーツを持つスタウトですが、今回は少しボディ感やホップの味わいもあるアメリカン寄りのスタウトを目指しました。

黒ビールの醍醐味はなんといっても焙煎した麦芽由来の、コーヒーやカカオを思わせる風味が楽しめるところ。
また香りだけでなく、モルト由来の甘く香ばしい味わいがより顕著になるのも特徴です。
バランスがとても重要で、酸味や渋味が出ないようにイギリス産の濃色麦芽を5種類組み合わせバランシングかつ複雑な味わいになるようにしました。
ホップ由来のどこか明るいキャラクターもあり、「黒ビールはちょっと...」という人にも試して欲しい仕上がりです。

最近では、甘味が強いお菓子のようなスタウトも人気ですが、副原料を用いずとも麦芽の風味だけでこれだけ複雑な味わいになるというのを体感して欲しいです。

アウトドアシーンはもちろん、料理との相性の良さや単体での楽しみ方も。
少し地味な存在ですが、守備範囲広めな名選手かつ、名脇役。是非試してみてください。



【 本日のHOPMANけ BOTTLE SHOP Beer List 】

うちゅうブルーイング / 山梨 北杜市
DARK MATTER IPA
WHITE HOLE
PROTON

志賀高原ビール / 長野 山ノ内町
Baby Blende Miyama
Miyama Blonde
Pale Ale
Africa Pale Ale
KASUMI
ゆるぶるWheat
IPA
Indian Summer Saison
其の十
House IPA
Porter
UPRIGHT x 志賀高原 木樽熟成山伏 / UPRIGHT MONKEY

箕面ビール / 大阪 箕面
BATON 001
BATON 002

ヨロッコビール / 神奈川 鎌倉
Dortmunder Lager
Bright Moment
Skay Walker IPA
Waiting for The Sun
QUADRUPEL

Far Yeast / 山梨 北都留郡
Off Trail Mango Supercolliider

PassificBrewing/ 神奈川 茅ヶ崎
Passific Lager
Quotidie
Vapor Trail
Passific IPA
Bonfire

REVO Brewing / 神奈川 横浜
ONE

Almanac / アメリカ カリフォルニア州サンフランシスコ
TRUE Kolsch
Barrel-Aged Blackberry Sournova
Barrel-Aged Peach Sournova

Belching Beaver / アメリカ カリフォルニア州ヴィスタ
Ceremony

Fair State Brewing Cooperative/アメリカ ミネソタ州ミネアポリス
Fair State Pils
Party Forward
Big Doinks
Tibanna
Mirror Universe Hazy IPA

Founders Brewing /アメリカ ミシガン州グランド ラビッズ
All Day Vacay

Modern Times Beer /アメリカ カリフォルニア州サンディエゴ
Orderville
Wizard Nebula

North Coast Brewing /アメリカ カリフォルニ州メンドシーノ地域
Brother Thelonious
PranQ ster
Le Merle

Smog City Brewing / アメリカ カリフォルニア州トーランス
Park Hopper

Toppling Goliath / アメリカ アイオワ州デコラ
PineapplePapaya Fandango




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HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

只今、

15:00-23:00 不定休

で営業しております。

HOPMANのブログ
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HOPMANのInstagram
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2022年05月25日

みんなで作ろう鬼伝説


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6月3日(金)〜5日(日)で開催する鬼伝説地ビール×HOPMAN“鬼退治”企画、ビールラインナップが決まりましたよ。


@青鬼ピルスナー
A赤鬼レッドエール

金鬼ペールエール
Bシトラシングル
Cアザッカシングル
Dテイラスシングル
Eシムコーシングル
Fモザイクシングル旧
Gモザイクシングル
Hメデューサシングル
Iサブロシングル
Jパシフィックサンライズシングル
KHBC522
Lネルソンソーヴィンシングル
Mストラータシングル
Nレモンドロップシングル

Oスイートストロベリー
Pシシリアンルージュトマト
QフランボワーズセゾンイーストVer.5

限定
RNEW鬼POP-IPA
SNEW鬼熱IPA
㉑鬼MAX
㉒鬼角IPA
㉓小魔怪IPA
㉔NEW福は内IPA
㉕NEW桜鬼IPA
㉖NEW天邪鬼IPA
㉗鬼は外IPA
㉘雷鬼IPA
㉙NEW川又温泉IPA
㉚銀鬼セゾン
㉛鬼に腹巻IPA
㉜BEANS THROW IPA
㉝白鬼ホワイトエール
㉞Back To The 鬼嫁


出荷出来るというビール、全部取っときましたよ。
これでいいんですよね、みなさん?
力を合わせて34種類の鬼を退治しちゃいましょうか。
みんなで作ろう鬼伝説!

IMG-5662.JPG



昨日、空いたビール、

のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール モザイク シングルver.
湘南ビール IPA HBC630

本日、新たに開栓するビール、

のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール モザイク シングルver.


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ the PERFECT 黒ラベル 
Passific Brewing Passific Lager
富士桜高原麦酒 麦酒乾杯
富士桜高原麦酒 開雲麦酒 -6 kinds of hop-
大山Gビール ヴァイツェンボック
BREWCOLLY Keep Persevere
うしとら #619 あなたとあたし さくらんぼサワー
BREWCOLLY TSUMORU
南信州ビール アップルホップ ふじ
BREWCOLLY Slaps Session
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール モザイク シングルver.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール アザッカ シングルver.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 風鬼IPL
京都醸造 夏の気まぐれ 2022
志賀高原ビール KASUMI
志賀高原ビール ゆるブルWheat
うしとら #621 七
志賀高原ビール ゆる2ブルWheat
志賀高原ビール 其の十
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼POP-IPA
Passific Brewing POTTO
志賀高原ビール ポーター
BREWCOLLY In full view
湘南ビール イぺリアルスタウト



【 本日のHOPMAN BOTTLE SHOP 情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/488207517.html



【 本日のFood Menu 】

甘辛鶏皮煎餅
シナモンシュガーミックスナッツ
パクチーきくらげ
野菜のピクルス
かりかりじゃこのせ梅やっこ
ブロッコリーの明太チリソース和え
カツオの青唐醬油ヅケ
鶏ささみと緑野菜の胡麻和え
とうもろこしの天ぷら
ポテトサラダ ゴルゴンゾーラチーズ掛け
生ハム とちおとめ リコッタチーズ セルフィーユ
生ハム モッツァレラ フルーツトマトのミスティカンツァ
薬味たっぷりサラダ
オイルサーディンキャベツ
豚ハツのフリット フェンネル塩添え
鶏むね刻みわさび和え
鶏ももトムヤム唐揚げ
桜海老、新玉葱のかき揚げ
特製麻婆豆腐
もち豚ヒレカツ ブルーチーズソース
フィッシュ&チップス
台湾風煮干しまぜそば

IMG-6827.JPG

フードのテイクアウトもご用意できます。
下記商品に関しましては、真空包装にてお持ち帰りできます。(日持ちします。)

PASTA SAUCE(パスタソース)
新玉ねぎのアマトリチャーナソース
ラムサルシッチャとちぢみほうれん草のトマトソース
ポークジンジャークリームソース
茅ヶ崎産ほうれん草のジェノベーゼソース
マトンとカラフルピーマンラグーソース
※5種類ご購入の方には、サービスでトリッパの煮込みをプレゼントいたします。

CURRY(カレー)
無水トマトスパイスチキンカレー
瀬戸内檸檬クリーム牛海老カレー
ベンガル風オイスターカレー
南インド風牛スネ煮込みカレー
※4種類ご購入の方には、豚バラ軟骨のビンダルー風煮込みをプレゼントいたします。

Antipasto Caldo(温菜)
もつ煮
鶏ももとパプリカのバスク風トマト煮込み
豚肩肉と大豆の煮込み



【 SCHEDULE 】

□6月3日(金)・4日(土)・5日(日)鬼伝説地ビール×HOPMAN“鬼退治”企画開催致します。

〇鬼伝説のビール、34種類用意致します。
〇営業時間は、金・土曜日は15:00‐24:00、日曜日は15:00‐23:00。
〇ポイントカード、プレゼント企画開催。(コラボTシャツ作成します。)
〇柴田さん登場は6月4日(土)17時くらい。



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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐23:00 不定休

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/



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本日、23:00以降、1F姉妹店【 一房一献 】にてHOPMANのビールも提供しております。

1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『 一生勉強、一生青春 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/488364566.html



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