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先日、HOPMAN12周年感謝祭についてまとめましたのをアップさせていただきました。
一度に上げるには、ちょっと情報量が多かったので、少しずつ内容に触れていきたいと思います。
開催日時、HOPMAN12周年記念ビール【その１】、HOPMAN12周年記念ビール【その2】、HOPMAN12周年記念ビール【その3】、に続き、
本日は、コラボ企画について。
以下、オーナーからの説明です↓
○コラボ企画について
ビール業界で特に仲良くさせていただいている西小山【 タヰヨウ酒場 】、下北沢【 風乗りメリー 】とは、お互いの周年イベントでコラボ企画をやらせてもらっています。
西小山【タヰヨウ酒場】オーナー鳴岡氏は、HOPMANの名付け親、
下北沢【風乗りメリー】オーナー中野氏は、うしとら修行時代に苦楽を共にした戦友です。
今回も協力していただくことになりました。
以前告知したスケジュールに変更があります。
7月27日（水）【 風乗りメリー 】のフードメニューイン！
HOPMANにて5〜6品登場予定です。
また、1F姉妹店・一房一献にて、只今、下北沢で開催されているミニカレーフェスで提供中の「仔羊挽肉と納豆カレー」を特別に提供させていただくことになりました。
スパイスや発酵食品を多用した、枠にとらわれない個性的なフードをお楽しみください。
7月30日（金）【 タヰヨウ酒場 】鳴岡大将降臨！
金曜日にもかかわらず、鳴岡大将がスペシャルフードを引っさげ、来てくれることになりました。
●タンナマカルパッチョ
●ビーフカレーあたま
●店主嫁の中華サラダ（スタミナver）
●ガツ生野菜
●マカロニサラダ
●刺身盛り合わせ
※変更あると思います。
この二日は、よりいつもと違うHOPMANを楽しんでいただけるかと思います。
どうぞお楽しみにっ！
※HOPMAN12周年感謝祭についてまとめたものを、Facebookページに作成しています↓
https://www.facebook.com/events/5443263632385032/?ref=newsfeed
詳細確認にご利用ください。
そんなこんなで12周年感謝祭、どうぞよろしくお願いいたします。
そして本日の営業も、どうぞどうぞよろしくお願いいたします。
本日は新たに4つのビールを開栓です。
ブルワリーさんからの案内です↓
京都醸造 新天地 ミュンヘナーへレス
その味わいの良さで世界を席巻したラガービール界の覇者
【味わいの特徴】
麦芽と酵母の味わい、ホップの爽やかな苦み、切れのいいのどごし、とそれぞれの要素がバランスよく揃えば、ビールとはこんなに美味しいものになる、ということを思い出させてくれる原点回帰の新天地。
【相性の良い食事】
とうもろこしの天ぷら、薬味野菜たっぷりの蒸し鶏、鮎の塩焼き
【名前の由来】
「完璧なラガービールとは」
京都醸造にとって未知の領域であったラガーを探検し、理解を深め、未だ見ぬ完璧なラガーを求めて、その道を突き進む冒険的醸造シリーズ、新天地
【醸造家の声】
南ドイツで親しまれる麦芽が主役の黄金色のビール、へレス。何杯でも飲めてしまう味わいの良さから、多くの人を喜ばせ、現代ではビールの代名詞と呼んでもいいほどにこのへレスは世界中に拡がりました。酵母・麦芽・ホップに至るまで実際に現地で使われている原料を中心に使い、本場の味に挑みます。
スタイル ヘレス
シリーズ 新天地
ABV 5.0%
IBU 18
ガスボリューム 2.7
モルト Pilsner, Crystal Maple
酵母 German Lager
副原料 ゼラチン
うしとら #644 パッション・ヤヮラ
ABV5.0%
栃木県産パッションフルーツを使用したホワイトエールです!
栃木でパッションフルーツが栽培されているの!?と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、農家様がいるんです!
今回は栃木県矢板市の丸和農場様のパッションフルーツを使用いたしました!
外国産の濃縮還元果汁とは違ってフレッシュなアロマが特徴的で、今回のビールに果肉をそのままどっさりと贅沢に投入いたしました!
鮮烈なパッションフルーツのアロマが芳しく漂います!
モルト面では小麦を60%使用して柔らかい口当たりに仕上げました。
ホップはNelson Sauvinを使用してフルーティなフレーバーを付け、パッションフルーツと合わせてミックスジュースのような味わいにもなっております。
ホップの苦味はほとんどありません。これぞパッションホワイトエールと言える味わいをお楽しみください。
このビールを飲んでおいしかったら歓喜の雄たけびで「んーっ!んーっ!!んーっ!!!エビバディパッッション♪」って言ってください☆
Passific Brewing Float
【Float】
Style:Hoppy Saison
ABV:5.5%
暑い時期にぴったりの、ポップでフレッシュな、ライトスタイルセゾン。
香りはパイナップルや青リンゴ、ほのかにスイカのようなニュアンスもあります。
フルーティーな印象でありながら、しつこくなく、軽やかな飲み口で気持ちのいいビールです。
--------memo--------
ベルギーの農家にルーツをもつ"セゾン"というビール。
聞き慣れたエピソードかもしれませんが、農閑期である冬に仕込みをして、夏の農作業の間、労働者の喉の渇きを潤す存在でした。
当時は生水が安心して飲めるものではなかったという時代背景もあり、アルコール分やホップの抗菌作用を活かしたビールは"安全な飲みもの"という立ち位置だったようです。
また麦芽由来の栄養分から、過酷な農作業を行うための一種の"エナジードリンク"的な役割を担っていたのも想像できます。
またそれらは、華やかでありながら、ドライな飲み口なのが特徴の一つです。
このビールはそんな歴史の一幕を擬似体験するもの、ではありませんが「夏場に喉の渇きを潤す」には十分すぎる存在です。
農作業の合間に木陰で一休み、なんてシーンを想像しつつも、現実にはクーラーの効いた部屋で「外は地獄だった」なんて言いながら飲むんだろうなと思いながらつくりました。
華やかでドライ感のあるベースにたっぷりのホップを組み合わせ、パイナップルやスイカのような果実感がありながら、しつこさや重さは全くありません。
苦味も弱く、軽やかな飲み口で、何杯でも飲みたくなるような雰囲気です。
夏の暑さを味方につけるような、これからの時期にぴったりの、爽快なビールとなりました。
Passific Brewing Ultra Light
2.8%という低めの度数でありながら、ホップの苦味や香りもしっかりとした味わいです。
グレープフルーツやミントのようなニュアンスで、清々しく飲める仕上がりとなっています。
樽のラインナップ変更です↓
昨日、空いたビール、
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
富士桜高原麦酒 ヘレスラガー
湘南ビール サマーオレンジエール
本日、新たに開栓するビール、
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
京都醸造 新天地 ミュンヘナーへレス
うしとら #644 パッション・ヤヮラ
Passific Brewing Float
Passific Brewing Ultra Light
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
京都醸造 新天地 ミュンヘナーへレス
門司港ビール ギラヴァイツェン
富士桜高原麦酒 薫香麦酒
Passific Brewing Float
志賀高原ビール "SHOUBU" no Miyama Blonde
京都醸造 古道をゆく 木樽熟成
うしとら #649 夏★しちゃってるBoy
うしとら #644 パッション・ヤヮラ
南信州ビール アップルホップ ふじ
志賀高原ビール ゆるブルWheat
Passific Brewing Ultra Light
うしとら #650 ゆっくり飲もうペールエール
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール エルドラドシングル
Trillium Little Rooster
Trillium Mosaic Double Dry Hopped Fort Point
Passific Brewing Passific IPA
湘南ビール 山椒IPA
京都醸造 毬子
うしとら #637 かえてきたウシトラマンレオ
志賀高原ビール New Engiland IPA
Trillium Congress Street
Trillium Double Dry Hopped Mettle
Trillium Dialed-In
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼にハチマキ
志賀高原ビールNot So Sexy Brown
富士桜高原麦酒 さくらボック
京都醸造 三銃士 - スタンダード
【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/489970069.html
Passific Brewing、Float、Ultra Light、入荷しました。
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
もずくぽん酢
茗荷ときゅうりの塩もみ
野菜のピクルス
タコとオクラのおかか和え
桜海老のせ麻辣冷奴
スモークサーモンのムース
焼き鮭と舞茸のポテトサラダ
薬味たっぷりサラダ
生ハム 白桃 リコッタチーズ セルフィーユ
花鯛のフライ 自家製タルタルソース
オイルサーディンキャベツ
レンコンチーズ焼き
鶏皮ポン酢
ジャンボナメコのアーリオオーリオ からすみ掛け
納豆オムレツ 焼き鳥のタレ
鶏もも肉きざみわさび和え
海老とアボカドのフリット オーロラソース
スパイス仔羊(ラム)じゃが
阿波尾鶏の親子煮
フィッシュ＆チップス
もち豚肩ロース塩麹クミングリル
阿波尾鶏の親子丼
【 SCHEDULE 】
□7/25（月）の営業はお休みさせていただきます。
□7/26（火）〜31日（日） 12周年記念イベント開催致します。
※8/1（月）の営業はお休みさせていただきます。
※HOPMAN12周年感謝祭についてまとめたものを、Facebookページに作成しています↓
https://www.facebook.com/events/5443263632385032/?ref=newsfeed
詳細確認にご利用ください。
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本日、24:00以降、1F姉妹店【 一房一献 】にてHOPMANのビールも提供しております。
1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『 へべす 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/489973699.html
