2022年07月20日
一週間切りました
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昨日はお休み失礼いたしました。
また今日からよろしくお願い致します!
次は25日(月)にお休みをいただきます。
そして、26日(火)からHOPMAN12周年感謝祭突入です。
※HOPMAN12周年感謝祭についてまとめたものを、Facebookページに作成しています↓
https://www.facebook.com/events/5443263632385032/?ref=newsfeed
詳細確認にご利用ください。
もう一週間を切りましたね。
なんだかドキドキ。
12周年感謝祭、どうぞよろしくお願いいたします。
そして本日の営業も、どうぞどうぞよろしくお願いいたします。
本日はうしとらから初登場のビールを開栓です。
ブルワリーさんからの案内です↓
うしとら #650 ゆっくり飲もうペールエール
ABV4.0%
ゆっくり飲んでほしいペールエールを作りました。
今回は#613贅沢アロマ香るペールエールをベースにマッシングとスパージの温度、イーストを変えてブラッシュアップしました。
前回同様、オーソドックスなペールエールらしくモルト感を前面に出しつつもその中にアロマ香る仕上がりになっています。
モルトはPilsner, Munich, Biscuit, Melanoidin, Cara Pilsを使用し、後味にビスケットやトーストのような香ばしさとふくよかな甘みを持たせました。
ホップはZeus, Citra, Mosaic, Simcoeを使用し、松やシトラス、アプリコットのようなアロマ、フレーバーがモルトと調和し、上品な味わいを引き出しています。
前回はUS05 American Ale Yeastを使用しましたが今回は弊社のハウスイーストのSan Diego Super Yeastを使用しました。
これにより前回よりもドライでさっぱりとした飲み口になっています。
アルコール度数も4%と弊社では比較的珍しい(笑)低アルコールなのでスイスイ飲んでいただける仕上がりになっていますが、
暑いからと言ってがぶがぶ飲みすぎると脱水状態に陥るので温度変化を楽しみながらゆっくりとお召上がり下さい!
樽のラインナップ変更です↓
昨日、空いたビール、
志賀高原ビール ぺールエール
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼にハチマキ
本日、新たに開栓するビール、
うしとら #650 ゆっくり飲もうペールエール
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼にハチマキ
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
富士桜高原麦酒 ヘレスラガー
門司港ビール ギラヴァイツェン
富士桜高原麦酒 薫香麦酒
志賀高原ビール "SHOUBU" no Miyama Blonde
京都醸造 古道をゆく 木樽熟成
うしとら #649 夏★しちゃってるBoy
湘南ビール サマーオレンジエール
南信州ビール アップルホップ ふじ
志賀高原ビール ゆるブルWheat
うしとら #650 ゆっくり飲もうペールエール
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール エルドラドシングル
Trillium Little Rooster
Trillium Mosaic Double Dry Hopped Fort Point
Passific Brewing Passific IPA
湘南ビール 山椒IPA
京都醸造 毬子
うしとら #637 かえてきたウシトラマンレオ
志賀高原ビール New Engiland IPA
Trillium Congress Street
Trillium Double Dry Hopped Mettle
Trillium Dialed-In
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼にハチマキ
志賀高原ビールNot So Sexy Brown
富士桜高原麦酒 さくらボック
京都醸造 三銃士 - スタンダード
【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/489797158.html
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
もずくぽん酢
茗荷ときゅうりの塩もみ
野菜のピクルス
桜海老のせ麻辣冷奴
スモークサーモンのムース
焼き鮭と舞茸のポテトサラダ
薬味たっぷりサラダ
生ハム 白桃 リコッタチーズ セルフィーユ
花鯛のフライ 自家製タルタルソース
オイルサーディンキャベツ
レンコンチーズ焼き
鶏皮ポン酢
ジャンボナメコのアーリオオーリオ からすみ掛け
納豆オムレツ 焼き鳥のタレ
鶏もも肉きざみわさび和え
スパイス仔羊(ラム)じゃが
阿波尾鶏の親子煮
フィッシュ&チップス
もち豚肩ロース塩麹クミングリル
阿波尾鶏の親子丼
【 SCHEDULE 】
□7/19(火)の営業はお休みさせていただきます。
□7/25(月)の営業はお休みさせていただきます。
□7/26(火)〜31日(日) 12周年記念イベント開催致します。
※8/1(月)の営業はお休みさせていただきます。
※HOPMAN12周年感謝祭についてまとめたものを、Facebookページに作成しています↓
https://www.facebook.com/events/5443263632385032/?ref=newsfeed
詳細確認にご利用ください。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
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神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 不定休
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本日、24:00以降、1F姉妹店【 一房一献 】にてHOPMANのビールも提供しております。
1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『 鮨 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/489949065.html