29

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8月29日。
今日は29、ニク、肉の日ですね。
お肉食べると元気が出ますよねー。
今日のお肉使ったメニューはこちら↓


甘辛鶏皮煎餅
豚タンの葱まみれ
生ハム　イチジク　リコッタチーズ　セルフィーユ
生ハム　水茄子　黄桃　のサラダ仕立て　
鶏むね肉のきざみわさび和え
鶏ささみ梅しそチーズ巻きフライ
トルコナスのロースト　子羊ボロネーゼのせ
手羽元と鳥モツの田舎風トマト煮込み
国産牛すじ白ワイン煮込み
台湾風煮干しまぜそば
仔羊肉と牛蒡の麦酒煮込みカレー


以上11品。
流石に全部は食べられないと思いますが、どうぞお楽しみください。



樽の変更について↓

昨日空いたビール、

富士桜高原麦酒 ホップの宝石
京都醸造 太陽の恵み
京都醸造 毬乃


本日新たに開栓するビール、

富士桜高原麦酒 ホップの宝石


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
志賀高原ビール HELLES!?
湘南ビール ヴァイツェン
BREWCOLLY　Shades of Brown
南信州ビール アップルホップ ふじ
うしとら #663 ニライカナイの雫
志賀高原ビール　ゆるブルWheat
志賀高原ビール DPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール　エルドラドシングルver.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール　アイダホシングルver.
Bonyard Bone A Fide Pale Ale
Trillium Little Rooster
Trillium Mosaic Double Dry Hopped Fort Point
京都醸造 一意専心
のぼりべつ地ビール鬼伝説 緑鬼IPA ※HOPMAN12周年記念ビール
志賀高原ビール IPA
志賀高原ビール RIDE A WHITE SWAN / また1t IPA
うしとら #653 画竜点睛
うしとら #659 キケンなダブル
FORT　POINT　VILLAGER
Bonyard RPM IPA
Bonyard Hop A Wheelie
Bonyard Venom IPATrillium Congress Street
Trillium Double Dry Hopped Mettle
Trillium Dialed-In
スワンレイクビール ポーター
湘南ビール　バーレーワイン



【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/491038816.html



【 本日のFood Menu 】

パクチーきくらげ
スパイスキャロットラペ
甘辛鶏皮煎餅
ブリの青唐醬油ヅケ
豚タンの葱まみれ
カリカリじゃこのせ南高梅ダレ冷やっこ
ビーツの冷たいスープ　海老とサワークリームのアクセント
薬味たっぷりサラダ
生ハム　イチジク　リコッタチーズ　セルフィーユ
生ハム　水茄子　黄桃　のサラダ仕立て　
鶏むね肉のきざみわさび和え
明太チーズオムレツ
スルメイカのスパイスフリット
鶏ささみ梅しそチーズ巻きフライ
ハモと舞茸の天ぷら　山椒塩添え
トルコナスのロースト　子羊ボロネーゼのせ
フィッシュ＆チップス
手羽元と鳥モツの田舎風トマト煮込み
国産牛すじ白ワイン煮込み
台湾風煮干しまぜそば
仔羊肉と牛蒡の麦酒煮込みカレー





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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
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くもり

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雲行きが怪しくなりましたね。
でも、天気予報では曇りが続くようで、雨にはならなそうです。
飲むっきゃないですよー！

本日も土日限定ハンバーガーの登場ですよ。

モッツァレラチーズバーガー
桜海老とタルタルの花山椒ソースバーガー

新作バーガーでまた新しいことにチャレンジ。
ハンバーガーとビールで優勝だい。
他にもフードメニューいろいろありますよ〜。

本日は、うしとらから初登場のビールを開栓いたします。
ブルワリーさんからの案内です↓


うしとら #659 キケンなダブル
ABV8.0%
軽ぅ~いダブルIPAです！
おかげさまでダブルIPAがすぐに在庫切れしてしまうので多めにこしらえました！
今回のダブルIPAは栃木県産二条大麦を多めに使用したライトなダブルIPAです。
夏場の炎天下でも水分補給しやすいように仕上げました。
飲みやすい分飲むペースが上がって気付いたら酔ってしまう危険なビールです。
ホップはCitra, Idaho 7, Crystal, Chinook, Nelson Sauvin 5種使用して
柑橘香をベースに核果やブドウのような香りも溶け込ませております。
アルコール度数やIBUはそこまで高くないですが侮って数杯サクっと飲んじゃうと結構効いてきます。
このキケンなダブルIPAを飲み過ぎて酩酊してしまう前に、危険と思ったら次の一杯は棄権してください！


樽の変更について↓

昨日空いたビール、

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
うしとら #639 シングルなのにダブルIPA


本日新たに開栓するビール、

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
うしとら #659 キケンなダブル


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
志賀高原ビール HELLES!?
湘南ビール ヴァイツェン
富士桜高原麦酒 ホップの宝石
BREWCOLLY　Shades of Brown
南信州ビール アップルホップ ふじ
京都醸造 太陽の恵み
うしとら #663 ニライカナイの雫
志賀高原ビール　ゆるブルWheat
志賀高原ビール DPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール　エルドラドシングルver.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール　アイダホシングルver.
Bonyard Bone A Fide Pale Ale
Trillium Little Rooster
Trillium Mosaic Double Dry Hopped Fort Point
京都醸造 毬乃
京都醸造 一意専心
のぼりべつ地ビール鬼伝説 緑鬼IPA ※HOPMAN12周年記念ビール
志賀高原ビール IPA
志賀高原ビール RIDE A WHITE SWAN / また1t IPA
うしとら #653 画竜点睛
うしとら #659 キケンなダブル
FORT　POINT　VILLAGER
Bonyard RPM IPA
Bonyard Hop A Wheelie
Bonyard Venom IPATrillium Congress Street
Trillium Double Dry Hopped Mettle
Trillium Dialed-In
スワンレイクビール ポーター
湘南ビール　バーレーワイン



【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/491038816.html



【 本日のFood Menu 】

パクチーきくらげ
スパイスキャロットラペ
ゴーヤのピクルス
豚タンの葱まみれ
カリカリじゃこのせ南高梅ダレ冷やっこ
ビーツの冷たいスープ　海老とサワークリームのアクセント
薬味たっぷりサラダ
真鯛とマグロの海鮮サラダ
生ハム　イチジク　リコッタチーズ　セルフィーユ
生ハム　水茄子　黄桃　のサラダ仕立て　
鶏もも肉のきざみわさび和え
明太チーズオムレツ
スルメイカのスパイスフリット
ハモと舞茸の天ぷら　山椒塩添え
トルコナスのロースト　子羊ボロネーゼのせ
フィッシュ＆チップス
手羽元と鳥モツの田舎風トマト煮込み
国産牛すじ白ワイン煮込み
牛スジ山椒カレー
バターチキンカレー
モッツァレラチーズバーガー(ｗ/フレンチフライ)
桜海老とタルタルの花山椒ソースバーガー(ｗ/フレンチフライ)





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三日連続新入荷

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三日連続のBottle Shop で新入荷あります。

【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新情報 】
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うちゅうブルーイングのPLEIADES販売開始です。
是非！


そして土日限定ハンバーガーの登場。

モッツァレラチーズバーガー
桜海老とタルタルの花山椒ソースバーガー



新作バーガーでまた新しいことにチャレンジ。
ハンバーガーとビールで優勝だい。
土曜日は厨房2人体制。
フードメニューがいつもより充実していますよ〜。



本日は、うしとらから初登場のビールを開栓いたします。
ブルワリーさんからの案内です↓


うしとら　#653 画竜点睛
ABV6.0%
はじめまして!昨年うしとらに入社した大熊です。今回のビールは私の人生初レシピです。
うだるような暑い夏にぴったりのアロマティックなIPAを造りました。
モルトはPilsnerをベースにCaramel pils、二条大麦を使用しボディが軽く感じられるよう仕上げました。
ただ、二条大麦をモルト全体の25%使用することでフィニッシュには穀物のようなモルト感が感じられ軽くなりすぎないちょうど良い塩梅となっています。
ホップはNelson sauvinをワールプールで、Mosaic, Loral, Ekuanotをドライホップでそれぞれ使用しました。
それによりアロマはフローラルかつ優しめな柑橘香で、フレーバーはトロピカル、それでいてべリーのような甘美な味わいも兼ね備えております。
画竜点睛とは、物事を完成する為に最後に加える大切な仕上げのたとえです。
私たちが造るビールも皆さんにおいしいと言って飲んでいただいて完成だと思っております。
画竜点睛の逸話の竜は壁に描かれていましたが睛（ひとみ）を描き入れたことにより昇天したそうです。
皆さんもこのビールが飲みやすいからといって、逸話の竜のように昇天しないようにご注意ください！(笑)



樽の変更について↓

昨日空いたビール、

志賀高原ビール 無我霧中


本日新たに開栓するビール、

うしとら　#653 画竜点睛


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
志賀高原ビール HELLES!?
湘南ビール ヴァイツェン
富士桜高原麦酒 ホップの宝石
BREWCOLLY　Shades of Brown
南信州ビール アップルホップ ふじ
京都醸造 太陽の恵み
うしとら #663 ニライカナイの雫
志賀高原ビール　ゆるブルWheat
志賀高原ビール DPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール　エルドラドシングルver.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール　アイダホシングルver.
Bonyard Bone A Fide Pale Ale
Trillium Little Rooster
Trillium Mosaic Double Dry Hopped Fort Point
京都醸造 毬乃
京都醸造 一意専心
のぼりべつ地ビール鬼伝説 緑鬼IPA ※HOPMAN12周年記念ビール
志賀高原ビール IPA
志賀高原ビール RIDE A WHITE SWAN / また1t IPA
うしとら #653 画竜点睛
うしとら #639 シングルなのにダブルIPA
FORT　POINT　VILLAGER
Bonyard RPM IPA
Bonyard Hop A Wheelie
Bonyard Venom IPATrillium Congress Street
Trillium Double Dry Hopped Mettle
Trillium Dialed-In
スワンレイクビール ポーター
湘南ビール　バーレーワイン



【 本日のFood Menu 】

パクチーきくらげ
スパイスキャロットラペ
ゴーヤのピクルス
豚タンの葱まみれ
カリカリじゃこのせ南高梅ダレ冷やっこ
ビーツの冷たいスープ　海老とサワークリームのアクセント
薬味たっぷりサラダ
真鯛とカツオの海鮮サラダ
生ハム　イチジク　リコッタチーズ　セルフィーユ
生ハム　水茄子　黄桃　のサラダ仕立て　
鶏むね肉きざみわさび和え
納豆オムレツ　焼き鳥のたれ
甘辛手羽先唐揚げ
アジフライ　自家製タルタルソース
ハモと舞茸の天ぷら　山椒塩添え
ゴーヤのボロネーゼ詰め　ゴルゴンゾーラソース
フィッシュ＆チップス
手羽元と鳥モツの田舎風トマト煮込み
もち豚肩ロースのグリリア　バルサミコとフェンネルの香り
穴子のリゾット　ミモレットチーズ掛け
モッツァレラチーズバーガー(ｗ/フレンチフライ)
桜海老とタルタルの花山椒ソースバーガー(ｗ/フレンチフライ)
自家製プラムのパルフェ　ミニクレープ　栗の蜂蜜ソース





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