--------------------------------------------------
予告通り、本日、日本初上陸のブルワリー「Boneyard (ボーンヤード)」のビールを4種同時開栓いたします。
Deschutes出身のブルワーで、ビール評価サイトで高得点をたたき出しまくっているということでインポーターさんも太鼓判を押していました。
期待大です。
インポーターさんからの案内です↓
【新ブリュワリー登場】
オレゴン州ベンドの実力派ブリュワリー「Boneyard (ボーンヤード)」がやってきます🎉
ボーンヤードは、同じオレゴンの名門「Deschutes (デシューツ)」で腕を磨いていたトニー・ローレンスが2010年に独立して創業しました。
彼らの理念は創業当初から今も変わらず、①綺麗な味わいの、②バランスの取れた、③高品質なビールを造ることです。
もともと創業者のトニーは、ビールの醸造に関わる仕事を長年続けており、いつか自らでブリュワリーを立ち上げる時のために13ヵ所ものブリュワリーから譲り受けた古い醸造設備や機械を大切に保管していました。
大量の中古設備が所狭しと保管されている様子がまるで醸造設備の墓場＝Boneyardのようだったのが名前の由来です。
創業後、ブリュワリーが着実に成長するにつれ醸造タンクなどは新品の大型のものに入れ替えていきましたが、限定商品やイベント用のビールの醸造には今でも立ち上げ当時に使用していた20バレルシステムを使い続けています。
2014年にはさらにブリュワリー規模を拡大し、ベンド市の北東に1400平米の土地を借りて複数の仕込み設備や事務所などを設置。
今では年間38,000バレル(およそ450万リットル)もの規模へと成長し、舌の肥えたオレゴンのクラフトビールファンを魅了し続けています。
今回日本にやってくるのは、彼らが自信を持って送り込んできたドラフトビール4種類🍺
① RPM IPA
スタイル：IPA
アルコール度数：6.5%
地元オレゴンでNo.1に君臨し続けるBonyardの自信作
② Hop A Wheelie
スタイル：IPA
アルコール度数：7.0%
柑橘フレーバーにクリーンできりっとした飲み口の一杯
③ Venom IIPA
スタイル：Double IPA
アルコール度数：9.0%
ホップをこれでもかと大量に使ったウェストコースト系ダブルIPA
④ Bone A Fide Pale Ale
スタイル：Pale Ale
アルコール度数：5.5%
爽快でフローラルなアロマとフレーバーで飲みやすさバツグン
他にも勢い余って、初登場のビールを２つ開栓いたしました。
ブルワリーさん、インポーターさんからの案内です↓
京都醸造 太陽の恵み
乳酸＋ラズベリーが奏でる太陽賛歌のような爽快サワービール
【味わいの特徴】ケトルサワー製法でできたビールにたっぷりのラズベリーピューレを加えたさっぱり爽快なフルーツサワー。鮮やかな濃いピンク色が見た目にも美しい。【相性の良い食事】鹿肉（又は牛肉）のユッケ、ハーブの効いたイサキのカルパッチョ、ビーツのマヨネーズ和え【名前の由来】太陽は自然界の多くの生命にとって活力を与え、人類に恵みを与えてくれる大切な存在。「太陽の恵み」は太陽が育んだラズベリーをケトルサワー製法で造られたビールに加え、瑞々しい酸味と活力の源になるような果物の本来の味わいを感じられる仕上がりです。【醸造家の声】満彩シリーズは、まだサワービールを飲んだことのない、乳酸菌を使ったビールなんて聞いたこともない、というビールファンにむけて、アプローチしやすいサワービールを、というコンセプトから始まりました。伝統的なベルギーのグーズは、（素晴らしいビールだけど、）誰もが喜ぶような味わいとはいえません。しかし、サワービールに果実や果汁といったアクセントを加えることで、敷居が下がり、多くの方にとって受け入れやすいサワービールになるのです。
本シリーズから出たサワービールの中で、この太陽の恵みほど、サワー初めての方から、いろいろと飲みなれたビールファンまで幅広い層から嬉しいコメントをもらったビールはないと思います。ラズベリー本来のほのかな甘みと酸味が乳酸菌由来の酸味とうまくフィットし、この上なく爽やかな印象を残します。またフルーツビールにしてはキリっとドライなため、甘みでモッタリすることなく、スーッと心地よく飲める設計です。クラフトビールフェスで飲む苦いIPAに疲れ気味の方には、暑いこの季節に見た目も美しいピンク色のサワーはとても魅力的に映るのではないでしょうか。もちろん、サワービールは初めて、という方にもぜひ試してもらいたい、私たちのお気に入りのビールです。
FORT POINT VILLAGER
サンフランシスコの旺盛なイノベーション精神に基づき、伝統的な米国北西部のホップと近代的な品種の酵母を掛け合わせました。 柑橘や花を連想するアロマと、桃やトロピカルフルーツのような味わいが残るフィニッシュが特徴的です。 従来のWest Coast style IPAに一工夫を加えたこのVillagerは、まるで多種多様な文化が入り交じるサンフランシスコの街を象徴するかのようです。
ABV：6.3 %
IBU：42
原材料：麦芽、ホップ
使用麦芽： PILSNER, 2-ROW,TORRIFIED WHEAT, MUNICH, VIENNA
使用ホップ： MOSAIC, HALLERTAU BLANC, LORAL, WARRIOR, CENTENNIAL
スタイル：San Francisco-style IPA
こんなにアメリカのビールが繋がっているHOPMANも久方振りです。
そして今日は土日限定ハンバーガーの登場。
モッツァレラチーズバーガー
厚切りＢＬＴＣバーガー
ハンバーガーとアメリカのビールで優勝間違いなし。
どうぞお楽しみください。
他にもいろいろフード用意していますよ～。
樽の変更について↓
昨日空いたビール、
うしとら #656 Mosaic Edge
うしとら #644 パッション・ヤヮラ
うしとら #646 ピングレハイハイIPA
本日新たに開栓するビール、
京都醸造 太陽の恵み
Boneyard Bone A Fide Pale Ale
FORT POINT VILLAGER
Boneyard RPM IPA
Boneyard Hop A Wheelie
Boneyard Venom IPA
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
京都醸造 新天地クヴェイクラガー編
志賀高原ビール HELLES!?
箕面ビール ヴァイツェン
富士桜高原麦酒 ゆずヴァイツェン
Passific Brewing Poison Remover
BREWCOLLY Shades of Brown
南信州ビール アップルホップ ふじ
Passific Brewing Umee
京都醸造 太陽の恵み
志賀高原ビール ゆるブルWheat
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール エルドラドシングルver.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シムコーシングルver.
Boneyard Bone A Fide Pale Ale
Trillium Little Rooster
Trillium Mosaic Double Dry Hopped Fort Point
京都醸造 毬乃
のぼりべつ地ビール鬼伝説 緑鬼IPA ※HOPMAN12周年記念ビール
志賀高原ビール KASUMI
志賀高原ビール 無我霧中
うしとら #639 シングルなのにダブルIPA
FORT POINT VILLAGER
Boneyard RPM IPA
Boneyard Hop A Wheelie
Boneyard Venom IPATrillium Congress Street
Trillium Double Dry Hopped Mettle
Trillium Dialed-In
スワンレイクビール ポーター
湘南ビール バーレーワイン
【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/490833913.html
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
モロヘイヤのニボダレおひたし
四川風ピリ辛たたき胡瓜
きゅうりとみょうがの塩もみ
桜海老とザーサイの麻辣冷やっこ
マグロアボカドユッケ
豚肉のリエット
薬味たっぷりサラダ
ブリとビンチョウマグロの海鮮サラダ
生ハム イチジク リコッタチーズ セルフィーユ
鶏むね肉きざみわさび和え
とうもろこしの天ぷら 山椒塩添え
明太チーズオムレツ
あらびきハムカツ
銀鱈西京味噌漬け焼き
マグレブ風ガーリックシュリンプ
特製麻婆豆腐(+300円でバスマティライス付き)
フィッシュ＆チップス
仔羊肉とごぼうの麦酒煮込みカレー
モッツァレラチーズバーガー
厚切りＢＬＴＣバーガー
--------------------------------------------------
HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15：00‐24：00 不定休
HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/
--------------------------------------------------
1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『 おまかせコース 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/490881448.html
