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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/493136667.html
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最近、ブログ下書きの方で、一部修正ができておらず、その影響で、開栓中ではないビールを表記したままになっていたり、開栓中なのに表記されていなかったり。
誤解を招いてしまったかもしれません。
大変申し訳ありませんでした。
以後、気をつけます。
今日も土日限定ハンバーガー登場です。
ポルチーニクリームバーガー
チェダーチーズバーガー
ハンバーガーとビールで優勝！
やったー！
他にもいろいろおつまみ用意いたしますよ。
今日は一気に５種類のビールを開栓いたします。
ブルワリーさんからの案内です↓
六遊記 捷克の巻
ピルスナーで有名なチェコの新古ホップを使ったもうひとつのIPA
【味わいの特徴】
クラシックなザーツホップにベリーや果物のようなニュアンスを生むチェコのモダンホップを合わせ、これまでになかったようなIPAに仕上げました。
【相性の良い食事】
ローズマリー風味のカボチャのオーブン焼き、ニシンのロースト.ディルとヨーグルトのソース、スパイスとハーブを効かせた子羊のパン粉焼
【名前の由来】
アメリカンホップが席巻するこのクラフトビール界において忘れてはならないのは、ホップが実る地は世界各地にあり、その数だけ個性がある、ということ。六遊記はホップとビール文化の見聞を広めるべく、6つの国を旅するようにそれぞれの国の特色に焦点を当て、６つのIPAを作るシリーズです。
【醸造家の声】
このシリーズでこれまで4つのIPAを作ってきましたが、それぞれに挑戦する部分と造る楽しさや喜びを感じさせる部分の両方がありました。一般的にモダンなIPAに使われないホップを使用する場合は、ユニークで興味深い仕上がりになるか、というのを考えながらも、しっかりIPAらしさも残すことを念頭に置き、計画しないといけません。このチェコのバージョンは、第一作目のドイツとよく似ていて、本来ラガービールに使われるホップを採用しました。中でも、Saazはチェコのクラシックなピルスナーに使われるホップで、ドイツのそれ以上にホップ独自のフレーバーと苦みが特長です。この個性をさらに活かすためにチェコのモダンホップSladekをブレンドし、フレーバーや香りに重なりや奥行きを感じられる設計にしました。IPAといえば、アメリカンIPAだけではないという、このシリーズのコンセプトをうまく反映した、もうひとつのIPA、チェコバージョンをぜひお楽しみください。
スタイル チェコIPA
シリーズ 六遊記
ABV 6.0%
IBU 48
ガスボリューム 2.5
モルト Pilsner, Crystal Maple
ホップ Saaz, Sladek
酵母 German Ale
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼渦IPA
『NEW鬼渦IPA』（おにうず🌀？）
アルコール度8.0％ IBU45
鬼伝説スタイル 濁り系Hazy IPAです。
ホップは、シトラ・モザイク・シムコーをバランス良く使用。
爽やかシトラストロピカルと柑橘感。
NEW鬼霧IPAよりシトラス感が強いと思います。
苦みもそこそこ鬼伝説的なバランス。
甘味は、分析値は前回と一緒です。
おにぎりより、少し軽いイメージで
バランスは個人的に今回の方が好みです！
台風の渦巻きがはっきりしてくる（名前の由来）
この時期のリリースが
いんでないかい( ´ ▽ ` )ﾉ
京都醸造 新天地シュヴァルツ編
ドリンカブルで飲みごたえのある南ドイツの古典的ダークラガー
【味わいの特徴】
ラガーらしい軽やかでクリーンな味わいに、ミュンヘン麦芽の旨味をしっかり摘出したベースのダークラガーに特別焙煎モルトのコーヒーやチョコレートのような香ばしさを合わせ、ドリンカブルで深みのあるフレーバーを楽しめる設計。
【相性の良い食事】
燻製ベーコンとほうれん草のサラダ、プレッツェル、シシャモの炭火焼
【名前の由来】
「完璧なラガービールとは」
京都醸造にとって未知の領域であったラガーを探検し、理解を深め、未だ見ぬ完璧なラガーを求めて、その道を突き進む冒険的醸造シリーズ、新天地
【醸造家の声】
シリーズとしては２年目の新天地ですが、特に今年はここでラガーに取り組む時間が楽しくて仕方がありません。私たちがウキウキしながらラガーを造っているのと同じような気持ちで、皆さんにもこのビールを楽しんでもらえてたらこの上なく嬉しいです。さて、今年の締めの新天地はドイツのダークラガー、シュバルツに挑戦しました。
ビールといえばラガーと言われるまで世界を席巻したビアスタイルですが、そのほとんどは淡い黄色のラガーです。しかし、少しこの世界に踏み込むとすごく幅広い種類が存在していることがわかります。ドライなものからモルティーなもの、甘いものからホッピーなものまで。一般的なラガー像とは異なるダークラガーというのも極めて重要なラガーのひとつです。
２種類のミュンヘン麦芽を使い、麦芽の旨味を下地でしっかり感じられるように工夫し、苦みや渋みを抑えた特別焙煎麦芽でチョコレートやコーヒーのような香ばしさをビールに与えました。味がもったりとしたり、他の材料の個性を損なうことなく、この麦芽ブレンドでラガーらしい軽やかでクリーンな味わいや香り高い焙煎香を楽しめる仕様にしています。
新天地シリーズに共通する、ドリンカブルで飲みごたえがあるラガーの個性をしっかり兼ねそろえた、もうひとつのラガー、シュバルツをぜひ楽しんでください！
スタイル シュバルツビア
シリーズ 新天地
ABV 5.0%
IBU 14
ガスボリューム 2.4
モルト Pilsner, Munich, Dark Munich, Carafa Special 3
ホップ Hallertau Hersbrucker
酵母 Lager
さらに、志賀高原ビールHouse IPAのリエルエールをハンドポンプで提供です。
定番大事、箕面ビール スタウトも開栓です。
どうぞお楽しみください。
昨日、空いたビール、
志賀高原ビール ペールエール ※ハンドポンプで提供
志賀高原ビール IPA
Upright Brewing × 富士桜高原麦酒 カツヲブシ シュヴァルツ ビア
京都醸造 茜
うしとら #671 マシマシの黒’22夏
Passific Brewing Chako
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼虎杖IPA
本日、開栓するビール、
六遊記 捷克の巻
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼渦IPA
志賀高原ビール House IPA ※ハンドポンプで提供
京都醸造 新天地シュヴァルツ編
箕面ビール スタウト
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
うしとら #652 Fashion Helles
忽布古丹醸造 Pilsner Urenkel
Passific Brewing 飲む練習
箕面ビール ヴァイツェン
胎内高原ビール シトラヴァイツェン ※12周年感謝祭宝くじ当選者 ケン様専用タップ
湘南ビール ヴァイツェンボック
Passific Brewing Sukittu
南信州ビール アップルホップ 王林・ふじ
志賀高原ビール ミヤマブロンド
志賀高原ビール Spelt Saison
Passific Brewing Pomb
うしとら#676 ベルガモット・コロン
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール テイラスシングルver.
六遊記 捷克の巻
京都醸造 毬男
志賀高原ビール Indian Summer Saison
志賀高原ビール House IPA ※ハンドポンプで提供
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼に腹巻IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼霧IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼渦IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 02ごっこ
Green Flash Electric Cruiser
Green Flash San Diego Fuego
Stone 26th Anniversary Imperial IPA
スワンレイクビール アンバースワンエール ※12周年感謝祭宝くじ当選者 miho様専用タップ
京都醸造 新天地シュヴァルツ編
箕面ビール スタウト
【 本日のFood Menu 】
甘辛鶏皮煎餅
シナモンシュガーミックスナッツ
パクチーきくらげ
銀杏の素揚げ
じゃばらきゅうりのねぎだく和え
野菜とモッツァレラチーズのピクルス
豚タンのにんにく味噌漬け
鶏皮ポン酢
牛スネポン酢
生ハム シルクスイート リコッタチーズ セルフィーユ
薬味たっぷりサラダ
オイルサーディンキャベツ
鶏むね肉の刻みわさび和え
美桜鶏むね肉 パクチー葱まみれ すだちの香り
美桜鶏 塩唐揚げ 2個
あらびきハムカツ
納豆オムレツ おろし醤油
フィッシュ＆チップス
もち豚肩ロース醤油麹スパイスグリル
豚肩スペアリブのクリームカレー
仔羊肩肉の八丁味噌カレー
【限定】ポルチーニクリームバーガー
チェダーチーズバーガー
□11月の予定
11月14日（月）〜17日（木）営業をお休みさせていただきます。
サッカーワールドカップ日本代表戦全試合放送予定
11月23日（水・祝）22：00〜 ドイツ戦
11月27日（日） 19：00〜 コスタリカ戦
12月2日（金）4：00〜 スペイン戦
□アルバイトスタッフ募集中です。
金曜日 18:00-22:00 or 土曜日 18:00-22:00 or 日曜日 16:00‐20：00
当面は週に一度の勤務となります。
お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com
□探し物、ご協力ください。
先日、HOPMANにお越しのお客さまで、傘を紛失された方がいらっしゃいます。
間違えて持って帰ってしまった方、いらっしゃらないでしょうか？
・持ち手が木
・24本骨
・紺色無地
・手開き
お心当たりのある方、ご連絡いただけたらと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15：00‐24：00 不定休
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1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『 ダメ。ゼッタイ。 』
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