-------------------------------------------------------------------
【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新情報 】
http://hopman.seesaa.net/article/493366689.html
-------------------------------------------------------------------
昨日、1F姉妹店一房一献が九周年を迎えまして、感謝祭開催しています。
1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『 九周年感謝祭2日目 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/493389257.html
HOPMANは通常営業となっています。
便乗してHOPMANも盛り上がっていきましょ〜。
本日はうしとらの限定Hazy IPA2種開栓です。
ブルワリーさんからの案内です↓
#674 おにごり
ABV6.5%
ふたたびのHazy IPAです！
今秋さいたまスーパーアリーナで開催されました「けやきひろばビール祭り」に合わせてHazy IPAを造りました。
このイベントでは売上成績も重要視されるので、お金に魂を売って流行りモノのビールを造りました！(笑)
前回造ったときに好評でしたのでまた造っちゃいました！
前回からホップ構成を変更し、今回もホップを大量に惜しみなく大放出して投入しました。
こちらのHazy IPAは「おにごり」という商品名で、ホップは5種類使用しております。
Citra, Centennial, Sabroなどの柑橘系ホップの味わいをベースに仕上げております。
そこにMotuekaとNelson Sauvinも加えてパイナップルや白ぶどうのような味わいも加えて贅沢感あふれるビールにいたしました。
ホップは全量発酵中に投入したのでIBUは0です。
モルト面ではOatとWheatをたくさん入れ、糖分は程良く切らせております。
飲み進めているうちに杯が重たくならないように糖分は少ない方が良いかなと思っております。
最初の一口目のインパクトだけにこだわらず、最後の一口までおいしく飲めるものを造っていきたいです。
#673 どろよい
ABV9.0%
ふたたびのHazy Double IPAです！
今秋さいたまスーパーアリーナで開催されました「けやきひろばビール祭り」に合わせてHazy Double IPAを造りました。
このイベントでは売上成績も重要視されるので、お金に魂を売って流行りモノのビールを造りました！(笑)
前回からホップ構成を変更し、今回もホップを大量に惜しみなく大放出して投入しました。
こちらのHazy Double IPAはホップは5種類使用しております。
El Dorado, Idaho 7やMosaicなどトロピカルフルーツ系ホップの味わいをベースに仕上げました。
そこにStrataのストロベリー感やTalusのピンクグレープフルーツ感も加えてふくよかな味わいのビールにいたしました。
このビールにはモルトの他に砂糖も加えております。砂糖は全量発酵しているので甘さは残ず、
むしろオールモルトのビールよりもスッキリとした味わいになります。
巷には甘々なHazy Double IPAもありますが、それだと飲み進めていくうちに重たく感じてくるので、
こちらのビールは飲みやすさも考慮した造りになっております。
イーストはVerdant IPA Yeastを使用して核果類の味わいが特徴的に醸し出されています。
そこに砂糖が発酵させると出てくるストロベリー感や9%あるアルコールの香りも相まってHazyの沼にハマれるモリモリの味わいになっております。
こちらのビールは「ほろよい」では済ませません！しっかりと「どろよい」しちゃってください！
昨日、空いたビール、
うしとら#676 ベルガモット・コロン
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール テイラスシングルver.
志賀高原ビール House IPA ※ハンドポンプで提供
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼霧IPA
本日、新たに開栓するビール、
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール テイラスシングルver.
うしとら #674 おにごり
うしとら #673 どろよい
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
うしとら #652 Fashion Helles
忽布古丹醸造 Pilsner Urenkel
Passific Brewing 飲む練習
箕面ビール ヴァイツェン
胎内高原ビール シトラヴァイツェン ※12周年感謝祭宝くじ当選者 ケン様専用タップ
湘南ビール ヴァイツェンボック
Passific Brewing Sukittu
南信州ビール アップルホップ 王林・ふじ
のぼりべつ地ビール鬼伝説 シシリアンルージュトマト
志賀高原ビール Spelt Saison
Passific Brewing Pomb
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール テイラスシングルver.
六遊記 捷克の巻
うしとら #674 おにごり
うしとら #673 どろよい
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼に腹巻IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼渦IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 02ごっこ
Green Flash Electric Cruiser
Green Flash San Diego Fuego
スワンレイクビール アンバースワンエール ※12周年感謝祭宝くじ当選者 miho様専用タップ
京都醸造 新天地シュヴァルツ編
箕面ビール スタウト
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
銀杏の素揚げ
甘辛鶏皮煎餅
野菜とモッツァレラチーズのピクルス
豚タンのにんにく味噌漬け
鶏レバー バルサミコ酢マリネ
紀州南高梅としば漬けねぎとろ
真鱈の白子ぽん酢
生ハム シルクスイート リコッタチーズ セルフィーユ
薬味たっぷりサラダ
タイ風春雨サラダ 〜ヤムウンセン〜
霜降りヒラタケのロースト
鶏むね肉の刻みわさび和え
美桜鶏むね肉 パクチー葱まみれ すだちの香り
フィッシュ＆チップス
鶏むね肉の刻みわさび和え
豚トロとキノコのスパイス炒め
牛スネ肉の赤ワイン煮込み
特製麻婆豆腐
台湾風煮干しまぜそば
豚肩スペアリブのクリームカレー
仔羊肩肉の八丁味噌カレー
□11月の予定
11月14日（月）〜17日（木）営業をお休みさせていただきます。
サッカーワールドカップ日本代表戦全試合放送予定
11月23日（水・祝）22：00〜 ドイツ戦
11月27日（日） 19：00〜 コスタリカ戦
12月2日（金）4：00〜 スペイン戦
□アルバイトスタッフ募集中です。
金曜日 18:00-22:00 or 土曜日 18:00-22:00 or 日曜日 16:00‐20：00
当面は週に一度の勤務となります。
お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com
□探し物、ご協力ください。
先日、HOPMANにお越しのお客さまで、傘を紛失された方がいらっしゃいます。
間違えて持って帰ってしまった方、いらっしゃらないでしょうか？
・持ち手が木
・24本骨
・紺色無地
・手開き
お心当たりのある方、ご連絡いただけたらと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
--------------------------------------------------
HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15：00‐24：00 不定休
HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/
