-------------------------------------------------------------------
【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/493422367.html
-------------------------------------------------------------------
11月10日に、1F姉妹店一房一献が九周年を迎えまして、感謝祭開催しています。
1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『 九周年感謝祭最終日 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/493461803.html
HOPMAN共々よろしくお願い致します。
HOPMANは通常営業となっています。
そして、HOPMAN、遅い遅い夏休みとして、明日11月14日〜17日（木）4日間、
営業をお休みさせていただきます。
美味しいビールは今日のうちに。
どうぞよろしくお願い致します。
今日も土日限定ハンバーガーの登場です。
モッツァレラチーズバーガー
プルドポークバーガー
ビールとハンバーガーで優勝！
やったー！
おめでとうございまーす！
今日は新たに限定醸造ビールを2つ開栓。
ブルワリーさんからの案内です↓
南信州ビール ヤマソーホップ
淡色麦芽を使用したフルーティーなビールをベースに、ヤマソービニオン※ぶどう果汁を原料に使用。赤ぶどう特有の濃い鮮やかな紫色、酸味、果実由来の香りと赤ワインを思わせる重厚なフレーバーのフルーツビールです。
無濾過でヤマソービニオンの特長である色・香り・味わいが楽しめます。
※ヤマソービニオン：カベルネソービニオンと山ぶどうのワイン用交配品種。
しっかりとしたコクにまろやかな甘さを持ち合わせ、微かな渋味も感じられます。
「信州みやだワイン紫輝」の原料にも使用されています。
アルコール度：９．０％
樽 50 本限定
京都醸造 てきか ドライホップ版
青森県もりやま園のふじりんごを使った爽やかなサワービール
【味わいの特徴】
Lachancea酵母のほのかな酸味とリンゴ果汁の瑞々しさが出会った爽やかなフルーツサワー。軽くドライホップ（仕上げに香りづけ用ホップ投入）することで、リンゴのシードルとビールの掛け合いにユニークな柑橘香とフレーバーが加わりました。
【相性の良い食事】
豚肩肉の軽めのクリーム煮、ツナとオニオンのクレープ、旬の野菜のカマンベールチーズフォンデュ
【名前の由来】
より糖度が高く大きな果実を作るために、りんご果実の育成期(6月〜7月)にかけて行う間引きを、摘果(てきか)と呼ぶそうです。このビールにはりんごジュースの他、本来廃棄される摘果りんごのジュースを使いました。名前は摘果りんごをジュースにして（滴化）、ビールとして再び命が宿って滴下するのをイメージしてつけました。
【醸造家の声】
昨年、満彩シリーズより登場したリンゴ果汁をつかったサワー「てきか」に、すこし変化を加えて再び作りました。使用したリンゴは前回同様に私たちの友だち、青森のもりやま園さんのもので、一部は生産過程で行う摘果（間引き）ででた未熟で酸味のある果実です。また、摘果された果実にはポリフェノールが豊富に含まれ、このビールのボディにもその味わいを感じることができます。ふじりんご果汁と全体の約20％の量の麦汁で、ハチから摘出する特殊な酵母(Lachancea)による発酵を行いました。発酵過程でこの酵母によって生み出されるほのかな酸味は、摘果された果実が持つ本来の酸味とうまく共存し、味わい深さに磨きがかかります。今回はさらなる風味の層を加えるため、ユニークな柑橘香とフレーバーを生むアロマホップを投入することにしました。
スタイル フルーツサワー
シリーズ 満彩
ABV 6.0%
IBU 5
ガスボリューム 2.6
モルト Pilsner, Crystal Maple, Wheat
酵母 Lachancea
副原料 ふじリンゴ果汁、摘果リンゴ果汁
フルーツを使ったビールを2つ開栓。
どうぞお楽しみください。
昨日、空いたビール、
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼に腹巻IPA
南信州ビール アップルホップ 王林・ふじ
Passific Brewing Pomb
本日、新たに開栓するビール、
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼に腹巻IPA
南信州ビール ヤマソーホップ
京都醸造 てきか ドライホップ版
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
うしとら #652 Fashion Helles
忽布古丹醸造 Pilsner Urenkel
箕面ビール ヴァイツェン
胎内高原ビール シトラヴァイツェン ※12周年感謝祭宝くじ当選者 ケン様専用タップ
湘南ビール ヴァイツェンボック
Passific Brewing Sukittu
のぼりべつ地ビール鬼伝説 シシリアンルージュトマト
南信州ビール ヤマソーホップ
京都醸造 てきか ドライホップ版
志賀高原ビール Spelt Saison
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール テイラスシングルver.
箕面ビール ペールエール
六遊記 捷克の巻
うしとら #674 おにごり
うしとら #673 どろよい
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼に腹巻IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼渦IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 02ごっこ
Green Flash Electric Cruiser
Green Flash San Diego Fuego
スワンレイクビール アンバースワンエール ※12周年感謝祭宝くじ当選者 miho様専用タップ
京都醸造 新天地シュヴァルツ編
箕面ビール スタウト
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
銀杏の素揚げ
甘辛鶏皮煎餅
野菜とモッツァレラチーズのピクルス
豚タンの冷製 花山椒と黒酢のソース
紀州南高梅としば漬けねぎとろ
生ハム シルクスイート リコッタチーズ セルフィーユ
薬味たっぷりサラダ
カンパチとサーモンの海鮮サラダ
霜降りヒラタケのロースト
鶏むね肉の刻みわさび和え
特製焼餃子 5ヶ
阿波尾鶏とたまねぎの卵とじ
フィッシュ＆チップス
豚トロとキノコのスパイス炒め
牛スネ肉の赤ワイン煮込み
特製麻婆豆腐(+300円でバスマティライス付き)
仔羊肩肉の八丁味噌カレー
モッツァレラチーズバーガー
プルドポークバーガー
□11月の予定
11月14日（月）〜17日（木）営業をお休みさせていただきます。
サッカーワールドカップ日本代表戦全試合放送予定
11月23日（水・祝）22：00〜 ドイツ戦
11月27日（日） 19：00〜 コスタリカ戦
12月2日（金）4：00〜 スペイン戦
□アルバイトスタッフ募集中です。
金曜日 18:00-22:00 or 土曜日 18:00-22:00 or 日曜日 16:00‐20：00
当面は週に一度の勤務となります。
お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com
□探し物、ご協力ください。
先日、HOPMANにお越しのお客さまで、傘を紛失された方がいらっしゃいます。
間違えて持って帰ってしまった方、いらっしゃらないでしょうか？
・持ち手が木
・24本骨
・紺色無地
・手開き
お心当たりのある方、ご連絡いただけたらと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
--------------------------------------------------
HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15：00‐24：00 不定休
HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/
