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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/498066599.html
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鬼伝説オリジナルグラスがもらえるスタンプラリー、昨日で終了となりました。
参加いただいた皆様、どうもありがとうございました！
こちらは引き続き。
U.B.P Breweryのビール4種類をお一人で制覇した方（グラスサイズは問いません。）、先着5名様にオリジナルステッカープレゼントしています。
ステッカー残り2枚。
どうぞお楽しみください！
本日は初の試み『Bottle Shop Beer 抜栓料無料DAY』となります。
Bottle Shopの商品は、普段、店内で飲んでいただく場合は、抜栓料としてビール代の30％いただいております。
ちょっとお高いようにも思いますが、Bottle Shopの利益って薄利多売でそんなになくて、樽とのバランスや原価率を考えての設定です。
たまには思いっきり缶ビール、瓶ビールを飲める日があっても良いよね、ということで、
本日、試験的に抜栓料無料DAY行います。
ただ、beer café HOPMANは飲食業、HOPMAN BOTTLE SHOPは小売業で、別事業となっています。
お会計は別となりますので。
どうぞこの機会に気になっているビールを思いっきり飲んじゃってくださーい。
（Bottle Shop、PayPay使えるようになりました。）
本日は初登場のビールが2つ！
Passific Brewing Fales Peak
【False Peak】
Style:Hoppy Lager
ABV:5.5%
ホップの香りがほど良い、ドリンカブルなラガーができました。
ハーブや柑橘のような心地良いフレーバでありながら、適度な苦味とモルト由来のクリスピーさもあり、何杯でも飲みたくなるような仕上がりです。
---memo---
さあ、もう一踏ん張りで頂上だ。
山が好きで登りに行っているのに、歩き始めると早く目的地に着きたくなるもの。
「見えてからが長い」は登山における鉄則とも言えるような名言。さらに、目の前の頂は頂にあらず？
一番高いところが頂上。つまり、ここはどこ？
そんな絶望感を拭ってくれるホッピーなラガーが登場。いや、これはラガーに見える液体だが、本当にラガーなのか？
ラガービールとは文字通り、ラガー酵母の特徴を最大限に活かしたビール。それは、低温発酵だから表現できる、クリスプでクリーンな味わい。だとすると、このビールはラガーにあってラガーにあらず？
どういうこと？そう、このビールは高温での発酵でありながらクリーンな仕上がりになる、それはまさに"False Lager"をつくることができる北欧の農家にルーツを持つ酵母を用いてつくりました。"偽物"は少し響きが悪いかな、できれば"擬似的"と呼んでほしいような。
ホッピーラガーというスタイルはとても気持ちの良いもので、1杯目にも良いし、IPA程では無いがきちんと"ホップ摂取"ができるビールだと思っています。
今回のメインのホップはUSの新品種、それを中心にクリスピー感を邪魔しない程度に数種類のホップを組み合わせました。柑橘や清涼感のあるハーブのような香りで苦味はほどほどに、ドリンカブルでバランスの良い仕上がりとなっています。
オールシーズン、オールタイム飲みたい、ホンモノの"偽物”ラガーができました。
karuizawaQ Lazy Afternoon
アルコール度数：5.5％
IBU:22
スタイル：Saison
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酵母由来のフルーティで豊かな香りを楽しむデイリーセゾン。
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去年末リリースした「Bloom」はアメリカンホップをドライホップしたホッピーなセゾンでしたが、今回目指したのはシンプルでクラシカルなセゾンです。
セゾンをセゾンたらしめているのはやはり「酵母」。
今回はその酵母の特徴を最大限引き出せるようにレシピを考えました。
セゾン酵母由来の熟した果実のようなフルーティなエステル、
口に含むとほのかなスパイシーさと、ノーブルホップ由来のハーバルなアロマを感じます。
残糖がほぼ０なのでかなりドライではあるのですが、口当たりにほんのり甘やかなニュアンスがあり、それがセゾンらしい爽やかな酸味とバランスして、飲み飽きしない味わいになっています。
モルトもホップも配合はシンプルなのですが、複雑で繊細な味わいのビールに仕上がりました。
セゾンは農作業の合間に飲まれていたという由来を持っているからなのか、私の中ではどちらかといえば夜より昼のイメージがあります。
でもこれは作業の合間というよりも、何も予定がない休みの日に、
昼から読書のおともにのんびり飲む、というようなシーンが似合うかもしれません。
これは飲んどかないと！
昨日、空いたビール、
志賀高原ビール Miyama Blonde
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール SPリアルVer. ※ハンドポンプで提供
のぼりべつ地ビール鬼伝説 小魔怪2
本日、新たに開栓するビール、
Passific Brewing Fales Peak
karuizawaQ Lazy Afternoon
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing Fales Peak
富士桜高原麦酒 プレミアムピルスナー
U.B.P Brewery 白わに
門司港地ビール ヴァイツェン
富士桜高原麦酒 Beer yourself
南信州ビール アップルホップ シナノスイート
のぼりべつ地ビール鬼伝説 フランボワーズ
箕面ビール ゆずホ和イト
うしとら #694 和音 ~Chord: すだち×山椒×ゴーゼ~
karuizawaQ Lazy Afternoon
富士桜高原麦酒 ラオ歩
志賀高原ビール DPA
U.B.P Brewery おてやわらかに
U.B.P Brewery Rookie IPA
U.B.P Brewery First Impression
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼紅鶴IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 小魔怪3
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼は外IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 BEANS THROW IPA
Beachwood West Coast Way
※12周年感謝祭宝くじ当選者 さとう様専用タップ(どなたでも注文出来ます)
Brasserie Knot MOON
※12周年感謝祭宝くじ当選者 こうた様専用タップ(どなたでも注文出来ます)
うしとら #695 Mr. ふんどし
Belching Beaver Dam Good Decade IPA
Passific Brewing Chewy Gooey
湘南ビール チョコレートポーター
うしとら #685 天下一葡萄杯
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
野菜とモッツァレラチーズのピクルス
鶏レバーの冷製 実山椒がらめ
鯨肉のユッケ
牡蠣のスパイスオイル漬け
薬味たっぷりサラダ
生ハム とちおとめ リコッタチーズ セルフィーユ
半熟卵の天婦羅
のり塩菊芋フライ
霜降り平茸のソテー バルサミコソース
芽キャベツの素揚げ ペコリーノチーズがけ
鶏むね肉の刻み山葵和え
鶏ささみ大葉明太チーズフライ
中東風 茄子のはさみ焼き
バーベキューマスタードチキン
フィッシュ＆チップス
骨付き鶏もも肉のレモンクリーム煮込み
ナスミートドリア バスマティライスVer.
チェダーチーズバーガー(w/フレンチフライ)
和風ジンジャーステーキソースバーガー(w/フレンチフライ)
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【 連絡 】
HOPMAN12周年感謝祭宝くじ『 クラフトビール専用タップ権 』当選された方は、
①当選券の写真
②ご希望のビール3種類ほど
※基本、現在取引させていただいているブルワリーのビールとさせていただきます。
③専用タップに写真を取り付けさせていただくので、それ用の顔写真かなにか
④ビールメニューに〇〇様専用タップと記載させていただくので、それ用のお名前（ニックネームでも）
以上を、お店のメールアドレスbeercafehopman@gmail.comまでご連絡ください。
連絡いただき次第、準備に取りかかせていただきますので。
10月 武蔵様
11月 ケン様 miho様
12月 中尾様
1月 一平様
2月 さとう様 こうた様
3月 ?
4月 二見様
5月 ?
6月 ?
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□HOPMANフットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
2月20日（月）18:00～20:30 茅ヶ崎総合体育館
1F姉妹店一房一献にて貸切打上飲み会を開催致します。
参加者限定スペシャルコース5000円。
HOPMANのフードコース+ドリンク飲み放題（23:30L.O）。
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□アルバイトスタッフ募集中です。
金曜日 18:00-22:00 or 土曜日 18:00-22:00 or 日曜日 16:00‐20：00
当面は週に一度の勤務となります。
お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15：00‐24：00 不定休
HOPMANのブログ
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1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『2月の串揚げ営業最終日』
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