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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/498066599.html
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昨日は一週間で一番盛り上がる土曜日だというのに、21時過ぎにまさかのノーゲスに。
終盤何組かお客さん来てホッとしたのですが、こんなこと今までないので、ついついTwitterでつぶやいちゃいました。
焦る気持ちもありますが、お客さんにとってはゆっくり楽しめる時間ということで、前向きな発信にしていきたいですね。
もしかして、2月21日（火）スタートのアメリカンビール特集まで控えてるって方いたりするんですかね？
『 予告・アメリカンビール特集 』
http://hopman.seesaa.net/article/498157078.html
昨日は先駆けてお久し振りのStone Ruination IPAを開栓しました。
この苦味、刺激、ようこそって感じです。
他のビールじゃ物足りなくなる味わい。
やっぱりウエストコーストスタイル良いですね。
通常営業があっての企画開催ですので、どうぞ普段の営業もよろしくお願い致します。
来週入荷する樽は大きいので、セラーに入りきるのか心配で。
どうか、HOPMANにお力を。
樽じゃんじゃん空けちゃってくださーい。
本日は新規開栓の限定醸造ビールが2つ。
うしとら #696 じっくりコトコト仕込んだピルス
ABV5.0%
クリーンなピルスナーです！
弊社でたまに造るピルスナーですが、今回は新しいラガーイーストを使用してさらにクリーンにしちゃいました！このイーストは不快な硫黄成分を発生させず、ほのかな赤リンゴのようなアロマが特徴的です。
麦汁の煮沸時間は通常の2倍、発酵温度も低めをキープしてゆっくりと発酵させていきました。その結果DMSなどの雑味はなくクリーンでストレスなく飲めちゃう味わいに仕上げました。最終糖度は中庸にしてちょうど良い飲み口です。ホップはLoralのみを使用し、苦味はあまり付けずにフローラルかつハーバルなフレーバーを溶け込ませました。酵母ろ過の際にビールを酸化させたくないので無濾過にてパッケージングしております。じっくり丁寧に仕上げたピルスナーをお楽しみください。
湘南ビール 本柚子セゾン
藤野産のゆずは甘みが強く香りも良いのが特徴。そのゆずの果汁を煮沸工程と二次発酵中に加えました。
セゾン酵母が醸すフェノーリックなフレーバーにゆずが組み合わさり、より複雑なフレー
バーに仕上げました。余韻に残るアメリカ産ホップの苦味とゆずの酸味をお楽しみ下さ
い。
12周年感謝祭宝くじ当選者 こうた様専用タップのビールが切り替わって、Brasserie Knot FLOWERを開栓です。
どうぞお楽しみください。
昨日、空いたビール、
富士桜高原麦酒 プレミアムピルスナー
箕面ビール ゆずホ和イト
志賀高原ビール DPA
Brasserie Knot MOON
※12周年感謝祭宝くじ当選者 こうた様専用タップ(どなたでも注文出来ます)
本日、新たに開栓するビール、
うしとら #696 じっくりコトコト仕込んだピルス
Brasserie Knot FLOWER
12周年感謝祭宝くじ当選者 こうた様専用タップ(どなたでも注文出来ます)
湘南ビール 本柚子セゾン
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing Fales Peak
うしとら #696 じっくりコトコト仕込んだピルス
Brasserie Knot FLOWER
12周年感謝祭宝くじ当選者 こうた様専用タップ(どなたでも注文出来ます)
門司港地ビール ヴァイツェン
富士桜高原麦酒 Beer yourself
湘南ビール 本柚子セゾン
南信州ビール アップルホップ シナノスイート
うしとら #692 青りんごちゃん
karuizawaQ Lazy Afternoon
富士桜高原麦酒 ラオ歩
志賀高原ビールPale Ale リアルエールVer. ※ハンドポンプで提供
U.B.P Brewery おてやわらかに
U.B.P Brewery First Impression
京都醸造 毬子
湘南ビール Hazy IPA
うしとら #697 パイントモンスター ~クリスタル~
Stone Ruination IPA
※12周年感謝祭宝くじ当選者 さとう様専用タップ(どなたでも注文出来ます)
Beachwood West Coast Way
Belching Beaver Dam Good Decade IPA
Societe Moonlight Collab Black IPA
Passific Brewing Chewy Gooey
ヤッホーブルーイング 東京ブラック
Passific Brewing Popopica
うしとら #685 天下一葡萄杯
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
野菜とモッツァレラチーズのピクルス
神威豚ヒレの冷製 にんにく味噌漬け
薬味たっぷりサラダ
ブラータチーズのカプレーゼ 自家製ジェノバソース
生ハム とちおとめ リコッタチーズ セルフィーユ
銀杏の素揚げ
シューストリングポテトフライ トリュフ塩
霜降り平茸のソテー バルサミコソース
鶏むね肉の刻み山葵和え
ラムミートスコッチ芽キャベツ ゴルゴンゾーラソース 一個
あらびきハムカツ
チリコンカン サワークリーム添え
広島県産 牡蠣のフライ 自家製タルタルソース
フィッシュ＆チップス
美桜鶏もも肉のパリパリ焼き ジェノバソース
煮込みハンバーグ デミグラスソース
ミートボールスパゲッティー
【限定】マスカルポーネベーコンエッグバーガー カカオ風味
レッドチェダーチーズバーガー
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【 連絡 】
HOPMAN12周年感謝祭宝くじ『 クラフトビール専用タップ権 』当選された方は、
①当選券の写真
②ご希望のビール3種類ほど
※基本、現在取引させていただいているブルワリーのビールとさせていただきます。
③専用タップに写真を取り付けさせていただくので、それ用の顔写真かなにか
④ビールメニューに〇〇様専用タップと記載させていただくので、それ用のお名前（ニックネームでも）
以上を、お店のメールアドレスbeercafehopman@gmail.comまでご連絡ください。
連絡いただき次第、準備に取りかかせていただきますので。
10月 武蔵様
11月 ケン様 miho様
12月 中尾様
1月 一平様
2月 さとう様 こうた様
3月 ?
4月 二見様
5月 ?
6月 ?
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□HOPMANフットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
2月20日（月）18:00～20:30 茅ヶ崎総合体育館
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15：00‐24：00 不定休
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『 たこ焼き営業延長戦 』
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