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Bottle Shop新入荷ビール×５
うちゅうブルーイング
宇宙LAND
志賀高原ビール
SNOW MONKEY IPA
SNOW MONKEY IPA 青ラベル
Passific Brewing
酸羅愛鳧
Float
【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/498804626.html
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『 HOPMAN春のうしとらまつり 』
http://hopman.seesaa.net/article/498599934.html
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『 HOPMAN春のうしとらまつり 』盛り上がっていきましょ～！ということで、今日はうしとらの新作ビールを一気に３つ開栓しちゃいます！
ブルワリーさんからの案内です↓
うしとら #719 あなたとあたし さくらんぼサワー
ABV4.5%
笑顔咲ク さくらんぼサワーです！
春めいて全国的に桜も咲いてきたこの時期にさくらんぼのサワーエールを発売しちゃいます！
チェリーの赤ピンク色に鮮やかに染まった色でお花見シーズンにピッタリのビールです。
今回のサワーエールはケトルサワーリングはせずに、Philly Sourという酵母を使用して酸味を付けております。
この酵母はアルコール発酵をする前に乳酸を産生する特殊な酵母で、クリーンな乳酸の柔らかい酸味と柑橘や核果類のような香りやフレーバーが特徴的です。
このPhilly Sourで麦汁を発酵させ、その後サワーチェリーを投入するときにFarmhouse Ale Yeastも追加して二次発酵させました。
これによりチェリーのエキスをより深みのある味わいにしております。
サワーチェリーの上品な味わいや梅のようなニュアンスもあって、低アルコールながら満足感の高い1杯となっております。
このビールがお店で繋がっているときのBGMはさくらんぼの歌を流してください。
そして歌の「もう1回っ！」というところで「もう１杯っ！」とお客さんに声かけして追加の注文をもらっちゃってください！（笑）
お一人様でカウンター席に座っている方も、隣どおしのお客様と一緒にこの「あなたとあたし さくらんぼサワー」を飲んで愛を育んじゃってください！
うしとら #723 ババババイツェン
ABV6.0%
4年ぶりのヴァイツェンです！
王道のヴァイツェンを久しぶりに造りました！
最近はヴァイツェンを造るメーカーもめっきり減ってしまったのであえて造ってみました。
味わいはバランス良く仕上がっているので最近ヴァイツェンを飲んでいないというお客様も是非飲んでヴァイツェンの味を思い出してください。
モルトはWheatとOatを合わせて5割以上使用してまろやかにし、PilsnerとMunichでボディ感を整えております。
甘味と酸味、口当たりのバランスを揃えて満足感のある味わいに仕上げました。
発酵温度を高くしてイースト由来のバナナ香とフェノールが心地良く鼻に広がるようにいたしました。
このヴァイツェンは特殊な造りをしていない分、造り手の腕がわかりやすくなっております。
丁寧に美味しく仕上げましたのでHop Forwardなビールに疲れている方は、今一度ビールが麦の酒であることに立ち返って飲んでみてください。
うしとら #722 春風駘蕩（しゅんぷうたいとう）
ABV6.0%
春に飲みたい軽やかIPAです。
東京は日本橋にあるNumber6様でのTTOイベントに合わせて仕込んだIPAです。
Number6様からの要望はドリンカブルでホッピーなIPAを！とのことでしたので、ホップのキャラクターが際立ちキレのあるIPAに仕上げました。
モルトはシンプルにPilsner, Caramel Pilsの２種のみを使用ししっかりとクリアになるようにしました。
また、若干のモルト由来の甘さがこのIPAのバランスを整えているように感じます。
ホップも春らしくシトラス系のアロマ、フレーバーが特徴のLoral、El Dorado, Mosaic, Simcoe, Citraを使用。
その中で、弊社ではメインで使うことがあまりないLoralを軸に構成しました。
Loralはハーバル、フローラルのような比較的穏やかなキャラクターが特徴です。
このホップをワールプール、ドライホップに使用。普段は他のホップのサポート的な役割を担ってきたLoralの優しくもしっかりとしたニュアンスを感じてください！
反対に、普段メインで使用することの多いEl Dorado, Mosaic, Simcoe, Citraには今回はサポート役に回ってもらいLoralのキャラクターをより感じてもらえるよう支えてもらっています。
同系統のホップではありますがそれぞれのホップの個性も感じられると同時に、それぞれが主張しすぎることはなくうまく調和し、その真ん中にはLoralがいることを感じていただけるはずです。
まずは、グラスから溢れんばかりの爽やかなアロマを堪能してから飲み始めていただきたいです。
「春風駘蕩」（しゅんぷうたいとう）とは、春風がのどかに吹くさまを表しています。
今回仕込んだ「春風駘蕩」も春風のように皆さんに春の訪れを告げて、待ちに待ったビールシーズンの到来も同時に知らせてくれます。
せっかくなので、お花見しながら飲んで春を感じて下さい‼︎
どうぞお楽しみください！
昨日、空いたビール、
うしとら #707 晴れときどきウィート
うしとら #703 ロマンチックにバルチック♡
本日、新たに開栓するビール、
うしとら#723 ババババイツェン
うしとら #719 あなたとあたし さくらんぼサワー
うしとら #722 春風駘蕩
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing Passific Lager
富士桜高原麦酒 インペリアルピルスナー
大山Gビール ヴァイツェン
うしとら#723 ババババイツェン
富士桜高原麦酒 ゆずヴァイツェン
湘南ビール 大磯こたつみかんエール
Passific Brewing Chopman
南信州ビール アップルホップ ふじ
京都醸造 夕焼けの雫
うしとら #719 あなたとあたし さくらんぼサワー
Passific Brewing Soffa
うしとら #708 阿部梨園の洋梨セゾン
Passific Brewing Moke
うしとら #710 モザイク入れちゃいました
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ネクタロンシングルVer.
Passific Brewing Kajyu
Passific Brewing Speakeasy IPA
湘南ビール Cold IPA NZ
京都醸造 毬那
うしとら #722 春風駘蕩
うしとら #635 本気搾りグレープフルーツ
うしとら #717 元祖ダブル
志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA
志賀高原ビール SNOW MONKEY IPA 青ラベル
志賀高原ビール 其の十
志賀高原ビール 1t IPA
Passific Brewing Solar Pollen
富士桜高原麦酒 さくらボック
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
銀杏の素揚げ
シナモンシュガーミックスナッツ
鶏レバーの燻製
野菜とモッツァレラチーズのピクルス
菜の花の柚子胡椒和え
牛スネぽん酢 山椒の香り
紀州南高梅としば漬けねぎとろ
鶏むね肉の冷製 花山椒ソース
薬味たっぷりサラダ
生ハム とちおとめ リコッタチーズ セルフィーユ
鶏ナンコツのスパイス唐揚げ
鶏むね肉の刻み山葵和え
ゆで豚もやしキャベツ 香味ダレ
ジャンボナメコのアーリオオーリオ からすみ掛け
あらびきハムカツ
ベンガル風 牡蠣マサラ
米茄子のロースト ボロネーゼ&ゴルゴンゾーラソース
すだち鶏の親子煮
フィッシュ＆チップス
シーフード明太クリームグラタン
もち豚ロース ハーブグリル
すだち鶏の親子丼
鶏ももとプチベールのバターカレー
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
4月20日（木） 18：00～20：30
茅ヶ崎総合体育館
参加費500円
1F姉妹店一房一献にて貸切打上飲み会を開催致します。
参加者限定コース参加費5000円。
HOPMANのフードコース+ドリンク飲み放題（23:30L.O）
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【 連絡 】
HOPMAN12周年感謝祭宝くじ『 クラフトビール専用タップ権 』当選された方は、
①当選券の写真
②ご希望のビール3種類ほど
※基本、現在取引させていただいているブルワリーのビールとさせていただきます。
③専用タップに写真を取り付けさせていただくので、それ用の顔写真かなにか
④ビールメニューに〇〇様専用タップと記載させていただくので、それ用のお名前（ニックネームでも）
以上を、お店のメールアドレスbeercafehopman@gmail.comまでご連絡ください。
連絡いただき次第、準備に取りかかせていただきますので。
4月 二見様
5月 ?
6月 ?
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15：00‐24：00 不定休
HOPMANのブログ
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1Fの姉妹店【 一房一献 】のブログ
『 目標 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/498804879.html
