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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/499741238.html
Passific Brewingオリジナルグラスも販売中！
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土曜日の『 昼からHOPMAN 』復活！
6月の土曜日は、3日・10日・17日・24日。
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
土日限定ハンバーガーも登場！
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昨日は、うしとらブルワリーで13周年記念ビールの仕込みの日ということで、オーナーとミホコさんの2人がブルワリーに行ってきました。
美味しいビールが出来ますよーに。
代表のお二人からも意見をいただきまして、今回の周年ビールの名前は『 13年目の浮気〜MALTMAN〜 』にしようかと。
HOP大好きなHOPMANが、ビターというモルトにフィーチャーしたビールを造るということで、あの名曲をもじって。
うしとららしいネーミング。
この案を超えるのはなかなか難しいのではないでしょうか。
それでもこんな名前いいんじゃないの、という方いらっしゃいましたら提案していただけたらと思います。
どうぞよろしくお願い致しまーす！
本日は京都醸造からHOPMAN初登場のビールが！
京都醸造 毬佳
スパークリングワインに着想を得た、ドライなボディとNZホップのシャープな個性を合わせたベルジャンIPA
【味わいの特徴】クリーンでクリスプな飲み口とベリーやブドウのようなホップ香、ベルギー酵母の深い味わいとをあわせ持ったベルジャンIPAです。【相性の良い食事】鮎と万願寺唐辛子の炭火焼、揚げ鶏と空心菜のオイスターソース炒め、パセリとミントのクスクスサラダ【名前の由来】今では大勢のメンバーを抱えることとなった毬一族のなかでも、ひときわ落ち着いた自分らしい生活を送る毬佳。あまり飾ることは好まず、凛とした透明感とはきはきとキレのよい快活な性格で、誰をも魅了する存在。【醸造家の声】毬一族シリーズの新作「毬佳」は、果実味のあるニュージーランド産ホップを使用し、スパークリングワイン（Brut）に着想を得たベルジャンIPA。
６％の度数を維持しながら、Brutのような淡い色味とドライで軽やかなボディを作り出すために、副原料としてお米（米粉フレーク）を使いました。キリっとした飲み口と、一期一会をやや穏やかにしたような口当たりが共存し、一種伝統的なセゾンを口に含んだ時のような爽快な満足感を感じることができます。
そして、もう一つの特筆すべき要素は、ニュージーランド産ホップで、4種類をブレンドすることにより、熟した果実や花、柑橘の皮のような味わいや香りが層をなし、心地よい波のように飲む人の元を訪れます。
低〜中温で発酵させることにより、これらホップの個性のうち、果実のようなフルーティーさやスパイス香が花開き、一層このビールを特徴づけています。
毬一族の中でも、一風違った個性を持つ新メンバー、毬佳をどうぞお愉しみください！
スタイルベルジャンIPA
シリーズ毬一族
ABV6.0%
IBU32
ガスボリューム2.7
モルトPilsner
ホップPolaris, Kohatu, Riwaka, Motuere, Nelson Sauvin
酵母Belgian Ale
副原料米粉フレーク
※ブルワリー案内から抜粋
そして、本日の写真は『ブラックタイガー海老フライ 自家製タルタルソース』。
肉厚でプリプリした歯ごたえ、海老特有の甘みの強いブラックタイガーをフライにしました！
当店人気のタルタルソースで是非お召し上がりください。
昨日、空いたビール、
志賀高原ビール Smol
京都醸造 閃光
本日、新たに開栓するビール、
京都醸造 毬佳
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing Snooze
湘南ビール ゴールデンエール
Passific Brewing 麦秋
富士桜高原麦酒 ゆずヴァイツェン
富士桜高原麦酒 シュバルツヴァイツェン
※12周年感謝祭宝くじ当選者 長島様専用タップ
宮崎ひでじビール 九州CRAFTきんかん
南信州ビール アップルホップ 王林
のぼりべつ地ビール鬼伝説 シシリアンルージュトマト
Passific Brewing Pomb
志賀高原ビール Baby Blonde Miyama
Passific Brewing Poison Remover
Passific Brewing Ultra Light
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール センテニアルシングルVer.
karuizawaQ SIDEKICK
karuizawaQ Forest Road
うちゅうブルーイング TORUS Simcoe
京都醸造 毬佳
Passific Brewing Chako
うしとら #742 ペッパー刑事
Brasserie Knot JIRI
Brasserie Knot KUROGASHIRA
志賀高原ビール 志賀高原IPA
志賀高原ビール KASUMI
志賀高原ビール ゆるブル Wheat / Hazy Wheat IPA
志賀高原ビール NEW ENGI-LAND IPA
志賀高原ビール Indian Summer Saison
スワンレイクビール アンバースワンエール
Passific Brewing Noker
宮崎ひでじビール 栗黒-KURI KURO Dark Chestnut Ale-
【 本日のFood Menu 】
めかぶポン酢
生湯葉刺し
パクチーきくらげ
茄子とイワシの冷製トマト煮込み
葱ザーサイ麻辣冷やっこ
薬味たっぷりサラダ
生ハム イチジク リコッタチーズ セルフィーユ
サーモンとヒラマサの海鮮サラダ
タイ風鶏もも唐揚げ ガイトート 2個
鶏むね刻み山葵和え
霜降りひらたけのソテー バルサミコソース
ジャンボナメコのアーリオオーリオ からすみ掛け
納豆ネギオムレツ 焼き鳥のタレ
ねぎ塩牛スネぽん酢
真イワシとらっきょうの天ぷら
サバのスパイスグリル
博多ナスのロースト ミートソース&ゴルゴンゾーラ
豚バラと大根と玉子の煮物
ヒラメのムニエル アンチョビクリームソース
ブラックタイガー海老フライ 自家製タルタルソース
鶏もも白ワインクリーム煮込み
フィッシュ＆チップス
おつまみペンネ バジルトマトソース
阿波尾鶏の親子丼
ココナッツチキンカレー
完熟マンゴーのティラミス
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□HOPMANフットサルチーム『FC.HOPMAN』参加者募集中
7月9日（日） 15：00〜17：00
岡崎フットサルフィールド（イオンスタイル（そよら）屋上）
参加費1000円
18:00〜21：00、1F姉妹店一房一献貸切営業にて、参加者限定「赤星おつまみセット」用意させていただきます。（予約制）
赤星瓶ビールに、サラダ、小鉢、水餃子、春巻きが付いて税込1800円です。
良かったらご利用くださ〜い！
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 15:00‐24:00
不定休
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