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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/500510757.html
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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
8月は、5日・12日・19日・26日。
土日限定ハンバーガーも登場！
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昨日はHOPMANフットサルチームFC.HOPMANの活動日でした。
いやー暑かった。
でも、散々汗をかいた後のビールが最高に美味しかった！
今度9月10日（日）に大会出場してきます。
通常の活動は、
9月24日（日）15:00-17:00
10月3日（火）19:00-21:00
集まる人数次第で、どちらか片方か、両方開催致します。
参加者10名集まったらコート予約、決行とします。
参加費1500円です。
参加希望される方は、ご連絡お待ちしておりまーす！
初参加の方もお気軽に！
バスケットボールも盛り上がっていますね。
日本代表1勝目！
手に汗握る展開でした。
次は、明日20：10からオーストラリア戦。
HOPMANで放送しますよ！
がんばれニッポン！
本日は、京都醸造の限定ビールを開栓です！
京都醸造 革命家
ホップをとことん堪能したいという欲求を満たすため、逆転の発想から生まれた”にごり”IPA
【味わいの特徴】
京都醸造にとっては初めてのヘイジーIPAはリッチな口当たりとフルーティーでトロピカルな香りといった基本をしっかり押さえた仕上がり
【名前の由来】
どのようにクリアな透明感をだせるかを追求してきたビール醸造史からみると、にごりを良しとする完全に逆転の発想から生まれたヘイジーIPA。リッチな口当たりとジューシーなホップをとことん堪能したいという現代のIPAファンの希望を叶えるIPA史上の重要な到達点。
【醸造家の声】
このシリーズでは、時代と共に変化してきたIPAに焦点を当て、その背景に時代によって求められる味の違いや醸造家の趣向の移り変わりを知ることができるというコンセプトです。英国の古典的なIPAに始まり、新大陸アメリカでのモダンIPAの勃興、そしてホップの苦み、味、香りのバリエーションが爆発的に増えたことをきっかけに、数々の新しいIPAに派生していくという流れです。今回は、そんなIPA史において避けては通れない、あのビールを取り上げました。そう、衝撃的な登場から長らく人々を惹きつけてやまない、ヘイジーIPAです。
長いビール醸造史において、どの時代でも仕上がったビールが濁っているというのはマイナス要素でした。それは、IPAにおいても同じで、濁りが原因でクレームになることもあれば品評会では必ず減点対象になりました。そんな常識が覆ったのは、2000年代初頭のアメリカ東海岸。ホップ投入のタイミングと量の違いによって、これまでにないほどホップの香りを引き出す方法が編み出されたことを発端に、ホップ好きを中心に熱狂的な人気で拡大。この手法ではビールに濁りが発生することから、濁っている＝底抜けにホッピーというイメージが人々に浸透するまでに多くの時間を要しませんでした。
実はこの「革命家」は私たちが造った初めてのヘイジーIPAで、スタイルとしてはフレーバーとアルコール度数は極めてオーソドックスなものを狙って設計しています。 目標としては、充填後にいかに「濁り」を維持できるかというところ。これは当然のように聞こえますが、実際にはこの技法への相当な理解と細部への注意が要求されます。ですので、ぜひ新鮮なうちに！そして、今まさに起きているIPA革命に乾杯しましょう!
スタイル ヘイジーIPA
シリーズ 六人の変革者
ABV 6.0%
IBU 31
ガスボリューム 2.4
モルト Golden Promise, Pilsner, Oats, Wheat
ホップ Polaris, Citra, Mosaic, Ekuanot, Idaho 7, Citra Cryo, Simcoe, Simcoe Cryo
酵母 English Ale
※ブルワリー案内から抜粋
本日もどうぞめいいっぱい美味しいビールをお楽しみくださーい！
昨日、空いたビール
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール モトゥエカシングルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼紅鶴IPA
本日、新たに開栓するビール
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール モトゥエカシングルVer.
京都醸造 革命家
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing Passific Lager
Passific Brewing Snooze
湘南ビール ゴールデンエール
門司港ビール ヴァイツェン
HOPMAN13周年記念ビール Passific Brewing Chopman
HOPMAN13周年記念ビール のぼりべつ地ビール鬼伝説 橙鬼ホワイト
南信州ビール アップルホップ ふじ
箕面ビール Bright Saison
志賀高原ビール ハバネロマンセゾン
Passific Brewing UMEE
Passific Brewing SANIITY
京都醸造 太陽の恵み
HOPMAN13周年記念ビール うしとら #760 13年目の浮気〜MALTMAN〜
HOPMAN13周年記念ビール うしとら #760 13年目の浮気〜MALTMAN〜 リアルエール
スワンレイクビール クリスタルエール
うしとら #763 Twins
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール モトゥエカシングルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ワイイチシングルVer.
COEDO 毬花
karuizawaQ Sunrider
うしとら #761 キレてますっ！！サチホダブルIPA
志賀高原ビール 志賀高原IPA
志賀高原ビール Indian Summer Saison
志賀高原ビール House IPA
志賀高原ビール 無我霧中 / Hazy IIPA
うちゅうブルーイング INFINITY
湘南ビール シュバルツ
京都醸造 大海の蛙
本日の写真
魚介のアラビアータ イカ墨パン粉掛け
魚介の旨みに、辛味を効かせたトマトソース。
仕上げにイカ墨の独特な香りを纏ったパン粉を振り掛け、味わい深い一皿に。
是非一度お試し下さい。（辛味抜きも出来ます。）
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
胡瓜の塩もみもずくポン酢
シチリア風カポナータ
野菜とモッツァレラチーズのピクルス
魚介のクスクスサラダ
神威豚肩ロース青唐醤油麹漬け
薬味たっぷりサラダ
メジマグロとわらさの海鮮サラダ
生ハム 白桃 リコッタチーズ セルフィーユ
胡瓜とオクラの天ぷら カレー塩
鶏むね肉刻み山葵和え
ねぎ塩鶏ハラミ焼き
レンコンチーズ焼き
霜降りひらたけのソテー サルサヴェルデ
納豆ネギオムレツ
豚キムチ水餃子 中華スープ
フォアグラ入りミートコーンコロッケ
真アジのフライ 自家製タルタルソース
茅ヶ崎産ゴーヤのロースト ボロネーゼ&ゴルゴンゾーラ
フィッシュ＆チップス
豚カシラ にんにく醤油麹クミングリル
魚介のアラビアータ イカ墨パン粉掛け
富山産白エビ ゴーヤ カラスミのスパゲティアーリオオーリオ
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□HOPMANフットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
岡崎フットサルフィールド（イオンスタイル（そよら）屋上）
参加費1500円
9月24日（日）15:00-17:00
10月3日（火）19:00-21:00
集まる人数次第で、どちらか片方か、両方開催致します。
参加者10名集まったらコート予約、決行とします。
参加希望される方は、ご連絡お待ちしております！
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 15:00‐24:00
不定休
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『 第226回たこ焼き営業 』
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