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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
8月は、5日・12日・19日・26日。
土日限定ハンバーガーも登場！
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昨日のバスケットボールワールドカップオーストラリア戦は残念でしたね。
また明日8/31（木）、9/2（土）と17位〜32位を決める順位決定リーグ戦があります。
今大会でアジア最上位になればパリ五輪出場が決まります。
がんばれニッポン！
もちろんHOPMANで放送しますよ！
美味しいビール片手に観戦いかがでしょうか！
と、その前に、本日もどうぞよろしくお願い致します。
本日は、京都醸造の限定ビールを開栓です！
京都醸造 秋の気まぐれ 2023
芳醇なモルトと熟した果物を思わせるホップを合わせ、深まる秋の恵みを表現した深紅色のIPA
【味わいの特徴】食べごろの柑橘のような香りのホップをたっぷり使い、滋味深いモルトの味わいと合わせた秋らしい豊かな味わい
【相性の良い食事】ジャークチキン、七味で食べるしらすのかき揚げ、生姜の効いたナス田楽
【醸造家の声】「きまぐれ」シリーズは、季節ごとのスタイルがあらかじめ決まっていますが、レシピ毎回は醸造家の気まぐれに委ねられています。事前の設定をやんわりとしたものにしておくことで、ホップや麦芽のあらゆるバリエーションを試して、レッドIPAスタイルを探ることができます。
今年は麦芽のレシピに重要で微妙な変更が加えられ、甘みとビールの背景になる味わい深さの特徴を得るためにゴールデンプロミスを主体に添えました。私たちのお気に入りの材料の一つであるレッドライクリスタルを諦めたくなかったのですが、前回はその個性がやや強すぎると感じたので、今回は量を減らしました。つまり、より伝統的なクリスタルモルトのフレーバーがこのビールの中心に存在し、甘くなりすぎることなく麦芽の味わいがバランスよく取れたボディを叶えています。
ホップについては、トロピカルフルーツ系といえど熟れたものと若いフレッシュなもの両方の味と香りを表現するためにいくつかのホップを選びました。これらは通常、明るい色みのIPAの時にはわかりやすいのですが、麦芽由来の甘味が働きかけ、その香りが鼻の中を通る時にじんわり広がりながら風味が強化されます。
今年の秋のきまぐれはこれまでとは少し方向性が違いますが、今の私たちが気に入っているタイプのIPAに仕上げることができました。
スタイル Red IPA
シリーズ気まぐれ ABV6.0%
IBU 45
ガスボリューム 2.4
モルト Golden Promise, Crystal Medium, Red Rye Crystal
ホップ Polaris, Columbus, Mosaic (Cryo), Mosaic, Strata
酵母 American Ale
品目 ビール
※ブルワリー案内から抜粋
いやー、もう“秋”ってワードの入ったビールが登場しちゃいましたか。
是非、先取りしちゃってください。
本日もどうぞめいいっぱい美味しいビールをお楽しみくださーい！
昨日、空いたビール
京都醸造 太陽の恵み
志賀高原ビール ハバネロマンセゾン
志賀高原ビール Indian Summer Saison
本日、新たに開栓するビール
京都醸造 秋の気まぐれ 2023
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing Passific Lager
Passific Brewing Snooze
湘南ビール ゴールデンエール
門司港ビール ヴァイツェン
HOPMAN13周年記念ビール Passific Brewing Chopman
HOPMAN13周年記念ビール のぼりべつ地ビール鬼伝説 橙鬼ホワイト
南信州ビール アップルホップ ふじ
箕面ビール Bright Saison
Passific Brewing UMEE
Passific Brewing SANIITY
HOPMAN13周年記念ビール うしとら #760 13年目の浮気〜MALTMAN〜
HOPMAN13周年記念ビール うしとら #760 13年目の浮気〜MALTMAN〜 リアルエール
スワンレイクビール クリスタルエール
うしとら #763 Twins
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール モトゥエカシングルVer.
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ワイイチシングルVer.
COEDO 毬花
うしとら #761 キレてますっ！！サチホダブルIPA
京都醸造 秋の気まぐれ 2023
志賀高原ビール 志賀高原IPA
志賀高原ビール 其の十 / NO.10 IPA
志賀高原ビール House IPA
志賀高原ビール 無我霧中 / Hazy IIPA
うちゅうブルーイング INFINITY
湘南ビール シュバルツ
京都醸造 大海の蛙
本日の写真
神威豚肩ロース青唐醬油麹漬け
神威豚は北海道の豚で黒豚血統を含む四元豚の一種。
口の中でとろける旨みと甘味が特徴です。
アクセントに青唐辛子を使用。
ピリ辛ではありますが、豚の持つ甘みとよくマッチしています。
ビールのお供に是非一度お試し下さい。
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
四川風ピリ辛たたききゅうり
胡瓜の塩もみもずくポン酢
シチリア風カポナータ
野菜とうずら卵のピクルス
葱ザーサイ麻辣やっこ
魚介のクスクスサラダ
神威豚肩ロース青唐醤油麹漬け
薬味たっぷりサラダ
キハダマグロとブリの海鮮サラダ
生ハム いちじく リコッタチーズ セルフィーユ
鶏ささみ刻み山葵和え
レンコンチーズ焼き
霜降りひらたけのソテー サルサヴェルデ
納豆ネギオムレツ
カマスのフライ 自家製タルタルソース
鶏軟骨のスパイス唐揚げ
ねぎ塩豚カシラ焼き
茅ヶ崎産ゴーヤのロースト ボロネーゼ&ゴルゴンゾーラ
下町風長芋明太焼き
豚バラ軟骨 牛ミックスホルモン 白葡萄酒煮込み
フィッシュ＆チップス
仔羊肉 キタアカリ 白葱 台湾風炒め
特製麻婆豆腐ごはん (ごはん抜きも可)
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□HOPMANフットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
岡崎フットサルフィールド（イオンスタイル（そよら）屋上）
参加費1500円
9月24日（日）15:00-17:00
10月3日（火）19:00-21:00
集まる人数次第で、どちらか片方か、両方開催致します。
参加者10名集まったらコート予約、決行とします。
参加希望される方は、ご連絡お待ちしております！
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
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不定休
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