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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/500846071.html
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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
9月は、9日・16日・23日・30日。
土日限定ハンバーガーも登場！
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Bottle Shop 新入荷ビール
うしとら #765 LRT LIGHT ALE
ABV4.0%
宇都宮LRTとのコラボビールです！
次世代型路面電車「芳賀・宇都宮LRT」の開業を記念してコラボビールを作りました！
LRTとはLight Rail Transitの意味で2023年8月に宇都宮・芳賀地域にLRTが新たに就航しました！
今回Light Rail Transitとのコラボなので、その名前をもじってLight ’ALE' という商品名にしました。
宇都宮LRTのシンボルカラーもイエローなので軽い味わいのGolden Aleがイメージにピッタリだろうと思って造りました。
Pilsner麦芽に加えて栃木県産二条大麦も使用して軽い口当たりに仕上げました。
ホップはCitraの他、ニュージーランド産のPacific SunriseとKohatuを使用してレモンのような爽快なアロマやパイナップルのようなフレーバーを溶け込ませました。
宇都宮は雷が多いので「雷都（らいと）」と呼ばれることもありLRTのLightにも意味がかかっているのですが、ホップの爽快さと炭酸の刺激で雷のような衝撃的な味わいを表現しました。
たくさん飲んでLRTの開業を一緒にお祝いしてください！
※ブルワリー案内から抜粋
Passific Brewing×２
ひとつ目はPermit。パシフィックのファーストバッチでもあるこのビール。アメリカ産のホップに加えてヨーロッパ産のホップも用いることで、柑橘や花のような心地よい香りと苦味が特徴です。入荷待ちをしていたホップがいくつか届いたので前回とは使用する品種を変えて仕込んでみました。ペールエールらしいバランス感を大切にしながら、麦芽やホップといった原料それぞれの味わいを感じられる、穏やかながらも心地いい仕上がりになっています。暑さのピークを越えたこの時期にも、なんだかとても馴染むように思います。
ふたつ目はMetal Work。ある意味での"看板商品"なDouble IPAです。このスタイルはホップとモルトの味わいがこれでもかと味わえるところが魅力ですね。昨今のIPA事情からするとやや古くさいような味わいにも思いますが、ある種のノスタルジーというか、クラフトビールにのめり込み始めた"あの頃感"を味わえる一杯だとも思います。IPA好きの皆さまはパイントグラスでごくごくといってほしいですし、そうでも無い方は缶ビールを1本誰かとシェアして飲んでみてください。飲む量を減らすと、意外な一面に気づくこともあったりするのです。
※ブルワリー案内から抜粋
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樽の方も、新規開栓ビール３つありますよー！
うしとら #774 乱穫注意
ABV9.0%
ハイアルコールの桃ヴァイツェンです！
毎年某社様の桃ヴァイツェンが発売されるとその美味しさゆえにとても人気で飲む人が殺到しますよね。
そのビールを目掛けていくことを「桃狩り」と言ったり、その人を「桃ハンター」と言ったりするくらい熱狂的な人気があります。
そのため売切が早くて飲みたくても飲めなかった人もいたりして、そのような方々もちゃんと飲めるようにするにはどうしたら良いか？と弊社が考えて出した答えが「ハイアルコールの桃ヴァイツェンにして一人一人が飲める量のハードルを高くする」でした！
このビールはアルコール度数9%のヴァイツェン・ボックに、弊社が毎年お世話になっている和歌山県の八旗農園様の美味しい桃（川中島）を大量に漬け込んで二次発酵させて造りました。
ヴァイツェンのうま味と桃のうま味が濃厚に感じられる贅沢なビールに仕上げました。
おいしいビールなので桃ハンターの方々もたくさん飲みたいはずです！
しかしながらハイアルコールなので簡単にはそうさせません！(笑)みんなで飲んで桃狩りを楽しんでくださいね。
細かいところですが桃は植物なので商品名は「乱獲」ではなく「乱穫」にしております。
強者の桃ハンター求む！
※ブルワリー案内から抜粋
志賀高原ビール FRESH HOP IPA
Fresh Hop IPA 2023、発売です！
この季節の代表的なビールをつくりたいと思い、3度目の登場です。
"イースト" フレテレンの旅で感動した、名産ビールに刺激を受けてつくったのは、過去にも書いた通りです。
6.5%、IBU31。
マリスオッターとピルスナーの2つのモルトをつかった、ベースのビールはそのままですが、今年は、この畑のホップ等だけでつくったことで、大きな変化が加わりました。
アロマホップには、去年から新しく栽培をはじめた新品種、VISTA と トライアンフを中心に、カスケードも。
もちろん、仕込み当日に収穫した生のホップをたっぷりつかっています。
ホップの投入のタイミングなんかも含めて、モダンな IPA のつくりかたで仕上げています。
まだ二年目なのですが、新品種のホップの個性がしっかり感じられて、ぼくらもびっくりです。
色は、先にリリースした、Fresh Hop Ale よりも明るいブロンド。
口に含むと、ほんのり柔らかな甘みを感じますが、引けはあくまでもドライ。
Fresh Hop Ale よりも、こちらの方が度数はあるのですが、それを感じないくらいに、ごくごく飲める感じ。
薄皮の小さな緑のみかんや、レモン、ライムのような黄緑の柑橘の印象に、フレッシュなメロンのジューシーさ。
そこに、ハーブを連想させる、ちょっとヨーロッパのノーブルホップみたいなニュアンスが加わった、心地いい香りと苦味。
やはり生ホップならではの、みずみずしさが最大の特徴です。
IPA とはいえ、アメリカンというよりも、ちょっとヨーロッパ感を感じます。
もはや、インスパイアされたもとのビールとは、全然違うものになっているとは思いますが、そんなところは共通かも。
もちろん、バッチリ IPA ですが、和食も含む幅広い食事と一緒に、ピルスナーみたいな感じでオールラウンドに楽しんでいただけるのでは、と思います。
たっぷり2バッチ分仕込んでいます。
この夏の成果。
自分たちでは、新しい品種のホップの個性もしっかり感じられて、とても満足しています。
どうぞよろしくお願いします！
アルコール度数 : 6.5%
ビアスタイル : IPA / フレッシュホップエール
※ブルワリー案内から抜粋
さらに、
定番大事！めちゃくちゃ大事！志賀高原ビール Africa Pale Ale
開栓です。
どうぞ本日もめいいっぱい、美味しいビールをお楽しみ下さ～い！
昨日、空いたビール、
志賀高原ビール 志賀高原IPA
本日、新たに開栓するビール、
うしとら #774 乱穫注意
志賀高原ビール Africa Pale Ale
志賀高原ビール FRESH HOP IPA
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing Snooze
うしとら #754 メンタルへレス
うしとら #765 LRT LIGHT ALE
大山Gビール ヴァイツェン
富士桜高原麦酒 がんばだ！
HOPMAN13周年記念ビール のぼりべつ地ビール鬼伝説 橙鬼ホワイト
南信州ビール アップルホップ ふじ
ヒューガルデンロゼ
うしとら #774 乱穫注意
うしとら #762 すたんどばいみぃ
Passific Brewing Soffa
志賀高原ビール Baby Blonde Miyama
京都醸造 うるわし
HOPMAN13周年記念ビール うしとら #760 13年目の浮気～MALTMAN～
HOPMAN13周年記念ビール うしとら #760 13年目の浮気～MALTMAN～ リアルエール
karuizawaQ Hammock Time
志賀高原ビール Fresh Hop Ale
Passific Brewing Koppu
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール ギャラクシーシングルVer.
京都醸造 小毬
Passific Brewing Passific IPA
伊勢角屋麦酒 Hazy IPA
志賀高原ビール Africa Pale Ale
志賀高原ビール FRESH HOP IPA
うしとら #766 ほろ苦い麦の底から
うしとら #764 UME SHISO 2 HIGH
うしとら #767 阿修羅トリプルIPA
うちゅうブルーイング 宇宙QUEST Simcoe
京都醸造 黒潮の如く
京都醸造 大海の蛙
本日の写真
マトンもも肉の赤ワイン煮込み
マトンのもも肉を香草と赤ワインで柔らかくなるまでじっくりと煮込みました
ラム肉では出ない、独特の肉の香りと旨みがとても良い感じです。
ボリュームもしっかり。
今日のメインの一皿に是非どうぞ
【 本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
野菜とうずらのピクルス
鶏ささみとオクラの胡麻和え
チャンジャゴーヤチーズ
桜海老のタイ風マカロニサラダ
特製よだれ鶏
薬味たっぷりサラダ
サーモンとマダイの海鮮サラダ
生ハム シャインマスカット リコッタチーズ セルフィーユ
銀杏の素揚げ
シューストリングポテトフライ トリュフ塩
葱だく豚のどなんこつ炒め
鶏むね刻み山葵和え
霜降り平茸のソテー
レンコンチーズ焼き
肉豆腐
ハモと獅子唐の天ぷら
フィッシュ＆チップス
ベーコンポテトマサラ バケット付き
阿波尾鶏親子煮
豚バラ軟骨と牛ホルモン 白ワイン煮込み
マトンもも肉 赤ワイン煮込み
阿波尾鶏親子丼
バターチキンカレー
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□HOPMANフットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
岡崎フットサルフィールド（イオンスタイル（そよら）屋上）
参加費1500円
10月3日（火）19:00-21:00 参加希望者6名
参加者10名集まったらコート予約、決行とします。
参加希望される方は、ご連絡お待ちしております！
初参加の方も是非！
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0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 15:00‐24:00
不定休
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『 40ドルラーメン 』
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