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2024年3月16日（土）・17日（日）開催
【 富士桜高原麦酒 30TAP TAKE OVER イベント 】
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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
2月は、3日・10日・17日・24日。
土日限定ハンバーガーも登場！
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□アルバイトスタッフ募集中
金曜日 18:00-22:00
土曜日 18:00-22:00
お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com
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本日は新たに2つのビールを開栓です。
京都醸造 月満る
梨の甘みを引き立てる少しの塩が隠し味のフルーツサワー
【味わいの特徴】
ケトルサワー製法による酸味に瑞々しい和梨の果汁を合わせ、爽快な飲み口と透明感のある甘みをほんの少しの塩で包み込むようにまとめ上げた梨のサワーエール
【相性の良い食事】
梨と春菊のヴィネグレットサラダ、鶏むねのタタキ（少量のワサビを添えて）、焼カマスのほぐし身と大根おろしの和え物
【名前の由来】
秋の中秋の名月に始まり、冬の凛とした佇まいの寒月まで、太陽の存在感が遠のく季節には、月がその静かで美しい姿をもって私たちを楽しませてくれます。ちょうどこの時期に同じく心を躍らせてくれる果物に、和梨があります。したたるほどに瑞々しく、品を感じさせるほのかな甘みと香り。そして、いつまでも眺めていたくなるまん丸い姿はまるで満月のよう。果汁で満ち満ちて、今にも張り裂けんばかりに食べごろになった和梨をお月さまになぞらえて、この和梨のビールを「月満（ち）る」と名づけました。
【醸造家の声】
満彩シリーズは私たちにとってより多くの人にサワービールの美味しさ、魅力を知ってもらう大切な機会になっています。酸味のあるビールという意味では、ある程度慣れと理解が要求されるジャンルではあるとは思いますが、ベルギーのランビックやグーヅーに代表される伝統的なサワービールの味わいの複雑さや醸造技術が知られ、他のビールと同じ水準で受け入れられる日がいつか来ることを信じています。サワービールのさっぱりとした酸味に果物を合わせることで、初めての方でも手が出しやすくなり、その後、果物が入っていないオーソドックスなサワーの扉を開けるきっかけになったら、というのが私たちの狙いです。
この月満るはこれまで使った果物とはすこし性質の異なる和梨のサワーです。過去作で使ったラズベリーやパッションフルーツのようなインパクトが和梨にあるとは思いませんが、このビールに採用した国産和梨のジュースが大変美味しく、これを使って一風変わったサワーに挑戦してみることにしました。
乳酸菌発酵によって生み出される柑橘やグァバのような香りを帯びたベースビールにほぼ同量の和梨ジュースを投入し、味わいに丸みや滑らかな甘みを与えました。そこに少量の塩を加えることで、梨の甘みがぐんと引き立ち、乳酸の個性とうまく調和したフルーツサワーができました。
スタイル フルーツサワー
シリーズ 満彩
ABV 5.5%
IBU 0.0%
ガスボリューム 2.6
モルト Pilser
ホップ None
酵母 English Ale
副原料 和梨果汁、塩
※ブルワリー案内から抜粋
うちゅうブルーイング Super Natural
バッチNo.868
スタイル：DDH DIPA
アルコール：8.5%
品目：ビール
原材料：麦芽（外国製造）、糖類、オーツ麦、ホップ
Hop：Citra, Mosaic, Motueka, Incognito Mosaic
【コンセプト】
自然の法則を超えた存在。
その起源と繰り返す輪廻。
そう、君はスーパーナチュラル！Yeah！
【ブルワーズノート】
スーパーナチュラルを表現するために大好きなホップ品種を組み合わせてソフトでジューシーな感じに仕上げましたYo！
オレンジパイナポーバナナグレフルピーチ！！！
※ブルワリー案内から抜粋
本日も、美味しいビールを思いっきりお楽しみ下さ～い！
昨日、空いたビール
うしとら#808 ケルンレモン
Passific Brewing Lacid
伊勢角屋麦酒 二羽の鳥
うちゅうブルーイング INFINITY
NEW ENGI 山恵錦 純米⑤ 無濾過生原酒 2022BY
本日、新たに開栓するビール
京都醸造 月満る
うちゅうブルーイング Super Natural
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing Passific Lager
Passific Brewing Sukittu
karuizawa Q とまりぎ
京都醸造 白日夢中
大山Gビール ヴァイツェン
南信州ビール アップルホップ ふじ
Passific Brewing YERO
京都醸造 月満る
志賀高原ビール Baby Blonde Miyama
Passific Brewing OHAYO!
Passific Brewing Moke
志賀高原ビール 志賀高原ペールエール
うしとら #815 ロード・オブ・ザ・ビタリング ～3つのホップ～
うしとら #816 PARADISE TUNE
伊勢角屋麦酒 純麦吟醸IPA
うちゅうブルーイング Super Natural
志賀高原ビール Africa Pale Ale
志賀高原ビール Indian Summer Saison
Passific Brewing Passific IPA
Passific Brewing Allight
Passific Brewing Lucky Number #100
Passific Brewing Larges
Passific Brewing Lucky Number #200
大山Gビール スタウト
京都醸造 深煎注意
本日の写真
トリュフ香るロコモコバーガー
いつもの100%ビーフパティに目玉焼きと、ちょっとリッチなトリュフ香るソースをトッピングした、香り、味わい濃厚なバーガーです。
是非、お試しください
【本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
シナモンシュガーミックスナッツ
ホタルイカと菜の花の辛子酢味噌
よだれ鶏
薬味たっぷりサラダ
キハダマグロとホタテの海鮮サラダ
生ハム とちあいか リコッタチーズ セルフィーユ
シューストリングポテトフライ サワークリーム&スイートチリ
ジャンボなめこのアーリオオーリオ からすみ掛け
レンコンチーズ焼き
鶏むね刻みわさび和え
納豆ねぎオムレツ マヨポンソース
真イワシのフライ 自家製タルタルソース
ふきのとうとたらの芽の天ぷら
手羽中の唐揚げ
鶏せせりのケイジャンソテー
下町風長芋明太焼き
シェパーズパイ
牛ホルモンの白ワイン煮込み 瀬戸内レモンの香り
鶏もも肉とキノコのトマトクリームグラタン
特製麻婆豆腐
フィッシュ＆チップス
塩麹もち豚肩ロースのグリル オイスターオニオンソース
台湾風煮干しまぜそば
チェダーチーズバーガー(w/フレンチフライ)
トリュフ香るロコモコバーガー(w/フレンチフライ)
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
岡崎フットサルフィールド（イオンスタイル（そよら）屋上）
参加費1500円
3日5日（火）19:00-21:00
4日2日（火）19:00-21:00
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 15:00‐24:00
不定休
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『 サクッと 』
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