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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/503359126.html
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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
6月は、1日・8日・15日・22日・29日。
土日限定ハンバーガーも登場！
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本日は新規開栓ビールが1つ！
うしとら #838 いちご王国 -Strawberry Kingdom-
栃木県産いちごのビールです！
うしとらブルワリーがある栃木県産下野市（しもつけ市）のいちご農家「いざわ苺園」様の苺を使用したビールです。今まで弊社で色々なフルーツビールを造ってきましたが、今回のいちごはフルーツの使用量として過去最大です！
いちごの品種は今年は「とちおとめ」と「とちあいか」を使用しました！いちごの甘いアロマとジューシー感や適度な酸味をビールに溶け込ませ、いちごの味わいがあふれ出る味わいに仕上げました。
モルトは7種類使用してペールカラーの麦汁をベースにしております。ホップはSabroを使用してココナッツのようなフレーバーを追加し、Belgian Wit Yeast由来の柔らかさとフェノーリックさがいちごにマッチしております。
今回のビールの商品名になっている「いちご王国 -Strawbery Kingdom-」は栃木県の商標で、栃木は半世紀以上もいちごの生産量が日本一なんです！さらに栃木にはいちごの農業研究施設も有しており名実共にいちご王国なのです。
今回いちごを提供してくださった、いざわ苺園様とはうしとらブルワリー黎明期からのお付き合いがあったのですが、おいしいいちごビールを造る難易度が高いので今まで醸造をためらっておりました。表現したかった味わいはいちごジャムのような「加熱されたいちご」ではなく、青果売り場やケーキ屋さんに行くと漂ってくるフレッシュないちごのアロマが前面に出る味わいなので、そのフレッシュ感があるいちごビールの造り方を長年構想して実現させました。
これぞいちご王国のいちごと言える味わいをお楽しみください！
※ブルワリー案内から抜粋
昨日、空いたビール
南信州ビール アップルホップ
本日、新たに開栓するビール
うしとら #838 いちご王国 -Strawberry Kingdom-
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
うしとら #814 天使の羽
Passific Brewing Quotidie
うしとら #841 おも白いびぃる
箕面ビール ヴァイツェン
志賀高原ビール Baby Blonde Miyama
大山Ｇビール グランセゾン
湘南ビール 片浦レモンエール
うしとら #836 女子会のピーチカシオレ
うしとら #838 いちご王国 -Strawberry Kingdom-
Passific Brewing Yooble
のぼりべつ地ビール鬼伝説 悪鬼山ビターⅡ
Passific Brewing Ultra Light
志賀高原ビール 志賀高原ペールエール
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール SPリアルVer.
志賀高原ビール Africa Pale Ale
志賀高原ビール 志賀高原IPA
うしとら #835 南北友好
うしとら #839 燕返しIPA
京都醸造 南の果
Brasserie Knot MOON
大山ＧビールDAISEN GRAND BREW 三味一体
うちゅうブルーイング 宇宙ALE
うちゅうブルーイング MANDARA Simcoe
ガージェリースタウト
Passific Brewing Lucky Number #200
うしとら #805 TAE MINZAI
本日の写真
メカジキのピリ辛トマトマリネ
グリルパンでしっかり焼いたメカジキを湘南で育った甘いトマトでマリネし、味を引き締めるために青唐辛子を効かせました。小麦を使ったビールやセゾンなんかとも相性良いと思います。
是非是非お試し下さい。
【本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
四川風ピリ辛たたき胡瓜
焼き茄子のマリネ マスカルポーネ マジョラム
鰹のタタキ 赤玉葱のアグロドルチェ バルサミコソース
薬味たっぷりサラダ
メカジキのピリ辛トマトマリネ
レンコンチーズ焼き
大粒なめこのアーリオオーリオ からすみがけ
鶏もも刻みわさび和え
あらびきハムカツ
おでんの盛り合わせ (たまご 大根 蒟蒻 鶏手羽元)
ホタテとちくわの磯辺揚げ
下町風 長芋明太チーズ焼き
ハモとエシャレットの天ぷら
特製麻婆豆腐
デミグラス煮込みハンバーグ
フィッシュ＆チップス
仔羊肩肉の赤ワイン煮込み
トリッパのトマト煮込みカレー
台湾風煮干しまぜそば
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
6/23(日) or 25（火） or 27（木）
（日曜16:00-18:00 or 平日20：00-22:00）
岡崎フットサルフィールド（イオンスタイル（そよら）屋上）
参加費1500円
超初級編開催予定。
8名集まったら予約します。
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