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【 HOPMAN BOTTLE SHOP 最新リスト 】
http://hopman.seesaa.net/article/504468089.html
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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
８月は、10日・17日・24日・31日。
土日限定ハンバーガーも登場！
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本日は新たに２つのビールが登場！
うしとら #864 MOSAIC EDGE
ABV5.0%
Mosaic SMaSH Golden Aleです！
今回のGolden Aleは過去に何度か造っているMosaicホップとPilsnerモルトのSMaSHです。
ビール醸造におけるSMaSHとは'Single Malt And Single Hop'の頭文字を取ったもので、このビールは毎回ご好評いただいているので今年も造っちゃいました。
軽めのモルト感にMosaicはしっかりとアロマとフレーバーを効かせてバブルガムのような味わいです。
苦味もほとんどつけておらず、蒸し暑さの中で喉を潤す用途に適しております。
甘くない大人の清涼飲料ともいえます。
今回のバッチではKviek Yeastを使用してみました。
クリーンな味わいの中にもシトラス風味があって、いつもの酵母とは違った味を醸し出しております。
Mosaic好きな人は必飲ビールです！
料理でも同じことが言えますが、シンプルな材料のものは荒が目立ちやすいのでごまかしがきかず、いつもより造りに気を遣います。
余計な雑味は削ぎ落とし、出したい味だけを出したものがキレイなビールです。
毎度商品案内では最後に何かオチを付けた文章にしているのですが、今回はビールの味わいと同様に余計な文言は削ぎ落とします。
久しぶりに造ったSMaSHをスルスルと補給してください。
※ブルワリー案内から抜粋
うちゅうブルーイング BIG LOVE
バッチNo.947
スタイル：INDIA PALE ALE
アルコール：6.5%
品目：ビール
原材料：麦芽（外国製造）、オーツ麦、ホップ
Hop：Cascade, Citra, Idaho7, Motueka
【コンセプト】
この宇宙が宇宙MASTERに創造される前、ビッグラブだけがただ無限に遍く広がっていた。
ビッグバンによりビッグラブがすべての素になって形作られた。
次元や善悪や上も下もない。
本当の私たちはビッグラブでできている。
君が宇宙だ！！
【ブルワーズノート】
ビッグラブを表現するためにシンプルなレシピで飲みやすいヘイジーなIPAを仕込みました。
モルト、酵母、ホップというビールの原料それぞれのよさを宇宙的に表現しました。
香りのフルーティさとともに味のフルーティーさにもこだわりました。
ゴリゴリ系ではないですが、食事とのペアリングも楽しくまったり飲める！！！
マンダリンパイナポーマンゴーグレフル！！！
※ブルワリー案内から抜粋
昨日、空いたビール
stillwater x 志賀高原 / EXTRA SPECIAL DRY
ヤッホーブルーイング HAZY IPA 2024
本日、新たに開栓するビール
うしとら #864 MOSAIC EDGE
うちゅうブルーイング BIG LOVE
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
NUDE BEER HEKITEN-碧天- Hoppy Lager
うしとら #864 MOSAIC EDGE
U.B.P BREWERY 彩白〜IROHA〜
門司港ビール ヴァイツェン
志賀高原ビール "SHOUBU" no Miyama Blonde
BREWCCOLY HYDRANGEA
NUDE BEER MEGUMINOAME -恵の雨- DH Saison
南信州ビール アップルホップ ふじ
のぼりべつ地ビール鬼伝説 シシリアンルージュトマト
NUDE BEER SHIGURE-紫雨- Blueberry Sour w/Wood Chip
大山Gビール 八郷
志賀高原ビール DPA
うしとら #849 光陰 - Kouin –
うしとら #862 鬼連チャン
Faction Brewing Pale 586
NUDE BEER SEISOU-星霜- Pale Ale
NUDE BEER HOKAZE-帆風- Session IPA
NUDE BEER KUNPU -薫風- IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 牛のツノに虎のパンツSIPA
志賀高原ビール 志賀高原IPA
うしとら #857 ピングレハニハニ
CRAFTROCK Alternative IPA
京都醸造 エルドラドの黄金比
うちゅうブルーイング BIG LOVE
Alpine Infinite Haze
スワンレイクビール アンバースワンエール
Passific Brewing Bonfire
ひでじビール 栗黒 KURI KURO Dark Chestnut Ale
本日の写真
エビアボカドマヨ
プリプリ食感のブラックタイガーと、とろっとしたアボカドを、カリッとする衣で揚げ、豆板醤で辛味、レモンで酸味を加えたマヨソースで和えました。是非一度ご賞味ください。
【本日のFood Menu 】
パクチーきくらげ
うずら卵と野菜のピクルス
ラムレーズンクリームのクロスティーニ
九条ねぎとマグロのぬた
薬味たっぷりサラダ
シシリアンルージュトマトのカプレーゼ
イナダとサーモンの海鮮サラダ
生ハム イチジク マスカルポーネ セルフィーユ
カニクリームコロッケ
真アジのフライ タルタルソース
のり塩フライドポテト
霜降り平茸のソテー バルサミコソース
レンコンチーズ焼き
鶏もも刻みわさび和え
鶏皮ぽん酢 有馬山椒の香り
美桜鶏もも肉の麦酒衣からあげ
下町風 長芋明太九条ねぎ焼き
エビアボカドマヨ
牛スネ肉と香味野菜のポテトパイ
穴子と舞茸の天ぷら
豚肩ロースの塩麹クミングリル
阿波尾鶏のバスク風トマト煮込み
フィッシュアンドチップス
パプリカのマトンスパイス肉詰め ココナッツソース
バターチキンカレー
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
岡崎フットサルフィールド（イオンスタイル（そよら）屋上）
参加費1500円
9/2(月)or9/3(火)or9/5(木)or9/10(火)
20：00-22:00
ひたすら試合形式のゲーム
9/17(火)or9/19(木)or9/24(火)
20：00-22:00
超初級編、基礎練習中心
8名集まったらコート予約、開催の流れとなっています。
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不定休
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『 ラオホ 』
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