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土曜日は『 昼からHOPMAN 』！
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
10月は、5日・12日・19日・26日。
土日限定ハンバーガーも登場！
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本日はお久し振りにRepabrewのビールを3つ開栓です！
Repubrew THE HELLES
スタイル：Helles ABV：5.0%
コンセプトは「何もひねりのない、王道のヘレス」
リパらしくない、伝統と格式の一杯、王道ヘレスを再現してみました。
ドイツビールの中でも、その穏やかでバランスの取れた味わいで知られるヘレスビール。
その発祥の地は、ビールの聖地とも言えるバイエルン地方、特にミュンヘンです。
19世紀ドイツでは濃色のビール(デュンケル、ダークラガーなど)が主流でしたが、隣国のチェコにて淡色ラガーのピルスナーが誕生し、一大ムーブメントとなりました。
そしてピルスナーに対抗するように、19世紀末ドイツでも「明るい」「淡い」を意味する「ヘレス」が誕生しました。
色はストローゴールド、透明感のあるボディは風格さえ感じる。
味はスムーズで飲みやすく、酵母の香り、エステルは無し。
ホップの香りもほぼ感じられず、感じられてもノーブルホップの少しのアロマ。
ダイアセチルはなく、クリーンでモルトフレーバーははっきりと。
キャラメル感はないです。
うすく苦味を感じ、味に奥行きをもたせ、食事に合わせるにもピッタリの一杯です。
今回のビールは今までと違い挑戦的ではなく伝統的なものに仕上げました。
昨今のクラフトビールムーブメントの礎になるのは、ヨーロッパで生まれたクラシックスタイルのビールたちです。
派手ではないかもしれない、しかしビールとはこれだとしっかり認識させてくれる、そんなことを考えながらグラスを傾けてみてください。
※ブルワリー案内から抜粋
Repubrew CAMPai HAZY
STYLE：Hazy IPA
ABV：7.5％ IBU：9.5
「伊豆のぬし釣り」さんはキャンプ・アウトドア系を中心に色々な動画を投稿されているYoutuberです。お酒も大好きで、『お酒マン』の異名でキャンプしながらお酒を飲む動画もアップされています！
彼らはHazyIPAがとても大好きで、たくさん試飲をした中でも特にお気に入りだったウッディ・ココナッツ系のアロマを持つヘイジーIPAを作ることに決めました！
このアロマを表現するために使ったホップは「Talus」。ウッディなアロマとトロピカルなアロマ、両方の香りがしっかり立っていて、僕たちのイメージするアロマを表現するのにピッタリです！
あとは、このアロマを活かすため、バランスの良いホップをブレンドしました。
仕上がりはまさにイメージ通り！モルトの軽いコクとオーツのなめらかな口当たり、「Talus」ホップの特徴が十分に活きたウッディ＆ココナッツ＆トロピカル！アルコールは7%と少し高めですが、それを全く感じさせないスムーズな悪魔的飲み心地！
※ブルワリー案内から抜粋
Repubrew …Lady for it?
ABV:8.0%
STYLE:Double IPA
沼津店スタッフみずき、りほ、おとはが仕込んだビール♥️
1904年、ニューヨークで婦人参政権を求めたデモが起源となり国連によって1975年に3月8日を国際女性デーとして制定されました。
そして3月8日の国際女性デーはブルワリーにとっても特別な日！ビール業界で働く女性の団体である「ピンクブーツソサエティ」が中心となり記念のビールを醸造します。
国際女性デーのために作られたブレンドホップ「Pink Boots Blend」をボイル、ワールプール、ディップホップ、ドライホップで使用し、そのポテンシャルを最大限引き出すことをコンセプトに醸造。
カラーはオレンジがかった濃いゴールド、発酵中にホップを入れるディップホップによりホップの香り成分を柑橘香にバイオトランスフォーメーション！注ぎたてのグラスからはオレンジを思わせるフレッシュな香りが広がります！口に含むと柑橘香が広がりオレンジピールを思わせる爽やかな苦み、モルトのふくよかなコクが広がります！
思ったよりアルコールが強い！ので準備はいい？？
※ブルワリー案内から抜粋
昨日空いたビール
うしとら #867 Hazy Lazy (Hazy IPAではありません。)
Societe Bulbous Flowers Hazy IPA
本日新たに開栓するビール
Repubrew THE HELLES
Repubrew CAMPai HAZY
Repubrew …Lady for it?
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Passific Brewing Passific Lager
Repubrew THE HELLES
スワンレイクビール ゴールデンスワンレイクエール
Y.MARKET BREWING 涼風ホワイト -すずかぜホワイト-
門司港ビール ヴァイツェン
湘南ビール ヴァイツェンボック
Passific Brewing Silva
志賀高原ビール ミヤマブロンド
CRAFTROCK BREWING Kawachii
南信州ビール APPLE HOP りんご三兄弟
Passific Brewing Curious
京都醸造 太陽の恵み
うしとら #874 ミヤシタ・カモシタ
志賀高原ビール DPA
うしとら #881 大人の休日ペールエール
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール センテニアルシングルVer.
志賀高原ビール Africa Pale Ale
志賀高原ビール Indian Summer Saison
志賀高原ビール ENGI!? Sake IPA 2023BY
うしとら #883 行ーかーなくちゃ
うしとら #877 おにごり
うしとら #876 どろよい
うしとら #879 Black Bomb Double IPA
Repubrew CAMPai HAZY
Repubrew …Lady for it?
Passific Brewing Noker
志賀高原ビール 志賀高原ポーター リアルエール
North Coast Old Rasputin
本日の写真
茸のマスカルポーネチーズ和え
やっぱり秋はキノコって事で、 キノコのマリネ作りました。今回はカットを大ぶりにして、 少し食感を残すくらいに火入れし、しっかり冷めてから濃厚なマスカルポーネチーズと合わせました。味がボヤけないように粗塩を使用。ピンクペッパーをかじった時の香りがまた最高です。 是非この機会にお試し下さい。
【本日のFood Menu 】
メープルシナモンミックスナッツ
パクチーきくらげ
四川風ピリ辛ザーサイたたききゅうり
野菜とうずら卵のピクルス
茸のマスカルポーネチーズ和え
棒棒鶏(バンバンジー)
生ハム シャインマスカット マスカルポーネ
薬味たっぷりサラダ
ブリとサーモンの海鮮サラダ
鶏軟骨の唐揚げ
レバーフライ にんにく付き
れんこんチーズ焼き
鮭と舞茸の天婦羅
鶏むね刻みわさび和え
豚ハラミ焼き サムジャン添え
シシグ フィリピン風豚バラとモツの炒め煮
牛しゃぶパクチー 麻辣ソース
下町風 長芋明太ねぎ焼き
特製麻婆豆腐
フィッシュ＆チップス
仔羊肩肉と白いんげん豆の白ワイン煮込み
スパゲッティ ミックスホルモンのラグーソース
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HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』
10月24日（木）20:00-22:00
岡崎フットサルフィールド（イオンスタイル（そよら）屋上）
参加費1500円
参加者大募集！
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 15:00‐24:00
不定休
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1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボール 一房一献 】田代のブログ
『 あっという間 』
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