2024年12月29日

Fhyme、南国トロピコIPA、Firestone×3


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志賀高原ビール TAP TAKE OVER
志賀高原ビールで新年会 2025

2025年1月11日(土)〜1月13日(月・祝)

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土曜日は『 昼からHOPMAN 』!
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
1月は、5日・19日・26日。
土日限定ハンバーガーも登場!

※12日は志賀高原ビールイベント15時オープン


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本日は、新たに5つのビールを開栓!


Passific Brewing Fhyme
Silva、Hintに次ぐハーブシリーズ3作目となり、アシスタント小寺の1st Batchでもあります。今回は、畑のハーブたちも衣替えを始めたので今年の夏に収穫しドライにしていたハーブを6種類使用しました。モルト由来の甘やかな香りに加え、ドライハーブらしい柔らかな清涼感と花のニュアンスによってドリンカブルでありながらも、ゆっくりと時間をかけても楽しめるハーブティーのようなアンバーエールになりました。

※ブルワリー案内から抜粋


Y.MARKET BREWING 南国トロピコIPA
ノルウェーの野生酵母由来の酵母とニュージーランドホップ、アメリカンホップを掛け合わせたKveik IPA。 にごりのあるオレンジカラーでボディーはフル。口あたりは柔らかですが、酵母由来の酸味と甘み、ホップの鮮烈な苦みが感じられ、その中に柑橘香とジャックフルーツ、ウォーターメロンのアロマとフレーバーがしっかりと感じられます。 多様な要素を組み合わせ、新しいおいしさに挑戦したチャレンジングなビール
スタイル Kveik IPA
使用ホップ NZ Riwaka Cryo, US Simcoe Cryo, US Centennial Cryo, Dyna Boost Mosaic, NZ Super Delic
IBU 61.6
アルコール度数 7.0

※ブルワリー案内から抜粋


Firestone Walker Wookey Jack
アロマは強烈な松脂と柑橘、目を閉じると明るい色をしたいつものIPAと感じてしまうほど。後からロースティーなモルトの香りが追いかけてくる。GABFにおいて過去3回金賞を受賞した伝説のビール。
Firestone Walkerが初めて醸造したブラックIPA。
Great American Beer Festivalで過去3回金賞を受賞した伝説のビール。
ただのブラックIPAではなく、ライモルトの投入によってスパイシーな味わいを実現したライブラックIPAで、シトラとアマリロホップを使ったドライホッピングが美しいシトラスフレイバーを生み出す。
無濾過で無骨なこのWookey Jackは、仰々しい見た目とは裏腹にとてもソフトでまろやかな個性を持つ傑作だ。
グラスに注ぐと、かすかにブラウンが混じったような黒色の液体にベージュのヘッドが厚めに乗る。
アロマは強烈な松の樹脂とシトラスが漂い、目を閉じると明るい色をしたいつものIPAと感じてしまうほど。
後からわずかにロースティーなモルトの香りが追いかけてくる。
口に含むとまず青々しい草の苦みとライモルトのスパイシーさが現れ、さらにグレープフルーツ、キャラメル、かすかなダークフルーツが複雑に層を織りなす。
フィニッシュはドライでビター。
ビロードのように滑らかな口当たりはアルコール度数の高さを感じさせない。
ホップファンを満足させるホップアロマ、凝縮された味わいに似つかわしくない飲みやすさを兼ね備える。
ABV:8.3%
IBU:80
原材料:麦芽、ホップ
ホップ:German Magnum, Citra & Amarillo
スタイル:Black Rye IPA

※インポーター案内から抜粋

さらに

Firestone Walker DBA
Firestone Walker Union Jack

開栓!


昨日、空いたビール

Societe The Pupil
うちゅうブルーイング Ancient Frost
志賀高原ビール Hoppy Brown Goes Upリエルエール


本日、新たに開栓するビール

Firestone Walker DBA
Firestone Walker Union Jack
Firestone Walker Wookey Jack
Y.MARKET BREWING 南国トロピコIPA
Passific Brewing Fhyme


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Repubrew本生
うしとら #900 センテニアル・エッジ
Teenage Brewing Hime Pink
門司港ビール ヴァイツェン
志賀高原ビール ミヤマブロンド
stillwater x 志賀高原 / EXTRA SPECIAL DRY
湘南ビール ゆずエール
南信州ビール アップルホップ ふじ
京都醸造 つぶつむ
Passific Brewing Fluppy
志賀高原ビール DPA
Y.MARKET BREWING 想贈-そうぞう-
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シムコーシングルVer.
Firestone Walker DBA
Firestone Walker Union Jack
Firestone Walker Wookey Jack
Y.MARKET BREWING 南国トロピコIPA
KaruizawaQ Easy Trip
Repubrew 69IPA
Repubrew 沼津 Hazy IPA
うしとら #896 MIЯROR TUNE 〜WEST COAST Ver〜
志賀高原ビール Indian Summer Saison
湘南ビール W-IPA
Teenage Brewing Interplay
Revision Reno as Fuck
Passific Brewing Fhyme
スワンレイクビール ポーター
スワンレイクビール インペリアルスタウト2024
Y.MARKET BREWING Apple Honey Abbey

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本日の写真
ブリカツ 生姜醤油
身が締まって脂の乗っているブリをサクサク衣のカツにしました。たっぷりの生姜を使った生姜醤油をかけ、大葉を散らして提供させていただきます。是非一度ご賞味ください。

【本日のFood Menu 】

パクチーきくらげ
野菜のピクルス
タコきゅうりもずくぽん酢
鶏レバーの冷製 実山椒ソース
牡蠣のスパイスオイル漬け
セミドライトマトのカプレーゼ
生ハム とちあいか マスカルポーネ セルフィーユ
薬味たっぷりサラダ
マグロとサーモンの海鮮サラダ
むかごの素揚げ 
茅ヶ崎産 長葱のソテー バルサミコソース
BBQチーズポテトフライ
れんこんチーズ焼き
鶏もも肉の刻みわさび和え
鶏ハツぽん酢 有馬山椒の香り
納豆ネギオムレツ 
粗挽きハムカツ
ブリカツ 生姜醤油
鶏もも肉の唐揚げ しば漬けタルタルソース
砂肝とジャガイモのアヒージョ
ラムジンジャーソテー
フィッシュ&チップス
ポルチーニクリーム煮込みハンバーグ 
特製みそだれ焼きそば
チェダーチーズバーガー
デミグラスミートソースバーガー




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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

岡崎フットサルフィールド(イオンスタイル(そよら)屋上)
参加費1500円

新春初蹴ノーマル編
1/5(日) or 1/8(水) or 1/9(木)
日曜日16:00-20:00 or 平日20:00-22:00

新春初蹴エンジョイ編
1/30(木) 20:00-22:00

ノーマル編、候補日の内どこか1日、
先に8名集まった日に決行、コート予約させていただきます。



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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
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不定休

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posted by HOPMAN at 16:17| 神奈川 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする