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志賀高原ビール TAP TAKE OVER
志賀高原ビールで新年会 2025
2025年1月11日(土)〜1月13日(月・祝)
15:00 - 24:00
https://www.instagram.com/beercafehopman/
TwiPla
https://twipla.jp/events/645578
https://www.facebook.com/events/1764575957611707
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土曜日は『 昼からHOPMAN 』!
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
1月は、5日・19日・26日。
土日限定ハンバーガーも登場!
※12日は志賀高原ビールイベント15時オープン
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本日は、新たに3つのビールを開栓!
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール パシフィックサンライズシングルVer.
ABV5.5% IBU40
NZホップになります。
レモン系の柑橘感とマンゴー等の
トロピカルフルーツ系の感じがありますが、
アメリカンホップの感じとは
異なる爽やかさがあると思います。
苦みの質も良く、シャープ!
好きになってほしいHOPで
いんでないかい( ´ ▽ ` )ノ
※ブルワリー案内から抜粋
うしとら #898 これからのダブルIPA
ABV8.0%
あんまり苦くないダブルIPAです!
今回のダブルIPAではホップを全量発酵中に投入して計算上のIBUを0にしました。
ただし苦味が全くないというわけではありません。IBUはイソα酸の量を示すもので、ホップにはそれ以外の苦味成分も含まれているためこのビールにもある程度は苦味があります。
ホップの品種はLuminosaをメインに合計5種類使用してキャンディーのような甘いアロマやグレープフルーツのようなフレーバーを溶け込ませております。Luminosaは弊社では今回初めて使用いたしました。
またPilsnerモルトと少しの栃木県産二条大麦を使用し、糖度は中庸だけど後味を軽くするようにいたしました。
苦味が少ない分より後味は軽く感じられます。
全体的にアルコール度数の割に軽く飲めるダブルIPAに仕上げました。
先日とあるメーカーが10年前のレシピを復刻したWest Coast Style IPAを飲みましたが、かなり苦かったです。
10年前にも同じビールを飲んだことがありますが、その当時は他のIPAも全体的に苦味が強くてそれに慣れてしまっていたため、そこまで強烈に苦味の印象は感じておりませんでした。
つまりここ10年でトレンド的にWest Coast Styleであっても苦味は少なくなってきております。
もしも今後もこの傾向が続いたらいずれは苦味がないビールが主流になってしまう世界線もあるかもしれません。
個人的には何事もバランスが大事だと思っているのですが、''これから''の潮流を占うビールとして今回のダブルIPAを造ってみました。
これからのビールの味わいの流れを決めていくのは消費者の方々の好みにかかっておりますので、このダブルIPAを飲んでこれからの道程を探っていってみてください。
ただし飲みすぎて本当に帰宅の道程を探らないといけなくなるほど前後不覚にならないように気を付けてください!(笑)
※ブルワリー案内から抜粋
さらに
定番大事、めちゃくちゃ大事、
志賀高原ビール 志賀高原ペールエール
開栓!
昨日、空いたビール
志賀高原ビール ミヤマブロンド
志賀高原ビール DPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シムコーシングルVer.
うしとら #896 MIЯROR TUNE 〜WEST COAST Ver〜
湘南ビール W-IPA
本日、新たに開栓するビール
志賀高原ビール ミヤマブロンド
志賀高原ビール 志賀高原ペールエール
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール パシフィックサンライズシングルVer.
うしとら #898 これからのダブルIPA
【 ON TAP TODAY 】
サッポロ the PERFECT 黒ラベル
Repubrew本生
うしとら #900 センテニアル・エッジ
Teenage Brewing Hime Pink
門司港ビール ヴァイツェン
志賀高原ビール ミヤマブロンド
stillwater x 志賀高原 / EXTRA SPECIAL DRY
湘南ビール ゆずエール
南信州ビール アップルホップ ふじ
京都醸造 つぶつむ
Passific Brewing Fluppy
Y.MARKET BREWING 想贈-そうぞう-
志賀高原ビール 志賀高原ペールエール
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール パシフィックサンライズシングルVer.
Firestone Walker DBA
Firestone Walker Union Jack
Firestone Walker Wookey Jack
Y.MARKET BREWING 南国トロピコIPA
KaruizawaQ Easy Trip
Repubrew 69IPA
Repubrew 沼津 Hazy IPA
志賀高原ビール Indian Summer Saison
うしとら #898 これからのダブルIPA
Teenage Brewing Interplay
Revision Reno as Fuck
Passific Brewing Fhyme
スワンレイクビール ポーター
スワンレイクビール インペリアルスタウト2024
Y.MARKET BREWING Apple Honey Abbey
本日の写真
砂肝とジャガイモのアヒージョ
コリコリとした食感と旨みある砂肝とホクホクのジャガイモをニンニクたっぷりのオイルでアヒージョにしました。バケットも付いています。是非一度ご賞味ください。
【本日のFood Menu 】
ミックスナッツ
パクチーきくらげ
タコきゅうりもずくぽん酢
ネギトロキムチユッケ風
牡蠣のスパイスオイル漬け
セミドライトマトのカプレーゼ
生ハム とちあいか マスカルポーネ セルフィーユ
薬味たっぷりサラダ
マグロとサーモンの海鮮サラダ
むかごの素揚げ
茅ヶ崎産 長葱のソテー バルサミコソース
BBQチーズポテトフライ
れんこんチーズ焼き
鶏もも肉の刻みわさび和え
鶏ハツぽん酢 有馬山椒の香り
粗挽きハムカツ
ブリカツ 生姜醤油
鶏もも肉の唐揚げ しば漬けタルタルソース
キーマカレーポテトパイ
広島県産牡蠣フライ タルタルソース
砂肝とジャガイモのアヒージョ
海老、帆立、野菜のグラタン
ラムジンジャーソテー
豚肩ロース塩麹クミングリル
フィッシュ&チップス
ポルチーニクリーム煮込みハンバーグ
特製みそだれ焼きそば
デミグラスミートソースバーガー
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
岡崎フットサルフィールド(イオンスタイル(そよら)屋上)
参加費1500円
新春初蹴ノーマル編
1/5(日) or 1/8(水) or 1/9(木)
日曜日16:00-20:00 or 平日20:00-22:00
新春初蹴エンジョイ編
1/30(木) 20:00-22:00
ノーマル編、候補日の内どこか1日、
先に8名集まった日に決行、コート予約させていただきます。
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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休
HOPMANのブログ
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