2025年04月30日

Stout!Stout! Revolution! Imperial Stout with Cononut


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土曜日は『 昼からHOPMAN 』!
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
4月は、5日・12日・19・26日
土日限定ハンバーガーも登場!


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今年のGWも、
休み無しで15:00-24:00、土曜日のみ12:00-24:00で、
営業致しますので!
どうぞよろしくお願い致します!


本日はHOPMAN初登場のビールを開栓です!

REVO BREWING Stout!Stout! Revolution! Imperial Stout with Cononut
超超超超超超超濃厚なインペリアルスタウト!!
濃厚なモルトのボディに、トロピカルな風味を持つホップ「Sabro」と香ばしいココナッツを贅沢に使用したインペリアルスタウトです。モルトの深みと甘み、ココナッツの芳醇な香りが融合し、8%のアルコール度数ながらもスムーズな飲み口を実現。贅沢な風味を楽しむ特別な一杯に仕上げました。

このビールはREVO BREWINGオープン時から頻繁に通って頂いているヘイジーさんこと@hazy_mmyとそのビア友仲間達との協同Brewingによって誕生しました。

<商品説明>
漆黒の液体に、ココナッツの甘く芳醇な風味が感じられる。チョコレートやキャラメルを思わせるモルトのコクとココナッツの芳醇な香りが調和し、濃厚ながらも滑らかな口当たりが楽しめる。心地よい余韻を残し、デザート感覚でも楽しめる贅沢な一杯です。

〈スペック〉
【Style】Imperial Stout with Coconut
【ABV】8.0%
【IBU】45
【Malt】Maris Otter Pale、CaraPils、CaraMunich、Melanoidin、Roast
【Hop】Sabro
【Specialty】Coconut

※ブルワリー案内から抜粋


昨日空いた樽

南信州ビール アップルホップ シナノゴールド
箕面ビール バレルエイジド・インペリアルスタウト


本日、新たに開栓の樽

南信州ビール アップルホップ シナノゴールド
REVO BREWING Stout!Stout! Revolution! Imperial Stout with Cononut


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ 黒ラベル
志賀高原ビール HOUSE LAGER 1.01 Miyama Nishiki
のぼりべつ地ビール鬼伝説 悪鬼山レッドラガー
スワンレイクビール ゴールデンスワンレイクエール
門司港ビール ヴァイツェン
箕面ビール ライスボック
志賀高原ビール ミヤマブロンド
ヨロッコビール Rejouir Saison
南信州ビール アップルホップ シナノゴールド
U.B.P BREWERY あさかのきさきエール
Passific Brewing Siciriya
Natural Roots Studio 虎檸檬サワー (※ビールではありません)
うしとら #918 ワンナイト満塁
京都醸造 果物生活
大山Gビール 新米八郷
大山Gビール 小麦八郷
志賀高原ビール DPA
うしとら #919 Theory of happiness
志賀高原ビール KASUMI
志賀高原ビール Africa Pale Ale
志賀高原ビール Indian Summer Saison
うしとら #905 てめえらのビールはなに色だーっ!!
U.B.P Brewery Loop Shoot
うちゅうブルーイング 宇宙IPA
Brasserie Knot MOON
Teenage Brewing Night Crawlin'
スワンレイクビール アンバースワンエール
志賀高原ビール 志賀高原ポーター
REVO BREWING Stout!Stout! Revolution! Imperial Stout with Cononut

IMG_9655.JPG

本日の写真
ロイヤルミルクティのパンナコッタ
みんな大好きドルチェ。前回好評だったエスプレッソのパンナコッタ。今回は僕が最近ハマっているロイヤルミルクティを使ってパンナコッタ作りました。是非〆に試してみて下さい。

【本日のFood Menu 】

メープルシュガーミックスナッツ
パクチーきくらげ
野菜のピクルス
真蛸ときゅうりのもずくぽん酢
いぶりがっこクリームチーズ
レバームース クラッカー添え
マグロのぬた
棒棒鶏(バンバンジー)
アメーラトマトのカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
チキンシーザーサラダ
銀杏の素揚げ
真イワシのフライ タルタルソース
れんこんチーズ焼き
新玉葱のオニオンリングフライ
揚げ茄子と豚しゃぶ 香味野菜添え
鶏むね肉の刻みわさび和え
鶏ももぽん酢 有馬山椒の香り
鶏手羽とろの照り焼き ししとう添え
牛すじとモツの白味噌煮込み
あらびきハムカツ
シェパーズパイ
特製麻婆豆腐(+300円でライス付き)
ラムジンジャーソテー(+300円でライス付き)
フィッシュ&チップス
ロイヤルミルクティーのパンナコッタ




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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

ノーマル編
5/13(火)
18:00-21:00
茅ヶ崎総合体育館


エンジョイ編(初心者の方への配慮お願い致します。)
5/22(木)
18:00-21:00
茅ヶ崎総合体育館

参加費1000円

参加者大大大募集中です。
どうぞよろしくお願い致します。


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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
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http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
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1F姉妹店【 クラフトビール & 焼酎ハイボール 一房一献 】田代のブログ
『 贅沢な休日 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/514711864.html



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2025年04月29日

シガハウスラガー、Loop Shoot


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土曜日は『 昼からHOPMAN 』!
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
4月は、5日・12日・19・26日
土日限定ハンバーガーも登場!


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今年のGWも、
休み無しで15:00-24:00、土曜日のみ12:00-24:00で、
営業致しますので!
どうぞよろしくお願い致します!


本日は新たに2つのビールを開栓です。

志賀高原ビール HOUSE LAGER 1.01 Miyama Nishiki
新プロジェクト第一弾!
気づけば、ひと月以上ぶりの限定ビール。
細々と続けてきているけど、意外に人気がある、「お前にそれを求めてない」シリーズです。
自分たちが好きだからつくってきているのですが、それを一歩進んで、「自分たちらしいラガー」を追求してみようかと。
というわけで、
HOUSE LAGER !
「自分たちが飲みたい」「この地ならでは」のラガーを追求するプロジェクト。
まず第一弾は、
"1.01 Miyama Nishiki"
自家栽培の美山錦と、同じく自家栽培のホップ「信州早生」をつかった、いわば、あの Miyama Blonde のラガーバージョンです。
6.0%、IBU25。
今回は、90日以上の超長期熟成を経てのリリース。
Miyama Blonde 自体、たぶんもう20年近くつくりつづけてきています。
米由来のドライさと、なんだか「和」のニュアンスで、大勢の方に支持をいただいているうちの大人気商品。
それのラガー版がどうなるかって、そりゃ、ぼくらも、すごく楽しみでした。
超長期熟成もあるのか、色はかなりだいぶクリアな明るいブロンド。
Miyama Blonde との共通点はもちろん多いのですが、同時に全然違うのです。
ラガーイースト由来のクリーンさで、逆に米の甘さというかうまみが際立つって感じ。
「米の甘さ」っていっても、びっくりするくらい美山錦らしい、華やかでありながらも、ちょっと硬質感のある感じ。
はちみつとかをも思わせる甘やかな印象も。
それでいてドライなフィニッシュは、本家と共通。
際立つ香りを、口でうまく表現できないのですが、ちょっとトーンの高いノーブル感。
いやあ、これはいいな。
なんだか、最初から、だいぶいい感じなのですが、これから、米の違いとか、あれこれいろいろ試していこうかと思っています。
そんな、ぼくらの大事なプロジェクトの第一弾。
どうか、お試しを!
アルコール度数:6.0%
ビアスタイル: ライスラガー

※ブルワリー案内から抜粋


U.B.P Brewery Loop Shoot
(ループシュート)
ABV : 5.5
IBU : 12
Style : Hazy IPA

FUKUOKA CRAFT BREWINGさんとのコラボビール第二弾。
年始にお披露目したFUKUOKA CRAFT BREWING醸造のU.B.Pコラボビール「Fire Shot」はABV8%のしっかりとしたHazy Double IPAでしたが、今回U.B.P BREWERYで醸造したこのLoop Shootはそれと対をなした軽快なHazy IPAです。
トロピカルで心地のよいアロマとパイントでも飲み疲れしない飲みやすさが特徴です。

使用ホップ
Superdelic
Southern Cross
Motueka
Motueka CRYO

※ブルワリー案内から抜粋



昨日空いた樽

BREWCCOLY EIYA
Repubrew 超沼津HazyIPA


本日、新たに開栓の樽

志賀高原ビール HOUSE LAGER 1.01 Miyama Nishiki
U.B.P Brewery Loop Shoot


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ 黒ラベル
志賀高原ビール HOUSE LAGER 1.01 Miyama Nishiki
のぼりべつ地ビール鬼伝説 悪鬼山レッドラガー
スワンレイクビール ゴールデンスワンレイクエール
門司港ビール ヴァイツェン
箕面ビール ライスボック
志賀高原ビール ミヤマブロンド
ヨロッコビール Rejouir Saison
南信州ビール アップルホップ シナノゴールド
U.B.P BREWERY あさかのきさきエール
Passific Brewing Siciriya
Natural Roots Studio 虎檸檬サワー (※ビールではありません)
うしとら #918 ワンナイト満塁
京都醸造 果物生活
大山Gビール 新米八郷
大山Gビール 小麦八郷
志賀高原ビール DPA
うしとら #919 Theory of happiness
志賀高原ビール KASUMI
志賀高原ビール Africa Pale Ale
志賀高原ビール Indian Summer Saison
うしとら #905 てめえらのビールはなに色だーっ!!
U.B.P Brewery Loop Shoot
うちゅうブルーイング 宇宙IPA
Brasserie Knot MOON
Teenage Brewing Night Crawlin'
スワンレイクビール アンバースワンエール
志賀高原ビール 志賀高原ポーター
箕面ビール バレルエイジド・インペリアルスタウト

IMG_9643.JPG

本日の写真
ズワイガニとそら豆のトマトクリームパスタ
みんな大好きトマトクリーム。久々に蟹をゲット出来たのと、農家さんからそら豆頂いたので、1日限定ですが、トマトクリームパスタで提供します。そら豆は採れたてなので、皮ごと食べられる逸品です。是非この機会にお試し下さい。

【本日のFood Menu 】

シナモンシュガーミックスナッツ
パクチーきくらげ
野菜のピクルス
真蛸ときゅうりのもずくぽん酢
いぶりがっこクリームチーズ
レバームース クラッカー添え
マグロのぬた
豚ヒレの冷製 中華風梅肉ソース
棒棒鶏(バンバンジー)
薬味たっぷりサラダ
チキンシーザーサラダ
鴨メンチかつ 卵黄のっけ
銀杏の素揚げ
きゅうりとみょうがの天婦羅
シューストリングポテトフライ サワークリーム&スイートチリ
皿海老ワンタン
キャベツのロースト バーニャカウダソース
れんこんチーズ焼き
塩辛じゃがバター
鶏むね肉の刻みわさび和え
鶏ももぽん酢 有馬山椒の香り
鴨ハラミ ねぎ塩ダレ焼き
鶏手羽とろの照り焼き ししとう添え
マトンでナチョス
あらびきハムカツ
トリッパとミックスビーンズのトマト煮込み
フィッシュ&チップス
煮込みハンバーグ
スパゲッティ プッタネスカ 梅肉添え
ズワイガニと空豆のトマトクリームパスタ
レッドチェダーチーズバーガー



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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

ノーマル編
5/13(火)
18:00-21:00
茅ヶ崎総合体育館


エンジョイ編(初心者の方への配慮お願い致します。)
5/22(木)
18:00-21:00
茅ヶ崎総合体育館

参加費1000円

参加者大大大募集中です。
どうぞよろしくお願い致します。


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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休

HOPMANのブログ
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2025年04月28日

門司港W、てめえらのビールはなに色だーっ!!、宇宙IPA、MOON


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土曜日は『 昼からHOPMAN 』!
12:00 OPEN‐24:00 CLOSEとなります。
4月は、5日・12日・19・26日
土日限定ハンバーガーも登場!


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今年のGWも、
休み無しで15:00-24:00、土曜日のみ12:00-24:00で、
営業致しますので!
どうぞよろしくお願い致します!


本日は新たに4つのビールを開栓です。

うしとら #905 てめえらのビールはなに色だーった!!
ABV6.5%
こちらのビールは、神戸のハレとケ様とのコラボビールです!
濃色なIPAらしいモルト感は重厚ながら、普段のIPAよりもドライな設計にしてあり、ホップについてもそれぞれ香りの個性がある3種(Mosaic, Amarillo, Centennial)をドライホッピングしているので、もったりした印象は感じさせません。
後に引く苦さはなく、余韻も楽しめるようなIPAになっています!
実はこのビール、レシピ構成の段階ではRed IPAとして作っていました。真っ赤にすると意気込んでいましたが、仕込みがいざ始まるとどんどん赤とは言い難い色になっていき冷や汗が止まりませんでした笑
ですがそこはハレとケ様の関西らしいノリの良さで受け入れて頂き、この名前でリリースすることができました。
ビアバーでこのビールを頼んだ際は、周りの人に何色に見えるかを聞いてみてください。
赤と答えた人はセーフですが、茶色と答えた人には「この悪魔め、、、」と言い返してください笑

※ブルワリー案内から抜粋


うちゅうブルーイング 宇宙IPA
バッチNo.1082
スタイル:India Pale Ale
アルコール:7%
原材料:麦芽(外国製造)、オーツ麦、ホップ

【コンセプト】
宇宙IPAはうちゅうブルーイングのフラッグシップビールです。
銀河系に実る五次元フルーツ「うちゅ」の香りと深遠な苦味。

【ブルワーズノート】
この宇宙が存在し、私たちは宇宙IPAを醸造する。
5次元フルーツアロマティーーック!
マンゴーマンダリンパイナポーピーチ!!!

※ブルワリー案内から抜粋


さらに、
定番大事、めちゃくちゃ大事!

門司港ビール ヴァイツェン
Brasserie Knot MOON

開栓!


昨日空いた樽

八ヶ岳ビールタッチダウン ROCK Weizen
Y.MARKET BREWING 新透明下り IPA
Y.MARKET BREWING Overdose IPA


本日、新たに開栓の樽

門司港ビール ヴァイツェン
うしとら #905 てめえらのビールはなに色だーっ!!
うちゅうブルーイング 宇宙IPA
Brasserie Knot MOON


【 ON TAP TODAY 】

サッポロ 黒ラベル
BREWCCOLY EIYA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 悪鬼山レッドラガー
スワンレイクビール ゴールデンスワンレイクエール
門司港ビール ヴァイツェン
箕面ビール ライスボック
志賀高原ビール ミヤマブロンド
ヨロッコビール Rejouir Saison
南信州ビール アップルホップ シナノゴールド
U.B.P BREWERY あさかのきさきエール
Passific Brewing Siciriya
Natural Roots Studio 虎檸檬サワー (※ビールではありません)
うしとら #918 ワンナイト満塁
京都醸造 果物生活
大山Gビール 新米八郷
大山Gビール 小麦八郷
志賀高原ビール DPA
うしとら #919 Theory of happiness
志賀高原ビール KASUMI
志賀高原ビール Africa Pale Ale
志賀高原ビール Indian Summer Saison
うしとら #905 てめえらのビールはなに色だーっ!!
うちゅうブルーイング 宇宙IPA
Brasserie Knot MOON
Teenage Brewing Night Crawlin'
Repubrew 超沼津HazyIPA
スワンレイクビール アンバースワンエール
志賀高原ビール 志賀高原ポーター
箕面ビール バレルエイジド・インペリアルスタウト

IMG_9628.JPG

本日の写真
スパゲッティ プッタネスカ 梅肉添え
みんな大好きプッタネスカ。プッタネスカは僕自身も大好きで、修行時代賄いで何皿も何皿も作りました(作り過ぎて飽きたと言われる)そんなプッタネスカを自宅で作った時に冷蔵庫にあった梅干しとたまたま一緒に食べたらベストマッチでして…。そんなこんなでメニューインです。イタリア人に出したら怒られちゃうかもですが、ここは日本、茅ヶ崎ですので。二日間の限定提供です。是非是非お試し下さい。

【本日のFood Menu 】

シナモンシュガーミックスナッツ
パクチーきくらげ
野菜のピクルス
真蛸ときゅうりのもずくぽん酢
いぶりがっこクリームチーズ
レバームース クラッカー添え
蛍イカの梅肉なめろう
豚ヒレの冷製 中華風梅肉ソース
棒棒鶏(バンバンジー)
アメーラトマトのカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
ワラサとスズキの海鮮シーザーサラダ
鴨メンチかつ 卵黄のっけ 
銀杏の素揚げ
きゅうりとみょうがの天婦羅
シューストリングポテトフライ サワークリーム&スイートチリ
皿海老ワンタン
キャベツのロースト バーニャカウダソース
黒アワビ茸のソテー バルサミコソース
れんこんチーズ焼き
塩辛じゃがバター
鶏むね肉の刻みわさび和え
鶏皮ぽん酢 有馬山椒の香り
鶏手羽とろの照り焼き ししとう添え
マトンでナチョス
あらびきハムカツ
揚げサワラと春キャベツのピリ辛南蛮
豚スネ肉と香味野菜の煮込み
フィッシュ&チップス
煮込みハンバーグ
ラムモモステーキ
スパゲッティ プッタネスカ 梅肉添え
帆立とフレッシュトマトのジェノベーゼパスタ
レッドチェダーチーズバーガー




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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

ノーマル編
5/13(火)
18:00-21:00
茅ヶ崎総合体育館


エンジョイ編(初心者の方への配慮お願い致します。)
5/22(木)
18:00-21:00
茅ヶ崎総合体育館

参加費1000円

参加者大大大募集中です。
どうぞよろしくお願い致します。


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HOPMAN / HOPMAN BOTTLE SHOP
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
15:00‐24:00 / 土曜 12:00‐24:00
不定休

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
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https://www.instagram.com/beercafehopman/



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『 常識を持って 』
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/514637730.html


posted by HOPMAN at 16:27| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする