2013年08月08日

前半ダイジェスト

今日は忘れないうちに【36時間ぶっ通し!HOPMAN三周年感謝祭】のダイジェストを残しておきたいと思います。

< 36時間ぶっ通し!HOPMAN三周年感謝祭 -前半戦- >

まずはオープン前から。
毎度のことながら前日の夜には前夜祭を開催したわけですが、いつもよりお客さんは少なく、ゆったりした感じ。
いつも豪快に飲んでいくHOPMANのお客さんたちもさすがに感謝祭当日に体力を温存していたようです。
フードの準備は今までの経験を生かすことができて、最も余裕のある態勢で挑むことができました。
ビールの方は、準備に手間取り、あまり睡眠を取れませんでしたが、無事に間に合わすことができました。
そして17時のオープンを迎えます。
17時と同時に何名かお客さんが来てくれましたが、平日だったのでスタートはのんびり。
私が修行した【beerbarうしとら】から毎年恒例の花輪も届きました。

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HOPMANをオープンすることができたこと、3年間続けることができたこと、師匠二人や一緒に働いた仲間の存在なしでは考えられません。
いつもいつも本当にありがとうございます。

オープンしてから2時間くらいが経ってからでしょうか、店内はお客さんでいっぱいになりました。
さらにしばらくすると溢れんばかりになり、飲むスペースを確保するのも難しい状態に。
お客さんに沢山プレゼントも頂いちゃいました。
とくに多かったプレゼントが“栄養ドリンク”。
36時間では飲み切れない量を頂きました。
寝不足だったので早速エネルギーチャージさせていただきました。
まだまだ栄養ドリンクはたくさんあるので日々の営業で使わせてもらいます。
ありがとうございます。

日が変わるころにはちょっと落ち着いてきましたが、終電で神田のビアパブ関係者の方々が登場。
始発では池袋のビアパブ関係者の方が来てくれました。
忙しいなか、遠くからお越しいただき、本当に感謝ですね。
そのパワーを見習わせていただかないと。
いつもお世話になっている地元の飲食店関係者の方々も来てくれました。
茅ヶ崎でお店をやっていて良かったなぁと心から思いましたね。
朝5時にはモーニングメニューの登場です。
今回は20食限定で、十穀米・アジの干物・納豆・漬物・味付海苔・シジミの味噌汁のセット『HOPMAN朝定』を用意いたしました。
これが予想以上の早さで売り切れとなりました。大好評。
ちなみに朝の風景の一枚↓

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もうこれはビール専門店の風景ではありませんね。
まさに36時間営業ならではの楽しみ方です。
今回は、私も昼前に少し休憩を取らせてもらうことになっていました。
タイビングを見て一旦上がったのですが、その後ビールを結構御馳走になってしまいました。
結局少しではなく、普通に休憩を取らせていただき後半戦に突入です。

つづく


前半戦は昨年に比べるとゆったりした感じだったかな。
後半戦は凄いことになります…。


さてさて、本日のビールメニューではノースアイランドビールの限定醸造ビール【グレープフルーツIPA】の登場です。
昨年も夏に登場し、大人気だったビールです。
グレープフルーツとホップの苦味・香りが絶妙にマッチしております。
そんなにたくさん入荷はできませんでしたので、お早めに。
さらに鬼伝説地ビールの金鬼ペールエールの新作【センテニアル・シムコーver】の登場ですよ。
是非御賞味あれ!


本日の定番フードメニュー以外の【 日替わりフードメニュー 】の案内です。

【おつまみミミガー】
【ピリ辛たたききゅうり・釜揚げしらす和え】
【夏野菜の揚げ浸し】
【ブルサンアイユのポテトサラダ】
【フレッシュトマトの甘酢漬けのせ】
【真イワシの梅煮】
【ラムステーキ】
【サーモンとマグロの海鮮パクチーサラダ】
【冷奴 薬味たっぷりのせ】
【ジャンボなめこの天ぷら】
【イカゲソの炭火焼き】

以上を用意いたします。
本日は【冷奴 薬味たっぷりのせ】【ジャンボなめこの天ぷら】【イカゲソの炭火焼き】が登場いたします。
美味しいよっ!


それでは本日も皆様のお越しをお待ちしておりまーす!


__________


昨日空いたビール5樽↓

●富士桜高原麦酒・ピルス (富士観光開発/山梨)
●クールブリーズピルス (ベアードブルーイング/静岡)
●鬼伝説地ビール・アメリカンバーレーウィート (わかさいも本舗/北海道)
●30thストリートペールエール (グリーンフラッシュ/アメリカ)
●志賀高原ビール・イーブンプライムホワイトIPA (玉村本店/長野)


本日開栓するビール5樽↓

○鬼伝説地ビール・アメリカンバーレーウィート (わかさいも本舗/北海道)  新樽開栓!!!
○志賀高原ビール・イーブンプライムホワイトIPA (玉村本店/長野)  新樽開栓!!!
○鬼伝説地ビール・・青鬼ピルスナー (わかさいも本舗/北海道)  NEW!!!
○鬼伝説地ビール・・金鬼ペールエール センテニアル・シムコーver (わかさいも本舗/北海道)  NEW!!!
○ノースアイランドビール・グレープフルーツIPA (SOCブルーイング/北海道)  NEW!!!


本日繋がっている生ビール29種類+日本酒1種類です↓

○ヱビス (サッポロ)
○鬼伝説地ビール・・青鬼ピルスナー (わかさいも本舗/北海道)
○富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○湘南ビール・ヴァツェンボック (熊沢酒造/神奈川) 
○三周年記念醸造・茅ヶ崎マスカットエール (アウトサイダーブルーイング/山梨)
○金しゃちビール・フルーツドラフトチェリー (ワダカン/愛知)  
○ハーヴェストムーン・ラズベリー (イクスピアリ/千葉)
○鬼伝説地ビール・絹 SILK (わかさいも本舗/北海道)
○鬼伝説地ビール・アメリカンバーレーウィート (わかさいも本舗/北海道)
○志賀高原ビール・DPA (玉村本店/長野)
○鬼伝説地ビール・・金鬼ペールエール シトラ・ソラチエースver (わかさいも本舗/北海道)
○鬼伝説地ビール・・金鬼ペールエール センテニアル・シムコーver (わかさいも本舗/北海道)
○箕面ビール・山椒ペールエール  (A.J.I BEERINC/大阪)
○よなよなリアルエール (ヤッホーブルーイング/長野)
○志賀高原ビール・ミヤマブロンド (玉村本店/長野) 
○志賀高原ビール・インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
○オールドブラウンエール (ベアードブルーイング/静岡)
○Carlsbad Chronic (ピッツァポート/アメリカ)
○ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)  
○志賀高原ビール・イーブンプライムホワイトIPA (玉村本店/長野)
○ノースアイランドビール・グレープフルーツIPA (SOCブルーイング/北海道)
○ウエストコーストIPA (グリーンフラッシュ/アメリカ)
○ホップオデッセイ シトラセッションIPA (グリーンフラッシュ/アメリカ)  
○東京ブラック (ヤッホーブルーイング/長野)
○Skye's Dark Chocolate Stout  (ピッツァポート/アメリカ)
○ストーン・インぺリアルロシアンスタウト (ストーン/アメリカ)
○大山Gビール・八郷 (久米桜麦酒/鳥取)
○ハーヴェストムーン・バーレーワイン (イクスピアリ/千葉)
○アウトサイダーブルーイング・ベルジャンクリスタルエール (アウトサイダーブルーイング/山梨)
○さざなみ (熊沢酒造/神奈川)


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posted by HOPMAN at 16:07| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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