2014年12月10日

サイダー

本日はセミナーに参加するため、17時オープンとさせていただきました。
大変失礼いたしました。
何のセミナーに行ってきたかというと、アメリカのクラフトビールのインポーターさんが開催した“サイダー”のセミナーに。
“サイダー”は国によって定義がいろいろありますが、ぼくらが行くセミナーですので、もちろんお酒の方、りんごの発泡酒です。
今回は少量生産及び伝統的製法で造られるサイダー“スクランピー” (ビールで言う「クラフト」に近いニュアンスだそうです)を紹介してもらい、【 J.K’s Scrumpy 】というアメリカ・ミシガン州フラッシングにあるサイダリーのものを試飲してきました。
大村男爵、マッチャン、私の三人で行ってきたのですが、満場一致で「美味しい」と意見が一致。
試飲しながら、これ好きそうだなというお客さんやスタッフの顔が浮かびましたねぇ。
アメリカで大人気というこのサイダー、ビアパブでも何タップかはサイダーが繋がっていることが多いのだとか。

今までHOPMANは、生ビール専門店ということで、熊澤酒造のスパークリング日本酒【さざなみ】は繋げたことがありますが、頑なに生ビール以外の取り扱いはしてきませんでした。
なので取り扱うには少し抵抗があるのですが、現在はタップ数が38タップと余裕があるのと、今回はいつもお世話になっているインポーターさんの紹介ということもあり、入荷することを決めました。
【 J.K’s Scrumpy 】から三種類のサイダー登場が決定です。
樽が届くのは12日(金)で、当日に繋げちゃいます。
是非飲んでいただき感想を聞かせて頂ければと思います。
お楽しみに〜。


さて、本日のビールラインアップでは伊勢角屋麦酒の準定番【インペリアルレッドエール】が登場です。
ブルワリーさんからの説明です↓


香りはふくよかで、シトラのフルーティーな柑橘系の香りが鼻から抜けます。
軽くてすっきり・柔らかくて強い、存在感はどっしり重い感じに仕上がってます。
適度なコクとボディー感で、ギュッと締め上げる強烈な苦みが後味をひきしめてくれます。


是非、御賞味下さい。


本日の用意が確定しているフードメニューは50品。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの案内です↓

【野菜スティック 自家製肉味噌】
【しらすと薬味のサラダ】
【海鮮パクチーサラダ】
【おから】
【鶏肉と茄子のナムル】
【こんにゃくの田楽】
【アボカドの刺身風】
【銀杏の素揚げ】
【厚揚げ炭火焼き】
【ビーフジャーk-】
【白レバームース】
【鶏の炭火炙り焼き せせり】  
【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】
【鶏の炭火炙り焼き ハラミ】
【豚汁】
【牛すじと大根のうま塩煮】
【牛ロース炭火焼きステーキ】

以上です。
美味しいよっ!


本日のビールラインアップの案内です。

昨日、空いたビール、3樽↓

●アップルホップ つがる (南信州ビール/長野)
●よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
●馨和 Rouge (日本クラフトビール)


本日、新たに開栓するビール、3樽↓

○アップルホップ つがる (南信州ビール/長野)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○伊勢角屋麦酒インペリアルレッドエール (二軒茶屋餅角屋/三重)


本日繋がっている生ビール30種類です↓

○エビス (サッポロ)
○大山Gビール ピルスナー (久米桜麦酒/鳥取)
○ディープフォールラガー (Yマーケット/愛知)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○白穂乃香 (サッポロ)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○伊勢角屋麦酒 ヴァイツェンボック (二軒茶屋餅角屋/三重)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○モルトアップルハードサイダー (箕面ビール/大阪)
○アップルホップ つがる (南信州ビール/長野)
○伊勢角屋麦酒 ゴールデンドラゴン (二軒茶屋餅角屋/三重)
○うしとら×LUC 13 to Go ラオホケルシュハイブリッド (うしとら)
○うしとら×LUC 12 to Go セッションペールエール (うしとら)
○ガージェリーエステラ (ビアスタイル21)
○セントアーチャー ペールエール (セントアーチャー/アメリカ)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○志賀高原ビール a special saison II (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
○伊勢角屋麦酒インペリアルレッドエール (二軒茶屋餅角屋/三重)
○COEDO 毬花-Marihana- (協同商事/埼玉)
○ウィートウィング (Yマーケット/愛知)
○COEDO パラドキシカルIPA (協同商事/埼玉)
○アイランダーIPA (コロナド/アメリカ)
○ネセサリーイーブルインペリアルIPA (コロナド/アメリカ) 
○湘南ビール Black IPA (熊澤酒造/神奈川)
○東京ブラック (ヤッホー/長野)
○箕面ビール スタウト (箕面ビール/大阪)
○ウエストコーストウィートワイン (ベアード/静岡)
○ウンアンヘル2014 (サンクトガーレン/神奈川) 
○エルディアブロ2014 (サンクトガーレン/神奈川) 



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<HOPMANニュース>


○12月11日(木)お休みさせていただきます。


○12月18日(木)の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。


○12月24日(水)【 HOPMAN/一房一献クリスマスパーティー2014 】 開催いたします。

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○12月31日(水)HOPMAN大晦日カウントダウンパーティー2014を開催いたします。

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○1月1日(木)の営業はお休みさせていただきます。
※1Fの姉妹店・一房一献は営業いたします。
※1月2日(金)からは15時〜25時ラストオーダーの通常営業です。



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明日はHOPMAN休みなので今日中にビールの補充を。 田代
posted by HOPMAN at 18:35| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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