４月12日(日)【 Botanical Beverage Works 田口さんと明日、何を飲むか考える会 】。
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何人かの方に「予約は必要？」と聞かれたのですが、必要ありません。
チケット等、別途料金が発生することもありません。
普通に飲みに来て下さい。
キャッシュオンデリバリー、カウンターはスタンディングになります。
テーブル席は早いもの勝ちになるので、どうしても座りたい方はお早めの御来店を。
田口さんの話を聞いたら、より一層クラフトビールが好きになるかも？
お楽しみに〜。
さて、本日のフードメニューも多種多様。
全部で49品です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓
【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】
【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】
【鶏の炭火炙り焼き ハツ】
【海鮮パクチーサラダ】
【蕪、芽キャベツ、手羽中のポトフ】
【イワシの香草フライ】
【豚カシラ炭火焼き】
【イベリコ豚トントロ炭火焼き】
【ラムスペアリブの炭火焼き】
【炭火炙りチャーシュー】
【牡蠣のアヒージョ】
【牡蠣とほうれん草のグラタン】
【ホロホロ鶏のコンフィ】
【ヴァイスブルスト】
今日から登場は、
【蕪、芽キャベツ、手羽中のポトフ】
【イワシの香草フライ】
【豚カシラ炭火焼き】
【イベリコ豚トントロ炭火焼き】
美味しいよっ！
本日のビールラインアップの案内です。
本日のビールラインアップでは限定醸造ビールが2つ登場です。
以下、ブルワリーさんからの説明です↓
伊勢角屋麦酒【モルティフィールド】
大地の恵みをいっぱい受け、太陽を燦々と浴びたモルトから、恵みの風味を搾り出したモルティな奴＾＾。
口に含むと・・・大地の恵みを感じ、口元が緩む（＾＾）。
比較的アルファー酸の低いホップで、フレーバーの向こうから苦みがだんだんやってくる。そして最後に ピリニガです。
ラベルは、一面の麦畑にあったかい太陽の光を浴び、大地の恵みから出来た麦酒をイメージしました。
☆こだわり
こだわりは、如何にモルティに仕上げるか!!!
１．イギリスCrisp Malting社製 ペールエールモルトを取り寄せた＾＾
・・・糖度を確保のため、2ROWモルトをブレンド//
2. 糖化温度と時間のタイミング。
モルティなボディを作るため、デキストリンを残し酵母君が全て食べちゃわないようにしました。＾＾
（デキストリンは非発酵性の糖で甘みとしてビールに残りビールのボディになります。）
3. ホップ
苦み付けは 少々の ノーザンブリュワー。
フレーバーは 多少ホッピーな Mt.フット 。。
アロマは やさしく香り立ちが良く、心地良い ケントＧ 。。。
☆特徴
体にすうーと入り、モルトの甘みを感じながら、細胞にまで行き渡る。顔の筋肉が緩み、口元も緩む。
IBU２５と低いがモルトの甘みの中から、苦みがスーとやってきてキュウっと締める。甘みと、苦みが、あなたの顔色をも暖色に変えるでしょう＾＾
ビアバディ【ル リアン セゾン】
新ビールのお知らせです。
Le Lien(ル リアン) Saison
ツイッターのフォロワーさん1000人超えを記念して醸造しました。名前をどうしようか悩んでいたら、飲み仲間が名付けてくれました。
Le Lien(ル リアン)は、フランス語で縁、絆、繋がりを意味する言葉です。
セゾン酵母とフルーティーな特徴を持つホップとのコラボで、フワッとやさしいセゾンです。アルコール度5%程度
是非、御賞味下さい！
昨日、空いたビール、5樽↓
●富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
●鬼伝説 シシリアンルージュトマト （わかさいも本舗/北海道）
●富士桜高原麦酒 ラオホ （富士観光開発/山梨）
●うしとら×UETAKE #005 3×3＝九周年"Thank You"Ale (うしとら)
●セゾンさゆり (ベアード/静岡)
本日、新たに開栓するビール、5樽↓
◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
◯宮崎ひでじビール ゆずエール （宮崎ひでじビール/宮崎）
◯湘南ビール アルト （熊澤酒造/神奈川）
◯伊勢角屋麦酒 モルティフィールド （伊勢角屋麦酒/三重）
◯ル リアン セゾン （ビアバディ）
本日繋がっている生ビール30種類です↓
◯エビス (サッポロ)
◯大山Gビール ピルスナー （久米桜麦酒/鳥取）
◯湘南ビール ゴールデンエール (熊澤酒造/神奈川)
◯ヒューガルデンホワイト (ヒューガルデン/ベルギー)
◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
◯うしとら×UETAKE #006 Hey！パイナポー！ （うしとら）
◯鬼伝説 フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール モザイク・アマリロver (わかさいも本舗/北海道)
◯志賀高原ビール ペールエール (玉村本店/長野)
◯東京ビアウィーク×ジャパンビアパブ協会 アメリカンペールエール （うしとら）
◯よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
◯志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
◯伊勢角屋麦酒 東京ビアウィートセッションIPA （二軒茶屋餅角屋/三重）
◯湘南ビール IPA パリセイド (熊澤酒造/神奈川)
◯スルガベイインペリアルIPA (ベアード/静岡)
◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)
◯モザイクセッションIPA （グリーンフラッシュ/アメリカ）
◯スカルラッパーIPA （コロナド/アメリカ）
◯うしとら×UETAKE #004 アンバーじゃないエール (うしとら)
◯うしとら×LUC 6 to GO ブラック・ライト・ノン・ペールエール （うしとら）
◯志賀高原ビール アフリカブラックエール (玉村本店/長野)
◯ナショナルトラスト （ヤッホー/長野)
◯うしとら×UETAKE #007 寝起きのコーヒー・スタウト （うしとら）
◯ストキャスティシティープロジェクト マスター オブ ディスガイズ (ストーン/アメリカ)
◯ダブルバスタードエール （ストーン/アメリカ）
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＜HOPMANニュース＞
◯4月8日（水）の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。
◯4月12日(日)【 Botanical Beverage Works 田口さんと明日、何を飲むか考える会 】開催致します。
詳細は下記サイトにて随時アップしていきます↓
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皆さまのお越しをお待ちしております。
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昨夜はしっかり9,361円分飲みました。 田代
