2015年04月25日

最後の日

昨日は、独身生活が最後の日という方だったり、茅ヶ崎での生活が最後の日という方だったり、節目のタイミングで来てくれた方が何人か。
そういうタイミングで来てもらえるのは本当に嬉しい。
こういうのって、お店をやっている醍醐味の一つなんじゃないかな。
新たな生活、心から応援していまーす!



さてさて、本日のフードメニューも多種多様。
マリアージュの可能性は無限大。
全部で45品です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓
     
【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】
【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】  
【鶏の炭火炙り焼き ハツ】  
【海鮮パクチーサラダ】
【豚しゃぶパクチーサラダ】
【ホウレン草とベーコンのポテトサラダ】
【空豆炭火焼き】
【若竹煮】
【鶏と根菜の味噌煮】
【真イワシの生姜煮】
【牡蠣フライ】 
【牡蠣のアヒージョ】
【ラム炭火焼きステーキ】

美味しいよっ!



本日のビールラインアップの案内です。
本日のビールラインアップでは限定醸造ビールが2つ登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓


ヤッホー【僕ビール、君ビール。】
昨年ご好評いただいた「僕ビール、君ビール。」また造っちゃいました!
今回は春発売ということで、ポカポカ陽気にあわせて、少し改良しました。
前回よりも味わいはクリーンでドライに、香りはよりフルーティで印象的に なるように仕上げました。
マンゴーやピーチのようなトロピカルなアロマを中心にジューシーなシトラスやペッパー、ハーブ等、様々な香りが重なり合う複雑なアロマ、ドライな ボディ、フレッシュな酸味ときりっとした苦味が全体をまとめ上げています。
ドリンカブルながら奥行きのあるビールに仕上がりましたよ!
これからの季節にピッタリのさわやかで軽快なビール、ぜひぜひ飲んでみて下さいね。


うしとら【うしとら×UETAKE #016 ふつぅ〜のIPA】
ABV : 7.2%
IBU : 69
スタイル : アメリカン・IPA
Malt : Pilsner, Crystal Light
Hops : Aurora Extract, Mosaic, Summit, Chinook, Centennial
Yeast : San Diego Super Yeast
“ふつぅ〜”と名づけましたが、あくまで植竹的にはというお話であり、一般的なIPAと比べるとあまり”ふつぅ〜”ではありません。
当然のことながら、かなりドライに仕上げています。が、いつもの植竹スタイルよりはやや穏やかです。
カラメルモルトもいつもより多めに使い、少し甘みを感じられるような設計にしました。従って色もIPAらしい色です。
ドライなものばかり造っていると、たまにはこんな感じのIPAも造りたくなるんです。
ハーブ、松、レモン、ピーチなどを感じられるややスパイシーなアロマと切れの良い苦味。
そしてモルトの香ばしい旨味がバランスよく感じられます。
飛び抜けた個性はありませんが、ありそうで意外とない、ふつぅ〜のIPAに仕上げました。


是非、御賞味下さい!


昨日、空いたビール、5樽↓

●富士桜高原麦酒 マンダリナバーバリア (富士観光開発/山梨)
●湘南ゴールド (サンクトガーレン/神奈川)
●湘南ビール Black IPA (熊澤酒造/神奈川)
●ラグニタス IPA (ラグニタス/アメリカ)
●うしとら×UETAKE #007 寝起きのコーヒー・スタウト (うしとら)


本日、新たに開栓するビール、5樽↓

◯湘南ゴールド (サンクトガーレン/神奈川)
◯水曜日のネコ (ヤッホー/長野)
◯僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)
◯Go To IPA (ストーン/アメリカ) 
◯うしとら×UETAKE #016 ふつぅ〜のIPA (うしとら)


本日繋がっている生ビール30種類です↓

◯エビス (サッポロ)
◯ノースアイランドビール ピルスナー (SOCブルーイング/北海道)
◯インキーパービターラガー (アウトサイダー/山梨)
◯水曜日のネコ (ヤッホー/長野)
◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
◯白穂乃香 (サッポロ)
◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
◯湘南ゴールド (サンクトガーレン/神奈川)
◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)
◯志賀高原ビール Not So Special (玉村本店/長野) 
◯志賀高原ビール Not So Special リアルエールver (玉村本店/長野)  
◯僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)
◯うしとら×UETAKE #014 まほろばウィート "Z" (うしとら)
◯鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗/北海道)
◯横浜ビール ペールエール (横浜ビール/神奈川)
◯東京ビアウィーク×ジャパンビアパブ協会 アメリカンペールエール (うしとら)
◯グルニオンペールエール (バラストポイント/アメリカ)
◯Icy Wind Session IPL (あくら/秋田)
◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)
◯Go To IPA (ストーン/アメリカ) 
◯COEDO レッドライIPA (協同商事/埼玉)
◯うしとら×UETAKE #016 ふつぅ〜のIPA (うしとら)
◯リトルサンピンサンピンエール (ラグニタス/アメリカ)
◯伊勢角屋麦酒 がっつりレッド (二軒茶屋餅角屋/三重)
◯うしとら×LUC 6 to GO ブラック・ライト・ノン・ペールエール (うしとら)
◯カプチーノスタウト (ラグニタス/アメリカ)
◯ストキャスティシティープロジェクト マスター オブ ディスガイズ (ストーン/アメリカ)
◯馨和 KAGUA Rouge (日本クラフトビール) 



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<HOPMANニュース>


◯5月7日(木)の営業は、お休みさせていただきます。


◯5月18日(月)の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。


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ア◯キもありがとうございました! 田代

posted by HOPMAN at 15:17| 神奈川 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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