とくに多かったのが、山本の出店先と、今後の一房一献について。
山本のことは是非、本人の口から聞いてあげてください。
今後の一房一献については、私が第一候補に考えている業態が【マッチョ×クラフトビール】のお店。
サーバーのタップハンドルは鉄アレイ。
やたらと重いグラスと、箸。
フードメニューにはもちろんプロテインも。
スタッフの制服はタンクトップで、全身にオリーブオイルを塗って笑顔でお客様をお迎え致します。
なーんてのは冗談で、きちんと真剣に考えています。
こだわりを持って、真面目にコツコツと、このスタンスは今までとは変わりません。
楽しみにしていてください。
さてさて、本日のフードメニューも多種多様。
マリアージュの可能性は無限大。
本日は全部で44品です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓
【海鮮パクチーサラダ】
【生ハムと桃のサラダ】
【湯葉刺し】
【冷しトマトと甘酢漬け】
【モツ煮込み】
【鶏 ハツ炭火炙り焼き】
【鶏 モモ炭火炙り焼き】
【鶏 白レバー炙り焼き】
【手羽先の黒七味揚げ】
【アジフライ】
【ラムの角煮】
【ホロホロ鳥のコンフィ】
今日から登場は【手羽先の黒七味揚げ】。
美味しいよっ！
本日のビールラインアップの案内です。
本日は、アメリカ、サンフランシスコのブルワリー“スピークイージー”から、
ブルワリーの原点である傑作アメリカン・アンバーエール【Prohibition Ale】、
看板IPAの【Big Daddy IPA】、
ホッピーだが非常にバランスがよく、ファンから厚い支持を受けているダブルIPA【Double Daddy 】、
以上の3つのビールが登場です。
是非、御賞味ください。
昨日、空いたビール、2樽↓
●西海岸の想い （京都醸造/京都）
●PIZZA PORT × 志賀高原 So Sexy Brown (玉村本店/長野)
本日、新たに開栓するビール、4樽↓
◯西海岸の想い （京都醸造/京都）
◯プロヒビションエール (スピークイージー/アメリカ)
◯ビッグダディIPA (スピークイージー/アメリカ)
◯ダブルダディインペリアルIPA (スピークイージー/アメリカ)
本日繋がっている生ビール33種類↓
◯サッポロ黒ラベル (サッポロ)
◯富士桜高原麦酒 ピルス (富士観光開発/山梨)
◯クールブリーズピルス （ベアード/静岡）
◯みやざきヴィット (宮崎ひでじビール/宮崎)
◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン （富士観光開発/山梨）
◯横浜ビール ヴァイツェン （横浜ビール/神奈川）
◯うしとら×UETAKE #020 グレフル入れちゃいました (うしとら)
◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯アップルホップ ふじ （南信州ビール/長野）
◯湘南ビール アルト (熊澤酒造/神奈川)
◯鬼伝説 アメリカンバーレーウィートエール (わかさいも本舗/北海道)
◯ノースアイランドビール サマークリスタルエール （SOCブルーイング/北海道）
◯志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
◯鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗/北海道)
◯うしとら×UETAKE #015 ディア・サミット （うしとら）
◯ピンテイルペールエール （カールストラウス/アメリカ）
◯うしとら×UETAKE #026 Motueka from Gojo （うしとら）
◯よなよなリアルエール （ヤッホー/長野）
◯COEDO 毬花 –Marihana- （協同商事/埼玉）
◯うしとら×UETAKE #022 赤苦 （うしとら）
◯ソウルスタイルIPA （グリーンフラッシュ/アメリカ）
◯うしとら×UETAKE #019 澪引きのウィートIPA （うしとら）
◯西海岸の想い （京都醸造/京都）
◯イディオットダブルIPA （コロナド/アメリカ）
◯ビッグダディIPA (スピークイージー/アメリカ)
◯ダブルダディインペリアルIPA (スピークイージー/アメリカ)
◯プロヒビションエール (スピークイージー/アメリカ)
◯湘南ビール マイボック (熊澤酒造/神奈川)
◯伊勢角屋麦酒 ホッピーポーター （二軒茶屋餅角屋/三重）
◯ローグ ロシアンインペリアルスタウト （ローグ/アメリカ）
◯ドランクマンクトリプル （アウトサイダー/山梨）
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＜HOPMANニュース＞
◯6月27日（土）の営業は23時で閉店とさせていただきます。
◯6月29日（月）の営業はお休みさせていただきます。
◯7月6日（月）の営業はお休みさせていただきます。
◯7月8日（水）の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。
◯7月31日17時スタート【36時間ぶっ通し！HOPMAN五周年感謝祭】開催致します。
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7月2日にマスカッツからも重大発表が！ 田代
