昨日は、1F・一房一献店舗で“ラーメン×クラフトビール RAMENMAN”営業をしました。
ドキドキ、初のラーメン営業。
おかげ様で、空席が目立つ時間帯も少しありましたが、開店から閉店までほぼ満席に近い営業が出来ました。
（１F・一房一献店舗は、21時〜23時の時間帯がのんびりする傾向あり）
整理券もうまく活用できて、来店してくれた方すべてにラーメンを食べていただくことができました。
ラーメンも大好評。
やったぜオオムラーメン。（オオムラーメン=大村男爵店長が作るラーメン）
サイドメニューも喜んでもらえたようで。
良かった、良かった。
ただ、私、オーダーミスしまくり。
どうもすいません。
今日は体がバキバキだし。
もう齢ですか？
限界ですか？
引退ですか？
いやいや、まだまだ、頑張りますよ。
12月もラーメンマン営業やりたいですね。
本日、2F・HOPMANは通常営業です。
本日のHOPMANのビールラインナップでは、うしとら【#123 アゲインスト】がHOPMAN初登場です。
アメリカンストロングエールというスタイルは、はっきりといえば不人気スタイルです。 IPAともアンバーエールともレッドIPAとも違う、捉えどころのないスタイルではあります。永らく自身でもこのスタイルの魅力がわからな かったのですが、作ってみてわかりました。 このスタイルは、ブルワーが好きなものを好きなように作って生まれたスタイルです。たぶん。 既存のスタイルをなぞるのでは無く、自由に好きなものを作った結果こうなったんだと思います。 歴史が浅い分説明はしづらいスタイルかと思いますが、どっしりとしたボディとバランスした刺激的なホップのフレーバーは他のスタイルでは なかなか感じることのできないバランスで、味わいのしっかりとした料理との相性は抜群だと思います。 IPAは人気スタイルで需要が多いことは重々承知なのですが、たまには需要を無視してブルワーの自由意志から生み出されるこんなビールも良 いのではないでしょうか。 アゲインスト = 反抗、抵抗 IPAには負けないよ！！
是非、御賞味くださいな。
【HOPMANの営業時間】
15:00 OPEN
23:30 フードラストオーダー
24:00 ドリンクラストオーダー
24:30 CLOSE
※23：30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。
本日、１F・一房一献店舗は“立ち呑み×クラフトビール ELEVENMAN”営業です。
今日のELEVENMANのフードメニューは18品を予定しております。
ワンオペなので提供に時間かかったらすいません。
本日、ELEVENMANにて樽生で提供するビールは6種類↓
○富士桜好高原麦酒 ドラゴンモザイク (富士観光開発/山梨)
○アップルホップ シナノスイート （南信州ビール/長野）
○鬼伝説 金鬼ペールエール モザイク・センテニアル (わかさいも本舗/北海道)
○志賀高原ビール ハウスIPA (玉村本店/長野)
○Apex Special IPA （Bear Republic/アメリカ）
○ボスざるIPA (箕面ビール/大阪)
ビールラインナップはHOPMANと被っていませんので、今日は１Fと２Fで合計36種類の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
日本でこの数の樽生ビールが楽しめるところはそんなに多くはないと思いますよ。
１F・一房一献店舗では、樽生ビール以外に、サッポロ赤星、樽生ハイボール、樽生サワー7種、日本酒は、志賀高原ビールから“縁喜”、湘南ビールから“天青”、大山Gビールから“八郷”、焼酎、梅酒、檸檬酒、用意しています。
【ELEVENMANの営業時間】
19:00 OPEN
25:30 フードラストオーダー
26:00 ドリンクラストオーダー
26:30 CLOSE
※25：30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。
2F・HOPMANと１F・一房一献店舗の梯子酒も是非是非。
今日もビールが美味しいよっ！
皆様のお越しをお待ちしております。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で44品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
【海鮮パクチーサラダ】
【彩り野菜のトンナートソース】
【真鯛の昆布締め】
【タコわさ】
【めかぶポン酢】
【四角豆の天婦羅】
【鶏肉のアーリオオーリオ】
【秋刀魚のクロスティーニ】
【もつ煮込み】
【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】
【鶏の炭火炙り焼き ハツ】
【鶏の炭火炙り焼き ぼんじり】
【チチニエリ】
【マスカルポーネとサラミのサンド】
久しぶりに登場“四角豆”。
美味しいよっ！
樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、2樽↓
●富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
●やばいやばいストロングスコッチエール (ベアード/静岡)
本日、新たに開栓するビール、2樽↓
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○#123 アゲインスト （うしとら）
本日、樽生で提供する生ビール( +サイダー )は31種類↓
○六周年記念ビール・ピッカピゴ―ルデンホップバスター (うしとら)
○サッポロ黒ラベル （サッポロ）
○大山Gビール ピルスナー (久米桜麦酒/鳥取)
○セリスホワイト （ヴァンスティーンベルグ/ベルギー）
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○湘南ビール ヴァイツェンボック (熊澤酒造/神奈川)
○伊勢角屋麦酒 はなきんるーじゅ (二軒茶屋餅角屋/三重)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○維新伝心 （京都醸造/京都）
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○湘南ビール ２７コーヒーエール (熊澤酒造/神奈川)
○#124 神無月の宴 （うしとら）
○大山Gビール 大山ブロンド (久米桜酒造/鳥取)
○ハーモニクスESB （Yマーケット/愛知）
○志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
○鬼伝説 金鬼ペールエール カスケード・シムコーver (わかさいも本舗/北海道)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○Pace Car Racer session IPA （Bear Republic/アメリカ）
○志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
○Tower10 IPA（カールストラウス/アメリカ）
○志賀高原ビール 其の十 (玉村本店/長野)
○Stone 15th Anniversary IPA （Stone/アメリカ）
○湘南ビール アンバーエール （熊澤酒造/神奈川）
○Black Onyx （デビルクラフト/東京）
○東京ブラック リアルエール (ヤッホー/長野)
○#128 鋼鉄のBLACK (うしとら)
○#123 アゲインスト （うしとら）
○ウン・アンヘル （サンクトガーレン/神奈川）
○エル・ディアブロ （サンクトガーレン/神奈川）
○Old Numbskull （Alesmith/アメリカ）
○Seattle Cider DRY （Seattle Cider DRY/アメリカ）
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＜HOPMANニュース＞
◯営業時間が変更となりました。
15:00 OPEN - 24:30 CLOSE
（ 23:30 FOOD L.O. / 24:00 DRINK L.O. ）
※23：30の時点で店内にお客さんがいない場合は閉店となります。
○11月の一房一献店舗の営業について
“串揚げ×クラフトビール beerbar 田代”（19時〜25時30分L.O）
9日（水）、10日（木）、16日（水）、17日（木）、19日（土）、24日（木）、25日（金）
“ たこ焼き×クラフトビール EIGHTMAN ”(17時〜24時L.O)
8日(火)、18日(金)、28日（月）
“ラーメン×クラフトビール RAMENMAN”（19時〜25時30分L.O）
22日（火）
“立ち呑み×クラフトビール ELEVENMAN”（19時〜25時30分L.O）
11日（金）、12日（土）、15日(火)、23日（水・祝）、26日（土）
◯アルバイトスタッフ募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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次は、牛タンに挑戦したい…。 田代
