昨日は、1F・一房一献、今年初の営業でした。
オープンからドタバタですいませんでしたYさん。
今年の目標の一つは、新たな一房一献をしっかり作り上げること。
休業してから、新たな形を模索しながら色々やってきました。
様々な業態で営業してみたけど、それぞれお客さんには喜んでもらえていて、それぞれにファンがついてくれていて。
もう何屋というくくりは無くていいんじゃないかと考えています。
営業形態が変わる度に、大量の仕込みが待ち構えていて、めちゃくちゃ大変なんだけど。
てなことで、一房一献を“ 毎日が違う顔 ”のお店としてやっていく決意が固まりました。
串揚げ屋、たこ焼き屋、ラーメン屋、おでん屋、牛タン屋…。
営業形態が日によって変わります。
樽生クラフトビール、樽生ハイボール、樽生サワー、日本酒、焼酎、果実酒…。
お酒のメニューが毎日変わります。
営業時間が日によって変わります。
営業日は月単位で発表させて頂きます。
毎日が違う顔で、わかりにくいお店だけど、ご来店いただいた方には誠意を尽くす。
食事とお酒、一期一会をお楽しみください。
HOPMAN共々、どうぞよろしくお願い致します。
本日、2F・HOPMAN、通常営業です。
【HOPMANの営業時間】
15:00 OPEN
23:30 フードラストオーダー
24:00 ドリンクラストオーダー
24:30 CLOSE
※23：30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。
１F“毎日が違う顔”一房一献、本日は【 串揚げ 】営業です。
一房一献の串揚げは、
・素材を活かしてシンプルに塩で食べていただく串揚げ
・素材やソースに手間暇かけた創作串揚げ
2パターンの串揚げを御用意しております。
全部で約20種類。
昨日から登場した『 串揚げおまかせ八本コース (前菜付き) 』も御好評いただいております。
本日、1F・一房一献にて樽生で提供するビールは6種類↓
○志賀高原ビール Baby Blonde Miyama (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール ペールエール (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール IPA （玉村本店/長野）
○一意専心 (京都醸造/京都)
○Double Jack (Fire Stone Walker/アメリカ)
○志賀高原ビール ポーター (玉村本店/長野)
ビールラインナップはHOPMANと被っていませんので、今日は１Fと２Fで合計35種類の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
日本でこの数の樽生ビールが楽しめるところはそんなに多くはないと思いますよ。
１F・一房一献店舗では、樽生ビール以外に、サッポロ赤星、樽生ハイボール、樽生サワー7種、日本酒は、志賀高原ビールから“縁喜”、湘南ビールから“天青”、大山Gビールから“八郷”、焼酎、梅酒、檸檬酒、用意しています。
【 1月７日(土) 一房一献の営業時間 】
19:00 OPEN
25:30 フードラストオーダー
26:00 ドリンクラストオーダー
26:30 CLOSE
※25：30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。
2F・HOPMANと１F・一房一献の梯子酒も是非是非。
今日もビールが美味しいよっ！
皆様のお越しをお待ちしております。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で41品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
【正月限定メニュー こづゆ】
【銀杏の素揚げ】
【万願寺唐辛子の炭火焼き】
【里芋のポタージュ 山椒風味】
【チリソーセージ】
【鶏肉と蕪のこっくり煮】
【いろいろキノコのアヒージョ】
【帆立のフリット】
【鶏もも肉の蜂蜜ハーブロースト】
【豚肩肉のコンフィステーキ】
【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】
【鶏の炭火炙り焼き ハツ】
【鶏の炭火炙り焼き かわ】
【鶏つくね鍋】
【パンナコッタ イチゴのソース】
今日は“ 鍋 ”あります。
お一人でご来店される方も多いHOPMANですので、そういった方でも食べやすいサイズになっております。
最近、寒いですからね。温まって下さい。
美味しいよっ！
樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、4樽↓
●富士桜高原麦酒 ヴァイツェンボック (富士観光開発/山梨)
●ライジングサンペールエール （ベアード/静岡）
●志賀高原ビール ハウスIPA (玉村本店/長野)
●ウン・アンヘル （サンクトガーレン/神奈川）
本日、新たに開栓するビール、4樽↓
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェンボック (富士観光開発/山梨)
○箕面ビール ペールエール (箕面ビール/大阪)
○志賀高原ビール アフリカペールエール (玉村本店/長野)
○箕面ビール W-IPA (箕面ビール/大阪)
本日、樽生で提供する生ビールは29種類↓
○サッポロ黒ラベル （サッポロ）
○修善寺ヘリテッジへレス （ベアード/静岡）
○セリスホワイト （ヴァンスティーンベルグ/ベルギー）
○Herten Heer (Het Nest/ベルギー)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェンボック (富士観光開発/山梨)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○ブルーベリーホップ (南信州ビール/長野)
○アップルホップ シナノスイート (南信州ビール/長野)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○#138 UME 2 HIGH (うしとら)
○鬼伝説 金鬼ペールエール センテニアル・HBC431 Ver. (わかさいも本舗/北海道)
○箕面ビール ペールエール (箕面ビール/大阪)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○X （Alesmith/アメリカ）
○志賀高原ビール アフリカペールエール (玉村本店/長野)
○伊勢角屋麦酒 ヴィックシークレットIPA (二軒茶屋餅角屋/三重)
○Hi Standards （Maui/アメリカ）
○Shifting Winds （Maui/アメリカ）
○志賀高原ビール 其の十 (玉村本店/長野)
○箕面ビール W-IPA (箕面ビール/大阪)
○Stone 14th Anniversary Emperial IPA （Stone/アメリカ）
○ プレストンエール ブラウンエール (ホンダ産業/栃木)
○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
○#128 鋼鉄のBLACK （うしとら）
○箕面ビール インペリアルスタウト (箕面ビール/大阪)
○Lucky Bastard Ale （Stone/アメリカ）
○Klevere Tien (Het Nest/ベルギー)
○バレルフカミダス (ヤッホー/長野)
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＜HOPMANニュース＞
○1月9日(月・祝)〜12日(木) HOPMANお年玉くじ開催
○1月15日（日）2F・HOPMANにて、書籍『日本のクラフトビールのすべて』発売記念 訳者によるビール特別講義
https://www.facebook.com/events/242544356159200/
○1月24日（火）2F・HOPMAN、1F・一房一献、共にお休みさせて頂きます。
○1月30日（月）第1回FC HOPMAN (※HOPMANは通常営業です。)
○2月3日(金) 鬼伝説地ビール×HOPMAN 〜節分だけに鬼づくし〜 2017
○2月4日(土) 山本啓HOPMAN SPECIAL LIVE
○1月の一房一献の営業について
“串揚げ”営業 （19時〜25時30分L.O）
6日（金）、7日（土）、11日（水）、13日(金)、14日(土)、26日(木)、27日(金)
“たこ焼き”営業 (17時〜24時L.O)
8日(日) 、18日(水)、28日（土）
“ラーメン”営業 （18時〜25時L.O）
19日(木)、20日（金）、21日（土）
“おでん”営業 （19時〜25時30分L.O）
12日（木）、25日（水）
○3月18日(土)〜20日(月・祝) HOPMAN SNOW MONKEY BEER LIVE バスツアー 2017
SNOWMONKEY BEER LIVE : http://snowmonkey.jp/
○今月のHOPMANパーティープランについて
コース内容
［本日の前菜三種盛り合わせ］
季節の食材を使った前菜他、いろいろ。
［フィッシュ＆チップス］
HOPMANの定番・人気メニュー。
鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。
［スペシャル肉料理］
パーティープラン限定の肉or魚料理を。
［パスタ］
パーティープラン限定のパスタを。
［デザート］
パーティープラン限定のデザートを。
以上で、お一人様2000円となります。
（料金に応じてグレードアップ致します。）
※パーティープランの注意事項
ビールは別途御注文ください。
3名様から御利用いただけます。
3日前までに御予約ください。
御利用は20時までの入店でお願い致します。
御利用時間は3時間までとなります。
御予約・お問い合わせ先：TEL 0467-85-5688 beercafe HOPMAN
◯アルバイトスタッフ募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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HOPMANのブログ
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実は、毎日、顔の違うところにペンでホクロ書いています。 田代
