只今、HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
----------------------------------------------------------------------------------
どうもこんにちは、HOPMAN田代です。
けやき広場のビール祭りが盛り上がっているようですね。
私はバッチリお仕事で、今回は行けそうにありません。
大きなビールイベントがある時のHOPMANは、のんびりになることが多いので、ゆっくりビールを飲みたい方にはオススメかもしれませんねぇ。
とは言っても、HOPMAN/一房一献も盛り上がるよう頑張っていきますよ！
昨日は氷見の漁師さん直送の魚で【鰆のソテー香草風味】と【カワハギの煮付け】を用意しました。
お客さんから大好評。
さらに、みんな大好きタナフェスパスタ【ボンゴレロッソ】も登場！
美味しいよっ！
本日のHOPMANのビールラインナップでは、鬼伝説地ビールの限定醸造【鬼ヶ島】が登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓
『鬼ヶ島』ABV7％ IBU32
ワイマーケットブルーイング加地さんと造り上げたコラボビールになります！
私が名古屋で仕込んだコラボビールは、YELL!ALE!!GIFUの１周年記念ビール『NEW鬼ヶ島』先日リリースされましたがこちらはバリバリのNew England Style IPA!
『鬼ヶ島』はバリバリの鬼伝説スタイル（鬼ヶ島）IPAになります。
鬼伝説の普段のホップの使い方がNew England Style IPAと酷似していたので加地さんと2人で考えたネーミングになります。
ホップの使用量は、『NEW鬼ヶ島』の約半分、使用素材の一部としてオーツ麦を石狩産大麦に置き換えて使用し小麦もほんの少し入りますが、濁る要素は酵母とホップからみでしたのでNew England Style IPAと違い至ってクリア。
テーマとして、New England Style IPAのホップ使用量の半分でクリアなビールでどの位New England Style IPAの香りやジューシーさに近づけるかトライしました。
出荷に関してですが、基本各販売店様1樽とさせて頂きます。
ワイマーケット×鬼伝説 コラボビール、同じような製法でアプローチを変えて作るのもナカナカ いんでないかい( ´ ▽ ` )ﾉ
販売開始から2時間で完売してしまったビールです。
けやき広場では飲めませんよー。
飲み逃しのないように！
本日、１F・一房一献は【 ラーメン 】営業です。
通称 、ラーメンマン営業。
今回で1７回目のラーメンマン営業です。
ラーメンの麺を変更、スープの材料も素材、配合を見直して更にブラッシュアップ。
サイドメニューも新メニューが登場していますよ。
詳細はこちらで↓
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true
2F・HOPMANと１F・一房一献の梯子酒も是非是非。
今日もビールが美味しいよっ！
皆様のお越しをお待ちしております。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で44品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
海鮮パクチーサラダ
おつまみ桜海老
鶏軟骨の山椒煮
栃尾の油揚げ
ピーマンチーズ焼き
タコとジャガイモのアヒージョ
カワハギの煮付け
鰆のソテー香草風味
鶏手羽元のコンフィ
鶏とりとろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏ハツ炭火炙り焼き
ラムスペアリブ炭火焼き
ピッツァ チチニエリ
ボンゴレロッソ
美味しいよっ！
樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、3樽↓
●志賀高原ビール Blue Bird Day Saison (玉村本店/長野)
●夜影の蜃気楼 （京都醸造/京都）
●Suimo Amaimo (CASCADE×ワイマーケット)
本日、新たに開栓するビール、4樽
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○＃160 すっぱい夏みかん (うしとら)
○鬼伝説 鬼ヶ島 (わかさいも本舗/北海道)
○鬼伝説 赤鬼レッドエール (わかさいも本舗/北海道)
本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓
○サッポロ黒ラベル （サッポロ）
○富士桜高原麦酒 ピルス (富士観光開発/山梨)
○スワンレイクビール 越乃米こしひかり仕込みビール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○鬼伝説 フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)
○アップルホップ シナノスイート (南信州ビール/長野)
○アップルホップ 王林 (南信州ビール/長野)
○＃160 すっぱい夏みかん (うしとら)
○タヰヨウ酒場1周年アニバーサリー ウヰートエール (ベアード/静岡)
○#169 まほろばウィート (うしとら)
○富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
○富士桜高原麦酒 メルツェン (富士観光開発/山梨)
○志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
○#173 モザイクどっさりペールエール (うしとら)
○鬼伝説 金鬼ペールエール アマリロシングルver. (わかさいも本舗/北海道)
○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)
○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)
○#172 West Green IPA (うしとら)
○鬼伝説 鬼ヶ島 (わかさいも本舗/北海道)
○Windows Up (Alpine/アメリカ)
○三度目まして (京都醸造/京都)
○Café Racar 15 (Bear Republic/アメリカ)
○鬼伝説 赤鬼レッドエール (わかさいも本舗/北海道)
○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
○大山Gビール スタウト (久米桜酒造/鳥取)
○大山Gビール インペリアルスタウト2016 (久米桜酒造/鳥取)
○志賀高原ビール 一石三鳥 (玉村本店/長野)
----------------------------------------------------------------------------------
＜HOPMANニュース＞
○5月29日（月）第6回FC HOPMAN (※HOPMANは通常営業です。)
詳細：http://hopman.seesaa.net/article/449529655.html
○6月17日（土） 山本啓 HOPMAN SPECIAL LIVE
○6月18日（日）BBQイベント
○１F・一房一献の4月の営業については一房一献のブログにて案内しております↓
一房一献ブログ http://hitofusaikkon.seesaa.net/
○今月のHOPMANパーティープランについて
コース内容
［本日の前菜三種盛り合わせ］
季節の食材を使った前菜他、いろいろ。
［フィッシュ＆チップス］
HOPMANの定番・人気メニュー。
鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。
［スペシャル肉料理］
パーティープラン限定の肉or魚料理を。
［パスタ］
パーティープラン限定のパスタを。
［デザート］
パーティープラン限定のデザートを。
以上で、お一人様2000円となります。
（料金に応じてグレードアップ致します。）
※パーティープランの注意事項
ビールは別途御注文ください。
3名様から御利用いただけます。
3日前までに御予約ください。
御利用は20時までの入店でお願い致します。
御利用時間は3時間までとなります。
御予約・お問い合わせ先：TEL 0467-85-5688 HOPMAN
----------------------------------------------------------------------------------
HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net
HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480
HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064
一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
6月11日空けといてくださいな。 田代
