私、今日から三連休いただいちゃいます。
遅い夏休み、的な。
今日は天婦羅の勉強をしてきます。
揚げ物の勉強は怠りません。
明日、明後日はご招待いただき、伊勢志摩へ。
今日から三日間は大村男爵店長とパンカイくんの2人体制。
どうぞよろしくお願い致します。
台風が近づいて来ていて、天候が優れませんが
お越しの際はくれぐれもお気をつけてご来店ください。
さて、本日のHOPMANのビールラインナップでは、スワンレイクビールの限定醸造【 ストロベリーダークセゾン 】が登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓
アルコール6％
イチゴの酸味、セゾンイーストの酸味、ローストされたモルトによる酸味が黒色ビールとは思えないほどの爽やかさを演出しています。
果実味溢れ出すフルーティーな香りとイチゴのポリフェノールにより赤ワインのニュアンスも感じる発泡酒です。
是非、御賞味くださいませ。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で48品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
海鮮パクチーサラダ
銀杏の素揚げ
鶏軟骨の山椒煮
パクチーナンコツアーリオオーリオ
鶏皮ポン酢
鶏とろ刻み山葵和え
銀杏の茶碗蒸し
ジャガバター 腐乳ソース
茄子ミート
烏賊下足肝バターソテー
烏賊と里芋のトマト煮込み
四川風麻婆豆腐
鶏とりとろ炭火炙り焼き
鶏ハツ炭火炙り焼き
鶏砂肝炭火炙り焼き
ピッツァ チチニエリ
ヴァイスブルスト
今日から登場は【四川風麻婆豆腐】
中国の青山椒を効かせた爽やかな香りと痺れる辛さの四川風。
もちろん、苦手な方は遠慮なく仰ってください。加減します。
麻婆豆腐の麻って痺れるとかそういう意味だと思ってたんだけど、
元々は最初に作ってた豆腐料理の上手なおばあちゃんの名前？あだ名みたいな？
ものに由来するって最近知りました。
一つお利口になりました。是非、お試しください。
樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、2樽↓
●やばいやばいストロングスコッチエール (ベアード/静岡)
●湘南ビール ウィートワイン (熊澤酒造/神奈川)
本日、新たに開栓するビール、1樽↓
○スワンレイクビール ストロベリーダークセゾン （瓢湖屋敷の杜/新潟）
本日、樽生で提供する生ビールは32種類↓
○スーパードライ （アサヒ）
○#214駆け抜けてピルス （うしとら）
○大山Gビール 強力米ラガー (久米桜酒造/鳥取)
○富士桜高原麦酒 ウィートイエローサブ （富士観光開発/山梨）
○富士桜高原麦酒 ウィートモンロー （富士観光開発/山梨）
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)
○春夏秋冬(秋) （京都醸造/京都)
○スワンレイクビール ストロベリーダークセゾン （瓢湖屋敷の杜/新潟）
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○#212 麦の幸水 （うしとら）
○アップルホップ つがる (南信州ビール/長野)
○Green Zebra （Founders/アメリカ）
○Bretta Weisse （Firestone Walker/アメリカ）
○富士桜高原麦酒 ラオホ （富士観光開発/山梨）
○志賀高原ビール DPA Harvest Brew (玉村本店/長野)
○鬼伝説 金鬼ペールエール ネルソン・シムコー (わかさいも本舗/北海道)
○「Zero」session IPA （リパブリュー/静岡）
○セッションウィートIPA (ヤッホー/長野)
○インドの青鬼 (ヤッホー/長野)
○ええとこどり （京都醸造/京都）
○Centennial IPA （Founders/アメリカ）
○#209 Out of Envy （うしとら）
○Adversus （Firestone Walker/アメリカ）
○10K IPA （Founders/アメリカ）
○僕ビール、君ビール。ミッドナイト星人 (ヤッホー/長野)
○アングリーボーイブラウンエール (ベアード/静岡)
○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
○Porter （Founders/アメリカ）
○Backwoods Bastard （Founders/アメリカ）
○Helldorado （Firestone Walker/アメリカ）
○DKML （Founders/アメリカ）
本日も皆様のお越しを心からお待ちしおております。
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＜HOPMANニュース＞
○10月31日（火）HOPMANハロウィンパーティー2017
https://www.facebook.com/events/1853076041401720/?acontext=%7B%22action_history%22%3A%22[%7B%5C%22surface%5C%22%3A%5C%22page%5C%22%2C%5C%22mechanism%5C%22%3A%5C%22page_upcoming_events_card%5C%22%2C%5C%22extra_data%5C%22%3A[]%7D]%22%2C%22has_source%22%3Atrue%7D
Twipla
http://twipla.jp/events/283045
Mixi
http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=84252346
○11月7日（火）第15回FC HOPMAN (※HOPMANは通常営業です。)
詳細→ http://hopman.seesaa.net/article/454119167.html
○11月12日（日）タナフェス☆ウェディングパーティー（仮）
○HOPMANパーティープランについて
詳細→ http://hopman.seesaa.net/article/453193444.html
○HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
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収穫祭行きたかったなぁ。 田代
