2018年01月14日

今日から使えます

どうもこんにちは、HOPMAN田代です。
1月10日〜13日の4日間、【 HOPMANお年玉くじ 】やらせていただきました。
私はこの間、1F・一房一献で勤務だったため、様子を見ることができませんでしたが、くじの結果報告に沢山の方が一房一献にも顔を出してくれて、喜んでもらえたように感じています。
よかった、よかった。
本日より【HOPMANお年玉くじ】の景品使えます。
是非、じゃんじゃん使っちゃってくださいませ。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で42品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓ 


ひよこ豆と魚介のサラダ
オリーブのハーブマリネ
もずく酢
ホタルイカの酢味噌和え
芽キャベツの素揚げ
霜降り平茸のグリル
四川風麻婆豆腐
ハムカツ
鶏むね肉刻み山葵和え
豚肩ロースの炭火焼き
タヒーナ(ゴマのペースト、アエーシと一緒に)
ピッツアァチチニエリ

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今日はみんな大好き【ハムカツ】登場。
是非、御賞味下さいませ。



樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、5樽↓

●Transatlantique Kriek (New Belgium/アメリカ)
●鬼伝説 NEW賢島 (わかさいも本舗/北海道)
●All Day IPA (Foundersアメリカ)
●志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
●東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)


本日、新たに開栓するビール、4樽↓

○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
○#238 たゆたい (うしとら)
○志賀高原ビール Africa Pale Ale (玉村本店/長野)
○強くあれ (京都醸造/京都)


本日のビールラインナップではHOPMAN初登場のビールが2つ!
ブルワリーさんからの案内です↓

○#238 たゆたい (うしとら)
ついに作ってしまいました。イングリッシュマイルド。
実はずっと作りたいビールNo1だったのですが、スタイル的な人気度を考えると、、、
という感じで長らく躊躇っておりました。
が!年末年始の宴会で疲れた肝臓を癒せるビールはこのスタイルしかない!というわけで
年始のこのシーズンに合わせてついに作りました。
マイルドエールの良いところは、とにかく角がないところ。
優しい香ばしいモルトかんと、ふんわりと香るホップのニュアンス。苦味も最低限です。
重要なのはゆるゆると飲めること。そのためガスボリュームも通常より低めに設定しています。
偏見を持たずにぜひ一度飲んでみてください。その緩さ、優しさの虜になること間違い無しです。
たゆたい、とは船にゆらゆらと揺られる様のことです。ゆるゆる、ふわふわとのんびり飲んでください。
実は個人的にはいま一押しのビールだったりします。


○強くあれ (京都醸造/京都)
ベルギービールがもつニュアンスと他の国のビールがもつ味わいの組み合わせという普段私たちが大切にしている形ではなく、典型的なスタイルのベルギービールを再現してみたいという強い誘惑が時々私たちに襲いかかることがあります。もちろんこうした想いは頻繁に湧き上がるものではありませんが。今回のビールはそうした湧き上がってきた純粋な思いから生まれたビールです。
このスタイルの典型的なビールには及ばないかもしれませんが、濃厚なモルト感と酵母の特徴が絶妙な奥深い味わいを生み出しました。
濃厚な味わいをもつ一方で、9%というKBC史上最も高いアルコール度数を感じさせないキレの良いすっきりとした後味が楽しめます。
リリースまで長く待った甲斐が十分にあったと思える仕上がりとなっており、まさに一年を締めくくる乾杯にふさわしい相方となることでしょう、乾杯!
名前の由来:私たちがビールにつける名前は様々なところから着想を得ており、今回のビールの名はまさに日々の醸造エリア内における必要性から出てきたものです。醸造エリアの各タンク内のビールの状態や作業内容を確認するためにホワイトボードを使用しています。しかし、”Belgian Dark Strong Ale"という長い名前が収まるほどこのボードは大きくないため、仕込みの日にブリュワーの1人が”Be Strong"と省略して限られたスペースになんとか書き込みました。日々このボードを見ながら作業をしていくなかで、ふと目に入るこのわすかワンフレーズの略称はすぐに私たちにとってインスピレーションやモチベーションを与えてくれる大きな存在となりました。特に疲労感を覚える長い作業の日、この言葉が諦めない気持ちや前に進む勇気、そして”強くあれ”という力強い励ましのメッセージをくれたのです!
スタイル:ベルジャン・ダーク・ストロング・エール
モルト:Pale Ale, Pilsner, Munich, Biscuit, Crystal T50, Medium Crystal, DRC, Melanoidin
ホップ:ビタリング – Merkur 味・アロマ - Triskel
酵母: Belgian Ardennes
ABV: 9.0%
IBU: 22
ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.4


是非、御賞味下さいませ。


本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓  

○サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
○箕面ビール ピルスナー (箕面ビール/大阪)
○Vienna Lager (Chuckanut/アメリカ)
○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○大山Gビール ヴァイツェンボック (久米桜酒造/鳥取)
○志賀高原ビール Baby Blond Miyama (玉村本店/長野)
○一期一会 (京都醸造/京都)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○#231柚子のかほり (うしとら)
○アップルホップ シナノスイート (南信州ビール/長野)
○#234 雪見ゴーゼ (うしとら)
○深雪 (京都醸造/京都)
○富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
○#238 たゆたい (うしとら)
○#229 Half Step Pale Ale (うしとら)
○鬼伝説 金鬼ペールエール シムコーシングルVer. (わかさいも本舗/北海道)
○志賀高原ビール Africa Pale Ale (玉村本店/長野)
○COEDO Regista IPA (協同商事/埼玉)
○#233 雷神 (うしとら)
○#232 風神 (うしとら)
○Hop Revolver Simcoe (Stone/アメリカ)
○Merc Machine (Stone/アメリカ)
○志賀高原ビール 1t Habanero (玉村本店/長野)
○湘南ビール Black IPA (熊澤酒造/神奈川)
○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
○浦村牡蠣スタウト (二軒茶屋餅角屋/三重)
○#230 マシマシの黒'17 冬 (うしとら)
○強くあれ (京都醸造/京都)
○大山Gビール バーレーワイン2016 (久米桜麦酒/鳥取)


本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。



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<HOPMANニュース>


○1月22日(月)お休みさせて頂きます。


○1月28日(日)お休みさせて頂きます。


○“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
前回の活動の様子→http://hopman.seesaa.net/article/455036307.html
・1月15日(月)第19回FC.HOPMAN (岡崎フットサルフィールド 19:00〜21:00)
・1月29日(月)第20回 FC.HOPMAN (茅ヶ崎市総合体育館 18:00〜20:30)
・2月5日 (月)第21回 FC.HOPMAN (茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20:30)


○お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。

茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/


○HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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ポケットに入れて洗濯しちゃわないように!  田代



posted by HOPMAN at 15:44| 神奈川 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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