悩んでいます。
１F“毎日が違う顔”一房一献は、串揚げ、串カツ、たこ焼き、ラーメン、イタリアン、エジプト、…、と営業形態が日によって変わります。
スタッフ体制が作れず、ワンオペの時はBAR営業と名乗って営業していました。
でも、BARってなんだか違和感があるんですよね。
BARの定義を調べてみたら『カウンターがあるお店』ということで、間違ってはいないのですが。
あと、串揚げ営業が好評なので、ワンオペ営業でも可能な範囲で串揚げを出したいなと。
そこで、◯◯営業の◯◯のところ、なにがいいかなぁと最近お客さんに相談しています。
今までいただいた案が、
ワンオペ酒場
ワンオペ営業
お一人酒場
お一人営業
酒処営業
田代酒場
酒彩田代
玉酒田代
おじさん営業
solo営業
マスターナイツ営業
BAR田代営業
バーソリスト営業
バーぴん営業
いないいないばー営業
バーコウセイ営業
ペロペロバー営業
今のところ一番しっくりきているのは『solo』営業。
とりあえずこれで予定表を作ってみたのですが、他にも意見聞いてみたいなぁと。
採用させてもらった方にはなにか良いことあるかも？
どうぞよろしくお願い致します。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。
本日提供のフードメニューは全部で44品。
定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”の中から一部をご紹介↓
もずくポン酢
マスカルポーネおかか
生ハムとルッコラのサラダ
トスカーナ風野菜スープ
モルタデラハムカツ
鶏の炭火炙り焼き とりとろ
鶏の炭火炙り焼き せせり
鶏の炭火炙り焼き なんこつ
四川風麻婆春雨
チリコンカルネ
ピッツァチチニエリ
奈良漬と胡麻豆腐のピザ
豚バラ軟骨と大根の麻辣豆鼓煮込み
牛肩ロース赤ワイン煮込み
タイ風ナポリタン
味のアクセントにナンプラーを使い、揚げエシャロットとパクチーをトッピングした
少しエスニックテイストなナポリタンです。
是非、お試しください。
樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。
本日、新たに開栓するビール、2樽↓
◯ノースアイランドビール ヴァイツェン (SOCブルーイング/北海道)
◯志賀高原ビール Baby Blonde Miyama (玉村本店/長野)
本日、樽生で提供する生ビールは34種類↓
○サッポロ 黒ラベル (サッポロ)
◯鬼伝説 青鬼ピルスナー （わかさいも本舗/北海道）
○Sierraveza (SierraNevada/アメリカ)
◯ノースアイランドビール ヴァイツェン (SOCブルーイング/北海道)
◯志賀高原ビール Baby Blonde Miyama (玉村本店/長野)
◯鬼伝説 フランボワーズ （わかさいも本舗/北海道）
◯鬼伝説 スイートストロベリー （わかさいも本舗/北海道）
◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト （わかさいも本舗/北海道）
◯Reuben’s Gose (Reuben’s/アメリカ)
◯鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラVer. （わかさいも本舗/北海道）
◯鬼伝説 金鬼SSSペールエール モザイクVer. （わかさいも本舗/北海道）
◯鬼伝説 金鬼ペールエール カスケード・センテニアルVer. （わかさいも本舗/北海道）
◯鬼伝説 金鬼ペールエール シトラシングルVer. （わかさいも本舗/北海道）
◯鬼伝説 金鬼ペールエール シムコー・モザイクVer. （わかさいも本舗/北海道）
◯鬼伝説 金鬼ペールエール ネルソン・シムコーVer. （わかさいも本舗/北海道）
◯鬼伝説 金鬼ペールエール カスケード・シトラVer. （わかさいも本舗/北海道）
◯鬼伝説 金鬼ペールエール シムコーシングルVer. （わかさいも本舗/北海道）
◯鬼伝説 福は内SIPL （わかさいも本舗/北海道）
◯鬼伝説 金鬼IPA （わかさいも本舗/北海道）
◯鬼伝説 鬼は外IPA （わかさいも本舗/北海道）
◯Hop Tropic Pale Ale (Reuben’s/アメリカ)
◯Accumulation White IPA (NewBelgium/アメリカ)
◯Crikey IPA (Reuben’s/アメリカ)
◯Roasted Rye IPA (Reuben’s/アメリカ)
◯Bits Beta IPA (Reuben’s/アメリカ)
◯Life on Mars IPA (Reuben’s/アメリカ)
◯INK Black Iｍperial IPA (Reuben’s/アメリカ)
○スワンレイクビール アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
◯鬼伝説 赤鬼レッドエール （わかさいも本舗/北海道）
◯鬼伝説 黒鬼ブラックエール モザイクVer.（わかさいも本舗/北海道）
○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
◯鬼伝説 ショコラスタウト （わかさいも本舗/北海道）
◯カカオの彩り (京都醸造/京都)
○強くあれ (京都醸造/京都)
本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。
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＜HOPMANニュース＞
◯2月8日（木）タナフェス2018バースデーパーティー
（※会場は１F・一房一献。HOPMANは通常営業です。）
◯2月17日（土）“昼からHOPMAN”営業。
通常と営業時間が異なります。
12：00 OPEN
20：30フードラストオーダー
21：00ドリンクラストオーダー
21：30 CLOSE
（※1F・一房一献は串揚げ営業。18時−24時FOOD.L.O.）
◯2月26日（月）店舗メンテナンスのためお休みさせて頂きます。
◯3月16日(金)〜18日(日) HOPMAN SNOW MONKEY BEER LIVE バスツアー 2018
SNOWMONKEY BEER LIVE : http://snowmonkey.jp/
HOPAMNバスツアー：http://hopman.seesaa.net/article/456597358.html
○“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
次回の活動の案内→ http://hopman.seesaa.net/article/456243201.html
・2月5日 （月）第20回 FC.HOPMAN （茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
・3月5日 （月）第21回 FC.HOPMAN （茅ヶ崎市総合体育館18:00〜20：30）
○お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
○HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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HOPMAN
0467-85-5688
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F
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1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
『いないいないばー』結構ツボです。 田代
