2018年09月22日

飲食店の悩み

こんにちは、田代です。
この一週間、悪天候が続き、ずーっとのんびり営業で、どうしたものかと思っていたのですが、昨夜は大賑わいのHOPMAN&一房一献。
私は一房一献にいたので、HOPMANの様子を全て把握してはおりませんが、ご来店いただいた方に、ご迷惑をおかけしていなければ良いのですが…。
助っ人タマちゃんにも終電ギリギリまで働いてもらっちゃいました。
いつもいつも本当にありがとうございます。
一房一献も席をご案内でなかった方が結構いらっしゃいまして、大変申し訳ございませんでした。
ホント、飲食店って難しい…。
三連休中は、HOPMAN/一房一献、共に御予約は少なめ。
た、たぶん、のんびりだと思うんだな。
どうぞよろしくお願い致します。



本日のビールラインナップでは鬼伝説【金鬼WIPA】がHOPMAN初登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓


金鬼WIPA ABV8.0% IBU45
金鬼のウィートダブルIPAの登場です!
小麦麦芽を使用し(少しだけフレークドウィート・オーツ麦も使っています。)ホップはアマリロ・モザイク・シトラをメインにHBC438・クライオ シトラ・モザイク・カスケード・エクアノットも使っています。
金鬼ペールエールの製法とNE的な造り方を融合させています。
特徴的には、フルーティーなシトラスな香り豊か。苦みは控えめで8%感じさせないドリンカブルな仕上がりです。
限定ヘイジーばかりで違うのをと思ったけど
今回も少しだけ濁ってしまった所が
いんでないかい( ´ ▽ ` )ノ


どうぞ御賞味下さいませ。

只今、HOPMAN “ GIRIGIRIMAN ” PROJECT第3弾を発動中です。

GIRIGIRIMANについて
http://hopman.seesaa.net/article/460517493.html

今回は、みんな大好き志賀高原ビール【 DPA 】、パイント790円(税抜)なり。
15リットル樽×4本の入荷となっています。
少しでも廃棄を減らしたいので、USパイントグラス(473ml)のみの提供とさせて頂きます。
杯数制限は致しません。
ガンガン飲みましょうよ。
盛り上がってくださいよ。
どうぞ、どうぞ。



9月20日(木)〜24日(日)、1F“毎日が違う顔”一房一献は【 串揚げ 】営業となります。
(※HOPMANは通常営業です。)
串揚げ営業の時は、私、1Fにいますので。
今日のオススメは秋刀魚の串揚げ、一本120円也。
どうぞよろしくお願いいたします。
営業詳細↓

< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true

< 一房一献Instagram >
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/


HOPMAN共々よろしくお願いいたします。



ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANのフードメニューの案内です。

今日は【パクチーきくらげ】【霜降り平茸炭火焼き】【わかさぎの天婦羅】【四川風麻婆豆腐】が登場です。
どうぞ御賞味下さいませ。

本日提供のフードメニューは全部で40品↓ 


野菜のぬか漬け
肉味噌きゅうり
もずく酢
パクチーきくらげ
鯖と胡瓜の冷製
のりたまキムチ
薬味たっぷりサラダ
イワシとメバチの海鮮サラダ
霜降り平茸炭火焼き
ポテトフライ
レンコンチーズ焼き
四川風麻婆豆腐
わかさぎの天婦羅
秋刀魚のコンフィ
秋鮭のフィッシュ&チップス
スパイシーチキンフリット
鶏もも刻みわさび和え
炭火焼き月見つくねハンバーグ
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏ぼんじり炭火炙り焼き
牛すじトマト煮込み
ラムモモ肉炭火焼きステーキ
シェパーズパイ
ソーセージ クラカウアー
ソーセージ ゲルダーレンダー
ソーセージ フランクフルト
ソーセージ ハーブクロイター
ソーセージ スパイシーチリ
九条葱赤味噌のピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
ガーリックトースト
BLTCサンド
HOPMANバーガー
炭火焼きミニ月見つくね丼
アサリと伊吹いりこの醤油そば
麦チョコカシューナッツ
いぶりがっこクリームチーズ
バニラアイス かりかりじゃこのせ
チョコアイス コーヒー豆&クラッシュナッツ



樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。

昨日、空いたビール、7樽↓

●シェパードBlond (Repabrew/静岡)
●冬の気まぐれ (京都醸造/京都)
●志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
●志賀高原ビール 其の十 (玉村本店/長野)
●鬼伝説 鬼に腹巻IPA (わかさいも本舗/北海道)
●秋の気まぐれ (京都醸造/京都)
●東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)


本日新たに開栓するビール、8樽↓

◯志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
◯東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
◯志賀高原ビール "SHOUBU" no Miyama Weizen (玉村本店/長野)
◯志賀高原ビール "SHOUBU" no Miyama Blonde (玉村本店/長野)
◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
◯一意専心 (京都醸造/京都)
◯鬼伝説 金鬼WIPA (わかさいも本舗/北海道)
◯鬼伝説 赤鬼レッドエール (わかさいも本舗/北海道)


本日、樽生で提供する生ビールは31種類↓  

◯スーパードライ (アサヒ)
◯鬼伝説 青鬼ピルスナー (わかさいも本舗/北海道)
◯富士桜高原麦酒 プレミアムピルス (富士観光開発/山梨)
◯Not So Amber Lager (忽布古丹/北海道)
◯箕面ビール ヴァイツェン (箕面ビール/大阪)
◯大山Gビール シムコ・デ・ヴァイス  (久米桜酒造/鳥取)
◯志賀高原ビール "SHOUBU" no Miyama Weizen (玉村本店/長野)
◯志賀高原ビール Festival Saison (玉村本店/長野)
◯#297 はみだしセゾン (うしとら)
◯志賀高原ビール "SHOUBU" no Miyama Blonde (玉村本店/長野)
◯#300 経口補酔液  (うしとら)
◯#302 男梅サマー (うしとら)
◯湘南ビール レモングラスホッパー (熊澤酒造/神奈川)
◯HOPMAN8周年記念ビール #291 ライムバイト  (うしとら)
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
◯志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール ファルコナーズフライト&ザイトスver. (わかさいも本舗/北海道)
◯Mosaic Session IPA (Karl Strauss/アメリカ)
◯志賀高原ビール IPA Harvest Brew (玉村本店/長野)
◯志賀高原ビール NEW ENGI-LAND IPA (玉村本店/長野)
◯一意専心 (京都醸造/京都)
◯Isomerizer IPA (Karl Strauss/アメリカ)
◯Aurora Hoppyalis (Karl Strauss/アメリカ)
◯Trying to Get My Aroma (Revision/アメリカ)
◯鬼伝説 金鬼WIPA (わかさいも本舗/北海道)
◯Kangaroo IPA (Repabrew/静岡)
◯鬼伝説 赤鬼レッドエール (わかさいも本舗/北海道)
◯東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)
◯湘南ビール ベルジャンスタウト (熊澤酒造/神奈川)
◯切捨御免  (京都醸造/京都)


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<HOPMANニュース>


◯9月26日(水)スタッフ“パンカイくん”のバースデーパ-ティーを、1F一房一献にて開催させて頂きます。


◯10月1日(月)HOPMAN/一房一献の営業をお休みさせて頂きます。


◯10月28日(日)は貸切営業となります。


◯“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・10月2日(火)第32回 FC.HOPMAN (岡崎フットサルフィールド19:00〜21:00)
・10月28日(日)Beer Hunting Urawa さんと交流試合(岡崎慎司フットサルフィールド 13:00〜16:00)


◯お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。

茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/


○HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓

スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001

興味のある方はお気軽に御連絡ください。



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HOPMAN
0467-85-5688  
〒253-0045
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23‐2F

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook  
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

HOPMANのInstagram
https://www.instagram.com/beercafehopman/

HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064  

1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/


タマちゃん様がお店に立つと賑わうという噂。
今日もよろしくお願いいたします。 田代



posted by HOPMAN at 16:29| 神奈川 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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