今日からゴールデンウィーク突入ですね。
たっぷりお休みの方、是非HOPMANで美味しいビールを。
充実した休日にしてくださいな。
なんだよ長期休みって、仕事だよ、って方、是非HOPMANで美味しいビールを。
お仕事の糧にしてくださいな。
ゴールデンウィーク中、HOPMANは、休まず通常営業となります。
ただBGMが、
4月29日（月）は昭和の日ということで、昭和ヒットソング特集（80年代中心）、
4月30日（火）は平成最後の日ということで、平成ヒットソング特集、
となります。
あくまでも通常営業です。
BGMがいつもと違うだけ。
美味しいビールとともに懐かしの曲を楽しんでいただけたらと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
本日のHOPMANビールラインナップでは初登場のビールが２つ。
インポータンさんからの案内です↓
〇Luponic Distortion Rev.012 (Firestone Walker/アメリカ)
2016年に販売開始したベースとなるビールのレシピやABVは変えず、使用するホップの種類を変えるというユニークさが話題の人気のシリーズ。副原料にフルーツは一切使用しておらず、ホップのみで非常にフルーティーな味わいをつくり出している。
今回のLuponic Distortion No.12は、ストロベリーグミ、ハニーデューメロン、そしてタンジェリンのアロマ・フレーバーに溢れるビールとなった。ブリューマスターのMatt Brynildsonは、 “LuponicDistortionのファンたちが期待する、フルーツ爆弾のような仕上がり” と説明していて、ホップの楽園として有名なYakima Valleyからのリードホップがストロベリーグミのような香りと味わいをつくり出し、そしてドイツ産の2種類のホップがジューシーなハニーデューメロンとタンジェリンの味わいをビールに加えている。
グラスからはストロベリー、ハニーデューメロン、そしてタンジェリンのジューシーフルーティーな香りが漂う。味わいも香りと同様で、甘いストロベリーとハニーデューメロン、爽やかなタンジェリンの味わいに続き、ホップ由来のほのかな苦みが追いかける。ボディはミドルで、すっきりクリスプな飲み心地。非常にクリーンな仕上がりで、心地よい苦みが後を引くドライなフィニッシュ。
〇Mind Haze (Firestone Walker/アメリカ)
Firestone Walkerにとって初Hazy IPA。1年もの歳月をかけて試行錯誤を繰り返し完成した、Firestone WalkerらしいHazyスタイル。
きっかけは、ブリューマスターMattがドイツにあるGutmann Breweryを訪れたときに出会ったWeizenbock。Weizenbockは、白い濁りのある、クリーミーな口当たりとトロピカルバナナのアロマが印象的な、ドイツで50年以上造り続けられている伝統的なビールスタイル。この歴史的なビールからインスピレーションを得たMattはチームと共に、「誰もがHazy IPAだと納得でき、かつFirestoneWalkerらしいオリジナルさも際立つ」ビール造りをスタートさせた。同時に、Firestone Walkerの他のIPAと肩を並べる品質を追求した。Mind Hazeの濁りは普通のHazyスタイルのビールのように酵母やスターチの残留物からのものではなく、自然のタンパク質、タンニン、そして酵素の働きからだとMattは説明する。この自然の働きによって濁ったビールは、誰もがHazy IPAに期待する濃厚な口当たりと質感を生み出しただけでなく、高品質なHazy IPAにする事にも成功した。
Mind Hazeという名称は、カリフォルニアのセントラルコーストを常に覆っている霧、そして、Hazy IPAとは何を指すのかというアイディアを混乱させ曇らせる、といった2つの意味合いを含めて名付けられた。
グラスに注ぐとホップ由来の草や樹脂のような香りが溢れ出す。そのすぐ後に、レモンやオレンジの皮のようなシトラスゼストの香り、ジューシーなトロピカルフルーツの香りが追いかけ、そして微かに甘いキャラメルやクラッカービスケットのようなモルトアロマを感じ取ることが出来る。一口飲むと、パイナップルやライチなどのトロピカルフルーツのフレーバーが広がり、その中にもしっかりとした草や樹脂のような柔らかな苦みがあり、フルーティーさとマイルドな苦みが絶妙なバランスを取る。ミドルボディで、フィニッシュはすっきりドライ。ジューシーでありながらもすっきりとした飲み心地。
注)麦汁をつくる際の “レシピ”。数種類の穀物をミックスしたもの。
大人気のFirestoneWalkerの限定ビールが2つ登場です。
さらにLuponic Distortion Rev.011も開栓。
是非、一緒にお楽しみください。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANフードラインナップの案内です。
どうぞご賞味くださいませ。
COLD DISH
豆もやしのナムル
肉味噌胡瓜
パクチーきくらげ
もずくポン酢
黒豆納豆しらす
鯖と胡瓜の冷製
鶏わさ
のりたまキムチ
いぶりがっこクリームチーズ
紀州南高梅de梅しばネギトロ
サンゴールドキウイのカプレーゼ
薬味たっぷりサラダ
CHARCOAL GRILLED
舞茸の炭火焼き
万願寺獅子唐炭火焼き
厚揚げ炭火焼
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
鶏ハツ炭火炙り焼き
FRIED FOOD
野菜スティックフライ
今金男爵ポテトフライ
ハムカツ
鶏ささみ梅紫蘇巻き天婦羅
鯵のフィッシュ＆チップス
HOT DISH
鶏軟骨山椒煮
レンコンチーズ焼き
鶏もも肉刻みわさび和え
親子煮
シェパーズパイ
SOUSAGE
クラカウアー
ゲルダーレンダー
オールポークフランクフルト
ハーブクロイター
PIZZA/BREAD/RICE
九条葱赤味噌ピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
ガーリックトースト
BLTCサンド
HOPMANバーガー
親子丼
THE OTHERS
麦チョコカシューナッツ
ミックスナッツ
バニラアイスとピーナッツバター
コーヒーナッツチョコレートアイス
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、2樽↓
●#332 39 Session IPA （うしとら）
●異端者の逆襲 (京都醸造/京都)
本日、新たに開栓するビール、3樽↓
〇Luponic Distortion Rev.011 (Firestone Walker/アメリカ)
〇Luponic Distortion Rev.012 (Firestone Walker/アメリカ)
〇Mind Haze (Firestone Walker/アメリカ)
本日、樽生で提供する生ビールは32種類↓
◯サッポロ黒ラベル （サッポロ）
◯のぼりべつ地ビール鬼伝説 青鬼ピルスナー （わかさいも本舗/北海道）
〇せせらぎ (忽布古丹/北海道)
◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
〇志賀高原ビール Miyama Blonde (玉村本店/長野)
◯Colorado Wild Sage (Crooked Stave Artisan Beer Project/アメリカ)
◯夕焼けの雫 (京都醸造/京都)
◯湘南ビール片浦レモンエール （熊澤酒造/神奈川）
〇九州CRAFT 金柑 (宮崎ひでじビール/宮崎)
◯アップルホップ つがる （南信州ビール/長野）
◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
〇富士桜高原麦酒 メルツェン (富士観光開発/山梨)
◯志賀高原ビール ゆるブルwheat (玉村本店/長野)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラVer. （わかさいも本舗/北海道）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール アイダホ７Ver. （わかさいも本舗/北海道）
〇4（for）SMILE Pale Ale (ワイマーケット/愛知)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 福は内SIPL (わかさいも本舗/北海道)
〇Nose Candy (Noble Ale Works/アメリカ)
◯第二章 (リパブリュー/静岡)
〇All Day IPA (Founders/アメリカ)
〇Luponic Distortion Rev.011 (Firestone Walker/アメリカ)
〇Luponic Distortion Rev.012 (Firestone Walker/アメリカ)
〇湘南ビール IPA Jarryio (熊澤酒造/神奈川)
◯巴 (京都醸造/京都)
〇毬子 (京都醸造/京都)
〇Mind Haze (Firestone Walker/アメリカ)
○#362 イルガチェフェの朝焼けコーヒーIPA (うしとら)
◯Anniversary WIPA-2 (ワイマーケット/愛知)
◯十八番 (ワイマーケット/愛知)
◯Back in Black (忽布古丹/北海道)
◯Mexican Chocolate Peanut Butter Stout (Belching Beaver/アメリカ)
○#355 マシマシの黒'19 春 (うしとら)
その他、ビール以外を樽生で、
◯樽生角ハイボール
◯樽生レモンサワー
ご用意しております。
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＜HOPMANニュース＞
◯“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・5月14日（火）第44回 FC.HOPMAN （岡崎フットサルフィールド19：00〜21：00）
http://hopman.seesaa.net/article/465201649.html
・6月9日（日）BEER HUNTIG URAWA/BEERNOVA URAWAさんとのアウェイ戦開催予定。
〇6月末に箕面ビールイベント開催予定です。
◯お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
○HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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HOPMAN
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〒253-0045
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1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
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平成もあと4日！ 田代
