白石くんコーディネイトの日本酒、通称“達磨酒”。
昨日も“達磨酒”を求めて県外からも沢山お客さんが。
日本酒について自分は知らないことだらけだし、店内は白石くんのお知り合いだらけで、自分のお店じゃない感じに。
凄いね。
23時以降はBAR TIMEということで、フードメニューを絞ってそのまま営業。
結局26:30くらいまで営業しました。
本日の一房一献でも、“達磨酒”＆“ビール”＆“ちょこっと日本酒よりのおつまみ”が楽しめます。
ちなみに白石くんチョイスの日本酒ラインナップはこちら↓
〇玉櫻 生酛純米山田錦65(超熟成ver)
〇山陰東郷 炭酸割専用
〇杉錦 生酛特別純米熟成ver
〇神亀 凡愚
〇竹鶴 黒ラベル
〇梅津の生酛 笊
〇久米桜 軽妙酒脱
〇杜の蔵 純米吟醸 翠水
〇小笹屋竹鶴 生酛純米原酒
〇神亀 純米 生酒
〇黒鯉川 特別純米
〇玉櫻 涼風 純米吟醸
〇旭菊 純米吟醸 麗
〇日置桜 糸白見
〇いづみ橋 純米吟醸 恵 青ラベル
〇香取9割生原酒
〇生酛のどぶ 火入れ
〇開春 生酛純米超辛口
〇竹鶴 花修・雄町純米生原酒
〇十旭日 純米原酒改良雄町
〇酉与右衛門山廃亀の尾直汲生60
〇？？？
どうぞご賞味くださいませ。
HOPMAN共々どうぞよろしくお願い致します。
本日のHOPMANビールラインナップでは、初登場のビールが。
ブルワリーさんからの案内です↓
〇#402 関東下野レモンミルクシェイクIPA (うしとら)
栃木クラフトビアフェスタ2019の企画である、「クラフトビアチャレンジ」のためにうしとら×ハリヤー乳業で仕込んだ「Milkshake IPA」です！ところで皆さん「レモン牛乳」をご存知ですか？レモン牛乳とは戦後まもなく栃木県で誕生し、現在でも製造・販売されている乳飲料です。ときには”ソウルドリンク”とも表現されるこの飲みモノのことが私たちは大好きで、ビールで再現しちゃいました！最近話題のミルクシェイクIPAの波にも乗っかり、Wheat、Oat、ラクトースを使い、ミルクシェイクの様な甘みと「乳」な印象を表現しました。そこへレモンピールとホップを投入することで、ミルクのまろやかさに加えてほんのりと甘酸っぱい柑橘の香りがあります。実はこの「レモン牛乳」、レモンと表記してありますが「無果汁」なのです！そこもこのビールではレモンの使用量を抑え、ラクトースの量を調整することで、良い按配のお菓子っぽいレモン感を再現しました！お菓子のようなレモン感・乳な甘み、なかなか想像しずらいかとも思いますが、なんだか無性に懐かしいと感じてしまう不思議な魅力があるビールに仕上がっております。うしとらではあまり造らないであろう、ミルクシェイクIPAをぜひ(怖いもの見たさでも！)お試しください！栃木県にある”下野”は「しもつけ」と読みます。併せてよろしくお願いします！！
どうぞビールを存分にお楽しみください。
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日のHOPMANフードラインナップの案内です。
COLD DISH
胡瓜と苦瓜の佃煮
もずくポン酢
肉味噌胡瓜
パクチーきくらげ
鯖と胡瓜の冷製
のりたまキムチ
いぶりがっこクリームチーズ
山梨直送白桃のカプレーゼ
タコとアボカドのジェノベーゼ
薬味たっぷりサラダ
カツオとタチウオの海鮮サラダ
カツオとタチウオの海鮮パクチーサラダ
CHARCOAL GRILLED
霜降り平茸の炭火焼き
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏せせり炭火炙り焼き
ラムランプ炭火焼ステーキ
FRIED FOOD
鶏皮せんべい
きゅうりの天婦羅
三方原男爵ポテトフライ
特製春巻き
ハムカツ
真鱈のフィッシュ＆チップス
HOT DISH
レンコンチーズ焼き
タンドリーチキン
鶏とろ刻みわさび和え
親子煮
シェパーズパイ
SAUSAGE
クラカウアー
ゲルダーレンダー
フランクフルター
ハーブクロイター
チリソーセージ
PIZZA/BREAD/RICE
九条葱赤味噌ピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
ガーリックトースト
BLTCサンド
HOPMANバーガー
親子丼
THE OTHERS
麦チョコカシューナッツ
ミックスナッツ
バニラアイスとピーナッツバター
コーヒーナッツチョコレートアイス
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、1樽↓
●森の中のベルリーナヴァイセ （リパブリュー/静岡)
本日新たに開栓するビール、2樽↓
◯All Day IPA (Founders/アメリカ)
〇#402 関東下野レモンミルクシェイクIPA (うしとら)
本日、樽生で提供する生ビールは29種類↓
◯サッポロ黒ラベル （サッポロ）
〇Balmy Breeze (忽布古丹/北海道)
〇かみふGolden Ale (忽布古丹/北海道)
〇#395 真面目なウィット （うしとら）
〇湘南ビール ヴァイツェン (熊澤酒造/神奈川)
〇富士桜高原麦酒 21st NE WEIZEN (富士観光開発/山梨)
〇Hibiscus Saison （ヨロッコビール/神奈川）
〇志賀高原ビール "SHOUBU" no Miyama Blonde (玉村本店)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 フランボワーズ セゾンイーストVer. （わかさいも本舗/北海道）
〇アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 シシリアンルージュトマト （わかさいも本舗/北海道）
〇欧州の風 （京都醸造/京都）
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール アザッカ・モザイクVer. （わかさいも本舗/北海道）
〇Far Under Pale Ale (Belching Beaver/アメリカ)
〇#392 持続力IPL （うしとら）
〇夏の気まぐれ 2019 （京都醸造/京都）
◯All Day IPA (Founders/アメリカ)
〇#402 関東下野レモンミルクシェイクIPA (うしとら)
〇#398 HOPMAN9 THE ORIGIN (うしとら)
〇志賀高原ビール 一切皆苦 (玉村本店/長野)
〇調和 (忽布古丹/北海道)
〇志賀高原ビール 其の十 (玉村本店/長野)
〇毬男 （京都醸造/京都）
〇Top Gear Imperial IPA （リパブリュー/静岡)
〇Nobility (Noble Ale Works/アメリカ)
〇Cutie Devil - 小悪魔 - (ワイマーケット/愛知)
〇黒糖 Belgium Double （リパブリュー/静岡)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 黒鬼ブラックエール （わかさいも本舗/北海道）
〇箕面ビール インペリアルスタウト (箕面ビール/大阪)
その他、ビール以外を樽生で、
◯Shacksbury Dry (Shacksbury Dry/アメリカ)
◯樽生角ハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー
ご用意しております。
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＜HOPMANニュース＞
●“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・8月25日（日）第48回 FC.HOPMAN 大会出場予定
・9月17日（火）第49回 FC.HOPMAN 茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30
・9月30日（月）第50回 FC.HOPMAN 茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30
●お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
●HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
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興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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やっちまった深夜のトンカーツ。 HOPMAN/一房一献
