金曜、土曜と生憎な天気でしたが、やっと晴れてくれました。
通勤途中に上着を脱いじゃうくらいの暖かさ。
変な天気が続きますねぇ。
なにはともあれ今日もビールが美味しいよ。
今日のHOPMANはパンカイくんと私の田代ブラザーズでの営業となります。
私、ここ最近は、1F一房一献勤務が多く、10日に1回のペースでのHOPMAN勤務。
キレの悪い動きとなっていますが、いつもより早く出勤して気合は十分。
明日はHOPMAN/一房一献お休みさせていただきます。
今日のうちにどうぞよろしくお願い致しま〜す！
本日のHOPMANビールラインナップでは限定醸造のビールが2つ登場。
ブルワリーさんからの案内です↓
〇冬の気まぐれ 2019 (京都醸造/京都)
前作の「冬の気まぐれ」のテーマは軽くてホッピー。今年はヴィエナ麦芽と小麦麦芽の割合を多くして、より麦芽の特徴を残すことに焦点を置きました。麦芽の味わいをしっかりと引き出すことによって、より風味を豊かにし、ホップの香りを支えて単調な味わいにならないようにしてくれています。気まぐれシリーズはいつもホップで遊ぶチャンスの場であり、今回はDenaliというホップを使いました。新しく出てきた品種であり、以前は“06277”と名付けられていたこのホップは強烈なトロピカルフルーツと、草っぽいといってもいいようなハーブ感を特徴としています。麦芽の風味と相まって、良い具合に熟した果実感と柑橘香を醸し出してくれています。これから色々と飲み会が多くて大変な時期ですが、お口休めにこのビールが活躍してくれることでしょう！
スタイル:セッションIPA
モルト:Pilsner, Wheat, Vienna
ホップ:ビタリング - なし 味・アロマ - Columbus, Chinook, Denali
酵母:Amreican Ale
ABV:4.5%
IBU:18
ガスボリューム (炭酸ガス含有量):2.5
〇Black Rainbow (忽布古丹/北海道)
AVB：7.5% IBU：75
Style：Double Black IPA
ブラックなダブルIPA。ホッピーなインペリアルスタウト。
どちらがビンゴなのでしょうか。
ホッピーでありロースティー、どちらもガツンと効かせた、これからの季節にぴったりのハイアルコールで濃ゆいビールをつくりました。
黒い虹？見た目は濃厚な黒ビール。でもその光を通さないほどに黒く無機質な液体からは、ホップとローストモルトのコラボレーションによる七色に輝く鮮やかなフレーバーをお楽しみいただけると思います。
どうぞ美味しいビールを存分にお楽しみください！
ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。
本日からメニューインは、
万願寺唐辛子の炭火焼き
キタアカリのポテトフライ“塩”
キタアカリのポテトフライ“のり塩”
キタアカリのポテトフライ“コンソメ”
親子煮
きのこ親子煮
キムチ親子煮
牡蠣とほうれん草のグラタン
豚肩ロース塩麹クミングリル
親子丼
きのこ親子丼
キムチ親子丼
本日のHOPMANフードラインナップです↓
COLD DISH
肉味噌胡瓜
パクチーきくらげ
黒豆納豆しらす
鯖と胡瓜の冷製
のりたまキムチ
いぶりがっこクリームチーズ
紀州南高梅de梅しばネギトロ
薬味たっぷりサラダ
CHARCOAL GRILLED
万願寺唐辛子の炭火焼き
霜降り平茸の炭火焼き
鶏とろ炭火炙り焼き
鶏白レバー炭火炙り焼き
鶏もも炭火焼きステーキ“塩”
鶏もも炭火焼きステーキ“たれ”
FRIED FOOD
鶏皮せんべい
きゅうりの天婦羅
ハムカツ
鱈のフィッシュ＆チップス
広島産牡蠣フライ 燻りがっこクリームチーズ
HOT DISH
レンコンチーズ焼き
鶏とろ刻みわさび和え
ゆで豚もやしキャベツ 香味たれ
シェパーズパイ
キタアカリのポテトフライ“塩”
キタアカリのポテトフライ“のり塩”
キタアカリのポテトフライ“コンソメ”
親子煮
きのこ親子煮
キムチ親子煮
牡蠣とほうれん草のグラタン
豚肩ロース塩麹クミングリル
SAUSAGE
クラカウアー
ゲルダーレンダー
フランクフルター
ハーブクロイター
チリソーセージ
PIZZA/BREAD
九条葱赤味噌ピザ
ドライフルーツと木の実のピザ
ガーリックトースト
BLTCサンド
HOPMANバーガー
RICE
親子丼
きのこ親子丼
キムチ親子丼
THE OTHERS
ミックスナッツ
麦チョコカシューナッツ
バニラアイス
コーヒーナッツチョコレートアイス
HOPMANフードメニュー、『 Sサイズ 』での提供が増えました。
それに伴い、今日のフードメニューでは、ワンコイン以下でご注文いただけるメニューが29品。
お一人様にも優しいお店、HOPMANです。
どうぞよろしくお願いいたします。
樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。
昨日、空いたビール、3樽↓
●一意専心 (京都醸造/京都)
●Playafication (Revision/アメリカ)
●桃の惑星2 (ワイマーケット/愛知)
本日、新たに開栓するビール、2樽↓
〇冬の気まぐれ 2019 (京都醸造/京都)
〇Black Rainbow (忽布古丹/北海道)
本日、樽生で提供する生ビールは30種類↓
〇サッポロ黒ラベル （サッポロ）
〇Sunny & Sunny (忽布古丹/北海道)
〇Break Time (忽布古丹/北海道)
〇スパイスBOX (リパブリュー/静岡)
〇南国の角屋 (リパブリュー/静岡)
〇湘南ビール ヴァイツェン ボック (熊澤酒造/神奈川)
〇Harvest Saison (ヨロッコビール/神奈川)
〇#425 青りんごちゃん (うしとら)
〇#431 ゴーゼはホップの夢を見るか？ (うしとら)
〇オヤマダ ベリーズ デラウェアver. (箕面ビール/大阪)
〇アップルホップ つがる (南信州ビール/長野)
〇のぼりべつ地ビール鬼伝説 シシリアンルージュトマト （わかさいも本舗/北海道）
〇#426 UMAMI (うしとら)
〇#422 三毛猫ビター (うしとら)
〇志賀高原ビール Smol (玉村本店/長野)
〇志賀高原ビール Smol P (玉村本店/長野)
〇エンシニータス (リパブリュー/静岡)
〇Cultivater (ヨロッコビール/神奈川)
〇冬の気まぐれ 2019 (京都醸造/京都)
〇All Day IPA (Founders/アメリカ)
〇不死鳥 (京都醸造/京都)
〇Big Catch IPA (忽布古丹/北海道)
〇Revision DIPA (Revision/アメリカ)
〇Snarf Snarf (Revision/アメリカ)
〇The Bruff (Revision/アメリカ)
〇Dr.Luplin 3×IPA (Revision/アメリカ)
〇Black Rainbow (忽布古丹/北海道)
〇箕面ビール スタウト (箕面ビール/大阪)
〇黒猿王子 (京都醸造/京都)
〇送り犬 (京都醸造/京都)
その他、ビール以外を樽生で、
◯樽生角ハイボール
◯樽生レモンサワー
◯樽生トマトサワー
ご用意しております。
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＜HOPMANの営業時間＞
15:00 OPEN
23:30 FOOD L.O.
24:00 DRINK L.O.
24:30 CLOSE
※23：30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。
＜HOPMANニュース＞
〇11月25日（月）お休みさせていただきます。
●“健康にビールを”フットサルチーム【 FC.HOPMAN 】活動中。
・11月26日（火）第53回 FC.HOPMAN 茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30
http://hopman.seesaa.net/article/471653899.html
・12月2日（月）第54回 FC.HOPMAN 茅ヶ崎総合体育館 18:00〜20:30
●お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。
茅ヶ崎フィッシュ&チップス
https://m.facebook.com/chigasakifishandchips/
●HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。
詳細は下記サイトにて↓
スタンバイ
https://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001
興味のある方はお気軽に御連絡ください。
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HOPMAN
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1F“毎日が違う顔”一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
昨夜は早上がりさせていただき久し振りにHOPMANのカウンターでビールをいただく。
別格のウマさだよ。 HOPMAN/一房一献 田代
